Долой холодные пиццы!
Подсмотрели интересный лайфхак у франчайзи Додо Пиццы Юрия Костина – флисовые мешки для пиццы. Немного их доработали, сделав побольше размером – под 5 больших пицц. Будем тестировать в 3 пиццериях со сложной дорожной обстановкой: 1-1, 1-2 и 1-6.
Подсмотрели интересный лайфхак у франчайзи Додо Пиццы Юрия Костина – флисовые мешки для пиццы. Немного их доработали, сделав побольше размером – под 5 больших пицц. Будем тестировать в 3 пиццериях со сложной дорожной обстановкой: 1-1, 1-2 и 1-6.
👎1🔥1
Запустили пиццу на подносах в ресторане. Экономия на коробках и стикерах контроля качества 😉
🔥13👍3👎1
День директора провели в пиццерии СПб 1-4.
Раньше всегда выбирали самый качающий ресторан, чтобы подрайвить на кассе. В этот раз ресторан оказался не таким мощным (в ТРК, где находится пиццерия, спад траффика из-за закрытия многих магазинов). Зато много времени оказалось для того, чтобы провести проверку пиццерии и составить список замечаний по ремонту, проанализировать места хранения, а ещё навести чистоту. Гостей покормить тоже успели 😉
Раньше всегда выбирали самый качающий ресторан, чтобы подрайвить на кассе. В этот раз ресторан оказался не таким мощным (в ТРК, где находится пиццерия, спад траффика из-за закрытия многих магазинов). Зато много времени оказалось для того, чтобы провести проверку пиццерии и составить список замечаний по ремонту, проанализировать места хранения, а ещё навести чистоту. Гостей покормить тоже успели 😉
🔥9👎1
Провели совместное с УК исследование того, как добиваться хорошего сервиса в пиццериях, и запили по итогу небольшую статью об этом: https://teletype.in/@dodokitchen/3pwePw5Dmed
Teletype
Классный сервис — опыт Санкт-Петербурга
Додо Пицца — цифровая компания. У нас много данных, метрик и рейтингов. Однако в начале 2022 г. мы поняли, что нам не хватает единого...
👍13👎1🔥1
1 год пиццерии СПб 1-6 в ТЦ Смайл — полёт нормальный!
Строительство и открытие этой пиццерии было сложным. Успели и подрядчика поменять на этапе стройки, и закрыться после открытия из-за нехватки людей. В первый же полный месяц сделали 5 млн рублей, однако долгое время барахтались на уровне до 6 млн. Закрытие МакДоналдса дало второе дыхание — в апреле пиццерия сделала 7,5 млн.
Мак в середине июня должен вернуться под новой вывеской, если верить новостям. Как думаете, удержим планку?
Строительство и открытие этой пиццерии было сложным. Успели и подрядчика поменять на этапе стройки, и закрыться после открытия из-за нехватки людей. В первый же полный месяц сделали 5 млн рублей, однако долгое время барахтались на уровне до 6 млн. Закрытие МакДоналдса дало второе дыхание — в апреле пиццерия сделала 7,5 млн.
Мак в середине июня должен вернуться под новой вывеской, если верить новостям. Как думаете, удержим планку?
👏14👍2👎1🔥1