#ивенты
Как-то мне попался ролик с шефом Артемием Лопатиным. Он рассказывал про суши, про то, как работать с японской кухней и продуктом. Меня прям прошибло. С тех пор я за ним слежу и его проекты давно в списке must visit.
И тут — новость. Артемий с су-шефом Jun Кириллом Семеновым приезжают в наш Self Edge Japanese. 13 мая — встреча для шефов с Артемием, а 14 мая в 19:00 — ужин омакасе с су-шефом. Точно уверена, что это топ.
Философия — омакасе, то есть исключительное доверие шефу, технике и продукту. Ничего лишнего.
В меню 7 подач: суномоно салат, торо тартар, татаки с мурманским лососем, суши-сет с карабинейро и оторо, макрель сайко-мисо, мисо суп и конфеты с солёной карамелью.
Стоимость — 20000₽
Билеты вот здесь.
Я обожать Self Edgе, и Jun крутые 🫠 Поэтому точно говорю — событие стоящее.
Как-то мне попался ролик с шефом Артемием Лопатиным. Он рассказывал про суши, про то, как работать с японской кухней и продуктом. Меня прям прошибло. С тех пор я за ним слежу и его проекты давно в списке must visit.
И тут — новость. Артемий с су-шефом Jun Кириллом Семеновым приезжают в наш Self Edge Japanese. 13 мая — встреча для шефов с Артемием, а 14 мая в 19:00 — ужин омакасе с су-шефом. Точно уверена, что это топ.
Философия — омакасе, то есть исключительное доверие шефу, технике и продукту. Ничего лишнего.
В меню 7 подач: суномоно салат, торо тартар, татаки с мурманским лососем, суши-сет с карабинейро и оторо, макрель сайко-мисо, мисо суп и конфеты с солёной карамелью.
Стоимость — 20000₽
Билеты вот здесь.
Я обожать Self Edgе, и Jun крутые 🫠 Поэтому точно говорю — событие стоящее.
❤3
#новостьдня
Идем на фестиваль BBQ 23-24 мая. Традиционно открываем летний сезон 🍖 🔥
Список фуд-площадок.
@edunaural
Идем на фестиваль BBQ 23-24 мая. Традиционно открываем летний сезон 🍖 🔥
Список фуд-площадок.
@edunaural
Telegram
ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ ЕКАТЕРИНБУРГ
Одна из главных площадок фестиваля - Барбекю парк!
Здесь кафе и рестораны города будут готовить для вас на гриле, в смокере, на углях мясные блюда грузинской, армянской, американской, скандинавской, югославской кухонь, а также рыбу, креветки и морепродукты.…
Здесь кафе и рестораны города будут готовить для вас на гриле, в смокере, на углях мясные блюда грузинской, армянской, американской, скандинавской, югославской кухонь, а также рыбу, креветки и морепродукты.…
❤4
#ивенты
Сегодня Ночь музеев. Помню, раньше я носилась по разным площадкам, и это был целый квест. Сейчас как-то стала пропускать мимо. Но подумала: пора возвращать себе «музейную» себя.
Думаю, про сами площадки напишут многие. Мне стало интересно: а что рестораны?
Оказалось, да. Ребята из ArtRestBand сделали свой маршрут. Каждый ресторан покажет историю своего здания: как это было и как стало.
Пока идёшь по музеям, можно забежать на лимонад и десерт в каждом. Или выбрать пару фаворитов рядом с культур-мультурными локациями и соединить приятное с приятным.
Смотрите:
Custo fish bar & bukowski grill. Дом архитектора Падучева. Объект культурного наследия.
Maccheroni. В начале ХХ века здесь жил Пётр Певин — редактор и издатель газеты «Урал».
Мечтатели. А это вообще первое каменное здание Екатеринбурга.
Donna Olivia. Здание и постройки рядом - бывшие хозяйственные помещения парка, который разбили на месте Хлебной площади.
Так что вечер обещает быть занятным :) Погода располагает 🌸
Сегодня Ночь музеев. Помню, раньше я носилась по разным площадкам, и это был целый квест. Сейчас как-то стала пропускать мимо. Но подумала: пора возвращать себе «музейную» себя.
Думаю, про сами площадки напишут многие. Мне стало интересно: а что рестораны?
Оказалось, да. Ребята из ArtRestBand сделали свой маршрут. Каждый ресторан покажет историю своего здания: как это было и как стало.
Пока идёшь по музеям, можно забежать на лимонад и десерт в каждом. Или выбрать пару фаворитов рядом с культур-мультурными локациями и соединить приятное с приятным.
Смотрите:
Custo fish bar & bukowski grill. Дом архитектора Падучева. Объект культурного наследия.
Maccheroni. В начале ХХ века здесь жил Пётр Певин — редактор и издатель газеты «Урал».
Мечтатели. А это вообще первое каменное здание Екатеринбурга.
Donna Olivia. Здание и постройки рядом - бывшие хозяйственные помещения парка, который разбили на месте Хлебной площади.
Так что вечер обещает быть занятным :) Погода располагает 🌸
❤4👍2🔥2
#ивенты
Еще забыла рассказать о классном кофейном гесте. Давно слежу, что делают ребята из rockets.coffee. Иногда себе покупаю их зерна. Я бы взяла в «Слойке» их воронку и творожное кольцо с земляникой 🫠
А если будете в Москве, обязательно зайдите в их лабораторию, очень футуристично.
Ребята здесь 16-17 мая.
@edunaursl
Еще забыла рассказать о классном кофейном гесте. Давно слежу, что делают ребята из rockets.coffee. Иногда себе покупаю их зерна. Я бы взяла в «Слойке» их воронку и творожное кольцо с земляникой 🫠
А если будете в Москве, обязательно зайдите в их лабораторию, очень футуристично.
Ребята здесь 16-17 мая.
@edunaursl
Telegram
GourmetClubEkb
Давно не рассказывала вам про #кофейныегесты.
В выходные, 16 и 17 мая, в кафе «Слойка» впервые пройдет кофейный гест команды Rockets Coffee.
В Екатеринбург приедет главный тренер Rockets Coffee Николай Черкасов и шеф-бариста Rockets Coffee, победитель…
В выходные, 16 и 17 мая, в кафе «Слойка» впервые пройдет кофейный гест команды Rockets Coffee.
В Екатеринбург приедет главный тренер Rockets Coffee Николай Черкасов и шеф-бариста Rockets Coffee, победитель…
🔥2
#блюдодня
Блюдо дня - летний рамен.
Сегодня первый раз вывела нашего нового собачьего редактора Ичи 🦊
Познакомила с земляком. В Ovo на выходные снова Казо привез новый спешл. Я пробовала ранее разные версии кукси, корейская лапша с холодным бульоном. Но этот летний рамен стал моим фаворитом, на удивление, я осилила практически всю огромную порцию.
Еще застала Рому Калинина, он готовил креветки с остром соусе и кацу с рисом. Топовые блюда. Хорошее начало дня 💛
Еще понравилась чашка под кофе, очень походит на воронку для заваривания. Манефик, эстетик :)
@edunaural
Блюдо дня - летний рамен.
Сегодня первый раз вывела нашего нового собачьего редактора Ичи 🦊
Познакомила с земляком. В Ovo на выходные снова Казо привез новый спешл. Я пробовала ранее разные версии кукси, корейская лапша с холодным бульоном. Но этот летний рамен стал моим фаворитом, на удивление, я осилила практически всю огромную порцию.
Еще застала Рому Калинина, он готовил креветки с остром соусе и кацу с рисом. Топовые блюда. Хорошее начало дня 💛
Еще понравилась чашка под кофе, очень походит на воронку для заваривания. Манефик, эстетик :)
@edunaural
❤7👍2🔥2
#гастроточка
📍Donna Olivia («Теплица»)
На выходных успела заскочить на две веранды, в рестораны, где давненько не была. И первый вечер мы провели в «теплице» Donna Olivia. К стыду моему - это был мой первый визит туда. И знаете, оказалось очень прикольно.
Мы словили настоящий средиземноморский вайб: рядом с нами была открытая кухня, а заказывали мы в основном гриль и пиццу. Начать решили со свежих томатов - их так круто довели до вкуса, что кислотность и сладость стали яркими и насыщенными. Взяли шашлычок из креветок, к фокаче отлично зашла капоната из овощей. И ещё попробовали тальяту. Все-таки блюда с огня ничем не заменить.
Отдельно отмечу лимонады — они сбалансированные. Потому что часто бывает либо приторно сладко, либо водянисто, либо какой-то перекос. А тут норм.
И да, сервис при полной посадке был молниеносным. Блюда и напитки выносили очень быстро. В общем, получился классный семейный вечер. Теперь думаю чаще заскакивать на веранду после прогулки по Дендрарию и любования цветами.
@edunaural
📍Donna Olivia («Теплица»)
На выходных успела заскочить на две веранды, в рестораны, где давненько не была. И первый вечер мы провели в «теплице» Donna Olivia. К стыду моему - это был мой первый визит туда. И знаете, оказалось очень прикольно.
Мы словили настоящий средиземноморский вайб: рядом с нами была открытая кухня, а заказывали мы в основном гриль и пиццу. Начать решили со свежих томатов - их так круто довели до вкуса, что кислотность и сладость стали яркими и насыщенными. Взяли шашлычок из креветок, к фокаче отлично зашла капоната из овощей. И ещё попробовали тальяту. Все-таки блюда с огня ничем не заменить.
Отдельно отмечу лимонады — они сбалансированные. Потому что часто бывает либо приторно сладко, либо водянисто, либо какой-то перекос. А тут норм.
И да, сервис при полной посадке был молниеносным. Блюда и напитки выносили очень быстро. В общем, получился классный семейный вечер. Теперь думаю чаще заскакивать на веранду после прогулки по Дендрарию и любования цветами.
@edunaural
❤5🔥3