#гастроточка
Сегодня была в винном баре Винный факультет на презентации нескольких виноделен из пакета Vine Space Trade. И все больше прониклась к российскому виноделию.
В Краснодарском крае есть винодельня «Реликта». Попробовали питкий Рислинг, понятную Сиру и удивляющий Мускат. Он был абсолютно не приторный, наоборот, сочный с хорошей кислотностью, пряный, фруктово-цветочный.
Дальше была винодельня из Крыма «Ай-Даниль», восстановленная на своем историческом месте. Абсолютно нетипичный Саперави, сошлись, что очевидный стиль Примитиво.
И было вино из Тосканы, сделанное итальянскими руками, но винодельня в руках русских предпринимателей. Tenure Dodici Toscana Rosso лимитка - вино, чтобы подумать, посмаковать и томно смотреть в окно.
Возможно, что-то из этих вин появится в карте ВинФака. Кстати, здесь появилась прикольная закуска к вину: поп-корн с трюфельным маслом, трендовая альтернатива чипсам и картошке фри :)
@edunaural
Сегодня была в винном баре Винный факультет на презентации нескольких виноделен из пакета Vine Space Trade. И все больше прониклась к российскому виноделию.
В Краснодарском крае есть винодельня «Реликта». Попробовали питкий Рислинг, понятную Сиру и удивляющий Мускат. Он был абсолютно не приторный, наоборот, сочный с хорошей кислотностью, пряный, фруктово-цветочный.
Дальше была винодельня из Крыма «Ай-Даниль», восстановленная на своем историческом месте. Абсолютно нетипичный Саперави, сошлись, что очевидный стиль Примитиво.
И было вино из Тосканы, сделанное итальянскими руками, но винодельня в руках русских предпринимателей. Tenure Dodici Toscana Rosso лимитка - вино, чтобы подумать, посмаковать и томно смотреть в окно.
Возможно, что-то из этих вин появится в карте ВинФака. Кстати, здесь появилась прикольная закуска к вину: поп-корн с трюфельным маслом, трендовая альтернатива чипсам и картошке фри :)
@edunaural
❤9
#гастроточка
📍Большой грузинский, Олимпийская набережная 7
Сегодня была на грузинском обеде по случаю Тбилисобы, праздник, посвященный сбору урожая. Шеф представил новинки: печеный баклажан с сыром надуги и ореховым соусом, кутабы с тыквой, речную форель под сацебели и домашний ореховый торт. Особый акцент был сделан на дагестанском барашке, которого круглый год кормят зеленой травой, пьет он горную воду и вообще, видимо, живет счастливой жизнью, чтобы быть таким вкусным. Я редко ем баранину, но сегодня карэ было изумительным, без неприятного запаха и привкуса, мясо нежнейшее, растворялось во рту. Действительно то, что можно рекомендовать. Сегодня также все хвалили холодец, просто не мое блюдо :) Обожаю в БГ их тархуновый лимонад - лучший в городе.
Но отдельное спасибо за музыкантов и артистов. Это какая-то чистая радость каждый раз как их слушаю. Когда без стеснения ты со всеми подпеваешь под песню Сосо Павлиашвили или про двух зайцев - душевно и по-родному.
P.S. сет-дизайн «Аленький»🎃
@edunaural
📍Большой грузинский, Олимпийская набережная 7
Сегодня была на грузинском обеде по случаю Тбилисобы, праздник, посвященный сбору урожая. Шеф представил новинки: печеный баклажан с сыром надуги и ореховым соусом, кутабы с тыквой, речную форель под сацебели и домашний ореховый торт. Особый акцент был сделан на дагестанском барашке, которого круглый год кормят зеленой травой, пьет он горную воду и вообще, видимо, живет счастливой жизнью, чтобы быть таким вкусным. Я редко ем баранину, но сегодня карэ было изумительным, без неприятного запаха и привкуса, мясо нежнейшее, растворялось во рту. Действительно то, что можно рекомендовать. Сегодня также все хвалили холодец, просто не мое блюдо :) Обожаю в БГ их тархуновый лимонад - лучший в городе.
Но отдельное спасибо за музыкантов и артистов. Это какая-то чистая радость каждый раз как их слушаю. Когда без стеснения ты со всеми подпеваешь под песню Сосо Павлиашвили или про двух зайцев - душевно и по-родному.
P.S. сет-дизайн «Аленький»🎃
@edunaural
❤5
#ивенты
Вчера поздравили ресторан Castor’ka с Днём Рождения! 12 лет - нешуточный срок✨
Собрались самые верные гости, звучали итальянские песни, шеф презентовал блюда на компанию: барашек, плато мориков, тартар конструктор, тальята.
Угостили медовиком, для меня он лучший в городе. Много слоев тонких коржей, чувствуется вкус хорошего меда, наркотический крем :)
Хороший пятничный вечер.
@edunaural
Вчера поздравили ресторан Castor’ka с Днём Рождения! 12 лет - нешуточный срок✨
Собрались самые верные гости, звучали итальянские песни, шеф презентовал блюда на компанию: барашек, плато мориков, тартар конструктор, тальята.
Угостили медовиком, для меня он лучший в городе. Много слоев тонких коржей, чувствуется вкус хорошего меда, наркотический крем :)
Хороший пятничный вечер.
@edunaural
❤9
#ивенты
Поняла, что в выходные увижу здесь весь город: друзей, знакомых, друзей друзей знакомых и далее по списку 🙈 В общем, едут булки из культового книжного «Подписные издания» (город Питер).
Engels, даешь больше булок!♥️
@edunaural
Поняла, что в выходные увижу здесь весь город: друзей, знакомых, друзей друзей знакомых и далее по списку 🙈 В общем, едут булки из культового книжного «Подписные издания» (город Питер).
Engels, даешь больше булок!♥️
@edunaural
❤18
#гастроточка
📍Comunale, Малышева 25
Это мы с Аней ходили на завтрак в Comunale — и не зря. Место живое, атмосферное и уже с утра заряжает.
Что я хотела попробовать — их фокачча-сендвичи. Мои муки выбора: окорок со страчателлой, чоризо с тонато соусом или тунец. От лосося решила отказаться, банально. Взяла с чоризо и не ошиблась: хрустящая, не толстая фокача, начинки ровно в меру. Сочно, но не течет. Чоризо дает остроту, соус — нежность, и текстура есть во всем. Прям очень неплохо.
Аня взяла уже классику завтраков города Е — крок-месье. Огромный, смачный бутер с яйцом пашот. С исполнением не подвели.
Из наблюдений: а 2,5 часа почти полной посадки оборачиваемость зала три раза. Место, которое очевидно нравится горожанам.
@edunaural
📍Comunale, Малышева 25
Это мы с Аней ходили на завтрак в Comunale — и не зря. Место живое, атмосферное и уже с утра заряжает.
Что я хотела попробовать — их фокачча-сендвичи. Мои муки выбора: окорок со страчателлой, чоризо с тонато соусом или тунец. От лосося решила отказаться, банально. Взяла с чоризо и не ошиблась: хрустящая, не толстая фокача, начинки ровно в меру. Сочно, но не течет. Чоризо дает остроту, соус — нежность, и текстура есть во всем. Прям очень неплохо.
Аня взяла уже классику завтраков города Е — крок-месье. Огромный, смачный бутер с яйцом пашот. С исполнением не подвели.
Из наблюдений: а 2,5 часа почти полной посадки оборачиваемость зала три раза. Место, которое очевидно нравится горожанам.
@edunaural
❤8👍6
#ивенты
Самыми последними до «Подписных булочек» x Engels дошли мы с Аней :)
В 10:00 было спокойно, без очереди. Хотя, когда уходили, несколько человек сидели в зоне ожидания.
А еще было запредельное количество мимишных собак и детей.
Что по булкам?
- не обманули, кардамоновая хороша! Хрустящая карамельная корочка, читаемые специи и невероятно уместная лимонная цедра.
- Взяли еще с грушей, без вау, но тоже вкусно.
Мы еще решили попробовать бурату. Сочетание с хурмой 🔝 Подавалась с теплым темным хлебом.
На этом наш предел возможностей закончился, почти выкатывались. Сегодня еще до 16:00 можно успеть, ну или до момента, когда все закончится.
Меня радуют привозы Engels. Попробовать что-то новенькое, познакомиться с классными проектами других городов - жизнь становится увлекательнее от таких маленьких событий. Спасибо ребятам за это, искренне любим их🫰🏻
@edunaural
Самыми последними до «Подписных булочек» x Engels дошли мы с Аней :)
В 10:00 было спокойно, без очереди. Хотя, когда уходили, несколько человек сидели в зоне ожидания.
А еще было запредельное количество мимишных собак и детей.
Что по булкам?
- не обманули, кардамоновая хороша! Хрустящая карамельная корочка, читаемые специи и невероятно уместная лимонная цедра.
- Взяли еще с грушей, без вау, но тоже вкусно.
Мы еще решили попробовать бурату. Сочетание с хурмой 🔝 Подавалась с теплым темным хлебом.
На этом наш предел возможностей закончился, почти выкатывались. Сегодня еще до 16:00 можно успеть, ну или до момента, когда все закончится.
Меня радуют привозы Engels. Попробовать что-то новенькое, познакомиться с классными проектами других городов - жизнь становится увлекательнее от таких маленьких событий. Спасибо ребятам за это, искренне любим их🫰🏻
@edunaural
❤18