#ивенты
Сегодня старт РРФ (российский ресторанный фестиваль). В этом году принимает участие 72 ресторана. Посыл года - вернуться к истокам создания настоящих сетов: 5 блюд, история, порядок, подача, техники и смыслы🤔
Я посмотрела меню у всех. Настоящее, по канонам жанра, сложно найти. Выбрала шесть, которые меня заинтересовали (остальных можно на сайте посмотреть):
•Quarta
•Frenchie café
•Черновик бар
•Гастроли
•Miro тапас-бар
•Florinskiy bistro
Но пока писала, поняла, а дойду ли я по итогу за две недели куда-нибудь? Настолько ли мне интересно…
@edunaural
Сегодня старт РРФ (российский ресторанный фестиваль). В этом году принимает участие 72 ресторана. Посыл года - вернуться к истокам создания настоящих сетов: 5 блюд, история, порядок, подача, техники и смыслы🤔
Я посмотрела меню у всех. Настоящее, по канонам жанра, сложно найти. Выбрала шесть, которые меня заинтересовали (остальных можно на сайте посмотреть):
•Quarta
•Frenchie café
•Черновик бар
•Гастроли
•Miro тапас-бар
•Florinskiy bistro
Но пока писала, поняла, а дойду ли я по итогу за две недели куда-нибудь? Настолько ли мне интересно…
@edunaural
❤4👍4
#в_кадре
Вечерний бокал - моктейль Negroni.
Моктейль (mocktail, англ.) - mock (ложный) и cocktail (коктейль). Обманка, получается😅
Нравится мне тренд на безалкогольные коктейли. Бармены-миксологи также стараются удивить новыми сочетаниями или сделать верную классику, но без градусов. Кто-то сам делает домашний джин или ром б/а.
Идеальное решение, когда хочется поболтать за бокалом, при этом не пьянеешь, остаешься при машине, а настроение коктейльное🍸
Из последних мест (что вспомнила), где видела моктейли:
•Мимоза
•Yolo бар
•Self Edge Japanese
•FLORINSKIY BISTRO (на фото).
Кто еще, что помнит🤔 Полноценная подборка напрашивается :)
@edunaural
Вечерний бокал - моктейль Negroni.
Моктейль (mocktail, англ.) - mock (ложный) и cocktail (коктейль). Обманка, получается😅
Нравится мне тренд на безалкогольные коктейли. Бармены-миксологи также стараются удивить новыми сочетаниями или сделать верную классику, но без градусов. Кто-то сам делает домашний джин или ром б/а.
Идеальное решение, когда хочется поболтать за бокалом, при этом не пьянеешь, остаешься при машине, а настроение коктейльное🍸
Из последних мест (что вспомнила), где видела моктейли:
•Мимоза
•Yolo бар
•Self Edge Japanese
•FLORINSKIY BISTRO (на фото).
Кто еще, что помнит🤔 Полноценная подборка напрашивается :)
@edunaural
🔥10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥5
📍Джао Дао, 8 марта, 26
Впервые тестируем раменоварку как в корейских круглосутках 🤩
Впервые тестируем раменоварку как в корейских круглосутках 🤩
🔥8❤2
В чем прикол?
Если вы знакомы с Южной Кореей, то знаете, у них есть круглосуточные магазины по типу Жизньмарт, только вместо котлет, они варят сухую лапшу и заедают онигири. Было прикольно попробовать такой формат в городе Е, уверена, тинейджеры и почитатели Азии оценят💯
Механика:
🥢Выбираете любую лапшу в мягкой пачке
🥢На кассе берете специальную тарелку (50₽) и вам дают палочки.
🥢Добавляете топпинги по вкусу (обещали, что в скором времени появятся)
🥢Подходите к раменоварке, жмете кнопку, 4 минуты и ешьте свой рамён.
Мы были самые первые тестировщики, когда докрутят концепт, сходим еще раз :)
@edunaural
Если вы знакомы с Южной Кореей, то знаете, у них есть круглосуточные магазины по типу Жизньмарт, только вместо котлет, они варят сухую лапшу и заедают онигири. Было прикольно попробовать такой формат в городе Е, уверена, тинейджеры и почитатели Азии оценят💯
Механика:
🥢Выбираете любую лапшу в мягкой пачке
🥢На кассе берете специальную тарелку (50₽) и вам дают палочки.
🥢Добавляете топпинги по вкусу (обещали, что в скором времени появятся)
🥢Подходите к раменоварке, жмете кнопку, 4 минуты и ешьте свой рамён.
Мы были самые первые тестировщики, когда докрутят концепт, сходим еще раз :)
@edunaural
❤13🔥6
#в_кадре
Сходила на фильм «Черный чай», который сейчас показывают в Ельцин Центре.
Сначала, думала он посвящён китайской чайной церемонии, вокруг которой сделан художественный замысел. По факту, это история двух судеб и размышления о выборе.
«Черный чай» - фильм медитация: здесь долгие диалоги, долгие застывшие кадры, эстетичная картинка, необычные ракурсы съемок, поводы подумать и промежуточная тишина, когда можно услышать свое дыхание 🧘🏻♀️
И все-таки, чайная церемония - это магия. Еще один пункт в to do list, сходить в чайный дом к китайцам, чтобы прям трушно :)
@edunaural
Сходила на фильм «Черный чай», который сейчас показывают в Ельцин Центре.
Сначала, думала он посвящён китайской чайной церемонии, вокруг которой сделан художественный замысел. По факту, это история двух судеб и размышления о выборе.
«Черный чай» - фильм медитация: здесь долгие диалоги, долгие застывшие кадры, эстетичная картинка, необычные ракурсы съемок, поводы подумать и промежуточная тишина, когда можно услышать свое дыхание 🧘🏻♀️
И все-таки, чайная церемония - это магия. Еще один пункт в to do list, сходить в чайный дом к китайцам, чтобы прям трушно :)
@edunaural
❤12
Вводим воскресную рубрику: #концепциимира, в которые хочется попасть. Давайте вдохновляться вместе💙
Первое заведение - CANTEEN. Это ресторан, который недавно открылся в Лондоне на 310 Portobello Road. Здесь еженедельно меняется меню домашней пасты, а продукты они используют со своей фермы.
Меня цепляет живая атмосфера, минималистичный дизайн, печи, а главное - простая еда из хороших продуктов без всяких ресторанных преукрас для фото в инсту😅
@edunaural
Первое заведение - CANTEEN. Это ресторан, который недавно открылся в Лондоне на 310 Portobello Road. Здесь еженедельно меняется меню домашней пасты, а продукты они используют со своей фермы.
Меня цепляет живая атмосфера, минималистичный дизайн, печи, а главное - простая еда из хороших продуктов без всяких ресторанных преукрас для фото в инсту😅
@edunaural
🔥5❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#в_кадре
Сегодня пробовала белый трюфель из Альбы. Его привезли в ресторан Castor’ka по случаю Дня Рождения, который состоится в эту пятницу.
11 лет - не хухры-мухры😅.
Аромат, конечно, крышесносный. В отличие от чёрного, чувствуется более насыщенный пряно-чесночный вкус. Ну и ценник - конь 🐴
150 гр в закупе более 80 тыс.
В этот weekend в Castor’ka можно попробовать 3 блюда: тальятелле (4700₽), равиоли с картофелем и грибами (5000₽), тарталетка с тар-таром (5100₽).
В городе Е ни у кого больше белый трюфель замечен не был. Как по мне, стоит попробовать и научиться наслаждаться такими продуктами.
@edunaural
Сегодня пробовала белый трюфель из Альбы. Его привезли в ресторан Castor’ka по случаю Дня Рождения, который состоится в эту пятницу.
11 лет - не хухры-мухры😅.
Аромат, конечно, крышесносный. В отличие от чёрного, чувствуется более насыщенный пряно-чесночный вкус. Ну и ценник - конь 🐴
150 гр в закупе более 80 тыс.
В этот weekend в Castor’ka можно попробовать 3 блюда: тальятелле (4700₽), равиоли с картофелем и грибами (5000₽), тарталетка с тар-таром (5100₽).
В городе Е ни у кого больше белый трюфель замечен не был. Как по мне, стоит попробовать и научиться наслаждаться такими продуктами.
@edunaural
❤10
#новостьдня
📍Текстура, ул. Куйбышева, 57
Планы на субботу:
Зайти на ДР независимой кофейни Текстура, 6 лет в обед🔥 Буду поздравлять Славу, который стал моим кофейным другом. Всегда круто с ним поболтать на гастро темы, послушать про планы развития кофейни и бесконечно пробовать его новые сумасшедшие напитки (только в хорошем смысле).
26 октября с 12:00 до 17:00 шеф LeBourg 1905 Юра Самоделкин будет готовить от себя спешл: десерт с муссом из капусты. А от Славы спешл кофе: фильтр на томатах с имбирем и пеной из крафтового б/а пива.
Ну я точно буду это все дело пробовать! Так что, всем до встречи в субботу :)
@edunaural
📍Текстура, ул. Куйбышева, 57
Планы на субботу:
Зайти на ДР независимой кофейни Текстура, 6 лет в обед🔥 Буду поздравлять Славу, который стал моим кофейным другом. Всегда круто с ним поболтать на гастро темы, послушать про планы развития кофейни и бесконечно пробовать его новые сумасшедшие напитки (только в хорошем смысле).
26 октября с 12:00 до 17:00 шеф LeBourg 1905 Юра Самоделкин будет готовить от себя спешл: десерт с муссом из капусты. А от Славы спешл кофе: фильтр на томатах с имбирем и пеной из крафтового б/а пива.
Ну я точно буду это все дело пробовать! Так что, всем до встречи в субботу :)
@edunaural
🔥9🍾5
#гастроточка
📍Uncle Howard, Малышева 2ж
Это бар, если кто еще не знал, в этом году исполнилось 8 лет. Мое первое знакомство произошло случайно, когда они еще находились на Малышева, но ближе к улице Пушкина. Мы думали, что попадем в кофейню, а попали в бар с крафтовым пивом и андеграундной атмосферой. Вместо кофе взяли молочный стаут. С недавних пор ребята переехали ближе к ТЦ Алатырь.
Что цепляет?
Я не была в Берлине, но именно такой вайб я представляю, заходя внутрь. Стиль "обшарпе": не то винтажная, не то старая мебель, горшки с цветами, Арт на стенах - ну люблю такое😅 А еще гости, которые будто вышли с рок-вечеринки или ни кем не признанные художники.
Что едим и пьем?
В Анкл Ховард супер лояльный ценник. Я заказывала чизбургер (450₽), достойно и по-домашнему хорошо. Отличный боул (280₽) с гречкой, овощами, песто и семечками. Можно зайти на завтрак: сырники, французский омлет, гречка с рваной говядиной или сендвичи.
Есть пиво на кранах, крафт, сидр, хорошая кофейно-чайная карта.
@edunaural
📍Uncle Howard, Малышева 2ж
Это бар, если кто еще не знал, в этом году исполнилось 8 лет. Мое первое знакомство произошло случайно, когда они еще находились на Малышева, но ближе к улице Пушкина. Мы думали, что попадем в кофейню, а попали в бар с крафтовым пивом и андеграундной атмосферой. Вместо кофе взяли молочный стаут. С недавних пор ребята переехали ближе к ТЦ Алатырь.
Что цепляет?
Я не была в Берлине, но именно такой вайб я представляю, заходя внутрь. Стиль "обшарпе": не то винтажная, не то старая мебель, горшки с цветами, Арт на стенах - ну люблю такое😅 А еще гости, которые будто вышли с рок-вечеринки или ни кем не признанные художники.
Что едим и пьем?
В Анкл Ховард супер лояльный ценник. Я заказывала чизбургер (450₽), достойно и по-домашнему хорошо. Отличный боул (280₽) с гречкой, овощами, песто и семечками. Можно зайти на завтрак: сырники, французский омлет, гречка с рваной говядиной или сендвичи.
Есть пиво на кранах, крафт, сидр, хорошая кофейно-чайная карта.
@edunaural
❤12
#в_кадре
Мы с Аней в «Текстуре» поздравляем Славу с ДР кофейни - 6 лет!
Пробуем десерт из трех текстур капусты от шефа Юры Самоделкина и фильтр, настоянный на томате с имбирным сиропом и пеной на б/а крафтовом пиве.
Поздравляем, желаем вступить в следующий прекрасный период ☕️ Ура!
@edunaural
Мы с Аней в «Текстуре» поздравляем Славу с ДР кофейни - 6 лет!
Пробуем десерт из трех текстур капусты от шефа Юры Самоделкина и фильтр, настоянный на томате с имбирным сиропом и пеной на б/а крафтовом пиве.
Поздравляем, желаем вступить в следующий прекрасный период ☕️ Ура!
@edunaural
❤8🔥4