This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥8⚡1😱1
Глубокая, прикладная инструкция: как заходить в рестораны, назначать встречу с шефом, проводить тест, закрепляться и расти без демпинга.
Содержание
1. Как устроена закупка в HoReCa: логика кухни, риски, комитет решения
2. Сегментация заведений и выбор стратегии входа
3. Встреча с шефом: 12 способов «вытянуть» занятого шефа
4. Подготовка и первый визит: набор, дегустация, структура разговора
5. Тест на 7–14 дней
6. Прайс, условия, документы
7. Качество, упаковка, логистика: SLA и контроль партии
8. Возражения и отказы: матрица ответов + сценарии
9. Как отжать долю у текущего поставщика без «войны»
10. Аккаунт-менеджмент: удержание, рост чека
11. Метрики и CRM: управляемые продажи на 20–100 точек
12. Перенос практик из других ниш в нашу
13. Приложения: скрипты, шаблоны, чек-листы, планы на 14/30 дней
Содержание
0) Как правильно строить KPI
1) KPI уровня «Бизнес»
Клиентская база
Корзина и «пожизненная ценность клиента»
2) KPI «Воронка продаж» (сквозная аналитика)
Этапы
KPI по этапам
3) KPI «Активности» (управляемые)
Нормы касаний
KPI качества работы
4) KPI «Сервис / уровень обслуживания» (удержание)
Доставка и исполнение
Рекламации и скорость реакции
Стабильность ассортимента
5) KPI «Качество продукта»
6) KPI «Финансы и цены»
7) KPI Увеличение чека
8) KPI «Маркетинг/репутация для HoReCa»
9) Наборы KPI по уровню зрелости
Старт (первые 1–10 точек)
Рост (10–50 точек)
Масштаб (50–200+ точек/мини-сети)
Каналы: магазины у дома, овощные лавки, магазины правильного питания/ЗОЖ, киоски/ларьки, рынки/ярмарки, региональные и федеральные сети. Цель: зайти в точку через "пилотной" полки, закрепиться, снизить списания и масштабироваться.
Содержание
1. Розница: как принимают решения и почему поставщиков меняют
2. Сегментация каналов: что важно разным точкам (лавка/ЗОЖ/рынок/сеть)
3. Ассортимент (матрица позиций) и упаковка под "полку"
4. Вход в точку: "пилот" на 7–14 дней (как договориться и не попасть на списания)
5. Ценообразование и маржа: как считать и не демпинговать
6. Мерчандайзинг и продажи без скидок
7. Возвраты/некондиция: правила, которые защищают вас
8. Возражения, отказы и повторные касания: что писать/говорить
9. Рынки и ярмарки: как сделать это каналом, а не «тяжёлой работой»
10. Сети и ритейл: вход, "пилот", документы, масштабирование
11. Учет и контроль: KPI розницы и «таблица управления точками»
12. Приложения: скрипты, шаблоны прайса, пилота, карточек товара, планы на 14/30 дней
1, Быстрый старт за 48 часов
2. Продукт и экономика B2C
3. Сегментация клиентов (чтобы быстро закрывать на заказ)
4. Воронка B2C: от подписчика к подписке
5. Обработка заявок и клиентский сервис
6. Привлечение клиентов B2C: где искать, куда ходить, что предлагать
7. Соцсети
8. Контент, который приносит заявки (шпаргалка)
9. Скрипты продаж (копируйте и отправляйте) — 34 варианта
10. KPI (управление продажами по цифрам)
11. Приложение: как пользоваться Excel-шаблонами (в приложении)
12. 100 мест, где брать клиентов в городе (B2C) + как туда заходить
13. Готовые шаблоны сообщений под сегменты (копируйте)
14. Ценообразование и маржа
15. Линейки продуктов под разный кошелёк (3 уровня)
16. Система повторов и подписки (главный рычаг B2C)
17. Мини-CRM и контроль качества (чтобы вы не тонули в переписках)
18. Платное продвижение без слива бюджета (минимальные тесты)
19. Расширенные скрипты (80+) — по ситуациям
20. План действий на 7 / 30 / 90 дней (нормы активности)
21. Операционная база: этикетка, вложения, правила замены (практично)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10⚡2👍2❤1
(продолжение)
🤌 Контрольные листы (чек листы для всего персонала)
- Нормы и пороговые значения
- Матрица ответственности (кто из персонала за что отвечает)
- Ежедневные/еженедельные/ежемесячные задачи + чекбоксы
- Все необходимые журналы для заполнения работниками
🤌 Полный регламент работы персонала на вертикальной ферме
Документ предназначен для организации работ на вертикальной сити‑ферме по выращиванию зеленных культур и пряных трав в закрытых помещениях. Регламент обязателен для всех сотрудников производственного блока: старшего агронома, помощников, оператора манипулятивной, оператора водоподготовки (растворного узла), техника по оборудованию, ответственного за склад (при наличии), уборщика‑санитара. Отдел продаж, доставщики и менеджеры в данный регламент не включены.
- Нормы и пороговые значения
- Матрица ответственности (кто из персонала за что отвечает)
- Ежедневные/еженедельные/ежемесячные задачи + чекбоксы
- Все необходимые журналы для заполнения работниками
Документ предназначен для организации работ на вертикальной сити‑ферме по выращиванию зеленных культур и пряных трав в закрытых помещениях. Регламент обязателен для всех сотрудников производственного блока: старшего агронома, помощников, оператора манипулятивной, оператора водоподготовки (растворного узла), техника по оборудованию, ответственного за склад (при наличии), уборщика‑санитара. Отдел продаж, доставщики и менеджеры в данный регламент не включены.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14👍8👏3
❤8👍8🔥6
Что у нас нового?)
Делаем полноценный сервис по управлению фермой + CRM.
🤌 Мои фермы: ближайшие задачи, датчики, посевы, команда, склад и производство.Управляйте своими фермами и командой.
🤌 Планировщик посевов, аналогично тому что в боте, но более расширенный посев ко дню или по дате сбора (когда зелень должна быть готова)
🤌 Склад расходных материалов со списанием разделам по типам - готовая продукция, сырье, оборудование и т.п. К каждому стеллажу \ полке присваивается свой QR код, отсканировав который можно увидеть сколько материалов осталось на каждой полке (лотки, семена, субстрат, удобрения и т.д.)
🤌 Склад готовой продукции, которая попадает туда автоматически после сбора урожая и пропадает после продажи \отгрузки, удобно смотреть что по остаткам из готовой продукции.
🤌 Управление производством, глобальные тех. карты (те, что мы сейчас заносим) и возможность создавать свои тех карты с отдельными культурами, временем роста, способом выращивания и выходом готовой продукции. Включаете все необходимые тех. карты (культуры для выращивания).
🤌 Планировщик: задачи для всей команды, можно назначать каждому работнику отдельно, трекер выполнения, приоритеты, журнал действий, отчеты + регулярные задачи. Все напоминания приходят отдельно в телеграм каждому сотруднику( есть интеграция своего аккаунта телеграм) и там же чек боксы выполнения задач. Можно отслеживать кто что сделал, сотрудники всегда их видят и выполняют.
🤌 Чат с сотрудниками внутри сервиса + можно добавлять неограниченное количество человек и огрианичивать или давать расширенные права на управление всеми инструментами сервиса.
🤌 Обзор фермы. Карты, занятость и рост — в одном месте: рисуем схему помещения, расставляем стеллажи на карте указываем количество ярусов, рисуем стены, двери, расставляем датчики (с ними есть интеграция и на карте все видно, например, уровень воды в емкости, протечки, темпераура и влажность в отдельных зонах и т.д.).
Каждый ярус можно наполнять различными культурами автоматически или в ручном режиме во время посева и отслеживать что где растет и когда будет готово + заполненность фермы, сколько свободного места осталось.
К каждому стеллажу \ поддону присваивается свой QR код, отсканировав который можно увидеть что там растет в реальном времени и когда будет готово. Также на схеме показаны все запланированные посевы и активный рост, можно смотреть что на каком стеллаже/поддоне растет и когда будет готово.
🤌 Подключение устройств автоматики к сервису и управление ими.
Делаем полноценный сервис по управлению фермой + CRM.
Каждый ярус можно наполнять различными культурами автоматически или в ручном режиме во время посева и отслеживать что где растет и когда будет готово + заполненность фермы, сколько свободного места осталось.
К каждому стеллажу \ поддону присваивается свой QR код, отсканировав который можно увидеть что там растет в реальном времени и когда будет готово. Также на схеме показаны все запланированные посевы и активный рост, можно смотреть что на каком стеллаже/поддоне растет и когда будет готово.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥5👍4
Продолжение 👆👇
Полноценная CRM система.
🤌 В ней видно какая продукция уже готова к продаже, наличие на складе количества готовых лотков микро и беби зелени, беби зелени в растущем виде (сколько кг имеется к срезу\продаже) и взрослой зелени.
🤌 Наша система сама высчитывает себестоимость каждой позиции.
Показывает прогноз по прибыли,
🤌 Обзор продаж по дням и месяцам. Эта страница агрегирует производство за текущий месяц: фактический выпуск (уже срезано) + прогноз на основе посадок, которые должны быть срезаны до конца месяца. Себестоимость считается по техкарте (расходники из рецепта) + накладные COGS за месяц (расходы CRM с галочкой «Включать в себестоимость»), распределённые пропорционально выпуску (100г=1, 100мл=1, 1шт=1). Рекомендуемая цена берётся из маржи в CRM → Производство.
🤌 Заказы - отгрузка готовой продукции контрагентам. Создавайте заказы, добавляйте позиции, подтверждайте и отгружайте (остатки списываются).
🤌 Закупки - все поставщики, номера, ссылки и что у кого когда было куплено и по какой цене, все в одном месте. Заявки/заказы поставщикам.
🤌 Контрагенты - добавление всех покупателей, их реквизиты, адрес, номера и вся необходимая информация. Покупатели, поставщики или оба типа.
🤌 Склад - все что у вас сейчас лежит на складе - все расходные материалы и готовая продукция + себестоимость каждой позиции. Остатки по складам и движения (корректировки, списания, приходы). Два варианта, оформил приход и выбрал куда положил или оформил приход пошел на склад положил и отсканил QR код и нажал - я положил сюда «это»
🤌 Расходы - ежемесячные (аренда,к\у, зарплаты, доставка и т.п. и разовые расходы которые можно учитывать в себестоимости или нет. Используются при распределении накладных расходов.
🤌 Производство - показывает что произведено в выбранном месяце и рассчитывает себестоимость за единицу с учётом расходов CRM
🤌 Финансы - Доходы/расходы на основе оплат, ручные расходы, категории и экспорт.
К сожалению невозможно описать весь функционал сервиса полностью, поэтому будем закидывать все частями)
Спрашивайте что интересно + пишите свои пожелания, что еще можно туда добавить?
Скоро ( или как пойдет ) доступ будет открыт всем желающим для тестов, выдадим промо-коды.
Полноценная CRM система.
Показывает прогноз по прибыли,
К сожалению невозможно описать весь функционал сервиса полностью, поэтому будем закидывать все частями)
Спрашивайте что интересно + пишите свои пожелания, что еще можно туда добавить?
Скоро ( или как пойдет ) доступ будет открыт всем желающим для тестов, выдадим промо-коды.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥14👍4🤩2
Пилотный проект под Иркутском.
Запускаем ферму заказчику под его нужды для своих заведений (магазины и HoReCa) пока на стеллажах с поддонами (потом это будет рассадным отделением, далее запуск фермы на все оставшиеся площади помещения - 226 м2 по полу с использованием проточной гидропоники специально для взрослой зелени на срез.
Сейчас идет зонирование помещения согласно плану, запуск 12 стеллажей по 7 ярусов для взрослой и беби зелени и немного микрозелени с общей посевной площадью 62 м2. Полив по классике с 1 кубовой емкости и 1 насосной станции всех групп стеллажей, пока будем работать на одном универсальном растворе + отдельно рассада.
Мы собрали и отправили клиенту щит автоматики, спаяли и собрали магистрали подачи воды и сбора дренажа, светильники, поддоны, клапаны слива и э\м клапаны для полива групп стеллажей. Теперь удаленно контролируем каждый шаг работников и правильность сборки оборудования.
_______________________
Никита Daogreen
Первое лучшее время начать было год назад. Второе лучшее время, чтобы начать - сегодня.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8🔥7❤1🤯1🎉1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это свершилось! После сотен километров поездок в поиске необходимых материалов, многих часов переговоров и кропотливого труда вертикальная ферма в Абу-Даби наконец запущена (по крайней мере ее первый этаж) - и функционирует!
Как это выглядит изнутри:
Часть фермы мы собрали собственноручно вместе с @AlexReogen, остальное возводили местные организации под нашим контролем и по нашему техническому проекту. На подготовку и работу я потратил две недели, мой коллега - целый месяц. Процесс оказался небыстрым: в ОАЭ всё движется неспешно, обстоятельно, по‑арабски неторопливо.
Архитектурное решение:
мы использовали двухэтажный мезонин при потолках 6 метров, что удвоило посевные площади при тех же затратах на аренду. Кстати со второго этажа удобно организована система сбора дренажа - самотеком в емкости, которые стоят на первом, это порадовало, не будет никаких сюрпризов)
Производство в разгаре
Посев уже начался по предварительно подготовленному полноценному плану: микро, беби‑зелень, цветы. Семена, которые мы привезли с России почти уже почти закончились, и несмотря на языковой барьер - результат радует. Из Китая недавно прибыла крупная партия оборудования: светильники, драйверы, поддоны, агровата, кубики, горшки, лотки. Ждём основную партию семян со дня на день.
Финансы и документация:
1 м² посевной площади обошёлся заказчику в 23 000 рублей «под ключ». Все необходимые проверки пройдены, документы на руках - мы полностью легальны.
Коммерческий фронт:
Стратегия: работаем одновременно на два фронта - B2C (физические лица) и B2B (HoReCa). Презентации и коммерческие предложения уже готовы.
Первые результаты:
Положительная динамика уже есть, начинаются первые продажи, построен чёткий план, график выполняется.
Активная фаза продаж стартует в ближайшее время.
_______________________
Никита Daogreen
Первое лучшее время начать было год назад. Второе лучшее время, чтобы начать - сегодня.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍3❤2