ЕДУ на УРАЛ
1.29K subscribers
3.43K photos
455 videos
492 links
Гастрономический гайд городу Е. Любим еду и путешествия. Про это и пишем.
Даша @dariaekb и Аня @ros_annie на связи 🤙🏻 Верим в Уральский локал.
С ресторанной индустрией давно на «ты»😎
Download Telegram
#новостьдня

Ребята с «Лето на Заводе» открыли опен-колл.
Хотите запустить сезонный проект, например, стрит-фуд или напитки - вам сюда. И в целом, если вы что-то делаете руками, генерите классные штуки, пишите им, подавайте заявки.
Ссылка. Резиденты вам сюда✨
❤1👌1
#гастроточка

📍Есть хинкали, Ленина 26

Вчера ужинали в «Есть хинкали». Поймала себя на мысли, что сейчас оно мне нравится больше всех остальных грузинских в городе.  Наверное, дело в какой-то легкости и простосердечии в лучшем смысле. Мы обычно выбираем его, когда хочется честных и понятных блюд без огромных залов, нарядного сервиса и вычурности. Просто зайти и получить своё.

Обычно моя схема — хачапури «лодочка» и хинкали с говядиной. НО, добавили эксперимента. Взяли: хинкали с картофелем и сулугуни - душевно, с курицей, томатами и сулугуни, и с сёмгой со шпинатом.
Тесто классное, а начинка неожиданно сочная, это подкупает.
Из классики - рулетики из баклажана и аджапсандал (это я так оправдываю количество мучного). Оправдание так себе, но вкусно.
И отдельный совет - вишнёвый пирог. Это прямо огонь. Много начинки, не приторно, тягучее тесто. Полернуть с кофе - кайф.
А ещё сам вайб: вечерело, за окном нарядные горожане, внутри полная живая посадка. Тёплые деньки🫠

@edunaural
❤5🔥2
#новоеместо

📍Территория ветра, Контролеров 17а

Новое общественное пространство от «Парка Маяковского». Не совсем гастроточка, хотя в планах открытие ресторана. Сейчас стоит фуд-трак, но пока там были - не работал.

Я кайфанула:) Не знаю какой «Геленджик» тут будет в выходные, но в будни достаточно свободно. Хочется приехать либо с ковриком для йоги, либо устроить пикник или просто полежать на траве с книгой.
Здесь есть пляжный волейбол, сапы, ворк-аут площадка.

С одной стороны вид на высотки города, с другой - на горы. На солнце вода красивая и блестящая. Есть ощущение, что не в городе Е💙

Радуют такие локации, надеюсь в будущем их будет только больше.

@edunaural
❤12
#новостьдня

Вчера увидела в сетях Андрея Буркова, основателя «ПШК», что они по вечерам запустили акцию «подвешенные пышки». Те, что остались к вечеру, развешивают на входе, а любой желающий может забрать.
Сегодня утром проходила мимо в районе 10:00, ни одного пакетика замечено уже не было :)

@edunaural
🔥7👏2
#ивенты

Как-то мне попался ролик с шефом Артемием Лопатиным. Он рассказывал про суши, про то, как работать с японской кухней и продуктом. Меня прям прошибло. С тех пор я за ним слежу и его проекты давно в списке must visit.

И тут — новость. Артемий с су-шефом Jun Кириллом Семеновым приезжают в наш Self Edge Japanese. 13 мая — встреча для шефов с Артемием, а 14 мая в 19:00 — ужин омакасе с су-шефом. Точно уверена, что это топ.

Философия — омакасе, то есть исключительное доверие шефу, технике и продукту. Ничего лишнего.
В меню 7 подач: суномоно салат, торо тартар, татаки с мурманским лососем, суши-сет с карабинейро и оторо, макрель сайко-мисо, мисо суп и конфеты с солёной карамелью.

Стоимость — 20000₽
Билеты вот здесь.

Я обожать Self Edgе, и Jun крутые 🫠 Поэтому точно говорю — событие стоящее.
❤3
#ивенты

Сегодня Ночь музеев. Помню, раньше я носилась по разным площадкам, и это был целый квест. Сейчас как-то стала пропускать мимо. Но подумала: пора возвращать себе «музейную» себя.

Думаю, про сами площадки напишут многие. Мне стало интересно: а что рестораны?
Оказалось, да. Ребята из ArtRestBand сделали свой маршрут. Каждый ресторан покажет историю своего здания: как это было и как стало.

Пока идёшь по музеям, можно забежать на лимонад и десерт в каждом. Или выбрать пару фаворитов рядом с культур-мультурными локациями и соединить приятное с приятным.

Смотрите:
Custo fish bar & bukowski grill. Дом архитектора Падучева. Объект культурного наследия.
 Maccheroni. В начале ХХ века здесь жил Пётр Певин — редактор и издатель газеты «Урал».
Мечтатели. А это вообще первое каменное здание Екатеринбурга.
Donna Olivia. Здание и постройки рядом - бывшие хозяйственные помещения парка, который разбили на месте Хлебной площади. 

Так что вечер обещает быть занятным :) Погода располагает 🌸
❤4👍2🔥2
#ивенты

Еще забыла рассказать о классном кофейном гесте. Давно слежу, что делают ребята из rockets.coffee. Иногда себе покупаю их зерна. Я бы взяла в «Слойке» их воронку и творожное кольцо с земляникой 🫠

А если будете в Москве, обязательно зайдите в их лабораторию, очень футуристично.
Ребята здесь 16-17 мая.

@edunaursl
🔥2