Вяленые томаты в масле

Всегда закатываю очень много вяленых томатов, без них у нас не обходится ни один салат. Я использую помидоры сливовидных сортов.

Помидоры моем и слегка подсушиваем, режем пополам – семечки и сердцевину я никогда не удаляю.

Сверху посыпаем небольшим количеством сахара,соли и молотыми черным перцем.

Смешиваем специи- по 1 ч.л.:
🟢Укроп сушёный
🟢Петрушка сушёная
🟢Базилик сушёный
🟢Розмарин сушёный
🟢Чеснок сушёный

Специи перемешиваем, посыпаем сверху помидоры и отправляем вялиться в духовку или сушилку:
➖В сушилке при температуре 70 градусов – примерно 10 часов.
➖В духовке при температуре 90 градусов 12-14 часов (на режиме Конвекция, если такого режима нет, то дверца духовки должна быть приоткрытой)

Банки моем и стерилизуем, крышки кипятим. На дно банки отправляем горсточку порезанного чеснока, поверх него укладываем вяленые томаты под самое горлышко, заливаем маслом.
(Я использую подсолнечное нерафинированное масло из жареной семечки, разогреваю, чтобы оно было горячим, но не довожу до кипения).
Хранить можно при комнатной температуре, в погребе или холодильнике🍅

Автор: yana_sad_19

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты

Посадил и забыл! 6 эффектных и неприхотливых многолетников

1️⃣Астильба
Яркие кисти соцветий астильбы отлично смотрятся в массиве, покупайте не по 1 штуке! Дадут пышную листву, будат расти и в полутени и на солнце. На солнце чаще поливайте!

2️⃣Герань гибридная
Неприхотливый многолетник с пронзительно синими цветами шикарно растет в полутени. Есть сорта, которые цветут ВСЕ ЛЕТО: Розанна, Сирак, Макс Фрай.

3️⃣Флокс
Это не бабушкин огород, а многолетник из детства, который сейчас снова в моде. Белый, розовый, сиреневый, фиолетовый.. сочетайте его с ирисом, люпином, камнеломкой, лавандой, камелией и даже барбарисом.

4️⃣Хоста
Это фонтан упругих листьев, пышный воротник для любой композиции.
Есть сорта для тени, а есть сорта для солнца. Сочетаний - море: сочетайте с другими хостами, с папоротниками, с астильбой, с гортензией..

5️⃣Эхинацея пурпурная
Ее форма ромашки всегда манит бабочек, придаст цветнику высоту, а пахнет бергамотом.
эхинацеи сочетаются со злаками и с растениями с соцветиями-свечками: шалфеи, наперстянка, вероникаструм, лиатрис, клопогон отлично подойдут.

6️⃣Шалфей
Вы влюбитесь в эти синие стрелы соцветий, цветет все лето, отлично зимует без укрытия, компаньон для котовника – посадите оба и получите шикарную сиреневое облако. Отлично сочетается с розами, монардой, экинацеей, тысячелистником, гейхерой.

Автор: gardens_sad
⠀
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #сорта

Клематисы в сентябре: что сделать, чтобы они цвели каждый год 🌸

Друзья, клематисы отцвели — и многие садоводы просто забывают о них до весны. А зря!
Именно в сентябре клематисам нужен особый уход. От того, как вы подготовите растения сейчас, во многом зависит их состояние и цветение в следующем сезоне.

1️⃣ Подкормка
До 20 сентября можно внести фосфорно-калийные удобрения.
Например:
— сульфат калия + суперфосфат — по 1 столовой ложке на 10 литров воды.
❗️Азотные удобрения полностью исключаем. Они стимулируют рост молодых побегов, которым перед зимой уже не нужно активно развиваться.

2️⃣ Как правильно вносить удобрения
🟢В сухую погоду удобрения лучше вносить в жидком виде
🟢поливом под корень.
🟢Если идут дожди, можно использовать удобрения в сухом виде: рассыпать под кустом и аккуратно заделать в почву.

3️⃣ Обрезка
Способ обрезки зависит от группы клематиса:
🟢1 группа — практически не обрезаем.
🟢2 группа — укорачиваем побеги примерно на треть.
🟢3 группа — обрезаем почти полностью, оставляя 15–20 см от земли.
❗️Если вы не знаете, к какой группе относится ваш клематис, лучше не обрезайте его осенью.

4️⃣ Укрытие на зиму
Перед наступлением морозов:
🟢окучьте основание куста сухой землёй или торфом;
🟢укройте лапником или сухими листьями;
🟢в регионах с суровыми зимами дополнительно используйте агроткань.

Автор: albina_kolesofa

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы

Подкормка гортензии в сентябре

🟢Когда кормить?
-С 20х чисел августа до 20 сентября

🟢Чем кормить?
-Монофосфат калия ( он же монокалий фосфат)

🟢Как разводить монофосфат и дозировка?
-15гр на 10л воды
-Разводим в 1л тёплой воды и добавляем в 9л воды в лейку, общий объем раствора 10л

🟢Как вносить удобрения?
- за сутки проливаем куст гортензии чистой водой
- вносим раствор монофосфата калия под корень:
➖5л раствора на куст до 3х лет
➖10л раствора на куст от 3х лет и старше
- повторяем через неделю

⏸️ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ :
➖гортензия сможет получить необходимый фосфор и калий, только если растёт в правильной почве! Уровень РН почвы должен быть примерно 5,5 ( от 4 до 6).

Автор: solenayavishnya_sad

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы

Шампанское из цветов бархатцев: проверил популярный интернет-рецепт 🌼

Звучит необычно, правда? Я решил проверить популярный рецепт «шампанского» из бархатцев и посмотреть, что получится на самом деле.

🧺 Что понадобится:

🟢30 соцветий бархатцев;
🟢300 г сахара;
🟢1 ч. л. лимонной кислоты;
🟢чистая холодная вода.

Для приготовления нужно взять 30 соцветий бархатцев и уложить их в трёхлитровую банку.
Цветы не моем, чтобы не смыть живые природные дрожжи.
Добавляем 300 г сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Затем заливаем чистой холодной водой, тщательно перемешиваем и закрываем банку крышкой.
Оставляем в тёмном месте при комнатной температуре на 3 суток.

❗ Важно: не наливайте воду до самого верха банки, чтобы во время брожения ничего не перелилось.
Спустя 3 суток напиток приобретает яркий, красивый цвет, а также появляется небольшая газация — это свидетельствует о том, что процесс идёт успешно.

После этого напиток процеживаем и разливаем по пластиковым бутылкам, заполняя их не полностью. Бутылки слегка сжимаем и отправляем в холодильник, пока они не начнут надуваться от образовавшихся газов.

И вот напиток готов!
Но, как по мне, «шампанское» — это слишком громкое название.
По вкусу получилось что-то похожее на слегка забродивший ягодный компот с лёгкими пузырьками. Чем-то отдалённо напоминает чайный гриб, то есть комбучу.
Ничего общего с настоящим шампанским я, честно говоря, не почувствовал.

При этом у напитка есть довольно стойкий аромат бархатцев.
В интернете писали, что чем дольше напиток стоит в холоде, тем выше становится градус. Но я никакого выраженного алкоголя не почувствовал. Возможно, он там есть, но в очень небольшом количестве — точно сказать не могу.

В целом эксперимент получился очень интересным! Необычный рецепт, необычный вкус и точно есть что обсудить.
А вы бы попробовали такой напиток из бархатцев?

Автор: _gogol_zi_

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты