#новостьдня

А есть те, кто не любит крабов?

В городе Е к ним будто бы особая любовь. Увидела, что сегодня стартовал фестиваль Краббург.  Из блюд участников мне кое-что приглянулось, например:
🦀В Мимозе - Огуречный гаспачо с камчатским крабом 1560₽
🦀Osteria Dolce - Фаланга краба со сливочным маслом и перечным соусом, идеальная классика  2590₽
🦀Гады, крабы и вино - Голубцы с крабом 1730₽
🦀Self Edge Japanese - Сет из краба: хендролл с крабом, салат с крабом, сашими из краба, соус биск 7200₽
🦀Счастливы вместе - Котлета из краба и чёрной трески с вешенками и соусом биск на самбуке – 1290₽

И на заметку, шеф Carbonara Джузеппе Дави рекомендует к блюдам из камчатского краба итальянское игристое – франчакорту Bellavista🥂
Фест продлится до 20 апреля, так что идем и балем себя - ведь вы этого достойны!

@edunaural

#гастроточка

Из вчера…

Зашли на ужин в Сойку. За столько лет, впервые попробовала здесь рамен. Ну хорош :) Бульон, самолепная лапша, грудинка - благодать 👵🏻 Встретились с шефом Вовой Ахмадеевым. Порекомендовал на десерт матча чизкейк. Яркий вкус матчи, но при этом классно сглаживается сладостью кокосового мороженого. Есть хруст от тонкого чипса и пыль из йогурта дает кислинку и соленость. Отличный не приторный десерт.

Кстати, здесь появилось Вагю (супер мраморное элитное мясо). Рекомендую взять суши 🍣 с ним. А еще ребята участвуют в фестивале Краба, сегодня с 17:00 обещают огромные клешни разделывать.

@edunaural

#гастроточка

📍Неизвесиный, Чернышевского 8

Вчера написали Тотальный диктан🤓 А затем отправились на поздний завтрак. Мы достаточно часто пишем про Неизвестный, совпали по «вайбу» с этим местом, особенно по утрам выходного дня.

Заметили, что в меню завтраков появились шаньги. Взяли с индейкой - это было очень хорошо и дико сытно. Тесто отличное 💯 Также мне нравится у них в меню блинное предложение. Сочно и умамно с курицей в соусе. Мой выбор пал на гречку с уткой, тоже отлично.

После перестановки хочу зайти к ребятам почилить на джинсовом диване, уж очень располагает он к неспешным беседам.

@edunaural

#журнал_путешественник

Что можно сделать в Москве за 24 часа и вернуться в город Е?

Что посмотрели?
- Конечно Красную площадь. Я люблю сюда приходить ностальгировать🫠
- Прошлись через Зарядье.
- Прогулялись по Петровке. Архитектура хороша, витрины бутиков тоже.

Что поели?
- Завтракали и ужинали в ретсоране Folk. Были вопросики к сервису. Интересные завтраки, сочетания специй и вкусов, у нас в городе аналогов нет. Космическая творожная запеканка. По сути модная, современная, но узнаваемая кухня кавказско-восточного направления.
- Обедали в ресторане современной русской кухни Niki. Красивые интерьерные решения: бар в стиле хромовых витражей, потолок из березы, винтажные элементы, самовар на углях. По еде не все понравилось, но некоторые вещи врезались в вкусовую память: бульоны, ароматное масло, помидоры, еж с креветкой и черной икрой. Познакомились с операционным шефом, прониклась к его подходу к поиску продукта и работы с ним.

Обожаю небольшие вылазки в Москву для перезагрузки.

@edunaural

#ивенты

Несколько лет назад в рестаране Most был ужин от французского шефа ресторана Grand Cru (Москва) Давида Эммерле. Честно скажу, это один из лучших моих ужинов с приглашенным шефом. Еда была изумительной, впервые почувствовала вкус классической Франции через продукт и техники. Ну а сам Давид - это образ француза, как мы себе его можем представить: юмор, разговор, мимика и жесты, поведение, даже его стан.

А к чему я это все? Он снова приезжает в город Е. В этот раз проведет 2 ужина во французском бистро «Мимоза».
29 апреля состоится первый ужин Давида «Мой рататуй», вдохновленный классикой французской кухни и детскими воспоминаниями шефа. Из интересного в меню будут обжаренные улитки с картофельным пюре.
30 апреля пройдет второй ужин Давида Эммерле «Fruits de Mer» с морскими деликатесами и весенним настроением. Здесь обратила внимание на голубцы с гребешком и тарт ситрон.

Я 100% уверена, что стоит идти. Бронь через ребят в «Мимозе». Цена не бюджет (9500₽ и 11000₽), но нынче ничего не бюджет😅