Сьогодні Держпродспоживслужба - 12 років!
За цей час ми пройшли шлях від становлення нової державної інституції до інтеграції української системи контролю в європейський та міжнародний простір.
Цей шлях триває. За 12 років було чимало важливих для служби дат, рішень і змін, які крок за кроком формували Держпродспоживслужбу такою, якою вона є сьогодні. Основні етапи цього шляху - у картках до цього допису.
Дякую за підтримку та важливий діалог, які Держпродспоживслужба відчуває з боку Президента України Володимира Зеленського, Уряду та профільних міністерств дає можливість рухатися далі, посилювати службу та реалізовувати необхідні для держави зміни.
Дякую всій команді Держпродспоживслужби за щоденну роботу і стійкість. Окрема вдячність нашим колегам, які сьогодні захищають Україну в лавах Сил оборони.
12 років - це результат роботи тисяч людей. І водночас - фундамент для наступного етапу розвитку Держпродспоживслужби та європейського майбутнього України! 🇺🇦
Сергій Ткачук, Голова Держпродспоживслужби
За цей час ми пройшли шлях від становлення нової державної інституції до інтеграції української системи контролю в європейський та міжнародний простір.
Цей шлях триває. За 12 років було чимало важливих для служби дат, рішень і змін, які крок за кроком формували Держпродспоживслужбу такою, якою вона є сьогодні. Основні етапи цього шляху - у картках до цього допису.
Дякую за підтримку та важливий діалог, які Держпродспоживслужба відчуває з боку Президента України Володимира Зеленського, Уряду та профільних міністерств дає можливість рухатися далі, посилювати службу та реалізовувати необхідні для держави зміни.
Дякую всій команді Держпродспоживслужби за щоденну роботу і стійкість. Окрема вдячність нашим колегам, які сьогодні захищають Україну в лавах Сил оборони.
12 років - це результат роботи тисяч людей. І водночас - фундамент для наступного етапу розвитку Держпродспоживслужби та європейського майбутнього України! 🇺🇦
Сергій Ткачук, Голова Держпродспоживслужби
Кабінет Міністрів України присвоїв Вадиму Чайковському, заступнику Голови Держпродспоживслужби, Головному державному фітосанітарному інспектору України - другий ранг державного службовця.
За кожним таким рішенням - роки роботи, професійні виклики, відповідальність за результат і щоденна праця для держави.
Сьогодні фітосанітарний напрям - це не лише захист рослин. Це експорт української продукції, відкриття нових ринків, міжнародна довіра та продовольча безпека країни. І за цими процесами стоять люди, які рухають їх уперед.
Вадиме Миколайовичу, команда Держпродспоживслужби вітає Вас! 💙💛
Бажаємо сил і енергії для нових рішень, амбітних результатів та ще більше професійних перемог.
За кожним таким рішенням - роки роботи, професійні виклики, відповідальність за результат і щоденна праця для держави.
Сьогодні фітосанітарний напрям - це не лише захист рослин. Це експорт української продукції, відкриття нових ринків, міжнародна довіра та продовольча безпека країни. І за цими процесами стоять люди, які рухають їх уперед.
Вадиме Миколайовичу, команда Держпродспоживслужби вітає Вас! 💙💛
Бажаємо сил і енергії для нових рішень, амбітних результатів та ще більше професійних перемог.
Держпродспоживслужба та бізнес разом створюють цифрові сервіси для експортерів
👉Швидше оформлення документів, менше помилок і зрозуміла взаємодія з державою — саме такими мають стати послуги для українських експортерів. Нові цифрові рішення Держпродспоживслужба обговорила з представниками бізнесу під час онлайн-зустрічі, до якої долучилися 187 учасників.
Головна тема — цифровізація оформлення міжнародних експортних та передекспортних сертифікатів. Ці документи необхідні українським виробникам для постачання агропродовольчої продукції на зовнішні ринки.
Від швидкості та зручності їх оформлення залежить не лише робота окремого підприємства. Це також стабільність експорту, конкурентоспроможність української продукції, збереження робочих місць і надходження до економіки країни.
🌐Детальніше.
👉Швидше оформлення документів, менше помилок і зрозуміла взаємодія з державою — саме такими мають стати послуги для українських експортерів. Нові цифрові рішення Держпродспоживслужба обговорила з представниками бізнесу під час онлайн-зустрічі, до якої долучилися 187 учасників.
Головна тема — цифровізація оформлення міжнародних експортних та передекспортних сертифікатів. Ці документи необхідні українським виробникам для постачання агропродовольчої продукції на зовнішні ринки.
Від швидкості та зручності їх оформлення залежить не лише робота окремого підприємства. Це також стабільність експорту, конкурентоспроможність української продукції, збереження робочих місць і надходження до економіки країни.
🌐Детальніше.
🤝 Безбар’єрність — це не лише про фізичну доступність простору. Це також про середовище, у якому людина почувається безпечно, може отримати необхідні послуги, підтримку та допомогу без дискримінації й упереджень.
Стрес є природною реакцією на складні або незвичні обставини. Його може переживати кожен, але для людей, які стикаються з додатковими бар’єрами, він може мати особливо відчутні наслідки.
❓Яким може бути стрес?
💭 Емоційні ознаки: сум, страх, тривога, агресія.
🔄 Поведінкові реакції: відсутність мотивації, уникнення діяльності, прояви жорстокості, зловживання алкоголем або наркотиками.
🫀 Фізичні реакції: головний біль, біль у м’язах або спині, проблеми зі сном, відсутність апетиту або порушення травлення.
❓Що може посилювати стрес? На стан людини можуть впливати:
🔹 тривала або надмірна робота, постійне відчуття втоми;
🔹 дискримінація, стигматизація та упереджене ставлення;
🔹 занепокоєння щодо власної безпеки, добробуту та життя близьких;
🔹 неможливість відпочити від робочих переживань;
🔹 взаємодія з травматичним досвідом, зокрема хворобами, стражданнями та смертю;
🔹 необхідність постійно піклуватися про інших;
🔹 бар’єри в доступі до послуг, інформації, допомоги чи безпечного середовища.
⚠️ Якщо стрес настільки впливає на життя, що заважає виконувати повсякденні справи, наприклад працювати, варто звернутися за професійною допомогою.
💡 Важливо пам’ятати, що вразливість не завжди є очевидною. Людина може переживати сильний стрес, навіть якщо зовні цього не помітно.
🤍 Ми не завжди можемо знати, через що проходить людина поруч. Але можемо не створювати для неї додаткових бар’єрів — бути уважними, проявляти емпатію та допомагати, якщо вона про це просить.
🫶 Піклуватися про себе — нормально. Просити про допомогу — нормально. А створювати середовище, у якому людина може отримати цю допомогу без страху, стигми та упереджень, — важлива частина безбар’єрності.
Стрес є природною реакцією на складні або незвичні обставини. Його може переживати кожен, але для людей, які стикаються з додатковими бар’єрами, він може мати особливо відчутні наслідки.
❓Яким може бути стрес?
💭 Емоційні ознаки: сум, страх, тривога, агресія.
🔄 Поведінкові реакції: відсутність мотивації, уникнення діяльності, прояви жорстокості, зловживання алкоголем або наркотиками.
🫀 Фізичні реакції: головний біль, біль у м’язах або спині, проблеми зі сном, відсутність апетиту або порушення травлення.
❓Що може посилювати стрес? На стан людини можуть впливати:
🔹 тривала або надмірна робота, постійне відчуття втоми;
🔹 дискримінація, стигматизація та упереджене ставлення;
🔹 занепокоєння щодо власної безпеки, добробуту та життя близьких;
🔹 неможливість відпочити від робочих переживань;
🔹 взаємодія з травматичним досвідом, зокрема хворобами, стражданнями та смертю;
🔹 необхідність постійно піклуватися про інших;
🔹 бар’єри в доступі до послуг, інформації, допомоги чи безпечного середовища.
⚠️ Якщо стрес настільки впливає на життя, що заважає виконувати повсякденні справи, наприклад працювати, варто звернутися за професійною допомогою.
💡 Важливо пам’ятати, що вразливість не завжди є очевидною. Людина може переживати сильний стрес, навіть якщо зовні цього не помітно.
🤍 Ми не завжди можемо знати, через що проходить людина поруч. Але можемо не створювати для неї додаткових бар’єрів — бути уважними, проявляти емпатію та допомагати, якщо вона про це просить.
🫶 Піклуватися про себе — нормально. Просити про допомогу — нормально. А створювати середовище, у якому людина може отримати цю допомогу без страху, стигми та упереджень, — важлива частина безбар’єрності.
#фітосанітарна_безпека
🌱 🌎 Щоденно фахівці Держпродспоживслужби в областях та в місті Києві проводять фітосанітарні процедури з метою захисту території країни від занесення і розповсюдження регульованих шкідливих організмів, які можуть бути виявлені в імпортній та вітчизняній продукції рослинного походження, а також при проведенні моніторингу і обстеження. Такі заходи забезпечують захист продовольчої безпеки України та її іміджу як надійного експортера на міжнародному ринку. 🌾🌍
📊 За період з 31.08.2026 по 06.09.2026 на підставі проведених фітосанітарних процедур до об’єктів регулювання, зокрема щодо експорту 660,6 тис. тонн зернових та олійних культур, оформлено 5 905 фітосанітарних сертифікатів. 📜🌾
🔬 Проведено 28430 аналізів зразків відібраних від вітчизняних та імпортних вантажів з об’єктами регулювання, а також при проведенні моніторингу і обстеження території країни.
⚠️ Було виявлено 8 видів та 1 рід карантинних організмів, відсутніх та обмежено поширених в Україні, а саме:
🌱 вузькозлатка ясенева смарагдова (Agrilus planipennis Fairmaire) в 2 випадках;
🌱 жовто-бурий мармуровий клоп (Halyomorpha halys Stal.) в 1 випадку;
🌱 південноамериканська томатна міль (Tuta absoluta Meyr.) в 14 випадках;
🌱 західний кукурудзяний жук (Diabrotica virgifera virgifera Le Conte) в 144 випадках;
🌱 американський білий метелик (Hyphantria cunea Drury) в 8 випадках;
🌱 західний квітковий трипс (Frankliniela occidentalis Perg.) в 2 випадках;
🌱 золотиста картопляна нематода (Globodera rostochiensis (Wollenweber)) в 26 випадках;
🌱 амброзія полинолиста (Ambrosia artemisiifolia L.) в 81 випадку;
🌱 повитиці (Cuscuta spp.) в 8 випадках.
🌱 🌎 Щоденно фахівці Держпродспоживслужби в областях та в місті Києві проводять фітосанітарні процедури з метою захисту території країни від занесення і розповсюдження регульованих шкідливих організмів, які можуть бути виявлені в імпортній та вітчизняній продукції рослинного походження, а також при проведенні моніторингу і обстеження. Такі заходи забезпечують захист продовольчої безпеки України та її іміджу як надійного експортера на міжнародному ринку. 🌾🌍
📊 За період з 31.08.2026 по 06.09.2026 на підставі проведених фітосанітарних процедур до об’єктів регулювання, зокрема щодо експорту 660,6 тис. тонн зернових та олійних культур, оформлено 5 905 фітосанітарних сертифікатів. 📜🌾
🔬 Проведено 28430 аналізів зразків відібраних від вітчизняних та імпортних вантажів з об’єктами регулювання, а також при проведенні моніторингу і обстеження території країни.
⚠️ Було виявлено 8 видів та 1 рід карантинних організмів, відсутніх та обмежено поширених в Україні, а саме:
🌱 вузькозлатка ясенева смарагдова (Agrilus planipennis Fairmaire) в 2 випадках;
🌱 жовто-бурий мармуровий клоп (Halyomorpha halys Stal.) в 1 випадку;
🌱 південноамериканська томатна міль (Tuta absoluta Meyr.) в 14 випадках;
🌱 західний кукурудзяний жук (Diabrotica virgifera virgifera Le Conte) в 144 випадках;
🌱 американський білий метелик (Hyphantria cunea Drury) в 8 випадках;
🌱 західний квітковий трипс (Frankliniela occidentalis Perg.) в 2 випадках;
🌱 золотиста картопляна нематода (Globodera rostochiensis (Wollenweber)) в 26 випадках;
🌱 амброзія полинолиста (Ambrosia artemisiifolia L.) в 81 випадку;
🌱 повитиці (Cuscuta spp.) в 8 випадках.
У Рівному відбулася розширена колегія Держпродспоживслужби
👉Експорт української продукції, протидія сказу, розвиток лабораторної мережі, фітосанітарна безпека та ефективне управління ресурсами — ці питання стали ключовими під час розширеного виїзного засідання колегії Держпродспоживслужби, яке відбулося 10 вересня у Рівному.
У засіданні взяли участь заступник Міністра економіки та довкілля України Денис Башлик, Голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук та його заступники, начальники територіальних органів Держпродспоживслужби, керівники підприємств та установ системи, а також заступник голови Рівненської ОДА Олександр Кохан, народний депутат України Дмитро Соломчук та генеральний директор Федерації роботодавців України Руслан Іллічов.
💭«Сьогодні Держпродспоживслужбі — 12 років. Майже третину цього шляху ми працюємо в умовах повномасштабної війни. І це зовсім інша реальність: повітряні тривоги, обстріли, зруйнована інфраструктура, заміновані території, складніша логістика. Але навіть у цих умовах держава не може поставити на паузу безпечність харчових продуктів, контроль здоров’я тварин, фітосанітарну безпеку чи захист споживачів. Навпаки — під час війни відповідальність стає ще більшою. Українська продукція продовжує виходити на світові ринки, наші фахівці працюють на кордоні, у лабораторіях і громадах, ми імплементуємо українське законодавство до європейських вимог та цифрові рішення. Система не зупинилася — вона змінюється і стає сильнішою», — наголосив Голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук.
👉Експорт української продукції, протидія сказу, розвиток лабораторної мережі, фітосанітарна безпека та ефективне управління ресурсами — ці питання стали ключовими під час розширеного виїзного засідання колегії Держпродспоживслужби, яке відбулося 10 вересня у Рівному.
У засіданні взяли участь заступник Міністра економіки та довкілля України Денис Башлик, Голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук та його заступники, начальники територіальних органів Держпродспоживслужби, керівники підприємств та установ системи, а також заступник голови Рівненської ОДА Олександр Кохан, народний депутат України Дмитро Соломчук та генеральний директор Федерації роботодавців України Руслан Іллічов.
💭«Сьогодні Держпродспоживслужбі — 12 років. Майже третину цього шляху ми працюємо в умовах повномасштабної війни. І це зовсім інша реальність: повітряні тривоги, обстріли, зруйнована інфраструктура, заміновані території, складніша логістика. Але навіть у цих умовах держава не може поставити на паузу безпечність харчових продуктів, контроль здоров’я тварин, фітосанітарну безпеку чи захист споживачів. Навпаки — під час війни відповідальність стає ще більшою. Українська продукція продовжує виходити на світові ринки, наші фахівці працюють на кордоні, у лабораторіях і громадах, ми імплементуємо українське законодавство до європейських вимог та цифрові рішення. Система не зупинилася — вона змінюється і стає сильнішою», — наголосив Голова Держпродспоживслужби Сергій Ткачук.
🥔 Небезпека, яку не видно: золотиста картопляна нематода може залишити без врожаю картоплі
Зовні поле може виглядати звичайним, але під поверхнею ґрунту вже працює небезпечний карантинний шкідник — золотиста картопляна нематода.
Цей мікроскопічний паразит уражує кореневу систему картоплі, поступово виснажує рослини та може знизити врожайність на 30–90%, а за сильного зараження — практично повністю знищити врожай.
❗️Найбільша небезпека полягає в тому, що цисти нематоди можуть зберігатися у ґрунті до 20 років, тому позбутися її після поширення надзвичайно складно.
⚠️ Якщо ви помітили пригнічені рослини, нерівномірні сходи або різке зниження врожайності картоплі, не відкладайте звернення до територіального органу Держпродспоживслужби у вашому регіоні.
✅ Спільно з європейським проєктом EU4SaferFood розробили інформаційні матеріали щодо цього регульованого шкідливого організму
#Держпродспоживслужба #КарантинРослин #ЗолотистаКартоплянаНематода #ФітосанітарнаБезпека #ЗахистРослин
Зовні поле може виглядати звичайним, але під поверхнею ґрунту вже працює небезпечний карантинний шкідник — золотиста картопляна нематода.
Цей мікроскопічний паразит уражує кореневу систему картоплі, поступово виснажує рослини та може знизити врожайність на 30–90%, а за сильного зараження — практично повністю знищити врожай.
❗️Найбільша небезпека полягає в тому, що цисти нематоди можуть зберігатися у ґрунті до 20 років, тому позбутися її після поширення надзвичайно складно.
⚠️ Якщо ви помітили пригнічені рослини, нерівномірні сходи або різке зниження врожайності картоплі, не відкладайте звернення до територіального органу Держпродспоживслужби у вашому регіоні.
✅ Спільно з європейським проєктом EU4SaferFood розробили інформаційні матеріали щодо цього регульованого шкідливого організму
#Держпродспоживслужба #КарантинРослин #ЗолотистаКартоплянаНематода #ФітосанітарнаБезпека #ЗахистРослин
🍽️ Шкільне харчування: перші результати оцінювання організації харчування у 567 школах
Держпродспоживслужба вже проаналізувала організацію харчування у 567 школах, де забезпечено безоплатне гаряче харчування для учнів 1–11 класів.
Загалом у близько 10 тисяч закладів загальної середньої освіти організовано харчування учнів.
Контрольні заходи проводяться на виконання доручення Прем’єр-міністра України Сергія Корецького. Їхня мета — не лише виявити проблемні питання, а допомогти закладам освіти та їхнім засновникам оперативно усунути недоліки й не допустити їх повторення.
Перші результати вже дозволяють побачити, що працює належно, а де потрібна додаткова увага.
📍У сфері безпечності харчових продуктів у близько половини перевірених шкіл порушень не зафіксовано. У 293 закладах виявлено окремі недоліки. Найчастіше вони стосуються температурного режиму в холодильному обладнанні, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками.
Для додаткового лабораторного контролю вже відібрано 645 зразків змивів та сировини.
📍Водночас понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. У 104 закладах освіти зафіксовано питання, які потребують усунення. Серед них — дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієна персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологія приготування страв.
Окремий фокус спільної роботи — що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направлено на доопрацювання. Ще 707 проб відібрано для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та дослідження об’єктів середовища життєдіяльності.
МОН та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком був зрозумілий алгоритм його усунення.
Територіальні органи Держпродспоживслужби опрацьовують меню протягом двох робочих днів та оперативно надають зворотний зв’язок, щоб заклади освіти могли швидко отримувати рекомендації та вносити необхідні зміни.
Перевірки у регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків та контроль за тим, щоб вони не повторювалися.
Адже спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.
Держпродспоживслужба вже проаналізувала організацію харчування у 567 школах, де забезпечено безоплатне гаряче харчування для учнів 1–11 класів.
Загалом у близько 10 тисяч закладів загальної середньої освіти організовано харчування учнів.
Контрольні заходи проводяться на виконання доручення Прем’єр-міністра України Сергія Корецького. Їхня мета — не лише виявити проблемні питання, а допомогти закладам освіти та їхнім засновникам оперативно усунути недоліки й не допустити їх повторення.
Перші результати вже дозволяють побачити, що працює належно, а де потрібна додаткова увага.
📍У сфері безпечності харчових продуктів у близько половини перевірених шкіл порушень не зафіксовано. У 293 закладах виявлено окремі недоліки. Найчастіше вони стосуються температурного режиму в холодильному обладнанні, роздільного зберігання продуктів, застосування процедур НАССР, поводження з харчовими відходами, гігієни персоналу та заходів боротьби зі шкідниками.
Для додаткового лабораторного контролю вже відібрано 645 зразків змивів та сировини.
📍Водночас понад 80% перевірених закладів дотримуються вимог санітарного законодавства. У 104 закладах освіти зафіксовано питання, які потребують усунення. Серед них — дотримання затвердженого чотиритижневого меню та норм харчування, гігієна персоналу, проходження медичних оглядів, зберігання добових проб і технологія приготування страв.
Окремий фокус спільної роботи — що саме і за яким меню отримують діти. Фахівці вже розглянули 276 чотиритижневих сезонних меню, 9 із них направлено на доопрацювання. Ще 707 проб відібрано для дослідження питної води, визначення енергетичної цінності готових страв та дослідження об’єктів середовища життєдіяльності.
МОН та Держпродспоживслужба посилюють оперативну взаємодію, щоб за кожним виявленим недоліком був зрозумілий алгоритм його усунення.
Територіальні органи Держпродспоживслужби опрацьовують меню протягом двох робочих днів та оперативно надають зворотний зв’язок, щоб заклади освіти могли швидко отримувати рекомендації та вносити необхідні зміни.
Перевірки у регіонах тривають. Наступний етап — оперативне усунення виявлених недоліків та контроль за тим, щоб вони не повторювалися.
Адже спільний результат роботи МОН, Держпродспоживслужби, засновників і самих закладів освіти має вимірюватися не кількістю проведених перевірок, а тим, що дитина щодня отримує у школі безпечне, якісне та збалансоване харчування.
🥦 Шкільне харчування: як правильно зберігати продукти на харчоблоці?
Продукти прийняли - що далі? Правильне зберігання не менш важливе, ніж перевірка продуктів під час поставки. Температура, строки придатності, товарне сусідство та чистота безпосередньо впливають на безпечність майбутньої страви.
Продовжуємо інформаційну кампанію Держпродспоживслужби «Шкільне харчування: безпека щодня». Сьогодні про основні правила зберігання продуктів на харчоблоці.
🌡️ Температура. Універсальної температури для всіх продуктів немає. Дотримуйтеся температурного режиму та умов зберігання, зазначених виробником у маркуванні. Особлива увага - швидкопсувним і замороженим продуктам.
🥩 Товарне сусідство. Сирі продукти необхідно зберігати так, щоб вони не контактували з готовими стравами та продуктами, готовими до споживання. Головне завдання - не допустити перехресного забруднення.
📅 Строк придатності. Регулярно перевіряйте його. Продукти, строк придатності яких закінчився, не можна використовувати для приготування страв. Після відкриття упаковки також необхідно дотримуватися умов і строків зберігання, визначених виробником.
🧊 Холодильне обладнання. Холодильники та морозильники мають бути справними й чистими та забезпечувати необхідний температурний режим. Не варто перевантажувати обладнання - це може перешкоджати належній циркуляції повітря.
🧼 Чистота. Стелажі, полиці, холодильники та інші місця зберігання необхідно регулярно очищувати. Харчові продукти мають бути захищені від забруднення, вологи та шкідників. Мийні й дезінфекційні засоби слід зберігати так, щоб вони не створювали ризику для продуктів.
👤 Хто контролює? Відповідальна особа у закладі контролює, зокрема, умови та строки зберігання харчових продуктів і санітарно-гігієнічний стан приміщень їдальні або харчоблоку.
Безпечність не закінчується після приймання продукту. Вона має зберігатися на всьому шляху: приймання → зберігання → приготування → готова страва.
➡️ У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» розповімо про приготування страв та запобігання перехресному забрудненню.
#ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #Держпродспоживслужба
Продукти прийняли - що далі? Правильне зберігання не менш важливе, ніж перевірка продуктів під час поставки. Температура, строки придатності, товарне сусідство та чистота безпосередньо впливають на безпечність майбутньої страви.
Продовжуємо інформаційну кампанію Держпродспоживслужби «Шкільне харчування: безпека щодня». Сьогодні про основні правила зберігання продуктів на харчоблоці.
🌡️ Температура. Універсальної температури для всіх продуктів немає. Дотримуйтеся температурного режиму та умов зберігання, зазначених виробником у маркуванні. Особлива увага - швидкопсувним і замороженим продуктам.
🥩 Товарне сусідство. Сирі продукти необхідно зберігати так, щоб вони не контактували з готовими стравами та продуктами, готовими до споживання. Головне завдання - не допустити перехресного забруднення.
📅 Строк придатності. Регулярно перевіряйте його. Продукти, строк придатності яких закінчився, не можна використовувати для приготування страв. Після відкриття упаковки також необхідно дотримуватися умов і строків зберігання, визначених виробником.
🧊 Холодильне обладнання. Холодильники та морозильники мають бути справними й чистими та забезпечувати необхідний температурний режим. Не варто перевантажувати обладнання - це може перешкоджати належній циркуляції повітря.
🧼 Чистота. Стелажі, полиці, холодильники та інші місця зберігання необхідно регулярно очищувати. Харчові продукти мають бути захищені від забруднення, вологи та шкідників. Мийні й дезінфекційні засоби слід зберігати так, щоб вони не створювали ризику для продуктів.
👤 Хто контролює? Відповідальна особа у закладі контролює, зокрема, умови та строки зберігання харчових продуктів і санітарно-гігієнічний стан приміщень їдальні або харчоблоку.
Безпечність не закінчується після приймання продукту. Вона має зберігатися на всьому шляху: приймання → зберігання → приготування → готова страва.
➡️ У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» розповімо про приготування страв та запобігання перехресному забрудненню.
#ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #Держпродспоживслужба
🐄🐖🐓 Анонсуємо третій щорічний форум, присвячений Всесвітньому дню сільськогосподарських тварин!
29 вересня та 2 жовтня 2026 року під патронатом Мінагрополітики та у співпраці з Держпродспоживслужбою відбудеться Форум «Благополуччя тварин — Україна 2026: від зобов’язань до дій».
Захід проходитиме за підтримки міжнародних партнерів з розвитку впродовж двох днів у гібридному форматі.
Благополуччя тварин є невід’ємною складовою відповідального та сталого розвитку тваринництва. Його забезпечення має важливе значення не лише з етичного погляду, а й для збереження здоров’я тварин, підвищення якості та безпечності продукції, розвитку міжнародної торгівлі та конкурентоспроможності українських виробників.
Для України впровадження сучасних вимог у цій сфері також є важливою частиною європейської інтеграції та виконання зобов’язань щодо наближення національного законодавства і практики до правил Європейського Союзу. 🇪🇺
📌 Перший день Форуму буде присвячено обміну досвідом Франції та України щодо впровадження вимог до благополуччя тварин — від державної політики, підготовки персоналу й офіційного контролю до практичних рішень, які застосовують оператори ринку. Міжнародні та українські спікери поділяться практичними підходами, набутим досвідом, викликами та можливими шляхами їх подолання.
📌Другий день Форуму буде зосереджено на прогресі у виконанні Дорожньої карти щодо впровадження законодавства ЄС про благополуччя тварин в Україні на 2025–2027 роки. Під час панельної дискусії учасники обговорять актуальні потреби та пріоритети подальшої імплементації вимог у контексті євроінтеграційних зобов’язань, а також важливість скоординованої підтримки цього процесу.
Форум традиційно об’єднає представників органів державної влади, операторів ринку, бізнес- і професійних об'єднань, наукових та освітніх установ, громадських організацій, держав-членів ЄС, а також проєктів міжнародної технічної допомоги.
Це буде простір для відкритого професійного діалогу, поширення дієвих практичних рішень і визначення спільних наступних кроків, необхідних для послідовного впровадження вимог щодо благополуччя тварин в Україні.
📣 Детальну програму та інформацію про реєстрацію опублікуємо незабаром. Стежте за оновленнями!
29 вересня та 2 жовтня 2026 року під патронатом Мінагрополітики та у співпраці з Держпродспоживслужбою відбудеться Форум «Благополуччя тварин — Україна 2026: від зобов’язань до дій».
Захід проходитиме за підтримки міжнародних партнерів з розвитку впродовж двох днів у гібридному форматі.
Благополуччя тварин є невід’ємною складовою відповідального та сталого розвитку тваринництва. Його забезпечення має важливе значення не лише з етичного погляду, а й для збереження здоров’я тварин, підвищення якості та безпечності продукції, розвитку міжнародної торгівлі та конкурентоспроможності українських виробників.
Для України впровадження сучасних вимог у цій сфері також є важливою частиною європейської інтеграції та виконання зобов’язань щодо наближення національного законодавства і практики до правил Європейського Союзу. 🇪🇺
📌 Перший день Форуму буде присвячено обміну досвідом Франції та України щодо впровадження вимог до благополуччя тварин — від державної політики, підготовки персоналу й офіційного контролю до практичних рішень, які застосовують оператори ринку. Міжнародні та українські спікери поділяться практичними підходами, набутим досвідом, викликами та можливими шляхами їх подолання.
📌Другий день Форуму буде зосереджено на прогресі у виконанні Дорожньої карти щодо впровадження законодавства ЄС про благополуччя тварин в Україні на 2025–2027 роки. Під час панельної дискусії учасники обговорять актуальні потреби та пріоритети подальшої імплементації вимог у контексті євроінтеграційних зобов’язань, а також важливість скоординованої підтримки цього процесу.
Форум традиційно об’єднає представників органів державної влади, операторів ринку, бізнес- і професійних об'єднань, наукових та освітніх установ, громадських організацій, держав-членів ЄС, а також проєктів міжнародної технічної допомоги.
Це буде простір для відкритого професійного діалогу, поширення дієвих практичних рішень і визначення спільних наступних кроків, необхідних для послідовного впровадження вимог щодо благополуччя тварин в Україні.
📣 Детальну програму та інформацію про реєстрацію опублікуємо незабаром. Стежте за оновленнями!