Рецепт вкусного лечо

Лечо по этому рецепту получается очень вкусным, это просто любовь с первой ложки!

Вкус очень органичный, без лишней сладости, уксус не чувствуется вообще! А консистенция вообще идеальная, никакой лишней жидкости, всего поровну. Рецепт проверенный мною годами, хранится идеально.

Нам понадобятся:
🟢Помидоры- 1,5 кг
🟢Перец болгарский ( толстостенный) -2 кг
🟢Чеснок- 1 головка
🟢Соль- 1 ст. л ( с горочкой)
🟢Сахар- 70 гр ( по вкусу )
🟢Масло растительное (без запаха)- 70гр
🟢Уксус 9% - 2 ст.л

Приготовление:
1️⃣Помидоры перекручиваем, ставим на средний огонь, и после закипания варим 20 минут.

2️⃣Через 20 минут добавляем соль, растительное масло, сахар и кипятим ещё 5 минут.

3️⃣Затем добавляем сразу весь болгарский перец, и варим 20 минут, за это время нужно пару раз аккуратно перемешать, снизу вверх.

4️⃣Через 20 минут добавляем уксус, и варим ещё 15 минут.

5️⃣Затем добавляем чеснок и кипятим ещё 10 минут.

6️⃣Готовое лечо раскладываем по баночкам, до краёв( таким образом предотвращаем попадания воздуха в банки), закрываем крышками, и переворачиваем. Укрывать не надо. После остывания, убираем в прохладное место.

PS: Варим на небольшом огне, чтобы не переварить.
Всем, кто будет готовить, желаю приятного аппетита.

Автор: recept_elena

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты

Официально заявляю, я научилась бороться с хлорозом! Ура! 🪻

Нам нужен:
🟢Монофосфат калий — 20 гр
🟢Лимонная кислота — 20 гр
🟢Хелат железа — 5 гр на 10 литров

Только перед тем, как поливать этим раствором, корни должны быть увлажнены водой.

Автор: verochkaaaa

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы

7 болезней винограда: как вовремя заметить проблему и защитить урожай 🍇

Виноград может ещё вчера выглядеть совершенно здоровым, а сегодня на листьях и ягодах уже появляются пятна. Поэтому сохраняйте эту шпаргалку — пригодится в сезон.

1️⃣ Милдью — ложная мучнистая роса
На листьях появляются желтоватые «маслянистые» пятна, а снизу при влажной погоде — белый пушистый налёт. Листья засыхают, ягоды темнеют и осыпаются.
👉 Для защиты используют Ридомил Голд, Ордан, Абига-Пик, Квадрис, 1%-ную бордоскую смесь. Биопрепараты Фитоспорин-М и Триходерма лучше применять профилактически.

2️⃣ Оидиум — мучнистая роса
Чаще появляется в загущённых кустах. На листьях и ягодах образуется серовато-белый налёт, появляется характерный неприятный запах. Ягоды могут растрескиваться и засыхать прямо на лозе.
👉 В статье рекомендуются Топаз, Скор, Тиовит Джет. Для профилактики также используют препараты серы.

3️⃣ Серая гниль
Настоящий бич дождливого августа. Ягоды становятся мягкими, покрываются серым пушистым налётом и очень быстро загнивают.
👉 Для защиты применяют Свитч, Хорус, Тельдор. В статье также упоминается Фитолавин для ситуаций, когда ягоды уже начинают окрашиваться.

4️⃣ Антракноз
На листьях появляются бурые пятна с тёмной каймой, на побегах — глубокие язвочки, похожие на следы от града.
👉 Ранней весной для искореняющей обработки в статье рекомендуется 3%-ная бордоская смесь. Летом — Полирам, Скор, Ридомил Голд.

5️⃣ Чёрная пятнистость (фомопсис)
На побегах появляются чёрные точки и трещины, кора светлеет, а поражённые участки лозы постепенно отмирают.
👉 Ранней весной до распускания почек или осенью после листопада в статье указан железный купорос 3–5%. Летом — Делан, Дитан.

6️⃣ Чёрная гниль
На листьях появляются светло-коричневые пятна с тёмной каймой. На ягодах — вдавленные тёмные пятна. Постепенно они чернеют, сморщиваются и превращаются в «мумии».
👉 В статье отмечается, что помогают стандартные обработки против основных грибных заболеваний — Скор, Топаз, Кабрио Топ.

7️⃣ Хлороз
Если листовая пластинка желтеет, а жилки остаются зелёными — это может быть признаком железного хлороза. Рост куста замедляется, завязи могут осыпаться.
👉 В качестве источника железа в статье рекомендуются хелат железа и Ферровит — по листу или под корень.

И три правила, которые работают всегда

1️⃣ Проветривайте кусты Своевременно пасынкуйте и удаляйте лишние листья в зоне гроздей. Чем меньше сырости и загущения, тем сложнее грибным заболеваниям распространяться.
2️⃣ Не ждите массовой вспышки Профилактические обработки проводят до появления серьёзных симптомов. Особенно важны ключевые фазы развития винограда: несколько настоящих листьев, перед цветением, сразу после цветения и начало окрашивания ягод.
3️⃣ Убирайте всё поражённое Осенью не оставляйте под кустами опавшую листву, засохшие грозди и «мумии» ягод — растительные остатки могут стать источником инфекции в следующем сезоне.

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы

Варенье из целых груш 🍐

Ароматное, красивое и невероятно вкусное — груши остаются целыми, а сироп получается густым и прозрачным. Такое варенье отлично подойдёт к чаю и станет настоящим украшением зимнего стола!

🧺 Ингредиенты:

🟢Груши — 1 кг
🟢Вода — 300 мл
🟢Сахар — 800 г
🟢Лимонная кислота — 1 ч. л.

🧺 Приготовление:

1️⃣ Готовим сироп
Смешайте воду с сахаром и поставьте на средний огонь. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Должен получиться прозрачный сироп.
2️⃣ Первый этап варки
Очищенные груши аккуратно опустите в горячий сироп. После закипания варите 10 минут на среднем огне. Не перемешивайте, чтобы не повредить плоды. Снимите с огня и оставьте до полного остывания.
3️⃣ Второй этап
Снова поставьте варенье на огонь. После закипания варите ещё 10 минут, затем снимите и снова полностью остудите.
4️⃣ Финальная варка
В последний раз поставьте варенье на огонь. После закипания добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты и варите до желаемой густоты сиропа.
5️⃣ Разливаем по банкам
Горячее варенье разложите по сухим стерилизованным банкам и сразу закройте крышками.
Не перемешивайте груши ложкой во время варки — лучше аккуратно покачивать кастрюлю. Так плоды останутся целыми и красивыми.

Автор: zulfiya_kerimova89

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки