​​Шаблоны

Бизнес и шаблонное мышление несовместимы. Каждый день нужно принимать решения по вопросам, которые ещё вчера даже и нельзя было представить. К сожалению, органы власти мыслят именно шаблонно. Очередное доказательство - запрет на работу общепита в ТЦ, введённый в Санкт-Петербурге с 23 ноября. Из-за необдуманной формулировки Постановления наша пиццерия в ТЦ Электра на 2 дня выпала из активной жизни. Только вчера мы наконец-то смогли запустить доставку. На фото радуемся первым заказам
😉

Кстати, завтра с 11 до 14 часов мы будем работать в нашей новой пиццерии на улице Бассейной. Ежегодный День Директора пройдёт, несмотря ни на что. Приходите 😜

​​​​День Директора в самом разгаре

Собираем донаты на кассе в нашей новой пиццерии на Бассейной, 12 в компании с кассиром-профи Вероникой 😉 К вашим услугам горячие кусочки и хрустящие додстеры, мегавкусный кофе, приятное общение и отдельный бонус – «поговорить о коронакризисе и сделать селфи» 😂

В общем приходите 🧡

​​Команда СПб 1-3 🔥

С ними хоть в огонь, хоть в воду 😉

Как живут наши пиццерии в условиях новых ограничений, есть ли свет в конце тоннеля и ещё много чего интересного в свежем обзоре результатов работы за истёкший месяц 👉🏼 https://teletype.in/@dodokitchen/YRzSiA-MM

​​OKR и новости про Новый год.

Сегодня подвели итоги работы управляющих наших пиццерий по OKR за сентябрь-ноябрь и поставили цели на зиму. Продолжаем бороться за прибыльность пиццерий и положительный клиентский опыт наших гостей.

После итогов Марат провел обучение по точкам роста и рассказал ребятам про важность soft skills и как они здорово могут помочь в работе.

Вот несколько слайдов из его презентации.

А пока писали пост пришла новость о новых ограничениях работы общепита перед Новым годом: https://www.gov.spb.ru/press/governor/202461/

С 30 декабря по 3 января закроем залы в пиццериях, будем работать только на доставку и самовывоз, а с 25 декабря по 29 декабря и с 4 января по 10 января не сможем принимать гостей в вечернее и ночное время — с 19.00 до 6.00.

Как думаете, есть ли смысл в этих ограничениях?

​​Накидали план на ближайшую неделю 👨🏽‍💻🔥🍕

​​​Сегодня у нас в гостях была большая команда Юрия Костина – партнера Додо Пиццы в Санкт-Петербурге и Финляндии. Провели экскурсию по двум нашим пиццериям и поделились лайфхаками менеджмента.

Дринкит и Донер 42 - первые впечатления

https://teletype.in/@dodokitchen/tH26xtOwp

Хотите еще такие обзоры в нашем блоге?

2020 год был богатым на события, но одно переплюнуло все остальные 🦠 Однако пандемия не должна затмевать всё то хорошее, что успело произойти за эти 366 дней 🙄 Именно поэтому в нашем новогоднем видео мы попросили команду поделиться приятными воспоминаниями об уходящем годе, а также рассказать о своих ожиданиях от 2021-го. А что хорошего произошло у вас? Делитесь в комментариях 😉

​​Залы наших пиццерий вновь открыты для гостей, кроме пиццерии на Электросиле - она на втором этаже торгового центра и ограничения будут действовать до конца января.

А мы сегодня объехали пиццерии, поздравили ребят с Новым Годом и угостили пловом и капкейками.

Итоги декабря: https://teletype.in/@dodokitchen/rvV2ZOE4I 🚀

​​Наш маркетолог Вика проходит практику на кассе в пиццерии на Бассейной, 12 и уже поймала пару инсайтов:
⁃ Доп. продажи легче делать вечером - в обед гости часто экономят,
⁃ Комбо сам себя не продаст - нужно предлагать и рассказывать о выгоде,
⁃ Десерты покупают глазами - на кассе нового формата нет места для пончиков и их почти не покупают.

Наша пиццерия СПБ 1-4 в ТЦ Лондон Молл уже третий месяц держится в тройке лидеров по выручке в СПБ и ЛО, а прошедшие выходные были просто 🔥🔥🔥
Кстати, имея всего 30 посадочных мест, она идет на втором месте по выручке ресторана в январе, а в декабре и вовсе заняла первое место!

Огненная новость пришла под вечер пятницы - в Санкт-Петербурге снимаются ограничения на работу общепита (кроме фудкортов), а это значит, что пиццерия СПБ 1-1 на Электросиле уже завтра откроет зал для гостей!!!

https://www.fontanka.ru/2021/01/29/69736891/

Чтиво на вечер под кофе и додстер 😉
https://teletype.in/@dodokitchen/hS6wuUTB0