Где друзья минувших лет,
Где гусары коренные,
Председатели бесед,
Собутыльники седые?
Деды! помню вас и я,
Испивающих ковшами
И сидящих вкруг огня
С красно-сизыми носами!

Гусары нынче не те, конечно.

Вам, вероятно, попадались публикации о проблемах в бизнесе у Юрия Шефлера (признан экстремистом в РФ) — владельце бывших советских водочных знаков, включая «Столичная» и «Московская». Последняя новость была про банкротство его ключевого предприятия Latvijas Balzams в Риге, где производили и Stoli и знаменитый Рижский черный бальзам.

На предприятии висят долги, которые компания не может закрыть, и в ближайшее время будет запущена процедура банкротства.

В сложившейся ситуации Шефлер достал из рукава главный козырь

В беседе с The Telegraph Юрий заявил, что водяру у него отжимает лично Владимир Путин, через своего кента, бывшего премьера Латвии Андриса Шкеле.

Содержание претензий довольно сомнительное: Шефлер говорит, что 1 сентября встречался с Шкеле, который прямо предложил ему отдать рижский завод в обмен на снятие с него долгов. Шкеле встречу подтверждает, но говорит, что к нему, как к бывшему собственнику Latvijas Balzams, обратились кредиторы предприятия, а он в свою очередь забил стрелу Шефлеру, чтобы мирно перетереть за возможные расклады. И ничего при этом у Шефлера не требовал.

Так, а при чем тут Путин? По версии Шефлера, связь прямая — у Шкеле есть общий бизнес с русским миллиардером Дмитрием Мазепиным в порту по перевалке минеральных удобрений. А этот Мазепин находится в санкционном списке ЕС с формулировкой «человек из близкого круга Владимира Путина». Вот вам и связь.

Шефлер уже накатал заяву в латвийский КГБ, а журналистам The Telegraph рассказал на десерт драматичную историю о том, как спецотряд ФСБ планировал похитить его в Киргизии, куда Юрий летел на встречу одноклассников в 2005-м. Тот узнал об этом в воздухе — на борту частного джета, направлявшегося в Кыргызстан. После этого он развернул самолет в воздухе, сел в Швейцарии и запросил там политического убежища, как жертва режима.

Как известно, гламурные рестораны съезжают с Патриарших

Но свято место пусто не бывает — на их места приходят более платежеспособные компании.

Традиционной для этой локации вопрос «сколько твой мужчина должен зарабатывать в месяц?» теперь будут задавать на входе в Царь-Магнит.

Российские СМИ радостно рапортуют: алкомаркеты массово закрываются!

Еще бы, ведь россияне, как один, бросили пить и тягают штангу под патриотические песни. А молодежь так вообще при слове «бухло» впадает в депрессию, требующую проработки у психолога.

Разумеется, все эти заголовки — очередной кликбейт и натягивание совы на глобус. Ведь что такое массовое закрытие? Это когда у тебя вчера под боком было пять магазов с алко, но сегодня вышел на улицу, а там ни одного. Но это не так.

«Известия» так расписывают масштаб бедствия: «Винлаб» за год сократился на три магазина (а всего из 2200+), «КиБ» с «Бристолем» уменьшились на пять точек (из почти 30 тысяч). И только «Ароматный мир» потерял где-то 30.

Если что-то и сокращается, то несетевая розница — она снизилась на 7,7%. Это около пяти тысяч точек, что довольно много, но в процентном отношении некритично. И это в целом соответствует общему тренду, в котором сетевая розница вытесняет несетевую.

Так что никакого массового закрытия алкомаркетов не происходит. Можно говорить лишь о том, что наконец-то прекратился ее пугающий рост. Что тоже можно объяснить — у любого развития ритейла есть потолок.

Нет смысла отрывать еще один «КиБ», когда в шаговой доступности уже есть два. В более-менее крупных городах вся поляна заполнена под завязку, а развиваться в селах смысла особенного нет.

В России открылся сезон винных рейтингов

Первыми подсуетились Simple, выкатившие четвертый ежегодный рейтинг российских вин по версии SWN.

Рейтинг уважаемый и престижный. Но ему не избежать подозрений в ангажированности — самые высокие места будут получать вина из собственного портфеля. Наверное, это справедливо, но есть и обратная зависимость — Simple компания большая и богатая, может забирать в портфель все, что покажется им привлекательным.

Так или иначе, но триумфатором рейтинга стала Сира 2024 года от «Усадьбы Маркотх» Алексея Толстого. Алексей — одно из самых больших имен в отечественном виноделии, тут вопросов никаких. Валерия Труфакина, описывавшая это вино для SWN, в процессе дегустации прожила трехуровневый катарсис, увенчавшийся незамутненным экстазом в бесконечно долгом финише. Искренне позавидовали Лере.

Процитируем:

В этом году мы увидели вино, которое заставило говорить о себе как о настоящем откровении. В бокале – густой, почти непрозрачный рубин. Аромат наступает волнами. Сначала насыщенный сок спелой черной черешни, чернослив, черная шелковица. Следом – молотый черный перец и тонко выделанная кожа. Вдалеке проступают фиалки и легкий дымный шлейф. Это узнаваемый благородный классический сира, которому дали время и не стали торопить. Всепоглощающий объем и напор. Ягоды и пряности элегантно сплетаются в плотный клубок. Бархатные спелые танины при высокой экстракции, работа винодела безупречна: концентрация не давит, а поддерживает, пружинит. Финиш бесконечно долгий, с оттенком вишни в шоколаде. Обаятельно дружелюбное и впечатляющее вино, глубокое и многогранное.

Винодельней года признали «Мысхако» (и тоже к выбору нет вопросов). Открытием года выбрали «Темеринду» — семейную винодельню с Тамани (еще не пробовали, на то оно и открытие).

Виноделом года стал еще один заслуженный человек — Сергей Бескоровайный из севастопольского «Бельбека».

Вверху рейтинга главным образом красные, среди которых доминируют Каберне Франы и Сира. В белых порадовали высокие места нескольких Вионье — они и правда выходят у нас неплохо.

В рейтинг можно повтыкать здесь.

Heineken создал умный чехол для телефона, который переворачивает телефон во время пьянок 🍺

Умный гаджет распознает слово «Cheers» «Ваше здоровье!» и подбрасывает звонилку экраном вниз, чтобы уведомления не отвлекали вас от вечера.

ФП

В рейтингах самых пьющих российских регионов топ обычно без изменений. Самые бухающие у нас — севера. Ненецкий АО, Чукотка, Коми, Карелия, Мурманская область. И это можно понять — на севере холодно, развлечений не так много, мужчины там живут суровые и зарабатывают часто больше, чем на юге. Свою лепту также вносят всякие вахтовики и кое-где туристы.

В США в целом похожая картина

Если посмотреть на карту с 50 самыми пьющими округами, хорошо видно, что большинство цветных квадратиков сосредоточены в одном месте. 41 из 50 самых пьющих округов Америки находятся в Висконсине — знаменитом барсучьем штате на севере страны.

Причины тоже вполне объективные: здесь довольно долгие и холодные зимы, и местные проводят много времени в барах и тавернах. А еще есть давние традиции.

В конце XIX века основной поток эмигрантов в Висконсин был из Германии. До сих пор около половины населения штата имеют немецкое происхождение. А где немцы — там и пивас. Крупнейший город Висконсина Милуоки быстро стал пивной столицей США. Отсюда вышли такие марки пива как Miller, Pabst Blue Ribbon, Schlitz и Blatz. Здесь всегда было много воды (штат окружен Великими озерами) и достаточно холода для производства лагеров в те времена, когда промышленных систем охлаждения не существовало.

Тусить с пивом или чем покрепче в Вискнсине всегда было социальной нормой. В штате можно даже пить тинейджерам до 21 года, но при наличии сопровождающего взрослого. По немецкой традиции здесь строят большие биргартены. Бары на каждом шагу. Мощная лоббистская структура «Лига владельцев таверн Висконсина» (создана еще в 1935 году) — влиятельная политическая сила, которая продавливает низкие местные налоги на производство и продажу алкоголя.

Короче, надо б туда съездить.

Одна из тем последних лет — смена гражданства российскими спортсменами

Кто-то называет их предателями, но ребят можно понять: отдать все детство и юность ради цели и не иметь возможности ее достичь из-за политики — это жестоко. Поэтому Дарья Касаткина теперь австралийка, Гном Гномыч — азербайджанец, а Настя Кирпичникова — француженка. И такое происходит не только в олимпийском спорте.

На прошлой неделе в Португалии прошел чемпионат мира среди сомелье под эгидой ASI, международной ассоциации сомелье. Российскую ассоциацию сомелье забанили после 2022 года, но без нашего представительства мировое первенство не осталось. Один из самых известных российских сомелье Дмитрий Фролов из Петербурга, победитель конкурса «Лучший сомелье России-2015», сомелье года по версии WHERETOEAT 2015, 2016 и 2018 годов, участник команды сборной России World Blind Tasting Championship сменил петербургскую «Мансарду» на хельсинкскую Brasa и на чемпионате мира выступил под флагом Финляндии.

Дмитрий смог пройти в полуфинал — это отличное достижение (топ-20 мира). Но победить не удалось. Кубок мира увез на родину один из фаворитов чемпионата, неоднократно признанный лучшим сомелье Скандинавии и северных стран норвежец Николай Сворте, менеджер по продажам виноторговой компании Remuage by Moestue из Осло. Он опередил 65 конкурентов со всего мира — от Зимбабве до Новой Зеландии и Венесуэлы.

А мы можем только порадоваться за Дмитрия. Поедем в Финку, непременно заскочим на бокал.

ПРОПИВАНИЕ НЕВЕСТЫ ИЛИ КАКАЯ СВАДЬБА БЕЗ ПИВА

Пиво веками было главным праздничным напитком в русской деревне. Это распространялось и на свадебные торжества, в которых с пенным был связан целый ряд ритуалов. Например, бытовала традиция соревнования, в котором претенденты на руку девицы должны были, стоя на бочонках с пивом и удерживая равновесие, докатиться до будущей невесты. Пиво пили и на смотринах – если невеста выпивала привезенное родней жениха пиво, это служило знаком ее согласия на брак. Заключающим этапом сватовства были просватки или пропивание невесты, т.е. совместное распитие алкоголя силами двух семей. При этом семью жениха сначала не пускали в дом, в сенях происходил обряд обмена пивом. За неделю до свадьбы невеста ходила на пивоварню причитать, прощалась с родной деревней. Естественно, пиво пили на девичнике и парневике (согласитесь, звучит гораздо интереснее чем мальчишник).

К самой свадьбе в крупных селах варили до двухсот ведер пива. Если оно получалось вкусным – это считалось хорошим знаком, и сулило молодым счастливую совместную жизнь. Торжества длились несколько дней в течение которых пиво было частью практически всех обрядов и лилось рекой. Например, с помощью припевки «Малое виноградье» подруги невесты требовали за нее выкуп у друзей жениха:

«Да по зóлоту стóлу —
Сидят бояра да князья.
Они на ноги ставали
Да чашу пива наливали,
Чашу пива наливали —
Да Олександре подавали.
Олександра приняла, —
Столько до губ донесла,
А до губ-то донесла —
Со товó стала пьяна
Со тово стала пьяна —
Да сама спать ушла».

Если вы хотите узнать больше о роли пива в нашей национальной культуре, приходите на экскурсию «Море пива: от корчаги до Arne и Black Sheep» 25 октября и 20 декабря. Прогулка проводится в партнерстве с «Пивоварнями Бочкарев».

Муза – Клио

Билеты: https://muse.tours/excursions/more-piva

Иллюстрация – свадьба в селе Глядково Рязанской губернии 1914 г.

Новый состав Госдумы начал свою работу

Угадайте автора свежей цитаты из зала пленарных заседаний:

Люди насмотрелись американской гадости и жрут всякие антидепрессанты, а потом что? А потом самоубийство, алкоголизм и гомосексуализм возникает.

Правильный ответ: Виталий Милонов

Жизнь алкогольного эксперта полна сложностей и невзгод

На фотографии — не анализы мочи, которыми авторы ПМ внезапно решили украсить свой рабочий стол, а 40 образцов разнообразных фруктовых выдержанных и невыдержанных дистиллятов, что были разосланы для оценки организаторами фестиваля «Свое дело». Финал феста пройдет в эту субботу в Amber Plaza в Москве.

Движение самогонщиков (они же домашние винокуры) ширится. И если раньше на подобных фестивалях была представлена закрытая тусовочка, то теперь число участников стало совершенно запредельным.

А если вы думаете, что попробовать 40 дистиллятов за вечер — это работа мечты, то на самом деле все не так однозначно. В подобных конкурсах многие участники пытаются блеснуть нестандартным подходом, что, конечно, похвально. Но не все мандариновые бренди и фейхоавовки однозначно хороши.

Итоги подведут в субботу. Но там будет не только торжественная часть с раздачей слонов. Каждый купленный билет — а это всего две тыщи с носа — предполагает безлимитную дегустацию всего крепкого многообразия. Для многих посещение становится настоящим челленджем в стиле «Остаться в живых». Потому что попробовать хочется все. Но не все способны справиться и рассчитать силы.

Так что тренируйтесь. Увидимся на фесте.

Мужики, тут нефильтрованного подвезли

Берем или сразу в унитаз?