✅ Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, Голова Науково-методичної ради Держпродспоживслужби Сергій Захарін відвідав Державну наукову установу «Український науково-дослідний інститут прогнозування та випробування техніки і технологій для сільськогосподарського виробництва імені Леоніда Погорілого» з робочим візитом, під час якого поспілкувався з науковими працівниками, а також оглянув новітнє наукове та лабораторне обладнання.
📍 Ключова мета візиту: обговорення напрямів подальшого наукового та інноваційного співробітництва Держпродспоживслужби та інституту у сфері стандартизації, сертифікації та реєстрації сільськогосподарської техніки.
🌐 Детальніше: https://surl.li/kjsbny
📍 Ключова мета візиту: обговорення напрямів подальшого наукового та інноваційного співробітництва Держпродспоживслужби та інституту у сфері стандартизації, сертифікації та реєстрації сільськогосподарської техніки.
🌐 Детальніше: https://surl.li/kjsbny
🩺 День працівників державної санітарно-епідеміологічної служби України, який ми традиційно відзначаємо у другу неділю жовтня, — це нагода ще раз усвідомити, наскільки важливою для кожного з нас є щоденна робота лікарів-гігієністів та лікарів-епідеміологів, а також фахівців із передвищою медичною освітою, які допомагають забезпечувати санітарне та епідемічне благополуччя населення.
🔹 Сьогодні перед фахівцями санітарно-епідеміологічного напряму Держпродспоживслужби в усіх куточках України стоять нові виклики, пов’язані з війною, змінами у системі громадського здоров’я, євроінтеграцією та впровадженням сучасних підходів до управління ризиками. Водночас незмінним залишається головне — професійність, відповідальність і щоденна робота заради здоров’я людей.
💧 Безпечне середовище та харчування, безпечна вода, належні санітарні умови, лабораторний контроль, запобігання поширенню інфекційних хвороб — усе це безпосередньо впливає на здоров’я і життя людей. Часто результати цієї роботи непомітні, коли все добре. Але саме завдяки професійності, відповідальності та системній роботі фахівців санітарно-епідеміологічного напряму багато ризиків вдається попередити ще до того, як вони стають проблемою для суспільства.
🇺🇦 Особливого значення ця робота набуває сьогодні — в умовах повномасштабної війни. Руйнування інфраструктури, переміщення людей, перебої з водопостачанням, функціонування укриттів, підвищені ризики поширення інфекцій — усе це вимагає постійної уваги, професійних знань і швидких рішень.
🙏 Дякуємо кожному і кожній, хто щодня стоїть на сторожі санітарного та епідемічного благополуччя України, — за вашу витримку, компетентність, відповідальність і готовність працювати там, де це особливо потрібно.
💙💛 Нехай ваша робота й надалі допомагає захищати найцінніше — здоров’я та життя людей!
З повагою,
Сергій ТКАЧУК, Голова Держпродспоживслужби
🔹 Сьогодні перед фахівцями санітарно-епідеміологічного напряму Держпродспоживслужби в усіх куточках України стоять нові виклики, пов’язані з війною, змінами у системі громадського здоров’я, євроінтеграцією та впровадженням сучасних підходів до управління ризиками. Водночас незмінним залишається головне — професійність, відповідальність і щоденна робота заради здоров’я людей.
💧 Безпечне середовище та харчування, безпечна вода, належні санітарні умови, лабораторний контроль, запобігання поширенню інфекційних хвороб — усе це безпосередньо впливає на здоров’я і життя людей. Часто результати цієї роботи непомітні, коли все добре. Але саме завдяки професійності, відповідальності та системній роботі фахівців санітарно-епідеміологічного напряму багато ризиків вдається попередити ще до того, як вони стають проблемою для суспільства.
🇺🇦 Особливого значення ця робота набуває сьогодні — в умовах повномасштабної війни. Руйнування інфраструктури, переміщення людей, перебої з водопостачанням, функціонування укриттів, підвищені ризики поширення інфекцій — усе це вимагає постійної уваги, професійних знань і швидких рішень.
🙏 Дякуємо кожному і кожній, хто щодня стоїть на сторожі санітарного та епідемічного благополуччя України, — за вашу витримку, компетентність, відповідальність і готовність працювати там, де це особливо потрібно.
💙💛 Нехай ваша робота й надалі допомагає захищати найцінніше — здоров’я та життя людей!
З повагою,
Сергій ТКАЧУК, Голова Держпродспоживслужби
💧 Шкільне харчування: вода на харчоблоці — чому важлива її безпечність?
Помити овочі. Зварити кашу. Приготувати напій. Вимити руки, посуд та інвентар. У кожному з цих процесів є спільний компонент — вода.
Продовжуємо інформаційну кампанію Держпродспоживслужби «Шкільне харчування: безпека щодня». Цього разу — про воду: де її використовують на харчоблоці, яким вимогам вона має відповідати та чому її безпечність безпосередньо впливає на безпечність готової їжі.
💧 Вода — частина приготування їжі
Воду використовують у технологічних процесах, для приготування страв і напоїв, миття рук, посуду, інвентарю та обладнання.
Важливо: вода, яка використовується у виробництві готових страв та обігу харчових продуктів — у технологічному процесі або як інгредієнт — має відповідати вимогам до питної води.
А виробничі приміщення харчоблоку повинні бути забезпечені проточною гарячою та холодною питною водою у кількості, необхідній для роботи.
🍽️ Навіть температура води для миття посуду має значення
Під час ручного миття столового посуду нормативні вимоги передбачають температуру води не нижче +40 °C на етапах миття та не нижче +65 °C під час ополіскування.
Тобто важливо не просто мати воду. Значення мають її безпечність, кількість, температура та правильне використання.
🥤 А скільки рідини потрібно дитині?
Добова потреба залежить від віку:
6–11 років — 1,5–2 л;
11–14 років — 1,7–2,3 л;
14–18 років — 2,3–3,2 л.
Це загальна добова потреба в рідині, а не кількість води, яку дитина повинна випити саме у школі.
При цьому питна вода має бути доступною дітям у закладі освіти під час вживання їжі та в інший час.
🛡️ Вода потрібна і в укритті
Для перебування на об'єктах фонду захисних споруд цивільного захисту рекомендовано передбачати воду в герметично закритих бутлях або пляшках.
Для школярів на одну добу:
💧 6–11 років — 1–1,5 л;
💧 11–14 років — 1,5–2 л;
💧 14–18 років — 1,5–2 л.
Ці показники не слід плутати із загальною добовою потребою в рідині — вони стосуються рекомендованого забезпечення водою під час перебування в захисній споруді.
🧪 Прозора вода — ще не означає безпечна
Питна вода має бути безпечною в епідемічному та радіаційному відношенні, мати належні органолептичні властивості та нешкідливий хімічний склад.
Тому лише за кольором, запахом чи смаком визначити її безпечність неможливо.
🚱 А якщо води немає?
Відсутність води на харчоблоці — це не просто побутова незручність. Без неї неможливо повноцінно виконувати технологічні та гігієнічні операції: готувати окремі страви, мити руки, посуд та інвентар.
Якщо необхідні гігієнічні умови забезпечити неможливо, постає питання і про можливість безпечного приготування та видачі їжі.
Тож формула проста: безпечні продукти → безпечна вода → чисті руки та інвентар → правильне приготування → безпечна страва.
📌 Детальніше про вимоги до організації шкільного харчування — на вебпорталі Держпродспоживслужби.
👉 У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» поговоримо про температуру готових страв: чому важливо контролювати її не лише під час приготування, а й на всьому шляху від кухні до тарілки школяра.
Більше інформації на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби: https://dpss.gov.ua/diyalnist/derzhsanepidnaglyad/sanitarno-epidemichne-blahopoluchchia-naselennia-navchannia-ozdorovlennia-ta-vidpochynok-ditei?v=6a8fffcdc2ee3
#ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #Держпродспоживслужба
Помити овочі. Зварити кашу. Приготувати напій. Вимити руки, посуд та інвентар. У кожному з цих процесів є спільний компонент — вода.
Продовжуємо інформаційну кампанію Держпродспоживслужби «Шкільне харчування: безпека щодня». Цього разу — про воду: де її використовують на харчоблоці, яким вимогам вона має відповідати та чому її безпечність безпосередньо впливає на безпечність готової їжі.
💧 Вода — частина приготування їжі
Воду використовують у технологічних процесах, для приготування страв і напоїв, миття рук, посуду, інвентарю та обладнання.
Важливо: вода, яка використовується у виробництві готових страв та обігу харчових продуктів — у технологічному процесі або як інгредієнт — має відповідати вимогам до питної води.
А виробничі приміщення харчоблоку повинні бути забезпечені проточною гарячою та холодною питною водою у кількості, необхідній для роботи.
🍽️ Навіть температура води для миття посуду має значення
Під час ручного миття столового посуду нормативні вимоги передбачають температуру води не нижче +40 °C на етапах миття та не нижче +65 °C під час ополіскування.
Тобто важливо не просто мати воду. Значення мають її безпечність, кількість, температура та правильне використання.
🥤 А скільки рідини потрібно дитині?
Добова потреба залежить від віку:
6–11 років — 1,5–2 л;
11–14 років — 1,7–2,3 л;
14–18 років — 2,3–3,2 л.
Це загальна добова потреба в рідині, а не кількість води, яку дитина повинна випити саме у школі.
При цьому питна вода має бути доступною дітям у закладі освіти під час вживання їжі та в інший час.
🛡️ Вода потрібна і в укритті
Для перебування на об'єктах фонду захисних споруд цивільного захисту рекомендовано передбачати воду в герметично закритих бутлях або пляшках.
Для школярів на одну добу:
💧 6–11 років — 1–1,5 л;
💧 11–14 років — 1,5–2 л;
💧 14–18 років — 1,5–2 л.
Ці показники не слід плутати із загальною добовою потребою в рідині — вони стосуються рекомендованого забезпечення водою під час перебування в захисній споруді.
🧪 Прозора вода — ще не означає безпечна
Питна вода має бути безпечною в епідемічному та радіаційному відношенні, мати належні органолептичні властивості та нешкідливий хімічний склад.
Тому лише за кольором, запахом чи смаком визначити її безпечність неможливо.
🚱 А якщо води немає?
Відсутність води на харчоблоці — це не просто побутова незручність. Без неї неможливо повноцінно виконувати технологічні та гігієнічні операції: готувати окремі страви, мити руки, посуд та інвентар.
Якщо необхідні гігієнічні умови забезпечити неможливо, постає питання і про можливість безпечного приготування та видачі їжі.
Тож формула проста: безпечні продукти → безпечна вода → чисті руки та інвентар → правильне приготування → безпечна страва.
📌 Детальніше про вимоги до організації шкільного харчування — на вебпорталі Держпродспоживслужби.
👉 У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» поговоримо про температуру готових страв: чому важливо контролювати її не лише під час приготування, а й на всьому шляху від кухні до тарілки школяра.
Більше інформації на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби: https://dpss.gov.ua/diyalnist/derzhsanepidnaglyad/sanitarno-epidemichne-blahopoluchchia-naselennia-navchannia-ozdorovlennia-ta-vidpochynok-ditei?v=6a8fffcdc2ee3
#ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #Держпродспоживслужба
✅Держпродспоживслужба продовжує розвивати професійну спроможність державних інспекторів щодо здійснення державного контролю у сфері безпечності харчових продуктів. 8-9 жовтня у Черкасах представники Держпродспоживслужби пройшли дводенне навчання, присвячене особливостям державного контролю операторів ринку матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами.
Ефективний державний контроль у цій сфері потребує не лише чіткого розуміння законодавчих вимог, а й уміння застосовувати їх на практиці під час інспектування. Саме тому програма навчання поєднувала теоретичну та практичну частини.
Теоретична частина була присвячена чинним вимогам національного законодавства та їх гармонізації з правом ЄС. Окрім того, учасники ознайомилися з вимогами ЄС до матеріалів і предметів, що контактують з харчовими продуктами, та практичною організацією офіційного контролю в Литві.
🌐Детальніше.
Ефективний державний контроль у цій сфері потребує не лише чіткого розуміння законодавчих вимог, а й уміння застосовувати їх на практиці під час інспектування. Саме тому програма навчання поєднувала теоретичну та практичну частини.
Теоретична частина була присвячена чинним вимогам національного законодавства та їх гармонізації з правом ЄС. Окрім того, учасники ознайомилися з вимогами ЄС до матеріалів і предметів, що контактують з харчовими продуктами, та практичною організацією офіційного контролю в Литві.
🌐Детальніше.
Кальяни, електронні сигарети й тютюн: як дотримуються заборони в закладах
❓Чи можна курити в кафе або ресторані? Ні. Але під час моніторингу у частині закладів це правило порушували.
У травні–липні 2026 року волонтери кампанії «Молодь вільна від куріння» перевірили 1000 кафе, барів і ресторанів у 11 містах України. У 71% закладів куріння не зафіксували. Для порівняння: у 2024 році цей показник становив 82%.
👉Про це обговорили в агентстві “Укрінформ” під час пресконференція “Як ресторани дотримуються Закону про заборону куріння: результати моніторингу 1000 закладів України”, присвячена презентації результатів громадського моніторингу кафе, барів, ресторанів щодо дотримання ними антитютюнового законодавства (Закону України №2899-IV).
🌐Детальніше.
❓Чи можна курити в кафе або ресторані? Ні. Але під час моніторингу у частині закладів це правило порушували.
У травні–липні 2026 року волонтери кампанії «Молодь вільна від куріння» перевірили 1000 кафе, барів і ресторанів у 11 містах України. У 71% закладів куріння не зафіксували. Для порівняння: у 2024 році цей показник становив 82%.
👉Про це обговорили в агентстві “Укрінформ” під час пресконференція “Як ресторани дотримуються Закону про заборону куріння: результати моніторингу 1000 закладів України”, присвячена презентації результатів громадського моніторингу кафе, барів, ресторанів щодо дотримання ними антитютюнового законодавства (Закону України №2899-IV).
🌐Детальніше.
✅ Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Сергій Захарін виступив перед слухачами програми підвищення кваліфікації за напрямом «Системний контроль вмісту мікотоксинів у рослинній сировині та кормах: від репрезентативного відбору проб до високоточного аналізу», що відбулася на майданчиках Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок (м. Львів).
«Відомчі інститути та лабораторії Держпродспоживслужби оснащені сучасним обладнанням і мають відповідну акредитацію на проведення досліджень щодо вмісту мікотоксинів. Ця робота виконується на основі міжнародних вимог. Відповідно, необхідні фахівці, які володіють відповідними методиками», - зазначив Сергій Захарін.
🌐 Детальніше: https://surli.cc/pqwvuo
«Відомчі інститути та лабораторії Держпродспоживслужби оснащені сучасним обладнанням і мають відповідну акредитацію на проведення досліджень щодо вмісту мікотоксинів. Ця робота виконується на основі міжнародних вимог. Відповідно, необхідні фахівці, які володіють відповідними методиками», - зазначив Сергій Захарін.
🌐 Детальніше: https://surli.cc/pqwvuo
#безпечність_харчових_продуктів
🥫 Домашня консервація допомагає зберегти смак сезонних овочів і фруктів, однак порушення технології її приготування може становити серйозну загрозу для здоров’я.
🧼 Щоб домашні заготовки були безпечними, важливо дотримуватися правил гігієни та правильно обробляти продукти.
Під час приготування домашньої консервації дотримуйтеся простих рекомендацій:
🌿 Використовуйте свіжі та якісні продукти. Не консервуйте овочі й фрукти з ознаками псування, плісняви чи інших пошкоджень.
🌿 Ретельно мийте сировину. Промивайте овочі, фрукти та зелень чистою проточною водою, видаляючи залишки ґрунту й забруднення.
🌿 Дотримуйтеся чистоти. Мийте руки, робочі поверхні, кухонне приладдя, банки та кришки. Використовуйте чисту тару, призначену для консервування.
🌿 Не змінюйте перевірені рецепти на власний розсуд. Дотримуйтеся рекомендованих пропорцій інгредієнтів, кількості кислоти, часу та температури обробки.
🌿 Правильно зберігайте готові заготовки. Тримайте їх у чистому, сухому, прохолодному місці, захищеному від сонячного світла, та дотримуйтеся рекомендованих строків зберігання.
⚠️ Не вживайте консервацію, якщо кришка банки здулася, тара пошкоджена, є підтікання, пліснява або під час відкривання виділяються газ чи піна, а також якщо консервація зберігалася з порушенням температурного режиму або термінів зберігання.
🚫 Держпродспоживслужба вкотре закликає не купувати домашню консервацію у місцях стихійної торгівлі, у тому числі «з рук у приватних осіб» на території офіційних ринків.
🛒 Безпечно купувати харчові продукти, що реалізуються в законний спосіб, мають належне маркування та зберігаються з дотриманням установлених вимог.
💚 Будьте уважні та обережні! Бережіть здоров’я своє і своїх близьких!
🥫 Домашня консервація допомагає зберегти смак сезонних овочів і фруктів, однак порушення технології її приготування може становити серйозну загрозу для здоров’я.
🧼 Щоб домашні заготовки були безпечними, важливо дотримуватися правил гігієни та правильно обробляти продукти.
Під час приготування домашньої консервації дотримуйтеся простих рекомендацій:
🌿 Використовуйте свіжі та якісні продукти. Не консервуйте овочі й фрукти з ознаками псування, плісняви чи інших пошкоджень.
🌿 Ретельно мийте сировину. Промивайте овочі, фрукти та зелень чистою проточною водою, видаляючи залишки ґрунту й забруднення.
🌿 Дотримуйтеся чистоти. Мийте руки, робочі поверхні, кухонне приладдя, банки та кришки. Використовуйте чисту тару, призначену для консервування.
🌿 Не змінюйте перевірені рецепти на власний розсуд. Дотримуйтеся рекомендованих пропорцій інгредієнтів, кількості кислоти, часу та температури обробки.
🌿 Правильно зберігайте готові заготовки. Тримайте їх у чистому, сухому, прохолодному місці, захищеному від сонячного світла, та дотримуйтеся рекомендованих строків зберігання.
⚠️ Не вживайте консервацію, якщо кришка банки здулася, тара пошкоджена, є підтікання, пліснява або під час відкривання виділяються газ чи піна, а також якщо консервація зберігалася з порушенням температурного режиму або термінів зберігання.
🚫 Держпродспоживслужба вкотре закликає не купувати домашню консервацію у місцях стихійної торгівлі, у тому числі «з рук у приватних осіб» на території офіційних ринків.
🛒 Безпечно купувати харчові продукти, що реалізуються в законний спосіб, мають належне маркування та зберігаються з дотриманням установлених вимог.
💚 Будьте уважні та обережні! Бережіть здоров’я своє і своїх близьких!
💊 Як перевірити ціну на лікарський засіб?
Для цього можна скористатися Національним каталогом цін — онлайн-системою, де оприлюднено інформацію про ліки, задекларовані граничні оптово-відпускні та розраховані граничні роздрібні ціни.
🔎 Що робити?
Перейдіть до каталогу: https://ecatalog.moz.gov.ua
Знайдіть потрібний препарат і звірте його назву, дозування та лікарську форму з інформацією на упаковці. Потім порівняйте дані каталогу з ціною в аптеці.
Перевіряйте уважно: препарати зі схожими назвами можуть відрізнятися дозуванням і формою випуску.
📌 Важливо: залишки ліків, закуплені до включення препарату до каталогу, можуть продаватися за попередніми цінами протягом чотирьох місяців після його першого декларування. Тому ціну варто оцінювати з урахуванням цієї умови.
Якщо ви маєте підстави вважати, що ціну встановлено з порушенням вимог, зверніться до головного управління Держпродспоживслужби у вашій області або місті Києві.
У зверненні вкажіть:
📍назву препарату, дозування та лікарську форму;
📍фактичну ціну в аптеці;
📍назву суб’єкта господарювання та адресу аптеки;
📍обставини, за яких виявлено можливу невідповідність.
За можливості додайте копію чека, фото цінника або інші документи, що підтверджують викладену інформацію.
Інформація про ціни допомагає споживачам краще орієнтуватися під час купівлі ліків.
Для цього можна скористатися Національним каталогом цін — онлайн-системою, де оприлюднено інформацію про ліки, задекларовані граничні оптово-відпускні та розраховані граничні роздрібні ціни.
🔎 Що робити?
Перейдіть до каталогу: https://ecatalog.moz.gov.ua
Знайдіть потрібний препарат і звірте його назву, дозування та лікарську форму з інформацією на упаковці. Потім порівняйте дані каталогу з ціною в аптеці.
Перевіряйте уважно: препарати зі схожими назвами можуть відрізнятися дозуванням і формою випуску.
📌 Важливо: залишки ліків, закуплені до включення препарату до каталогу, можуть продаватися за попередніми цінами протягом чотирьох місяців після його першого декларування. Тому ціну варто оцінювати з урахуванням цієї умови.
Якщо ви маєте підстави вважати, що ціну встановлено з порушенням вимог, зверніться до головного управління Держпродспоживслужби у вашій області або місті Києві.
У зверненні вкажіть:
📍назву препарату, дозування та лікарську форму;
📍фактичну ціну в аптеці;
📍назву суб’єкта господарювання та адресу аптеки;
📍обставини, за яких виявлено можливу невідповідність.
За можливості додайте копію чека, фото цінника або інші документи, що підтверджують викладену інформацію.
Інформація про ціни допомагає споживачам краще орієнтуватися під час купівлі ліків.