СОУС ХАРИССА ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ 

Острый пряный соус, пришедший к нам из Туниса, отлично подойдет к мясу-гриль, а также отлично подходит для маринадов, гуляша и различных супов. 

Соус можно хранить в холодильнике 3 недели. Так что приготовьте побольше и добавляйте к любимым блюдам! 

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• 1/2 стакана сушеного красного перца чили, 
• 1/4 стакана измельченного чеснока, 
• 3/4 стакана оливкового масла, 
• 1/2 стакана семян кориандра, 
• 1/2 семян тмина, 
• 3 стакана томатной пасты, 
• 1/2 стакана нарезанной петрушки, 
• соль по вкусу. 

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Перец залить кипятком и оставить минут на 40. Затем воду слить. 
На сковороде, на среднем огне, подсушить тмин и кориандр — минуты 2, остудить и перемолоть в мельнице. 
Смешать в блендере перемолотые специи, перец, чеснок, петрушку, растительное масло, томатную пасту и соль.

💬💬💬💬💬💬💬💬
✅Наши каналы в 🇷🇺MAX👇
🏠Домашний Уголок
🧑‍🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты

Каждый раз, когда у меня есть картошка дома, я не упускаю возможность приготовить этот рецепт… ВСЕГО 3 основных ИНГРЕДИЕНТА, и такая вкусная еда 🔥🔥🔥

Рецепт очень простой, но невероятно вкусный. Отварной картофель и сыр идеально сочетаются, создавая вкусное и сытное блюдо!
Тот случай, когда хочется приготовить что-то вкусное всего из нескольких ингредиентов.

🌸🌸🌸🌸🌸
1-2 шт. картофеля
1 ст.л. растопленного сл.масла
...
📝ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ...

ТВОРОЖНЫЕ ТРУБОЧКИ К ЧАЮ 🍰🍰🍰🍰🍰

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Творог - 250 гр
Сливочное масло - 80 гр
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 160-180 гр
🌸Начинка:
Сахар - 3-4 ст.л
Кокосовая стружка - 40 гр

ДОБАВЛЯЮ УКСУС В ТЕСТО — БУЛОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ! 🥯

Друзья, делюсь своим маленьким, но очень важным секретом — благодаря ложке уксуса булочки получаются невероятно мягкими и воздушными! Проверено уже не раз, теперь пеку только так!

🌸🌸🌸🌸🌸
Молоко (тёплое) — 500 мл
Сахар — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи живые — 30 г (или сухие — 10 г)
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 80 мл
Мука — 900 г (ориентируйтесь по тесту)
Разрыхлитель — 0,5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Уксус 9% — 1 ст. л.

🌸Для смазки:
Яичный желток + немного молока
🌸Для посыпки:
Кунжут

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1️⃣ В глубокой миске смешайте тёплое молоко с дрожжами и сахаром. Размешайте венчиком до полного растворения.
2️⃣ Добавьте соль, растительное масло и яйца, снова всё хорошо перемешайте.
3️⃣ Просейте муку и соедините её с разрыхлителем. Постепенно вводите муку в тесто, замешивая его до мягкости.
4️⃣ Когда тесто станет липковатым, по частям вмешайте размягчённое сливочное масло и добавьте ложку уксуса. Благодаря этому булочки будут лёгкими и воздушными!
5️⃣ Тесто хорошо вымесите, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 50–60 минут, чтобы подошло.
6️⃣ Готовое тесто выложите на стол, разделите на 2 части, а затем каждую часть — на 6–8 кусочков. Сформируйте аккуратные колобочки.
7️⃣ Выложите булочки на противень с пергаментом или в форму для выпечки. Накройте салфеткой и дайте подойти ещё 15 минут.
8️⃣ Смешайте желток с молоком и аккуратно смажьте булочки. Сверху посыпьте кунжутом.
9️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до красивой золотистой корочки.

✅ Советы и рекомендации:
✔️ Уксус можно брать яблочный — он даёт мягкий аромат и не чувствуется в готовой выпечке.
✔️ Если любите послаще — добавьте чуть больше сахара или сверху полейте сладкой глазурью.
✔️ Готовые булочки можно хранить в пакете — они долго остаются мягкими!

СМЕТАННЫЕ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТА ЗА 30 МИНУТ🥞

Сметанные коржи для торта готовятся буквально за 30 минут, и для этого вам не потребуется духовка. Такие коржи настоящая палочка выручалочка — простые в приготовлении и очень вкусные. Когда коржи готовы просто смажьте их любым кремом, или вареньем дайте пропитаться и кушайте отменный торт!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
200 грамм сметаны;
3 стакана муки;
150 грамм сахара;
1 ч.л. соды.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Смешайте сметану с содой, и дайте пару минут постоять смеси в миске.
Затем к сметане добавьте сахар — перемешайте.
Муку обязательно просейте, и постепенно добавляйте к сметане, замешивая тесто.
Тесто замешивайте руками. Разделите готовое тесто на 9 или 10 равных кусочков.
Раскатайте каждый кусочек теста в пласт, и при помощи тарелки вырежьте круг.
Получившейся корж испеките на сухой сковороде до золотистого цвета. Огонь должен быть минимальный.
Обрезки также подсушите на сковороде и измельчите их в крошку, которыми можно будет присыпать готовый торт.

📝Новые рецепты уже
👉 🇷🇺 в MAX

🍐 ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Для теста:
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 160 гр
Сахар - 30 гр
Сметана (не менее 20%) - 2 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
🌸Для начинки:
Груши (средние) - 3-4 шт
Сыр с плесенью (по желанию) - 30 гр
Грецкие орехи - 20 гр
🌸Для заливки:
Сметана (не менее 20%) - 250 гр
Сахар - 100 гр
Мука - 40 гр
Яйцо - 1 шт

Приятного аппетита ❤️

ВКУСНЫЕ ПЛЮШКИ ПРЯМИКОМ ИЗ ДЕТСТВА
🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥨

Незабываемый и неповторимый вкус 😋

🌸Ингредиенты:
для теста:
- молоко 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 щепотка
- масло подсолнечное 6 ст.л.
- дрожжи сухие 11 гр.
- мука 500 гр.
для начинки:
- сахар по вкусу
- масло сливочное растопить 50 гр.

🌸🌸🌸🌸🌸
1. Тесто.
В тёплое молоко вбить яйцо,добавить сахар, соль и тщательно перемешать венчиком.
2. Добавить масло,дрожжи. Перемешать. В последнюю очередь добавить порциями муку. Замесить мягкое тесто.
3. Разделить тесто на комочки размером поменьше мандарина. Каждый раскатать в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром, свернуть в рулетик.
4. Соединить концы вместе, сделать не до конца надрез и вывернуть. Получится плюшка. .
5. Выложить плюшки на противень, поставить в тёплое место чтобы они увеличились в объёме.
6. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 мин.

Приятного аппетита ❤️

НЕОБЫЧНЫЕ ВОЗДУШНЫЕ КЕКСЫ НА ПАРУ 😚🥰

🌸🌸🌸🌸🌸
Яйца - 3 шт.
Сахарный песок - 40 г
Белый уксус - 1 ч.л. (по желанию, чтобы убрать запах яиц)
Сгущёное молоко - 2 ст.л.
Растительное масло - 20 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 5 г
Изюм или красные бобы адзуки - по желанию

Наполняйте формочки тестом на 80% объёма

Приятного аппетита ❤

🍑 СЛАДКИЙ АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ НА ЗИМУ

🌸🌸🌸🌸🌸
❣Абрикосы - 5 кг.;
❣Сахар - 1,7 кг.;
❣Сок 1 лимона;
❣Миндаль - по желанию.

📹 Процесс приготовления:
1. Помыть и нарезать абрикосы, затем засыпаем сахаром и наливаем лимонный сок.
Дать постоять 2 часа, за это время абрикосы пустят сок;
2. На максимальном огне варим первые 10 мин.
Пенку снимать не нужно;
3. Затем убавляем огонь в половину и продолжаем варить еще 15 минут, теперь постоянно помешивая (мешайте прикасаясь ко дну кастрюлю);
4. Миндаль замачиваем в холодной воде на 4 часа и очищаем от оболочки;
5. Пробиваем блендером наш джем и добавляем миндаль.
Варим ещё 5 минут.
И проверяем на готовность;
6. Заранее положите в морозильную камеру тарелку , для того чтобы она была прям ледяная;
7. Налейте немного джема, оставьте на 1 минуту;
Проведите ложкой как показано на видео.
Если дорожка остается белой и джем не соединяется, джем готов;
8. Разливаем в чистые банки горячий джем, и закручиваем кипячёными горячими крышками.

Приятного аппетита ❤️

ЭТОТ ЗАВТРАК ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩUЙ! 🤩
ТРУБОЧКИ UЗ ЛАВАША, НАЧИНЕННЫЕ ВАРЕНЫМ ЯЙЦОМ И ТЕРТЫМ СЫРОМ. Это настоящее удовольствие, которое мои родные съедают за 5 минут... При этом готовится быстро и стоит копейки. Муж и дети просто обожают его, ухватывая чуть ли не прямо со сковородки.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
- Куриные яйца (2 вареных, 2 сырых) — 4 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Лаваш (тонкий) — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Молоко — 6 ст. л.
- Зеленый лук — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Вареные яйца натереть на крупной терке.
2. Добавить натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
3. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.
4. Лаваш нарезать на прямоугольники. На один край выложить начинку и свернуть трубочкой.
5. Смешать сырые яйца и молоко.
6. Каждую трубочку обмакнуть в смесь яйца и молока, затем обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
7. Подавать горячими.

Приятного аппетита ❤️

КРАСИВЫЕ РОЗЫ ИЗ ПОМИДОРОВ 🌹🍅

💡 #Лайфхаки 💡

📌Сохраняйте, чтобы не потерять ❤

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ 🍖🍖

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для масла смешиваем:
Растопленное сливочное масло
Петрушку
Чеснок
Сумах

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Куриное филе нарезаем на тонкие слайсы и хорошо отбиваем, посыпаем копчёной паприкой и белым перцем, сверху выкладываем сырокопченый бекон и нарезаем по его ширине.
Скручиваем рулетики и нанизываем на шпажки.
На сковороде обжариваем чеснок и следом шашлычки, со всех сторон до готовности.
Готовые шашлычки обмазываем чесночным маслом.

Приятного аппетита ❤️