МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ 😍

✅Ингредиенты:
Мягкий творог - 300 гр
Молоко/вода (2,5%) - 100 мл
Быстрорастворимый желатин - 15 гр
Малина - 200 гр
Подсластитель (по вкусу)

✅Приготовление:
1. В блендере измельчаем малину, либо перетираем через сито.
2. Пюре малины смешиваем с мягкий творогом и подсластителем.
3. Желатин заливаем молоком или водой, даём ему набухнуть и затем растапливаем желатин, самое главное не кипятить. Либо можно растопить на плите.
4. Как желатин полностью растворится, тонкой струйкой вливаем его в творог с малиной и быстро перемешиваем, разливаем по формам и убираем на пару часов в холодильник.
5. Если из силиконовой формы плохо извлекается, можно буквально на секунду ее поставить в горячую воду и десерт быстро выйдет.

Получается очень вкусно!

Приятного аппетита ❤️

👠Женский журнал 🤩

ВКУСНЫЙ КРАСИВЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ «УРАГАН» 🧐

Это не рулет это просто сказка!
Рулет получается очень красивым, можно сказать даже праздничным и действительно очень вкусным.😍

🍂 Ингредиенты:
4 крупных куриных яйца
70 грамм сахара
60 мл молока
45 мл растительного\подсолнечное масла, по другим рецептам можно заменить на растопленное сливочное масло
75 грамм муки
1,5 столовые ложки какао-порошка, столько же горячей воды
щепотка соли

🍂 Для начинки можно использовать варенье, творог+сахар, сладкий творожный крем, густые сливки+сахар…

Как я уже написала, можно использовать и сливочное масло и растительное… Если берёте сливочное масло, его необходимо растопить — до горячего состояния. Если же берете растительное, тогда его нужно хорошенько прогреть. В горячее масло насыпаем муку и растираем — это делается очень легко, не образуется никаких комочков.

В полученную кашицу вливаем молоко, добавляем половину нормы сахара, кладем только яичные желтки (то есть яйца нужно поделить на желтки и белки), можно добавить немного ванильного сахара. И всё это нужно хорошенько взбить\растереть. Размешали — убрали в сторонку.

Берем отделенные яичные белки, добавляем в них щепотку соли и взбиваем миксером — потом постепенно добавляем остатки сахара. Продолжаем взбивать до образования устойчивой белковой массы.

Аккуратно соединяем «белковую массу» с «желтковой» массой.

Полученную смесь визуально\на глаз делим на 2 части. И, в одну из частей добавляем какао и горячую воду — для «уравновешивания» консистенции. От себя лично добавлю, какао-порошок и горячую воду предварительно лучше смешать в отдельной небольшой посуде в кашицу — и потом эту смесь влить в тесто, получается более равномерное распределение.

Теперь берём небольшой противень или форму для выпекания(35-25), застилаем пергаментной бумагой. Первым слоем выливаем «белое тесто».

Вторым слоем заливаем «тёмное тесто». Далее берем ложку\вилку или ножик и «острием» начинаем вводить зигзаги\змейку по тесту… Делать это нужно не отрываясь!!! Сначала по одной стороне, далее по другой стороне…

Выпекаем бисквит для рулета в духовке около 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

Когда бисквит испечется, переворачиваем его обратной стороной на этот же лист пергаментной бумаги и сворачиваем в рулет — не слишком плотно. Оставляем остывать при комнатной температуре до состояния «чуть-чуть тепленький».

После того, как бисквит остынет, аккуратно его разворачиваем (не до конца) и наполняем начинкой. Как я уже написала, можно просто аккуратно смазывать любимым вареньем, можно использовать сладкий творожный крем, смешать творог с сахаром или взбить сливки 33% с сахаром…

Дальше сворачиваем обратно всё это аккуратно в рулет и убираем в холодильник на час точно. Затем нарезаем — и подаем к чаю. У каждого кусочка такого рулета свой неповторимый рисунок, и он очень вкусный.

Приятного чаепития ❤

ДРУЖНАЯ СЕМЕЙКА: Этот ПИРОГ хочется готовить, есть и готовить снова... 🥮🥮🥮

Воздушный, мягкий, с большим количеством начинки и оригинальной формовкой. Замечательный пирог! 🥮🍞🥮

🌸🌸🌸🌸🌸
💠Для теста:
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи — 9 г
- Мука — 500–600 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 120 мл
- Яйцо — 1 шт.
💠Для начинки:
- Яблоки — 5–6 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Корица — по вкусу
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Вода — 50 мл
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Подогрейте молоко до теплого состояния и добавьте в него сахар, дрожжи и три ложки муки. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.
🔹2. Когда опара будет готова, добавьте яйцо, растительное или сливочное масло, соль и оставшуюся муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
🔹3. Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением начинки. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, выложите их в сковороду и добавьте сахар с корицей. Тушите смесь около 10 минут на среднем огне, помешивая.
🔹4. Разведите крахмал в воде, добавьте его к яблокам, туда же можно добавить капельку ванилина для аромата. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 2–3 минуты до загустения. Готовую начинку остудите.
🔹5. Возьмите подошедшее тесто и разделите его на 9 равных частей. Оставьте заготовки на 10 минут, чтобы они слегка подошли. Затем каждую часть раскатайте в круглый пласт.
🔹6. В центре заготовки сделайте надрез до середины, выложите немного начинки и аккуратно сверните тесто как показано в видео. Получившиеся заготовки уложите в форму для выпечки, оставьте их на 15 минут, чтобы немного поднялись снова.
🔹7. Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут до золотистого цвета.
🔹8. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему немного остыть и украсьте сахарной пудрой перед подачей.

📝Новые рецепты уже
👉 🇷🇺 в MAX

ДОМАШНИЕ БУЛОЧКИ
🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

🌸🌸🌸🌸🌸
• Молоко тёплое 100 мл.
• Вода тёплая 100 мл.
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 80 мл.
• Сахар 3 ст.л.
• Мука 500 - 550 гр.
• Щепотка соли
• Дрожжи сухие 1 ч.л.
• Ванилин по желанию

• Сахарная пудра для посыпки
• Растительное масло + сахар для смазывания и посыпки

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Молоко соединяем с водой, добавляем растительное масло, яйцо с сахаром, соль щепотку, дрожжи, перемешиваем и даём постоять 10 минут.
Затем ввести муку и замесить тесто, дать ему подойти 1 - 1,5 часа, в процессе обмять.
Готовое тесто разделить на шарики и раскатать их в тонкие лепёшки.
Каждую из них смазать растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку ножом от середины до края. С одной стороны лепёшки поднять край и скатать по кругу в конус.
Выложить заготовки булочек на противень, дать расстояться 15 - 20 минут.

Выпекать при 180° около 30 минут. После выпекания посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита ❤️

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ 🍮🍮🍮

Ингредиенты 📝
Творог в брикетах 180 гр.
Яйца🥚 3 шт.
Кукурузный крахмал 15 гр.
Сахар🍚 2 чайные ложки.
Йогурт 80 гр.
Сгущенное молоко, сметана🥛 , джем для подачи .

Приготовление 👩‍🍳
1️⃣ Белки отделить от желтков.
2️⃣ К желткам добавить творог, йогурт, сахар, крахмал. Взбить.
3️⃣ Белки взбить до устойчивых пиков, добавить их к основной массе, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
4️⃣ Выложить тесто в форму для запекания , посыпать миндальными лепестками.
5️⃣ Запекать при температуре 160 градусов 30-35 минут.
6️⃣ При подаче полить сгущенным молоком. сметаной или джемом.

Приятного аппетита ❤

👠Женский журнал 🤩

ХРУСТЯЩИЕ СЛОИСТЫЕ СЛОЙКИ С САХАРНОЙ ГЛАЗУРЬЮ 😘

🌸🌸🌸🌸🌸
Слоистное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) — 1 упаковка (500 г)
Сахарная пудра — 150 г
Молоко или вода — 2–3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Подготовка: Разморозьте слоистое тесто согласно инструкции на упаковке. Слегка раскатайте его и нарежьте на аккуратные прямоугольники или квадраты.

Выпекание: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке примерно 15–20 минут до золотистого цвета и пымности.

🌸Приготовление глазури: Пока слойки выпекаются, смешайте сахарную пудру с теплым молоком (или водой) и ванильным сахаром до получения однородной густой массы.

Подача: Щедро полейте готовые горячие или теплые слойки приготовленной глазурью.

Приятного аппетита ❤️