«Вятский край» в Подмосковье. Дальше Москва?

Седьмой год в Звенигороде работает столовая-блинная «Вятский край». Открыли её сёстры из Котельнича – Татьяна и Марина.

Расположено уютное и самобытное заведение в центре города, на улице Московской, при гостинице. Колорита привносят не только интерьер, украшенный «под дымку», деревянные столы и лавки, изготовленные кировскими мастерами, но, в первую очередь, кухня. Домашняя, с вятской особинкой.

Выбор блюд широкий. Полакомиться есть чем. Можно блинами, приготовленными на молоке да на яйце и по старинке на чугунных сковородках. С помакушкой – вкуснотища! То есть с соусом, если по-современному. Зимняя помакушка – на яйце и разогретом сливочном масле, летняя (авторская) – мммм – свежетёртая клубника со сметаной, сахаром и цельной ягодой (свежей голубикой или черникой). «Выросли на ягодах и создали такую помакушку, – объясняет, улыбаясь, Татьяна. – Вкус детства».

Быть может, вам придётся по вкусу осердница – тушёная с картофелем куриная печень. А может, грибовница? Кстати, знаете ли, чем она отличается от грибного супа? Тем, что в ней нет моркови, и грибов значительно больше картофеля. Или жарёха – жареные грибочки с картошечкой. А то и окрошка – с вятским квасом. Да-да, с тем самым, нашим. Тут же его можно приобрести вместе с кировскими соусами (как говорится, не отходя от кассы).

А есть и вольные интерпретации. Свинина по-вятски – свежее прочтение похожего французского блюда. Мне рассказали по секрету, что готовится такая свининка в яйце, с пассированным луком, майонезом и сыром.

Когда сытно и вкусно поели, можно оглядеться повнимательнее. В уголке стилизация под русскую печку, рядом дымковский индюк. При входе – на полочках за стеклом – и другие дымковские игрушки (говорят, они здесь чуть ли не дешевле, чем в некоторых сувенирных магазинах Кирова). А ещё замечательная вятская пищевая керамика, которую, кстати, в Подмосковье берут бойко.

Любят столовую-блинную «Вятский край», ценят. Много земляков наведывается. Кто проездом, кто будучи в гостях. Например, частенько бывают обосновавшиеся в Подмосковье учёные из Кирова.

Во многом заведение ориентировано на детей (и их родителей, конечно) – иной раз приходят и целыми группами, юные спортсмены, например.

Ради интереса можно посмотреть отзывы на «Яндексе». Из почти трёхсот практически все хвалебные и даже восторженные – «неожиданно милое и приятное место», «атмосфера как в детстве», «вкусная, недорогая еда, как дома» и др. Да и средняя оценка говорит о многом – «4,9».

Понимаешь: это больше, чем просто столовая или блинная. Она точно от сердца. Семейное дело. Долгое время сёстрам помогал папа Александр Михайлович, сейчас уже дети приобщаются.

Мысли по расширению и развитию? Были, конечно. Приглашали и не раз, в том числе в Москву, даже заманчивое место предлагали. Однако котельничанки признаются, что не готовы рисковать качеством ради каких бы то ни было перспектив. «Лучше в одном месте давать хорошее питание», – уверены сёстры. Потому и готовят сами, своими руками – чтобы точно быть уверенными во вкусе и качестве.

Легендарная кавалерист-девица, дочь вятского дворянина

17 сентября 1806 года, в день именин, она тайно переоделась в мужской казачий костюм, обрезала косы, и, оставив на берегу реки своё женское платье, присоединилась к казачьему полку, представившись сыном вятского дворянина. Так началась военная карьера Надежды Дуровой, первой русской женщины-офицера, кавалера Георгиевского креста.

...На улице Московской в Елабуге я вышел к тяжёлым и высоким воротам, массивная дверь была гостеприимно приоткрыта. В этом доме Надежда Андреевна прожила последние годы жизни.

Сейчас здесь музей-усадьба легендарной кавалерист-девицы. Пройдёмся по залам и узнаем больше...

Родилась Надежда Дурова 17 сентября 1783 года. Её отец Андрей Васильевич Дуров, вятский дворянин, был военным. Семья вела полковую жизнь с постоянными переездами.

Росла и воспитывалась Надя в условиях походной жизни. Её нянькой был денщик отца Астахов. Он привил ей любовь к лошадям и армейскому образу жизни. Хрупкая девочка рано научилась ездить верхом, стрелять из лука и мечтала о карьере военного.

«Седло было моею первою колыбелью; лошадь, оружие и полковая музыка – первыми детскими игрушками и забавами», – писала Надежда Дурова.

На именины Андрей Васильевич подарил дочери казачий чекмень (это удобная верхняя одежда для верховой езды) и коня Алкида, на нём 23-летняя Надежда и покинула родительский дом (а затем служила). Семейная жизнь (в 18 лет вышла замуж, родила сына) оказалась не её историей. И вот она решает исполнить давнюю мечту…

Под мужским именем служила в нескольких полках, участвовала в сражениях, проявляя храбрость. В одном из них спасла раненого офицера, за что удостоилась Георгиевского креста.

Сильным ударом стала нелепая гибель верного коня, много раз спасавшего ей жизнь на поле боя.

После этого Надежда написала отцу покаянное письмо. В своём послании она просила прощения и благословения на продолжение службы. Андрей Васильевич настаивал на непременном возвращении дочери домой. Между тем, весть о девушке-кавалеристе дошла до императора. После встречи с Александром I ей было разрешено продолжить службу, но при условии сохранения тайны. Надежда Дурова взяла имя Александр Андреевич Александров и поклялась до конца жизни представляться мужчиной.

В 1812 году Александров командовал полуэскадроном. В Бородинском сражении получил серьёзное ранение ноги, однако отказался отправляться в лазарет и некоторое время служил адъютантом при Михаиле Кутузове.

В общей сложности Надежда Дурова посвятила службе 10 лет и вышла в отставку по собственному желанию в чине штабс-ротмистра. Жила в Сарапуле, затем переехала в Елабугу, где на должность городничего был назначен её брат Василий Андреевич. Он-то и познакомил сестру, занявшуюся литературным творчеством, с Александром Пушкиным. Прочитав отрывки из её воспоминаний, великий русский поэт высоко оценил дарование начинающей писательницы: «прелесть, живо, оригинально, слог прекрасный. Успех несомнителен». С лёгкой руки Александра Сергеевича в журнале «Современник» вышли мемуары Надежды Дуровой.

«Записки…» получили похвалу Виссариона Белинского, Николая Гоголя, Василия Жуковского и других признанных корифеев. В последующем Надежда Андреевна издала ещё с десяток произведений.

Впрочем, несмотря на пришедшую славу, жила она весьма уединённо, в окружении многочисленных собак и кошек, подобранных с улицы. Да ещё при ней был единственный слуга Степан, который помогал вести хозяйство.

Она носила мужской костюм, курила трубку, письма подписывала фамилией Александров. Признавала обращения к себе либо по званию «господин штабс-ротмистр», либо по имени-отчеству «Александр Андреевич».

Считается, что Надежда Дурова стала прототипом Шурочки Азаровой, героини фильма Эльдара Рязанова «Гусарская баллада», вышедшего в 1962 году.

В 1993 году около Троицкого кладбища, где с воинскими почестями была похоронена Надежда Андреевна, установили бронзовый памятник. Монумент изображает кавалерист-девицу верхом на коне Алкиде.

Друзья, в эти дни я в Петербурге. Участвую в Международном медиафоруме «Диалог культур», который собрал свыше 300 журналистов из 11 стран. Программа наполнена интересными встречами и мероприятиями. Основные события развернулись в Эрмитаже. Там же, в самом сердце культурной столицы, состоялось награждение победителей Всероссийского конкурса «Я живу в России». В их числе оказался и я. Во многом благодаря вам, моим читателям. Спасибо всем!