Держпродспоживслужба
2.66K subscribers
3.39K photos
26 videos
3.7K links
Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів
Download Telegram
✅ Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, Голова Науково-методичної ради Держпродспоживслужби Сергій Захарін відвідав Державну наукову установу «Український науково-дослідний інститут прогнозування та випробування техніки і технологій для сільськогосподарського виробництва імені Леоніда Погорілого» з робочим візитом, під час якого поспілкувався з науковими працівниками, а також оглянув новітнє наукове та лабораторне обладнання.

📍 Ключова мета візиту: обговорення напрямів подальшого наукового та інноваційного співробітництва Держпродспоживслужби та інституту у сфері стандартизації, сертифікації та реєстрації сільськогосподарської техніки.

🌐 Детальніше: https://surl.li/kjsbny
​🩺 День працівників державної санітарно-епідеміологічної служби України, який ми традиційно відзначаємо у другу неділю жовтня, — це нагода ще раз усвідомити, наскільки важливою для кожного з нас є щоденна робота лікарів-гігієністів та лікарів-епідеміологів, а також фахівців із передвищою медичною освітою, які допомагають забезпечувати санітарне та епідемічне благополуччя населення.

🔹 Сьогодні перед фахівцями санітарно-епідеміологічного напряму Держпродспоживслужби в усіх куточках України стоять нові виклики, пов’язані з війною, змінами у системі громадського здоров’я, євроінтеграцією та впровадженням сучасних підходів до управління ризиками. Водночас незмінним залишається головне — професійність, відповідальність і щоденна робота заради здоров’я людей.

💧 Безпечне середовище та харчування, безпечна вода, належні санітарні умови, лабораторний контроль, запобігання поширенню інфекційних хвороб — усе це безпосередньо впливає на здоров’я і життя людей. Часто результати цієї роботи непомітні, коли все добре. Але саме завдяки професійності, відповідальності та системній роботі фахівців санітарно-епідеміологічного напряму багато ризиків вдається попередити ще до того, як вони стають проблемою для суспільства.

🇺🇦 Особливого значення ця робота набуває сьогодні — в умовах повномасштабної війни. Руйнування інфраструктури, переміщення людей, перебої з водопостачанням, функціонування укриттів, підвищені ризики поширення інфекцій — усе це вимагає постійної уваги, професійних знань і швидких рішень.

🙏 Дякуємо кожному і кожній, хто щодня стоїть на сторожі санітарного та епідемічного благополуччя України, — за вашу витримку, компетентність, відповідальність і готовність працювати там, де це особливо потрібно.

💙💛 Нехай ваша робота й надалі допомагає захищати найцінніше — здоров’я та життя людей!

З повагою,
Сергій ТКАЧУК, Голова Держпродспоживслужби
​💧 Шкільне харчування: вода на харчоблоці — чому важлива її безпечність?

Помити овочі. Зварити кашу. Приготувати напій. Вимити руки, посуд та інвентар. У кожному з цих процесів є спільний компонент — вода.

Продовжуємо інформаційну кампанію Держпродспоживслужби «Шкільне харчування: безпека щодня». Цього разу — про воду: де її використовують на харчоблоці, яким вимогам вона має відповідати та чому її безпечність безпосередньо впливає на безпечність готової їжі.

💧 Вода — частина приготування їжі

Воду використовують у технологічних процесах, для приготування страв і напоїв, миття рук, посуду, інвентарю та обладнання.

Важливо: вода, яка використовується у виробництві готових страв та обігу харчових продуктів — у технологічному процесі або як інгредієнт — має відповідати вимогам до питної води.

А виробничі приміщення харчоблоку повинні бути забезпечені проточною гарячою та холодною питною водою у кількості, необхідній для роботи.

🍽️ Навіть температура води для миття посуду має значення

Під час ручного миття столового посуду нормативні вимоги передбачають температуру води не нижче +40 °C на етапах миття та не нижче +65 °C під час ополіскування.

Тобто важливо не просто мати воду. Значення мають її безпечність, кількість, температура та правильне використання.

🥤 А скільки рідини потрібно дитині?

Добова потреба залежить від віку:

6–11 років — 1,5–2 л;
11–14 років — 1,7–2,3 л;
14–18 років — 2,3–3,2 л.

Це загальна добова потреба в рідині, а не кількість води, яку дитина повинна випити саме у школі.

При цьому питна вода має бути доступною дітям у закладі освіти під час вживання їжі та в інший час.

🛡️ Вода потрібна і в укритті

Для перебування на об'єктах фонду захисних споруд цивільного захисту рекомендовано передбачати воду в герметично закритих бутлях або пляшках.

Для школярів на одну добу:

💧 6–11 років — 1–1,5 л;
💧 11–14 років — 1,5–2 л;
💧 14–18 років — 1,5–2 л.

Ці показники не слід плутати із загальною добовою потребою в рідині — вони стосуються рекомендованого забезпечення водою під час перебування в захисній споруді.

🧪 Прозора вода — ще не означає безпечна

Питна вода має бути безпечною в епідемічному та радіаційному відношенні, мати належні органолептичні властивості та нешкідливий хімічний склад.

Тому лише за кольором, запахом чи смаком визначити її безпечність неможливо.

🚱 А якщо води немає?

Відсутність води на харчоблоці — це не просто побутова незручність. Без неї неможливо повноцінно виконувати технологічні та гігієнічні операції: готувати окремі страви, мити руки, посуд та інвентар.

Якщо необхідні гігієнічні умови забезпечити неможливо, постає питання і про можливість безпечного приготування та видачі їжі.

Тож формула проста: безпечні продукти → безпечна вода → чисті руки та інвентар → правильне приготування → безпечна страва.

📌 Детальніше про вимоги до організації шкільного харчування — на вебпорталі Держпродспоживслужби.

👉 У наступному матеріалі кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня» поговоримо про температуру готових страв: чому важливо контролювати її не лише під час приготування, а й на всьому шляху від кухні до тарілки школяра.

Більше інформації на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби: https://dpss.gov.ua/diyalnist/derzhsanepidnaglyad/sanitarno-epidemichne-blahopoluchchia-naselennia-navchannia-ozdorovlennia-ta-vidpochynok-ditei?v=6a8fffcdc2ee3

#ШкільнеХарчування #БезпекаЩодня #Держпродспоживслужба
✅Держпродспоживслужба продовжує розвивати професійну спроможність державних інспекторів щодо здійснення державного контролю у сфері безпечності харчових продуктів. 8-9 жовтня у Черкасах представники Держпродспоживслужби пройшли дводенне навчання, присвячене особливостям державного контролю операторів ринку матеріалів і предметів, призначених для контакту з харчовими продуктами.

Ефективний державний контроль у цій сфері потребує не лише чіткого розуміння законодавчих вимог, а й уміння застосовувати їх на практиці під час інспектування. Саме тому програма навчання поєднувала теоретичну та практичну частини.

Теоретична частина була присвячена чинним вимогам національного законодавства та їх гармонізації з правом ЄС. Окрім того, учасники ознайомилися з вимогами ЄС до матеріалів і предметів, що контактують з харчовими продуктами, та практичною організацією офіційного контролю в Литві.

🌐Детальніше.
Кальяни, електронні сигарети й тютюн: як дотримуються заборони в закладах

❓Чи можна курити в кафе або ресторані? Ні. Але під час моніторингу у частині закладів це правило порушували.

У травні–липні 2026 року волонтери кампанії «Молодь вільна від куріння» перевірили 1000 кафе, барів і ресторанів у 11 містах України. У 71% закладів куріння не зафіксували. Для порівняння: у 2024 році цей показник становив 82%.

👉Про це обговорили в агентстві “Укрінформ” під час пресконференція “Як ресторани дотримуються Закону про заборону куріння: результати моніторингу 1000 закладів України”, присвячена презентації результатів громадського моніторингу кафе, барів, ресторанів щодо дотримання ними антитютюнового законодавства (Закону України №2899-IV).

🌐Детальніше.
✅ Заступник Голови з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Сергій Захарін виступив перед слухачами програми підвищення кваліфікації за напрямом «Системний контроль вмісту мікотоксинів у рослинній сировині та кормах: від репрезентативного відбору проб до високоточного аналізу», що відбулася на майданчиках Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок (м. Львів).

«Відомчі інститути та лабораторії Держпродспоживслужби оснащені сучасним обладнанням і мають відповідну акредитацію на проведення досліджень щодо вмісту мікотоксинів. Ця робота виконується на основі міжнародних вимог. Відповідно, необхідні фахівці, які володіють відповідними методиками», - зазначив Сергій Захарін.

🌐 Детальніше: https://surli.cc/pqwvuo
​#безпечність_харчових_продуктів

🥫 Домашня консервація допомагає зберегти смак сезонних овочів і фруктів, однак порушення технології її приготування може становити серйозну загрозу для здоров’я.

🧼 Щоб домашні заготовки були безпечними, важливо дотримуватися правил гігієни та правильно обробляти продукти.

Під час приготування домашньої консервації дотримуйтеся простих рекомендацій:
🌿 Використовуйте свіжі та якісні продукти. Не консервуйте овочі й фрукти з ознаками псування, плісняви чи інших пошкоджень.
🌿 Ретельно мийте сировину. Промивайте овочі, фрукти та зелень чистою проточною водою, видаляючи залишки ґрунту й забруднення.
🌿 Дотримуйтеся чистоти. Мийте руки, робочі поверхні, кухонне приладдя, банки та кришки. Використовуйте чисту тару, призначену для консервування.
🌿 Не змінюйте перевірені рецепти на власний розсуд. Дотримуйтеся рекомендованих пропорцій інгредієнтів, кількості кислоти, часу та температури обробки.
🌿 Правильно зберігайте готові заготовки. Тримайте їх у чистому, сухому, прохолодному місці, захищеному від сонячного світла, та дотримуйтеся рекомендованих строків зберігання.

⚠️ Не вживайте консервацію, якщо кришка банки здулася, тара пошкоджена, є підтікання, пліснява або під час відкривання виділяються газ чи піна, а також якщо консервація зберігалася з порушенням температурного режиму або термінів зберігання.

🚫 Держпродспоживслужба вкотре закликає не купувати домашню консервацію у місцях стихійної торгівлі, у тому числі «з рук у приватних осіб» на території офіційних ринків.

🛒 Безпечно купувати харчові продукти, що реалізуються в законний спосіб, мають належне маркування та зберігаються з дотриманням установлених вимог.

💚 Будьте уважні та обережні! Бережіть здоров’я своє і своїх близьких!
​💊 Як перевірити ціну на лікарський засіб?

Для цього можна скористатися Національним каталогом цін — онлайн-системою, де оприлюднено інформацію про ліки, задекларовані граничні оптово-відпускні та розраховані граничні роздрібні ціни.

🔎 Що робити?
Перейдіть до каталогу: https://ecatalog.moz.gov.ua
Знайдіть потрібний препарат і звірте його назву, дозування та лікарську форму з інформацією на упаковці. Потім порівняйте дані каталогу з ціною в аптеці.

Перевіряйте уважно: препарати зі схожими назвами можуть відрізнятися дозуванням і формою випуску.

📌 Важливо: залишки ліків, закуплені до включення препарату до каталогу, можуть продаватися за попередніми цінами протягом чотирьох місяців після його першого декларування. Тому ціну варто оцінювати з урахуванням цієї умови.

Якщо ви маєте підстави вважати, що ціну встановлено з порушенням вимог, зверніться до головного управління Держпродспоживслужби у вашій області або місті Києві.
У зверненні вкажіть:
📍назву препарату, дозування та лікарську форму;
📍фактичну ціну в аптеці;
📍назву суб’єкта господарювання та адресу аптеки;
📍обставини, за яких виявлено можливу невідповідність.

За можливості додайте копію чека, фото цінника або інші документи, що підтверджують викладену інформацію.

Інформація про ціни допомагає споживачам краще орієнтуватися під час купівлі ліків.
​8 жовтня 2026 року Держпродспоживслужба отримала через Міжнародну мережу органів з безпечності харчових продуктів INFOSAN повідомлення від Агентства з харчових стандартів (FSA) Сполученого Королівства Великої Британії та Північної Ірландії про виявлення Salmonella Enteritidis у зразку курячих яєць, експортованих з України.

👉За інформацією, викладеною в повідомленні, йдеться про одну партію яєць виробництва ТОВ «ЯСЕНСВІТ».

9 жовтня Держпродспоживслужба ухвалила рішення про проведення позапланового заходу державного контролю. Його мета — з’ясувати всі обставини, викладені у повідомленні FSA. Наразі Головне управління Держпродспоживслужби в Київській області проводить інспектування на підприємстві з відбором зразків продукції на проведення лабораторного дослідження. На період розслідування відвантаження продукції до Великої Британії призупинене. Розслідування триває.

Безпечність харчових продуктів і довіра до українських виробників важливі для споживачів і торговельних партнерів. Тому кожна така ситуація потребує уважного розгляду, а висновки мають ґрунтуватися на встановлених фактах і результатах перевірки.

🇺🇦Сотні українські виробники постачають продукцію на міжнародні ринки та роблять вагомий внесок у розвиток експорту й зміцнення довіри до продукції з України. Їхні здобутки — результат щоденної відповідальної праці та вагомий внесок у розвиток продовольства у світі. Саме системна робота й здобутки галузі формують цілісне уявлення про український експорт. Держпродспоживслужба й надалі працює над тим, щоб експорт відповідав вимогам країн-партнерів, а інформація про подібні випадки перевірялася належним чином.

За наявною на цей час інформацією, підстав для занепокоєння щодо внутрішнього ринку України немає. Ситуація перебуває на контролі Держпродспоживслужби.