Die neue Ernährungspyramide in den USA wurde auf den Kopf gestellt. Und aus ärztlicher Sicht war das überfällig.
Nicht, weil Kohlenhydrate per se „böse“ wären, sondern weil sie nie essenziell waren.
Kohlenhydrate kommen in der Natur selbstverständlich vor – in Gemüse, Beeren und in moderaten Mengen auch in Obst. Dagegen richtet sich die Kritik nicht.
Problematisch sind isolierte, hochkonzentrierte Kohlenhydrat-Füllstoffe wie Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und Zucker. Sie sättigen, ohne zu nähren, und verdrängen auf dem Teller genau das, was der Körper wirklich braucht: hochwertige Proteine und Mikronährstoffe.
Biochemisch werden Kohlenhydrate am Ende immer zu Zucker verstoffwechselt – egal wie komplex sie sind. Auch das Vollkorn macht hier nur einen marginalen Unterschied. Dunkles Brot ist oft eher Marketing als Medizin. Ein „dunkles Mehl“ gibt es nicht.
Fruktose ist dabei ein Sonderfall. Sie wird primär in der Leber verstoffwechselt und fördert bei chronischem Übermaß Fettleber, Insulinresistenz und Entzündungsprozesse. Ein gelegentlicher Smoothie ist kein Problem. Täglich sechs Bananen im Mixer sind es sehr wohl.
Die Basis einer artgerechten Ernährung besteht aus Proteinen, unverarbeiteten Lebensmitteln und einer entzündungsarmen Stoffwechsellage. Serotonin entsteht aus Tryptophan, nicht aus Pasta. Ballaststoffe kommen aus Gemüse, nicht aus Mehlprodukten. Die Schilddrüse leidet nicht unter Low Carb, sondern unter Stress, Entzündung und Mangel.
Gezielt eingesetzte Kohlenhydrate können bei intensiver körperlicher Belastung sinnvoll sein. Das eigentliche Problem ist jedoch kein Mangel, sondern ein chronisches Übermaß.
Weniger Füllstoffe. Mehr Nährstoffe.
Nicht Dogma, sondern Biologie.
🥩🥚🧀🥦🥒🍎
Nicht, weil Kohlenhydrate per se „böse“ wären, sondern weil sie nie essenziell waren.
Kohlenhydrate kommen in der Natur selbstverständlich vor – in Gemüse, Beeren und in moderaten Mengen auch in Obst. Dagegen richtet sich die Kritik nicht.
Problematisch sind isolierte, hochkonzentrierte Kohlenhydrat-Füllstoffe wie Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und Zucker. Sie sättigen, ohne zu nähren, und verdrängen auf dem Teller genau das, was der Körper wirklich braucht: hochwertige Proteine und Mikronährstoffe.
Biochemisch werden Kohlenhydrate am Ende immer zu Zucker verstoffwechselt – egal wie komplex sie sind. Auch das Vollkorn macht hier nur einen marginalen Unterschied. Dunkles Brot ist oft eher Marketing als Medizin. Ein „dunkles Mehl“ gibt es nicht.
Fruktose ist dabei ein Sonderfall. Sie wird primär in der Leber verstoffwechselt und fördert bei chronischem Übermaß Fettleber, Insulinresistenz und Entzündungsprozesse. Ein gelegentlicher Smoothie ist kein Problem. Täglich sechs Bananen im Mixer sind es sehr wohl.
Die Basis einer artgerechten Ernährung besteht aus Proteinen, unverarbeiteten Lebensmitteln und einer entzündungsarmen Stoffwechsellage. Serotonin entsteht aus Tryptophan, nicht aus Pasta. Ballaststoffe kommen aus Gemüse, nicht aus Mehlprodukten. Die Schilddrüse leidet nicht unter Low Carb, sondern unter Stress, Entzündung und Mangel.
Gezielt eingesetzte Kohlenhydrate können bei intensiver körperlicher Belastung sinnvoll sein. Das eigentliche Problem ist jedoch kein Mangel, sondern ein chronisches Übermaß.
Weniger Füllstoffe. Mehr Nährstoffe.
Nicht Dogma, sondern Biologie.
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Immer wieder kommt die Frage auf, welche Menschen mich eigentlich inspirieren. Welche Vorbilder ich habe. Und eine Antwort fällt mir dabei besonders leicht: Monika Gruber.
Nicht, weil sie laut ist, sondern weil sie Haltung hat. Weil sie den Mund aufmacht, wenn es unbequem wird. Weil sie den Finger in die Wunde legt, ohne dabei bitter zu sein. Und dabei eine Meisterin der wohl schwersten Disziplin ist: Menschen zum Lachen zu bringen. Nicht oberflächlich. Sondern mit Herz & Seele. Aber vor allem schätze ich sie, weil sie sich trotz Erfolg und Öffentlichkeit eines bewahrt hat: ihre Normalität.
Vielleicht liegt genau darin ihre Stärke. Aufgewachsen auf dem Bauernhof, mit dem, was man einen gesunden Hausverstand nennt. Erdung, Klarheit, ein feines Gespür für richtig und falsch. Das kann man nicht studieren, das lebt man. Menschen wie sie laufen nicht jedem Zeitgeist hinterher, sie bleiben stehen, wenn andere mitlaufen.
Davon bräuchten wir mehr. Menschen mit Rückgrat, Mut und innerer Klarheit. Für die Freundschaft, die Gespräche und die gemeinsamen Momente bin ich sehr dankbar.
Danke Monika!
Nicht, weil sie laut ist, sondern weil sie Haltung hat. Weil sie den Mund aufmacht, wenn es unbequem wird. Weil sie den Finger in die Wunde legt, ohne dabei bitter zu sein. Und dabei eine Meisterin der wohl schwersten Disziplin ist: Menschen zum Lachen zu bringen. Nicht oberflächlich. Sondern mit Herz & Seele. Aber vor allem schätze ich sie, weil sie sich trotz Erfolg und Öffentlichkeit eines bewahrt hat: ihre Normalität.
Vielleicht liegt genau darin ihre Stärke. Aufgewachsen auf dem Bauernhof, mit dem, was man einen gesunden Hausverstand nennt. Erdung, Klarheit, ein feines Gespür für richtig und falsch. Das kann man nicht studieren, das lebt man. Menschen wie sie laufen nicht jedem Zeitgeist hinterher, sie bleiben stehen, wenn andere mitlaufen.
Davon bräuchten wir mehr. Menschen mit Rückgrat, Mut und innerer Klarheit. Für die Freundschaft, die Gespräche und die gemeinsamen Momente bin ich sehr dankbar.
Danke Monika!
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Steuergelder für Meinungseinfalt #markuslanz #danielgünther
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Unbegrenzter Zugang zur Masterclass
Meine Masterclass wird seit April 2025 sehr intensiv genutzt. Das freut mich, weil es zeigt, dass ihr euch ernsthaft mit eurer Gesundheit auseinandersetzt. Viele von euch hören Inhalte nicht nur einmal, sondern kommen zurück, stellen Fragen und merken, dass sich mit der eigenen Lebenserfahrung neue Zusammenhänge erschließen. Genau so war diese Masterclass gedacht: nicht als Kurs, den man „abarbeitet“, sondern als Wissensraum, zu dem man immer wieder zurückkehrt.
Aus dieser Dankbarkeit heraus habe ich mich zu einer Entscheidung entschlossen, die mir wichtig ist. Die bisherige zeitliche Begrenzung von zwölf Monaten entfällt. Die Masterclass ist ab sofort ohne zeitliche Einschränkung nutzbar.
Das gilt selbstverständlich auch für alle bestehenden Teilnehmer. Egal, ob ihr einzelne Module oder komplette Bundles erworben habt – euer Zugriff wird automatisch aktualisiert. Ihr müsst nichts tun. Es ist eine bewusste Entscheidung als Dank für euer Vertrauen.
Gesundheit ist kein Projekt, das man in zwölf Monaten abschließt. Sie entwickelt sich über Jahre, verläuft in Phasen und stellt je nach Lebenssituation neue Fragen. Wissen muss in all diesen Phasen verfügbar sein - genau dann, wenn der Körper oder das Leben Signale senden.
Das ist mein Geschenk an euch. Und ein klares Bekenntnis zu dem, wofür diese Masterclass steht: für langfristiges Denken, für Selbstverantwortung und für eine Medizin, die erklärt, statt nur zu behandeln.
Herzlichst
Michael
Meine Masterclass wird seit April 2025 sehr intensiv genutzt. Das freut mich, weil es zeigt, dass ihr euch ernsthaft mit eurer Gesundheit auseinandersetzt. Viele von euch hören Inhalte nicht nur einmal, sondern kommen zurück, stellen Fragen und merken, dass sich mit der eigenen Lebenserfahrung neue Zusammenhänge erschließen. Genau so war diese Masterclass gedacht: nicht als Kurs, den man „abarbeitet“, sondern als Wissensraum, zu dem man immer wieder zurückkehrt.
Aus dieser Dankbarkeit heraus habe ich mich zu einer Entscheidung entschlossen, die mir wichtig ist. Die bisherige zeitliche Begrenzung von zwölf Monaten entfällt. Die Masterclass ist ab sofort ohne zeitliche Einschränkung nutzbar.
Das gilt selbstverständlich auch für alle bestehenden Teilnehmer. Egal, ob ihr einzelne Module oder komplette Bundles erworben habt – euer Zugriff wird automatisch aktualisiert. Ihr müsst nichts tun. Es ist eine bewusste Entscheidung als Dank für euer Vertrauen.
Gesundheit ist kein Projekt, das man in zwölf Monaten abschließt. Sie entwickelt sich über Jahre, verläuft in Phasen und stellt je nach Lebenssituation neue Fragen. Wissen muss in all diesen Phasen verfügbar sein - genau dann, wenn der Körper oder das Leben Signale senden.
Das ist mein Geschenk an euch. Und ein klares Bekenntnis zu dem, wofür diese Masterclass steht: für langfristiges Denken, für Selbstverantwortung und für eine Medizin, die erklärt, statt nur zu behandeln.
Herzlichst
Michael
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Gesundheit braucht Zeit. Und genau deshalb haben wir uns entschieden, die zeitliche Begrenzung der Masterclass aufzuheben. Ab sofort sind alle Videoinhalte unbegrenzt nutzbar. Für alle bestehenden Nutzer und für alle, die noch dazukommen.
Das obige Zitat beschreibt sehr gut, warum. Manche Zusammenhänge versteht man nicht beim ersten Sehen. Oft versteht man sie erst dann, wenn der Körper beginnt, Signale zu senden…manchmal leise, manchmal eher deutlich. Und oft erst dann, wenn man bereit ist, diese Signale ernst zu nehmen.
Gesundheit ist kein Projekt, das man „durchzieht“. Sie entwickelt sich über Jahre, verläuft in Phasen und verändert sich mit dem Leben. Es gibt Zeiten, in denen man sehr bewusst hinschaut, und andere, in denen das Wissen eher im Hintergrund mitläuft, bis neue Fragen entstehen oder alte Themen plötzlich eine andere Bedeutung bekommen.
Genau dafür ist diese Masterclass gedacht. Nicht als Kurs mit Ablaufdatum, sondern als Wissensraum, zu dem man immer wieder zurückkehren kann. Weil Verständnis wächst. Weil Erfahrung dazukommt. Und weil man den eigenen Körper oft erst mit der Zeit wirklich versteht.
Aus Dankbarkeit gegenüber dieser Community und genau aus diesem Verständnis heraus haben wir uns für diesen Schritt entschieden.
Gesundheit braucht keinen Zeitdruck.
Und Wissen sollte bleiben, wenn man es braucht.
Das obige Zitat beschreibt sehr gut, warum. Manche Zusammenhänge versteht man nicht beim ersten Sehen. Oft versteht man sie erst dann, wenn der Körper beginnt, Signale zu senden…manchmal leise, manchmal eher deutlich. Und oft erst dann, wenn man bereit ist, diese Signale ernst zu nehmen.
Gesundheit ist kein Projekt, das man „durchzieht“. Sie entwickelt sich über Jahre, verläuft in Phasen und verändert sich mit dem Leben. Es gibt Zeiten, in denen man sehr bewusst hinschaut, und andere, in denen das Wissen eher im Hintergrund mitläuft, bis neue Fragen entstehen oder alte Themen plötzlich eine andere Bedeutung bekommen.
Genau dafür ist diese Masterclass gedacht. Nicht als Kurs mit Ablaufdatum, sondern als Wissensraum, zu dem man immer wieder zurückkehren kann. Weil Verständnis wächst. Weil Erfahrung dazukommt. Und weil man den eigenen Körper oft erst mit der Zeit wirklich versteht.
Aus Dankbarkeit gegenüber dieser Community und genau aus diesem Verständnis heraus haben wir uns für diesen Schritt entschieden.
Gesundheit braucht keinen Zeitdruck.
Und Wissen sollte bleiben, wenn man es braucht.
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