А как же тогда наши прародители кушали зерно в кашах и хлебушек то каждый день тысячи лет к ряду?
Все дело в ферментации. Сначала ставиться опара на закваске, затем замешивается тесто и оставляется в теплом месте «доходить» на несколько часов. В этот период и происходит огромное количество процессов (ферментация), которые решают задачи:
- активируются ферменты продукта, способные повысить его усвояемость и убрать многие антинутриенты.
- ферментация (с закваской) делает вещества, содержащиеся в продукте, более усвояемыми: повышает биодоступность минералов, расщепляет белки на аминокислоты и крахмал на простые сахара - за счет работы ферментов микроорганизмов в кислой среде.
- при ферментации закваской создаются новые полезные вещества - витамины, ферменты, пробиотики, пребиотики, органические кислоты, естественные антибиотики, иммуностимулирующие вещества.
То есть предварительная ферментация зерна, муки, теста на закваске собственного производства позволяет «разобрать» белок на аминокислоты до термического приготовления хлебушка.
А мед, вместо сахара делает и ферментацию, и сам хлебушек уникальным, насыщенным важными витаминами и минералами продуктом.

Безопасным, сытным и целебным даже для младенцев!🥇🪆

Сделаю акцент на муке.
В магазинах мука продается та, которая сделана преимущественно из сердцевины зерна. Оболочка и внешний состав зерна идут на фармакологические нужды и отруби. Это ущербный продукт, а нам нужно все зерно для комплекса полезных веществ.
Далее, для масштабного производства муку выбеливают хлоркой. И многие производители хвалятся, какая у них белая мука для сдобная. Белая, да вредная + на сдобы идет зерно, где больше в составе клейковины, а значит и глютена. Более ценные – твердые сорта зерна.
И для долгого хранения добавляют химические порошки-антислеживатели. А некоторые, в конкурентной гонке добавляют и дрожжи в свою муку, поговаривая, что их мука быстро поднимается и булки пышнее. Конечно, никто не указывает в описании состава продукта наличие дрожжей.
Вот и думаем, что мы в этой муке станем «ферментировать» и что будет «полезного» на выходе….
От себя отмечу, что я не верю в магазинные, без дрожжевые хлеба. В перечень к здоровым продуктам, я бы эти изделия не отнесла. В том числе и из-за дешевой, «мертвой» муки.🥖

Добавлю, что у каждой хозяйки своя личная закваска и вкус хлеба зависит от ее настроения и характера.
В формуле «Зерно- Мельница - Мука - Закваска + Руки и Душа» все важно!
Вот и «Шерше ля фам», кто будет готовить вам «Царя на каждый стол»!!!🌞🧚‍♀

Дорогие мужчины! С праздником вас - ДНЕМ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА! Пусть всегда с вами будет Ангел хранитель и верная, любящая женщина!

Друзья!
🌞Зима позади, нужно двигаться дальше.
Определю, что будет размещено в этим чате, в качестве информации в дальнейшем.

Сразу скажу, что в связи с изменениями и дополнениями в законотворческом ряде, информацию "как в телевизоре": кто, где, куда, когда, зачем и с фотографиями людей, детей, участников событий в ЭкоПекше , как раньше размещать не планирую, а если и будем, то мало. И время жалко и не хочеться потеряться в новомодном массовом движении -  "давайте с нами, у нас класно".
🌎
Сейчас, действие этого года, актуальное, разумное и дальновидное - это освоение Земель, со скорейшим переездом на неё.
Подготовив и финансы и время и подушку безопасности на пару лет и согласие близких...
🏙🌄🎇
Ныне, из каждого "утюга" вещают о новом времени, переходах измерений, смены парадигм, опасности и спасении.
🦉В нашем случае, вся теоретическая, обосновательная, разьяснительная, подготовительная, в этой теме часть, длилась три года и закончилась вместе с 2023.
⛳️Удача и достойный результат в жизни уже не в том, во что ты веришь и надеешся, а в том, что ты конкретно сделаешь своими руками, на своих идеях и со своими близкими или единомышленниками: "НЕТ ДРУГИХ РУК У БОГА, КРОМЕ ДВУХ ТВОИХ!". Никто! Никто и Ничто, не придёт и не спасёт, и не сделает за вас!!!
👨‍👩‍👧‍👧То, что мы проходим сейчас, в качестве обьединения сёмей, знают все, с кем мы успели познакомиться. Еще будут встречи и проекты, где познакомимся с новыми людьми.🤝
Мы тоже, "махровые" горожане и очень медленно привыкаем и к самому решению об объединении, неспешно переходя к действиям. Сперва неумело и с ленцой, но разгон все же есть!))) А Главное: он есть в головах, сердцах, намерениях! И у нас есть Земля, которая прекрасна и с хорошим потенциалом для всех видов природосообразной деятельности, где каждому члену семьи найдется достойное дело, нужное и своей семье и окружающим.
И каждый, может выбрать желаемое место под застройку дома.
! Есть правила и условия, о них лично по запросу.
🌞Задача этого канала анонсировать планы, связанных с деятельностью Потребительского Кооператива в ЭкоПекше.
Мы и сами все городские жители и очень осторожно перебираемся на Землю, чтобы иметь выбор и самим, в грядущих событиях, и дать его и нашим детям.
👍Анонсы встреч или общих дел здесь будут.
А останутся те подписчики, которые все таки в планах держат переезд на землю, объединение, участие в программах самообеспечения безопасными и полезными продуктами, выход из единовариантной "системы" и участие собственными навыками и возможностями в союзничестве с похожемыслящими людьми.
🌞И, конечно, весь этот путь и процессы мы проходим, чтобы приучить и наших детей и внуков жить и быть нужным, и быть счастливым на Земле. И мероприятия для них, детей и подростков, будут.
Анонсы тоже.
🥇Но дел, будет больше, чем "докладов".
Сейчас уже есть у нас тематические чаты, в которых обсуждаются только узкие темы, где мы определяем цели, средства на идущий год и выезжаем для совместных дел. 🚛Составом, который слажен для процесса - это застройка частными домами, общими инфраструктурными объектами,  продовольственные запасы, банк родных семян, тематические встречи, кооперативные проекты, массовые посадки, отдых...
🌳Забегу вперёд и скажу, что для новых знакомств точно будут мероприятия по высадке плодовых садов. Туристические семейные и детские заезды.
Туристические походы, сплавы. Встречи по очищению организма, у нас для этого идеальные условия, чтобы "расстаться" с физическими и ментальными паразитами.
🏡Вообщем, мы есть и вопросы задавайте. Кто хочет познакомиться ближе - давайте знакомиться. Кто ищет место для постройки дома для себя и семьи, в актуальном юридическом праве, тоже выходите на связь.
🎢И будьте аккуратнее в теме переезда на землю. Тема одиночных покупок земли, и дома осталась в прошлом, сейчас актуально смысловое объединение, для формирования полноценной безопасности: продуктовой, физической и юридической. Особенно внимательны будьте к тем, кто возник из "неоткуда" и "зовет в никуда".
Смотрите, что сделал этот человек, где и как сам живет!) Что он умеет, что создал вокруг себя за прожитые годы.

🎩Только смыслы или уже есть что "пощупать" и на что встать ногами!)⛳️
Потерянные или бесперспективно вложенные деньги - это печально, а потерянное время сейчас равносильно потери всего......
Ясности нам всем, честности, совести и достатка!
📝Пишите! Планируйте встречи.

Тысячи тюльпанов расцвели в "Аптекарском огороде" г. Москвы. 🌹Нарциссы. Крокусы😍
Милые Женщины, Мамы,🌞 девушки, подружки - радуем себя и своих близких!🪻

Берегите себя, своих близких, позаботьтесь о детях.
https://youtu.be/2CwwscQLhHo?si=59024k_8CsgSdGKH

Друзья, привет!
В этом году проведём летом сборы 1-7 июля.
Формат - семейный.
Родитель доплачивает за питание.
Подробнее - в личку.

Всем привет!
Бронируйте даты для проведения мероприятий в нашем кемпинге!
Удобно провести корпоративные выходные, праздничные и летние дни.
Организуйте на природе семейные мероприятия, выпускные, совместные походы, гастрономические слеты, игры на командообразование. Главное, не засиживаться в городе! Темы могут быть на любые фантазии.
Пишите нам скорее, все обсудим!
@EcoPeksha

Напоминаю о датах наших семейных сборов.
С 1 по 7 июЛя!
Записывайте заранее, вопросы задавать личным сообщением.

С Праздником МИРА и ТРУДА !

Хорошее настроение 1 мая было всегда!
И слоган "МИР ТРУД МАЙ" объединяющий и нарядный.
Из своего детства помню атрибуты майских праздников - это подготовка к общему выходу на демонстрацию от учреждений, школ, предприятий.
Украшение веточек берёзы с молодыми листиками разноцветными цветочками из гофтированной бумаги. Флажки и шарики у каждого участника.
К первомайской демонстрации доставали летние туфельки, одежду и принаряжались. Было ощущение лёгкости, тепла, дружбы, жизни, радости!
А после демонстрации любили собираться во дворах, общаться и праздновать. Дома, непременно был праздничный стол с салатом оливье, пирогами!

Друзья!
Лето желанное и любимое нашими детьми вот-вот наступит и нужно постараться, чтобы загрузить их время делами, впечатлениями, позаботиться о восстановлении здоровья после наших серых зим.
С радостью делюсь информацией о возможности поучаствовать в лагерях детям из многодетных семей.
https://patriotsport.moscow/muzejnaya-pedagogika/gorodskoj-letnij-klub-dlja-detej-i-podrostkov-leto-pobed/

Оповещает о таких вариантах многомама Ирина Владимировна, руководитель фонда "Сердце мамы". Рекомендую влиться и поддержать!
https://t.me/serdsemamy

Нет у Бога других рук, кроме наших с вами!
Каждый ребёнок- этот наш с вами!

Друзья!
Всех поздравляю с Великим Праздником Победы над фашизмом наших родовичей.
9 МАЯ!
Это день памяти о миллионах человеческих жизней, отданных за наши свободные жизни!
Память о военном и трудовом героизме в годы войны.
Память о сплочении в годы войны.
Светлая память!
Вечная память!

Разумная НАМ память, чтобы сберечь заветы! Каждому, действовать, созидать и создавать, чтобы оставить безопасный и свободный от насилия МИР для наших детей и внуков!

Картина: Глеб Савинов. «День победы». 1972