Особенностью этого сезона Set-o-Mania является его связь с легендами Москвы. Вдохновившись этой идеей, наши рестораны наполнили каждый сет историей, хранящей культурное наследие столицы.

В «Шануаре» город раскрывается через московское метро и Тверскую улицу. Первый сет, «Тайны подземных дворцов», обращается к станциям и историям метрополитена: легендарной собаке на «Площади Революции», мозаиками Александра Дейнеки, древними аммонитами в отделке и кольцевой ветке, появившейся, по рассказам, благодаря чашке кофе.

Первое блюдо: Удача пограничного пса.
Террин из подкопченного тунца с икрой из трески. 

Второе блюдо: Древнее море.
Аргентинская креветка, соус из соленых лимонов.

Третье блюдо: Кольцо цвета кофе.
Шашлык из сома, соус из черного чеснока и кофе из теплого йогурта. 

Десерт: Сутки советского неба.
Три конфеты: мармелад из красного апельсина с шафраном и перцем; воздушная халва, жареные семечки, пралине; ганаш на белом шоколаде с морской солью и водорослями.


Второй сет, «Легенды Тверской», превращает прогулку от «Шануара» вниз по Тверской в маршрут от Пушкинского дуба и Елисеевского магазина до Охотного ряда и гостиницы «Националь».

Первое блюдо: Пушкинский дуб.
Чипсы из желудевой муки, крем из костного мозга и икра палтуса. 

Второе блюдо: Магические зеркала Елисеева.
Копченая утка с апельсинами и дыней. 

Третье блюдо: Трофей для первой гильдии.
Оленина, сезонные грибы, соус из стаута.

Десерт: Националь.
Желе с ароматом духов.

Также к каждому сету нашего фестиваля гости смогут выбрать комплимент от Simple Group — рюмку водки «Онегин», коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet» или бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв».

Новинка в меню ресторана Казбек - шаурма с бараниной, романо и маринованным луком. Добавляем свежую зелень, мацони с чесноком и домашний сацебели, а лаваш пропитываем топлёным сливочным маслом с паприкой. Приходите пробовать!

Для победителей гастрономического фестиваля Set-o-Mania мы подготовили 5 ночей на двоих на курорте класса «люкс» JW Marriott Maldives Resort & Spa - и это лишь один из призов!

Тропические пейзажи острова Вагару дополнят неповторимая кухня и первоклассный сервис отеля. 60 надводных и пляжных вилл, служба дворецких, собственный бассейн и терраса с видом на Индийский океан - всё необходимое для отдыха, который захочется вспоминать с улыбкой.

Досуг можно скрасить в ресторанах и барах, винном погребе с огромной коллекцией или спа-центре, а более юные посетители найдут развлечение в детском центре или отдельной зоне для подростков.

В рамках летней Set-o-Mania продолжаем делиться легендами столицы, вкус которых можно узнать в ресторанах Maison Dellos уже сейчас.

Матрёшка собирает московскую гастрономическую память через литературу, трактиры и вкусы разных эпох. Первый сет, «Рахманов», соединяет салат из романа Петра Боборыкина «Китай-город», Немецкую слободу с ее огородной зеленью и десерт Михаила Рахманова – знаменитого московского гастронома первой половины XIX века и современника Пушкина.

Первое блюдо: Салат «Ерундопель».
Молодой картофель, малосольный огурец, анчоусы, салат, яйцо, икра.

Второе блюдо: Сиг в травах «Немецкая слобода».
Сибирский сиг, пюре из сельдерея и зелёного горошка, огурец, ароматные травы.

Десерт: Желе «Московит».
Манговый сорбет, желе из лайма и апельсина, лимонная мята.

Второй сет, «Тестов», обращается к трактиру Тестова, долгоруковским биточкам и французскому десерту маседуан, который упоминал Лев Толстой в «Анне Карениной».

Первое блюдо: Грибное заливное по-московски.
Белые грибы, грибной бульон, сливочный хрен.

Второе блюдо: Биточки «Долгоруковские». 
Говядина, грибы, грибной соус, телячий язык, картофельное пюре, маринованная капуста, зелёный горошек.

Десерт: Ягодный маседуан с зефиром.
Сезонные ягоды, клубничный зефир, апельсиновый соус, мармелад.

Также к каждому сету нашего фестиваля гости смогут выбрать комплимент от Simple Group — рюмку водки «Онегин», коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet» или бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв».