Давно обсуждали, что пора заглянуть, и зашли, наконец.
Аня:
Даша:
Мы подумали, что классно собрать корзину для похода к друзьям: фуэт с трюфелем, сыр Чеддер с дымным ароматом или дорблю с голубой плесенью, патэ из гуся, красную икру. И бутылочку чего-то игристого! Или собрать набор для приготовления качо-э-пепе в домашних условиях – шикарный повод поиграть в шефа. Может пожарить стейки из форели или огромные гребешки 💯
Знаете, чем еще прикольно заходить в «Полон амбар»... Мы разглядывали сырную витрину, Дмитрий, владелец, дал на пробу, и мы словили себя на мысли, что окунулись в воспоминания о рынках Италии/Франции/Испании - нужное подчеркнуть.
@edunaural
Аня:
Я в поисках хорошего шоколада для новогоднего подарка сладкоежке – в магазине его много, есть даже Луи Виттон (очень красивый и пока мне не по карману 😁), а еще мой любимый кит-кат – небольшой запас после путешествий я обычно себе привожу, чтобы пережить тоску 🙈
Даша:
У меня мама обожает Испанию, поэтому я выбрала нам к столу хамон и оливки испанские.
Мы подумали, что классно собрать корзину для похода к друзьям: фуэт с трюфелем, сыр Чеддер с дымным ароматом или дорблю с голубой плесенью, патэ из гуся, красную икру. И бутылочку чего-то игристого! Или собрать набор для приготовления качо-э-пепе в домашних условиях – шикарный повод поиграть в шефа. Может пожарить стейки из форели или огромные гребешки 💯
Знаете, чем еще прикольно заходить в «Полон амбар»... Мы разглядывали сырную витрину, Дмитрий, владелец, дал на пробу, и мы словили себя на мысли, что окунулись в воспоминания о рынках Италии/Франции/Испании - нужное подчеркнуть.
@edunaural
❤7
#ивенты
Рестораны начинают анонсировать свои праздничные ивенты. Я обратила внимание на CHRISTMAS Chef’s Table в Self Edge Japanese.
Во-первых, приедет бренд-шеф Dreamteam Алексей Каневский. Он приготовит сет из пяти авторских курсов. Что примечательно, он «супер-пупер» мастер по мясу и нестандартным вкусам. Например, вителло тоннато с маслом шпрот и фирменный Brisket BBQ с огурцами в бурбоне.
Во-вторых, атмосфера. Ребята и так стильные, уютные и камерные, а вечер дополнит живой джаз.
В-третьих, как говорят, это год Self Edge. Они одни из лучших в этом году по мнению нескольких премий (WTE, Ultima).
Ужин будет 10 декабря, билеты здесь.
P.S. А мы с Аней, кстати, уже традиционно в конце декабря выбираем это место для праздничного ужина и обмена подарками. И этот год не будет исключением :)
Рестораны начинают анонсировать свои праздничные ивенты. Я обратила внимание на CHRISTMAS Chef’s Table в Self Edge Japanese.
Во-первых, приедет бренд-шеф Dreamteam Алексей Каневский. Он приготовит сет из пяти авторских курсов. Что примечательно, он «супер-пупер» мастер по мясу и нестандартным вкусам. Например, вителло тоннато с маслом шпрот и фирменный Brisket BBQ с огурцами в бурбоне.
Во-вторых, атмосфера. Ребята и так стильные, уютные и камерные, а вечер дополнит живой джаз.
В-третьих, как говорят, это год Self Edge. Они одни из лучших в этом году по мнению нескольких премий (WTE, Ultima).
Ужин будет 10 декабря, билеты здесь.
P.S. А мы с Аней, кстати, уже традиционно в конце декабря выбираем это место для праздничного ужина и обмена подарками. И этот год не будет исключением :)
❤7
#в_кадре
Смотрите какие игрушки на елку появились в «Самокате». Есть еще круассан. Пишут, что ручная работа. Цена 676₽. В списке числится еще селедка под шубой, краб с салатом и курица с ананасом, но мне не открылись они :)
Смотрите какие игрушки на елку появились в «Самокате». Есть еще круассан. Пишут, что ручная работа. Цена 676₽. В списке числится еще селедка под шубой, краб с салатом и курица с ананасом, но мне не открылись они :)
❤9
#в_кадре
Завтра планирую вечером зайти в ВинФак на репетицию НГ, будет 5 игристиков и оливье в меню :)
Только что попробовала Армению по методу Шампань. Не Шампань, но за свою цену неплохо. Завтра хочу пет нат от Fanagoria. Удобный формат ивента, что можно все бокалы по отдельности попробовать. Рассказывать про вина будет бренд-амбассадор Luding Данил.
Меню в комментарии выложу.
@edunaural
Завтра планирую вечером зайти в ВинФак на репетицию НГ, будет 5 игристиков и оливье в меню :)
Только что попробовала Армению по методу Шампань. Не Шампань, но за свою цену неплохо. Завтра хочу пет нат от Fanagoria. Удобный формат ивента, что можно все бокалы по отдельности попробовать. Рассказывать про вина будет бренд-амбассадор Luding Данил.
Меню в комментарии выложу.
@edunaural
❤3
#ивенты
📍Гастромол «Главный»
Сегодня Слава из кофейни «Текстура» готовит свой напиток в «Шанежной».
«Ивдельский лес», чага настаивается на малине 12 часов, пена из пихты, посыпка из ягод можжевельника. Вкус получился терпкий, слегка землистый как пуэр, но с яркой малиной и легким вкусом пихты. Для зимы - это идеально. Мне кажется, можно в основное меню добавлять :)
Слава сейчас активно ходит на гостевые смены, следующая планируется в «Неизвестном».
Кстати, пока стояла возле «Шанежной» было заказано около 6 шанег с форелью - это хит 🔝
@edunaural
📍Гастромол «Главный»
Сегодня Слава из кофейни «Текстура» готовит свой напиток в «Шанежной».
«Ивдельский лес», чага настаивается на малине 12 часов, пена из пихты, посыпка из ягод можжевельника. Вкус получился терпкий, слегка землистый как пуэр, но с яркой малиной и легким вкусом пихты. Для зимы - это идеально. Мне кажется, можно в основное меню добавлять :)
Слава сейчас активно ходит на гостевые смены, следующая планируется в «Неизвестном».
Кстати, пока стояла возле «Шанежной» было заказано около 6 шанег с форелью - это хит 🔝
@edunaural
❤12👍1💯1
#в_кадре
ЧаЩа в этом году следует трендам :) Их фасад украшен еловыми ветвями, красными лентами и… сушками🤌🏻
@edunaural
ЧаЩа в этом году следует трендам :) Их фасад украшен еловыми ветвями, красными лентами и… сушками🤌🏻
@edunaural
🔥8❤2💯1
#подсмотрено
У меня есть «шпион» в Cosmos отеле. Она мне сегодня прислала фото, как выглядит их Русское чаепитие из гжельской посуды. Шикарно :) сейчас завод гжели делает какие-то невероятные коллаборации: от украшений с дизайнерами до посуды под коктейли специально для ресторана.
Как я поняла, вся сеть Cosmos будет постепенно внедрять это чаепитие в меню. Город Е, кстати, первый.
Рассчитано на 2 персоны. Стоимость 5000₽. Что входит?
- Выпечка: расстегай, кулебяка, пирожки.
- Домашнее варенье
- Мини десерты
- Чай можно выбрать Сибирский, классический Иван-Чай, ромашковый или листовой.
Хорошая подборка русского чаепития в наших ресторанах есть у Лили в канале💙
@edunaural
У меня есть «шпион» в Cosmos отеле. Она мне сегодня прислала фото, как выглядит их Русское чаепитие из гжельской посуды. Шикарно :) сейчас завод гжели делает какие-то невероятные коллаборации: от украшений с дизайнерами до посуды под коктейли специально для ресторана.
Как я поняла, вся сеть Cosmos будет постепенно внедрять это чаепитие в меню. Город Е, кстати, первый.
Рассчитано на 2 персоны. Стоимость 5000₽. Что входит?
- Выпечка: расстегай, кулебяка, пирожки.
- Домашнее варенье
- Мини десерты
- Чай можно выбрать Сибирский, классический Иван-Чай, ромашковый или листовой.
Хорошая подборка русского чаепития в наших ресторанах есть у Лили в канале💙
@edunaural
❤11
#гастроточка
📍Madam Floran, Сакко и Ванцетти 105/1
Зашла за охапкой пихты и решила выпить кофе. MF - это семейный цветочный и спешелти кофейня.
Кажется, это практически единственные ребята в городе у кого есть аэропресс. Я его не пила со времен легендарных Coffee Project.
Что понравилось?
Для воронки или аэропресса можно выбрать карточку с зерном, выбор порядка 10 видов. Я решила Mikale Эфиопия Аликанте Виноград. Это их какой-то особый способ ароматизации зерна, познакомилась с ними этим летом на кофейном фестивале. Ребята кайф, кофе кайф. В ароматике шоколад «Милка», во вкусе легкий виноград, сухофрукты и чайные ноты.
А в целом, видно, что кофейня развивается. Милашная атмосфера, но без приторности и кукольности. Есть легкие завтраки, конфеты и выпечка. Для меня - супер приятное место, куда хочется возвращаться. Еще и кофе хороший 🤌🏻
@edunaural
📍Madam Floran, Сакко и Ванцетти 105/1
Зашла за охапкой пихты и решила выпить кофе. MF - это семейный цветочный и спешелти кофейня.
Кажется, это практически единственные ребята в городе у кого есть аэропресс. Я его не пила со времен легендарных Coffee Project.
Что понравилось?
Для воронки или аэропресса можно выбрать карточку с зерном, выбор порядка 10 видов. Я решила Mikale Эфиопия Аликанте Виноград. Это их какой-то особый способ ароматизации зерна, познакомилась с ними этим летом на кофейном фестивале. Ребята кайф, кофе кайф. В ароматике шоколад «Милка», во вкусе легкий виноград, сухофрукты и чайные ноты.
А в целом, видно, что кофейня развивается. Милашная атмосфера, но без приторности и кукольности. Есть легкие завтраки, конфеты и выпечка. Для меня - супер приятное место, куда хочется возвращаться. Еще и кофе хороший 🤌🏻
@edunaural
❤8
#новинки
📍Слойка, Ельцин Центр
Нравится мне декабрь за репетиции НГ в кругу ресторанных коллег и СМИ. До 31.12 еще не близко, а у тебя в руках уже игристое и бутерброд с красной икрой —прэлестно :)
Сегодня была презентация праздничного меню в кафе «Слойка», которое появится на следующей неделе. Плюс, ребята восстановили рецепт «Свердловского кекса».
Я магазинский вариант не люблю, но в «Слойке» его довели до ума, стал более сочным и помадка с кислинкой.
Сейчас кухню курирует шеф Роман Калинин. В меню «Прадничного стола» входит БАЗА: оливье, рулетики из блинов с красной икрой, селедка под шубой, драники с икрой и сметаной, бутерброд с икрой и еще много десертов с прикольным оформлением 🎅🏻
@edunaural
📍Слойка, Ельцин Центр
Нравится мне декабрь за репетиции НГ в кругу ресторанных коллег и СМИ. До 31.12 еще не близко, а у тебя в руках уже игристое и бутерброд с красной икрой —прэлестно :)
Сегодня была презентация праздничного меню в кафе «Слойка», которое появится на следующей неделе. Плюс, ребята восстановили рецепт «Свердловского кекса».
Он был создан в 1968 году в нашем городе на предприятии «Свердхлеб». Автор рецепта — Валентина Фролова. В состав входили сгущенное молоко, мускатное вино и изюм. Первое время для изготовления форм использовали кровельное железо. Объем производства кекса только в Свердловске составлял тонну в день.
Я магазинский вариант не люблю, но в «Слойке» его довели до ума, стал более сочным и помадка с кислинкой.
Сейчас кухню курирует шеф Роман Калинин. В меню «Прадничного стола» входит БАЗА: оливье, рулетики из блинов с красной икрой, селедка под шубой, драники с икрой и сметаной, бутерброд с икрой и еще много десертов с прикольным оформлением 🎅🏻
@edunaural
❤8👍3