Inóni — онигири & матча-бар в Столярном переулке 🍙

Помню, мы только прилетели в Японию, отправились разведывать вечернюю Осаку и думали, что же попробуем первым из национальной еды. Это были онигири, бережно слепленные японским дедушкой — тёплый рис, рыба, немного соуса, ничего лишнего. Холодные и жесткие треугольники из конбини, на которые молятся в каждом втором рилсе, и рядом не стоят.

Inóni вернули меня в тот первый день путешествия своими чистыми вкусами. Интерьер оформлен в духе большинства бистро Японии — лаконичный, но с яркими традиционными деталями, передающими атмосферу.

В не менее лаконичном меню можно найти онигири, супы, холодные и горячие закуски, а также напитки на основе зелёного японского чая.

На столе:

• Онигири с тёплым лососем

• Онигири с желтком и кунжутом кимчи

• Картофельный салат

• Шримп поп-корн

• Конфета нама матча

• Ходзича мисо-персик

Кофе тут нет и не планируется, но ходзича закроет все ваши потребности. Она, в отличие от матчи, имеет мягкий вкус с ореховыми, карамельными и дымными нотами, а в сочетании с топленым молоком, мисо-карамелью и персиком — просто сказка.

📍 Столярный пер., 3к12

Заведение из предыдущего поста находится на территории «Рассвета» 😸

Это современное культурное пространство, развернувшееся на месте бывшего советского машиностроительного завода.

А до завода — в начале XX века —здесь стояла мебельно-столярная фабрика торгового товарищества «Мюр и Мерилиз». Возводить главный корпус доверили Роману Ивановичу Клейну, он же ранее проектировал для «МиМ» знаменитый неоготический универмаг на Петровке (сейчас это ЦУМ).

Здание, которое вы видите на фото, напоминает шотландский замок с высокой башней и стрельчатыми окнами не просто так. На выбор стиля (Английская готика) повлияло происхождение заказчиков — Эндрю Мэр и Арчибалд Мерилиз были шотландцами. У входа даже сохранился старинный уличный фонарь. Абсолютно сказочный, заглядываюсь на него каждый раз, как прохожу мимо.

Кстати, приходите слушать про «Мюр и Мерилиз» и другие модные магазины в Москве на моей лекции в высотке на Котельнической набережной.

📍 ДК «Рассвет»