СЛАДКО-КИСЛЫЙ ПЕРЕЦ
🫑🫑🫑🫑🫑🫑🫑🫑

🌸🌸🌸🌸🌸
• 2,5 кг болгарского перца
• 2 крупные луковицы
☑️ МАРИНАД:
• 1,5 л воды
• 500 мл уксуса 10%
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. соли
• 2 ч. л. семян горчицы
• 2 ч. л. душистого перца
• 10 лавровых листов

☑️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Очистите перец от семян и нарежьте полосками или небольшими кусочками.
2️⃣ Лук нарежьте полукольцами, добавьте к перцу и перемешайте.
3️⃣ В большую кастрюлю влейте воду и уксус. Добавьте сахар, соль, горчицу, душистый перец и лавровый лист. Доведите маринад до кипения.
4️⃣ В кипящий маринад выложите перец с луком. Варите около 10 минут, пока овощи слегка не размягчатся, но всё еще останутся хрустящими.
5️⃣ Горячий перец переложите в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом до самого верха.
6️⃣ Плотно закрутите банки, переверните дном вверх и оставьте желательно на всю ночь.

Приятного аппетита ❤️

Вкусный ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 🫐🍓🫐🍇

💠Ингредиенты для теста:
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Сахар – 100 г
Ванилин – щепотка
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г

💠Для заливки:
Сметана – 100 г
Сгущенное молоко – 100 г
Кукурузный крахмал – 1,5 ст. л.
Ягоды – 300 г (у меня черная и красная смородина, но можно использовать любые)

💠Приготовление:
Нарежьте сливочное масло кубиками, выложите в глубокую миску. Добавьте сахар и ванилин, перетрите до однородности.
Добавьте яйцо и щепотку соли, хорошо перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешивайте в массу. Замесите мягкое песочное тесто.
Выложите тесто в форму (22×22 см), равномерно распределите и сформируйте бортики.
Ягоды (можно замороженные, размораживать не нужно) перемешайте с крахмалом. Выложите их на тесто.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.
Смешайте сметану со сгущённым молоком до однородной консистенции.
Достаньте горячий пирог из духовки и равномерно залейте его сметанной
смесью.
Оставьте пирог при комнатной температуре на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного чаепития ❤️

ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ

Вообще не ожидала что на сковороде пирог получится таким вкусным, даже лучше чем в духовке.

🌸🌸🌸🌸🌸
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 40 гр.
• Какао — 50 гр.
• Сахар — 70 гр.
• Молоко — 80 мл.
• Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Молоко для заливки — 100 мл.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Смешать растопленное масло, сахар, какао, яйцо, молоко, муку и соду.
2. Вылить тесто в смазанную сковороду (22–24 см), выпекать под крышкой 15 минут на слабом огне.
3. Проколоть готовый пирог вилкой, залить холодным молоком.
4. Растопить шоколад со сливками, полить пирог.

Приятного аппетита ❤️

Не рецепт, а золото! Новая японская технология яблочной выпечки уже захватила весь мир, теперь эту выпечку к чаю готовлю только так – гениально!

Отличная идея приготовления яблочного пирога порционно. Кроме того, он и готовится очень быстро, выпекать мы его будем в духовке. Рецепт незаменим в ситуации «нежданные гости»!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
яйцо 2 шт
щепотка соли
сахар 100 г
сливочное масло 100 г
кефир 100 г
мука 200 г
разрыхлитель 10 г
яблоки 2 шт

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸В миску взбейте яйца и добавьте сахар и щепотку соли, взбейте ручным миксером.
🌸Затем влейте кефир и сливочное масло, масло должно быть слегка растоплено.
🌸Добавьте муку и разрыхлитель, замесите густое тесто.
🌸Каждую чашку наполовину наполните тестом.
Сверху кладите нарезанные яблоки.
🌸Выпекайте в духовке при температуре 180°35-40 минут.
🌸Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита ❤

ДЕВОЧКИ ЭТО ФАНТАСТИКА!

Обожаю эту начинку! Все другие варианты ушли на второй план! Делюсь с вами секретом!
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Для теста:
мука в/с - 400-500 гр.
молоко (или вода) - 250 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 4 гр.
⠀
🌸Для начинки:
адыгейский сыр - 500 гр.
листики 3-4 веточек - петрушки
небольшой пучок - зелёного лука
яйцо - 1 шт.
⠀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Для теста в кастрюле (только не эмалированной!) смешайте молоко и яйцо, взбитое с солью до однородности. Помешивая смесь венчиком, постепенно добавить 100 гр. муки и замесить тесто, как на блины. Комочков быть не должно, если необходимо протрите тесто через сито. Переставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, прогреваем смесь до загустения.
2. Получившуюся массу сформировать в шар и завернуть в пищевую плёнку. Переложить в миску и оставить на 30 мин.
3. В большую миску просеять оставшуюся муку. Переложить содержимое миски и замесить эластичное тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук. Сформировать шар и завернуть в пищевую плёнку. Переложить в миску и оставить на 30 мин.
4. Для начинки сыр размять вилкой и зелень мелко нарезать. Яйцо взбить до однородности и добавить сыр и зелень. Перемешать.
5. Тесто раскатать в большой тонкий пласт и налепить вареники. Для формовки волнистого края вареник слепить и придать ему форму полумесяца. Скреплённый край поднять вертикально и расправить . Придавливая его китайской палочкой в нескольких места, создать «волну».
6. В большой и широкой кастрюле вскипятить подсолённую воду. Довести до кипения. Опустить вареники и сварить до полной готовности. Готовые вареники всплывают на поверхность воды и тесто становится почти прозрачным и пристаёт к начинке. Вынуть вареники шумовкой и подавать горячими со сметаной и жареным луком.

Приятного аппетита ❤️

ШКОЛЬНЫЕ ПИЦЦЫ
♾♾♾♾♾♾

😉😉😉😉😉
• Молоко - 300 мл
• Мука - 450 г
• Сахар - 2 ч. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Растительное масло - 40 мл
• Дрожжи сухие - 6 г
• Маслины - 1 банка
• Колбаса - 400 г
• Сыр моцарелла - 400 г
• Кетчуп и майонез - по 2 ст. ложки
• Огурцы маринованные - 4 шт.

Приятного аппетита ❤️

СОВЕТСКИЙ ТОРТ "СКАЗКА" 🍰🥃

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Бисквит:
6 яиц + 1 стакан сахара + кокосовый ванилин взбить в пышную плотную массу, добавить 1 стакан муки и быстро пробить миксером. Перелить на противень и выпекать при 165 градусах около 30 минут, до сухой палочки
🌸Крем:
180мл молока
120г сахара
3 желтка
15г кукурузного крахмала
1г ванили
Заварить в однородный крем
Дать немного остыть
Затем добавить туда 180г мягкого сливочного масла + 60мл сгущенки + 10 мл коньяка и взбить

2 ложки крема отложить на декор. И 1/3 крема отложить на покрытие, туда же добавить 2 ч.л какао
🌸Пропитка:
100г сахара
100г воды
Довести до кипения , поварить минуту и добавить 10мл коньяка

Обсыпаем бисквитной крошкой и даём настояться в холодильнике минимум 6 часов ✨

Приятного аппетита ❤

ДОМАШНЯЯ СДОБНАЯ БУЛОЧКА С ИЗЮМОМ «САЙКА» — получаются несравненными: они пышные, мягкие нежные и очень вкусные

Домашние булочки с изюмом – отличное угощение в будний день, да и на празднике такие плюшки вполне будут уместны. Если они только что вынуты из печи, то точно никого не оставят равнодушными.

🌸🌸🌸🌸🌸
150 мл воды.
150 мл молока.
2 ст. л сахара.
8 г сухих дрожжей.
30 г сливочного масла.
550 г муки.
1 ч. Л соли.
100 г изюма.
Яичный желток.
2 ч. Л молока.
100мл воды.
60 г сахара.
Лимон.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Добавляем тёплую воду и теплое молоко в чашу. Перемешиваем.
В чашу добавляем сахар и сухие дрожжи. Венчик хорошо перемешиваем.
Накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут.
Растапливаем сливочное масло и добавляем в закваску. Перемешиваем хорошо.
Через сито просеиваем муку. И добавляем соль. Замешиваем все лопаткой.
Добавляем в тесто изюм и замешиваем тесто еще раз. При необходимости можно добавить еще муку, чтобы она стала более упругой и плотной.
Замешиваем тесто на столе.
Выкладываем в чашу и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв пищевой пленкой и полотенцем.
Когда тесто приподнялось, замешиваем еще раз и формируем однородную форму.
Делим тесто на 4 равные части.
Делаем из теста шарики и выкладываем на плоскую поверхность. Накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
Выкладываем рулетики на противень. После оставляем на 20 минут, накрыв полотенцем.
Яйцо делим на желток и белок.
Желток смешиваем с молоком и смазываем верх теста.
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.

В кастрюлю добавляем сахар и воду.
Нарезаем лимон и выкладываем в кастрюлю.
Доводим до кипения и варим 5 минут.
После смазываем водичкой с сахаром и лимоном поверх готовой выпечки.

Приятного аппетита ❤️

РЕЦЕПТ ТЕХ САМЫХ РАКУШЕК ИЗ СЕКРЕТНОЙ ТЕТРАДИ МОЕЙ БАБУШКИ 🌟🌟🌟🌟🌟

Их еще называют :"Паруса" , "Крылья ангела" .Какие названия еще слышали ?пишите в комментарии .
Готовить очень просто ,а главное получается примерно 30 штук и они мега вкусные !

🔁🔁🔁🔁
200 грамм масла или маргарина
2 стакана или 320 грамм муки
3 яйца
1 стакан сахара
100 гр сметаны
Щепотка соли

🔁🔁🔁🔁🔁🔁🔁
200 гр масла или маргарина перетереть в крошку, можно натереть на терке, смешать с 2 стаканами муки .
3 желтка 100 гр сметаны хорошо перемешать, щепотку соли и добавить в мучную смесь.
Замесить тесто, если сильно мягко, добавить чуть муки.
Скатать шарики размером с грецкий орех и отправить на пару часов в холодильник.
Сделать безе из 3 белков и 1 стакана сахара. Доставать из холодильника по несколько шариков, раскатывать как можно тоньше.

Выпекать при 180-190 градусов минут 15, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита ❤️

ПИРОГ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ 🍑🌰
😕😕😕😕😕

Рассыпчатое песочное тесто, сладкая курага и ароматные орехи — этот пирог идеально подойдёт для уютного домашнего чаепития. Прост в приготовлении, но невероятно вкусный! Обязательно попробуйте — он точно станет вашим фаворитом!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 (для формы диаметром 22–24 см):
✅ Мука — 380 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Ванильный сахар — 1 упаковка
✅ Разрыхлитель — 8 г
✅ Соль — щепотка

Начинка:
✅ Курага — 250 г
✅ Грецкие орехи — 150 г
✅ Сахар — 60 г
✅ Мёд — 2 ст.л.

Для смазывания:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст.л.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. В большой ёмкости соедините яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбейте миксером до объединения.
2. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оберните его плёнкой и оставьте на столе.
3. Курагу промойте, положите в сотейник, залейте водой и проварите около 15 минут до мягкости. Слейте воду и измельчите курагу с мёдом в блендере.
4. Орехи измельчите в блендере с сахаром.
5. Разделите тесто на три части: 300 г, 200 г и 200 г.
6. Большую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 3 мм на пергаменте, надрежьте края. В центр выложите ореховую начинку. Сверху — следующий пласт теста, затем начинку из кураги. Накройте третьим пластом, смажьте смесью желтка и молока. Сделайте узор ножом. Края нижнего пласта загните вверх, защипните и тоже смажьте.
7. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита ❤️