Одна из заповедей экологичного потребления – это использование сезонных продуктов. Сегодня готовим суп с дарами осени – грибами, картофелем и луком. Белые грибы придают ему особенный, невероятный аромат и насыщенный вкус, который невозможно спутать с чем-то другим. Сметана «Простоквашино» добавит супу сливочности и нежности, которые отлично сочетаются с грибным вкусом.

Ингредиенты:
Грибы белые замороженные – 250 г
Картофель – 250 г
Лук – 60 г
Сметана «Простоквашино» – 100 г
Укроп – 10 г
Соль и перец – по вкусу

Безусловно, белые грибы можно заменить на другие, но мы рекомендуем попробовать блюдо именно в таком исполнении – уверены, что никто не останется равнодушным! Вареный лук и картофельные очистки можно использовать в качестве удобрений на дачном участке или в ближайшем парке с пользой для природы.

Есть, и еще какая! Это доказали участники межрегионального спортивного турнира с экоповесткой #DanEcoCup2023, который прошел в Саранске 16 сентября ☘️

Команды не только поиграли в футбол и зарядились эмоциями. Они поучаствовали в настоящем экологическом кубке! Для этого участники выполняли самые разные задания – от ответов на викторинах до посадки растений.

Что ж, это было не просто активно, а экоактивно!

✨ И если вы были на этом событии – поделитесь впечатлениями. А если еще не были – расскажите, в каком городе хотели бы в нем поучаствовать. #DanEcoCup уже посетил Казань, Самару, Саранск и, возможно, когда-то приедет и к вам 😉

Ситуация с мусором в нашей стране близка к катастрофе. По данным 2018 года, каждый житель России выбрасывал 400-500 кг мусора в год. По статистике, только 2% отходов в нашей стране сжигается и только 4% отправляется на переработку. Все остальное – десятилетиями гниет на свалках и отравляет атмосферу.

🌿 Поэтому в России и запустили «мусорную‎» реформу. Вместе с экспертом Романом Саблиным – основателем компании «Зелёный Драйвер» – разбираемся, в чем суть реформы и как она может помочь ➡️

Плохая новость – стеклянная бутылка разлагается около 1000 лет. Хорошая – ее можно перерабатывать бесконечно!

Давайте на хорошей новости и остановимся – узнаем, как экологично утилизировать стекло.

Ленивые голубцы. Если вам близки идеи флекситарианства, вы, скорее всего, оцените этот рецепт. Акцент здесь сделан не на мясе, а на ароматных и сочных сезонных овощах.

В результате получается и легко, и питательно. А какой вкус! Это блюдо претендует на то, чтобы стать любимчиком в вашем меню.

Если вы переживаете, что после приготовления у вас останется кочерыжка от капусты, то ее можно тонко нарезать и добавить в овощной салат.

Вот что понадобится для приготовления:

- Фарш домашний – 400 г
- Капуста – 150 г
- Перец сладкий – 150 г
- Лук – 40 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Яблочный уксус – 2 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу

Подробный рецепт – в видео. Готовьте и пробуйте скорее, пока не остыло!

Сейчас под угрозой исчезновения находятся больше 40 000 видов животных и растений. Например, численность африканских львов за последние 30 лет сократилась на 50%, а жирафов в последние 20 лет стало меньше на 30%.

И если раньше причиной вымирания были природные катастрофы, то теперь главная причина — человек.

К счастью, многие компании осознают свое влияние на экологию. Например, поставщики компании Health&Nutrition (ex-Danone), для того, чтобы минимизировать свое влияние на природные места обитания:
- оставляют часть земли вокруг ферм нетронутой, чтобы сохранить местную флору и фауну;
- снижают использование гербицидов и пестицидов в полях, отдавая предпочтение естественному биоценозу;
- соблюдают стандарты и требования нормативно-правового регулирования;
- а также обеспечивают бережное природопользование с помощью внутреннихпрактик и процедур.

Салат с курицей и яблоком. Согласны, сочетание необычное. Но знаете, что сделает это блюдо еще интереснее? Сметанная заправка с укропом и чесноком! В итоге салат получается ну очень приятным на вкус, немного пикантным и с характерной хрустинкой.

Он идеально вписывается во флекситарианский рацион, урожай сезонных яблок поспел и сейчас ими завалены все прилавки. Покупая их, вы не только поддерживаете местное производство, но и снижаете негативное воздействие на окружающую среду, снижая углеродный след, за счет короткого пути доставки.

И кстати, если вы искали в какой салат можно добавить кочерыжку от капусты, после нашего рецепта голубцов, то вот он.

Для двух порций понадобится:

- Капуста — 80 г
- Морковь — 50 г
- Перец красный — 40 г
- Яблоко — 60 г
- Куриное филе — 120 г

Для заправки:

- Сметана «Простоквашино» 15% — 100 г
- Лимонный сок —10 мл
- Укроп или другая зелень — 10 г
- Чеснок — 1/2 зубчика через пресс

Подробнее о том, как готовить — в видео. Уверены, такого салата вы еще не пробовали!

Ежесекундно компании потребляют огромное количество электроэнергии, что оказывает существенное влияние на экологию. Может ли бизнес снизить свой углеродный след?

Например, компания Health&Nutrition (ex-Danone) собирает и тиражирует лучшие практики в области использования энергоресурсов:
внедряя современные энергосберегающие технологии;
сокращая потери и повторное используя энергии и тепла;
закупает энергию из возобновляемых источников.

И вы тоже можете помочь, снизив потребление электроэнергии. О том, как это сделать, расскажет наш эксперт – основатель компании «Зеленый Драйвер» @greendriver Роман Саблин @sablinroman.

Мы уже писали про экологичные привычки для школьников. А этот пост посвящаем более юным читателям!

Задача — дать ребенку отметить все пункты, которым он следует. Чем их больше, тем лучше ребенок знаком с экопривычками. А если пунктов не так много — тоже хорошо! Теперь у вас появились новые темы для разговоров и варианты времяпрепровождения.

Главный мистический праздник года совсем скоро! Самое время проверить, все ли к нему готово! А если вы хотите сделать Хэллоуин не только веселым, но и экологичным — используйте этот чек-лист.

Мимикаки — японский аналог нашей ватной палочки. Это металлический стержень, на одной стороне которого — лопаточка, а на другой — засечки. Конец с засечками плотно обматывается ватой и по функционалу не уступает ватной палочке. Ну, а концом с лопаткой можно аккуратно почесать глаз, чтобы не испортить макияж.

Кстати, о макияже — и ватные палочки, и мимикаки отлично справляются с его коррекцией. А вот чистить уши такими приспособлениями отоларингологи не рекомендуют.

Мимикаки продаются наборами или поштучно. Можно найти варианты дешевле 100 рублей — купить один раз, а использовать почти бесконечно! Только представьте, сколько ватных палочек получится сэкономить.

А что вы думаете об этой альтернативе? Пробовали?

Упаковка составляет всего 22,8% отходов компании Health&Nutrition (ex-Danone). Но в масштабах глобального производителя — это количество, тоже глобально, поэтому с ним нужно регулярно работать.

Важно, чтобы упаковку можно было сдать на переработку. Мы уже говорили, что 75% упаковки Health&Nutrition (ex-Danone) для этого пригодно. Но цель — 100%. Поэтому компания отказывается от материалов, которые удобны в упаковке, но непригодны для переработки.

Так, в 2020 году компания отказалась от PVC (поливинилхлорида) и PLA (полилактида), а сейчас выводит из производства PS (полистирол).

Помимо этого Health&Nutrition (ex-Danone):
- Следует принципам устойчивого дизайна — отказывается от элементов упаковки, не влияющих на сохранение качества продукции.
- Снижает вес и расход упаковочных материалов — например, уменьшает вес заготовок для бутылок и вес этикеток для продукции, за счет чего снижается вред от логистики на экологию.

Вот так упаковка по-прежнему сохраняет свежесть продукта, становясь экологичнее.

И дикие обитатели планеты, и домашние питомцы уязвимы перед человеческой деятельностью. Поэтому сегодня по всему миру люди обсуждают содержание питомцев, гуманное отношение к бездомным животным, улучшение условий в зоопарках.

Не остаются в стороне и организации. Например, компания Health&Nutrition (ex-Danone) постоянно следит за состоянием своих животных!

На своей опытной ферме «Вербиловская» компания использует специальные гаджеты, а точнее — датчики, которые помогают следить за животными.

Коровам их вешают на шеи, и в режиме реального времени передают различную информацию прямо на специальное устройство.

За что же именно отвечают датчики:
- Изменения в поведении коровы (руминация, поедание корма и двигательная активность)
- Мониторинг здоровья
- Геолокация животных
- Мониторинг отдыха, здоровья и благополучия в группе
- и многое другое.