Фиолетовая соль

🟢фиолетовый базилик — небольшой пучок
🟢соль — 100 г

Оранжевая соль

🟢лук — 1 шт.
🟢зелёный болгарский 🟢перец — 3 шт.
🟢красный болгарский 🟢перец — 3 шт.
🟢розмарин — 1 веточка
🟢базилик — 1 веточка
🟢чеснок — 6 зубчиков
🟢соль — 100 г

Зелёная соль

🟢петрушка — небольшой пучок
🟢сельдерей — небольшой пучок
🟢розмарин — 2 веточки
🟢орегано — 2 веточки
🟢мята — 2 веточки
🟢соль — 100 г

Сушим в разогретой до 60 градусов духовке, периодически помешивая, до полного высыхания.

Автор: teplo_po_retseptu

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки

Сладкий соус чили 🌶️

На 2 л готового соуса

🧺 Ингредиенты:

🟢чеснок — 100 г
🟢острый перец — 200 г
🟢сладкий перец — 700 г
🟢сахар — 600 г
🟢соль — 50 г
🟢вода — 200 мл
🟢крахмал — 50 г
🟢уксус яблочный 6% — 400 мл

Автор: boss.nakuhne

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки

Морковь по-корейски — хрустящая, острая и ароматная! 🥕

Этот салат — настоящая палочка-выручалочка! Готовится быстро, а съедается ещё быстрее. Идеально подходит к мясу, картофелю и другим гарнирам, да и просто с кусочком свежего хлеба — очень вкусно!

🧺 Ингредиенты:

🟢Морковь — 1 кг
🟢Репчатый лук — 2 средние луковицы
🟢Чеснок — 5–6 зубчиков
🟢Растительное масло — 100 мл
🟢Уксус 9% — 50 мл
🟢Сахар — 2 ст. л.
🟢Соль — 1 ст. л. без горки
🟢Специи для моркови по-корейски — 1 ст. л.
🟢Красный острый перец — по вкусу
🟢Кунжут — по желанию

🧺 Приготовление:

1️⃣ Морковь натереть на специальной тёрке длинной тонкой соломкой. Если такой тёрки нет, можно нарезать морковь тонкими полосками ножом.
2️⃣ Добавить соль, сахар, специи и измельчённый чеснок. Перемешать руками, слегка разминая морковь.
3️⃣ Влить уксус и ещё раз хорошо перемешать.
4️⃣ Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5️⃣ Горячее масло вместе с луком вылить на морковь. Она должна приятно зашипеть — именно этот момент помогает раскрыть аромат специй.
6️⃣ Всё тщательно перемешать, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа. Ещё вкуснее морковь станет, если оставить её на ночь.
Перед подачей можно посыпать кунжутом.

🧺 Несколько советов:

🟢Чем тоньше и длиннее соломка, тем лучше морковь пропитается маринадом.
🟢Не жалейте чеснока и специй — именно они создают тот самый насыщенный вкус!
🟢Любите поострее? Добавьте больше красного перца или немного свежего чили.
🟢Если хотите заготовить морковь на зиму, используйте проверенный рецепт консервирования с точными пропорциями и соблюдением технологии стерилизации — для длительного хранения одной только горячей заливки недостаточно.

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки

Толфенпиpад — инсектицид широкого спектра действия, который применяют для защиты овощных, плодовых и цветочных культур от различных вредителей.

🟢От каких вредителей применяют
В зависимости от культуры и конкретного препарата действующее вещество может применяться против:
✅трипсов, в том числе западного цветочного и табачного;
✅белокрылки, включая тепличную и табачную;
✅тли;
✅щитовок и ложнощитовок;
✅колорадского жука;
✅ромбовидной моли;
✅совок, в том числе свекловичной и чайной;
✅персикового мотылька;
✅чайной цикадки;
✅листоблошек;
✅листовых минёров;
✅некоторых видов паутинных клещей.

🟢Как действует

Толфенпиpад воздействует на вредителей, нарушая процессы их жизнедеятельности. Эффективность и действие на разные стадии развития вредителя зависят от конкретного препарата, культуры и схемы применения.
Некоторые препараты на основе толфенпирада также могут проявлять дополнительное действие против отдельных грибных заболеваний, однако это зависит от зарегистрированной формуляции и инструкции.

🟢Срок защитного действия
Продолжительность защитного действия зависит от культуры, вредителя, погодных условий и препарата. Поэтому ориентироваться лучше на срок, указанный в инструкции именно к вашему средству.

🟢Важные рекомендации
При обработке рассады и молодых растений особенно важно соблюдать концентрацию и нормы расхода, указанные производителем. Не стоит самостоятельно уменьшать или увеличивать дозировку.
Для профилактики развития устойчивости вредителей препараты рекомендуется чередовать со средствами с другим механизмом действия. Баковые смеси допустимы только в том случае, если их совместимость и возможность совместного применения указаны в инструкции.

🟢Перед обработкой обязательно ознакомьтесь с регламентом применения конкретного препарата: культура, вредитель, дозировка, сроки ожидания и количество обработок могут отличаться.

Автор: sadovodmanas

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы

Самые важные удобрения в сентябре 🍁

Автор: by_onion

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы

Маринованный чеснок на зиму 🧄

На 1 кг чеснока:
🟢700 мл кипятка
🟢70 г соли

Приготовление
1️⃣ Чеснок очищаем и промываем. Ошпариваем кипятком с солью, затем сливаем воду и промываем чеснок холодной водой примерно 1,5 минуты.
2️⃣ Раскладываем чеснок по подготовленным банкам и готовим маринад.
❗ Важный момент
Я рекомендую сначала разложить чеснок по банкам, залить обычной водой, затем слить её в отдельную ёмкость и измерить получившийся объём.
Так вы сможете определить точное количество рассола, которое понадобится именно для ваших банок: зубчики чеснока и плотность укладки могут отличаться.
В среднем в банку объёмом 0,5 л помещается около 300 г чеснока.

Маринад примерно на 1 кг чеснока
🟢200 мл воды (по желанию можно заменить яблочным или виноградным соком)
🟢200 мл уксуса 9%
🟢50 г сахара
🟢20 г соли
🟢3–4 лавровых листа, поломанных на части
🟢2 ч. л. хмели-сунели
🟢2 ч. л. красного молотого перца
🟢4–5 горошин чёрного перца
Смешиваем все ингредиенты для маринада. Как только соль и сахар полностью растворятся, а маринад закипит, выключаем огонь и остужаем.
После остывания разливаем маринад по банкам, чтобы чеснок был полностью покрыт.

🧄Когда можно пробовать? Примерно через 2 месяца чеснок хорошо промаринуется и приобретёт насыщенный вкус.
⚠️ Если планируете хранить заготовку длительное время при комнатной температуре, используйте проверенную рецептуру для консервирования с точными пропорциями, способом стерилизации и условиями хранения. Не стоит ориентироваться только на температуру хранения или ПЭТ-крышку.

Автор: katsy.babich

Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки