Мы рады представить новое летнее меню в гранд-кафе Шануар.

Приглашаем вас попробовать!

Когда закатные лучи касаются куполов Московского Кремля, столица начинает шептать свои легенды. Этот сезон Set-o-Mania создан для тех, кто умеет слушать город или хочет научиться. Мы собрали для вас сеты, вдохновленные теми самыми историями, которые передаются из уст в уста.

«Кафе Пушкинъ у фонтана» строит маршрут вокруг Красной площади, Зарядья, Охотного ряда, ГУМа и Алмазного фонда. Первый сет, «Сокровищница Красной площади», говорит о драгоценностях, Гостином дворе и гостинице «Москва» через столичный обед на стыке прошлого и настоящего.

Первое блюдо: Фермерский утиный риет из Алмазного фонда. 
Медовый тост, утиный риет, сливочный сыр, луковый джем, пюре из облепихи с аджарским мандарином.

Второе блюдо: Томленые щечки Гостиного двора.
Говяжьи щечки, картофельное пюре со сливками, запеченный сельдерей, маринованная морковь, томленая свекла, свежий редис.

Десерт: Московская птичка.
Молочное суфле, ванильный бисквит, тёмный шоколад.

Второй сет, «Тайны пассажей», продолжает движение по центру: от Зарядья и Охотного ряда до ГУМа, где пассаж становится не только торговой галереей, но и образом городского перехода, ритма и перемещения.

Первое блюдо: Зеленый салат «Зарядье».
Микс листовых салатов, бланшированные кабачок и морковь, авокадо, редис, микс семян.

Второе блюдо: Котлета из щуки по-охотски.
Рыбный фарш с яблочным конфи, сливочный соус с хреном, картофельное пюре, тушеная капуста, крутон из медового хлеба с чесноком.

Десерт: Золото Главного Универмага.
Медовые коржи, сметана, вареная сгущёнка, малина.

Также к каждому сету нашего фестиваля гости смогут выбрать комплимент от Simple Group — рюмку водки «Онегин», коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet» или бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв».

Баранья голяшка в ресторане «Матрешка» томится в большом количестве бульона и подается с голландской крупой, кресс-салатом и насыщенным бульоном.

Грузинская окрошка в Казбеке - это мацони с легкой кислинкой, говяжий язык, редис, огурцы, помидоры и свежая зелень.

Приходите попробовать.

Set-o-Mania только начинается, а вместе с ней — летние вечера, дополненные столичными легендами и бокалом вина.

«Большое Русское Вино» (БРВ) — это кураторская коллекция выдающихся российских вин, собранная экспертами Simple. Компания отбирает только те хозяйства, где звучит характер терруара, талант винодела и гарантировано качество.

Оценить проделанную работу можно уже сейчас: бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв» гости смогут выбрать в качестве комплимента к каждому сету нашего фестиваля так же, как и рюмку водки «Онегин» или коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet».

А для желающих продлить свою личную Set-o-Mania мы подговили ещё один подарок — набор из коллекции проекта «Большое Русское Вино»: Кюве Блан (Усадьба Маркотх), Каберне Фран (Мантра Эстейт), Мерло (Усадьба Мезыбь).

Чтобы принять участие в розыгрыше, нужно попробовать сеты в каждом из ресторанов Maison Dellos, собрать шесть стикеров, заполнить контактную форму и передать буклет менеджеру ресторана.