Eat for speed!
EFKO FOOD Professional на WorldFood 2023
39 стран, тысяча компаний и более 20 тыс. участников!
EFKO FOOD Professional стала генеральным спонсором Кулинарного марафона WorldFood 2023.
От Франции до Шри-Ланки: концепция марафона объединила в одном пространстве национальные блюда народов мира и нон-стоп-дегустации.
Русским традициям тоже нашлось место!
Гости WorldFood познакомились с современным прочтением манной каши и наваристых щей. Бренд-шеф EFKO FOOD Professional Антон Прокофьев и экс-шеф-повар олимпийской сборной Алексей Виноградов приготовили щи как в традиционном мясном, так и в растительном исполнении. Фрикадельки HiBalls в помощь!
Как сделать общепит вкусным, полезным и одновременно быстрым? Один из важных вопросов общественного питания.
«Кафе или бургерная? Человек стоит перед выбором куда пойти на обед. И делает выбору в пользу фастфуда. Почему? Время. Вот что стоит во главе всего», – рассказал на пленарной сессии директор дивизиона HoReCa ЭФКО Фёдор Могутнов.
Помощником в приготовлении таких блюд являются функциональные продукты для HoReCa с заданными параметрами: жирностью, сбалансированным аминокислотным составом, стабильным и предсказуемым качеством. Одно из эффективных решений, ускоряющих приготовление, – добавление растительного фарша к мясному, то есть смесовой фарш. Он сокращает время на вымешивание и созревание, а также уменьшает коэффициент ужарки на 10%. Проверено!
Это было вкусно и познавательно! WorldFood, увидимся в следующем году!
EFKO FOOD Professional на WorldFood 2023
39 стран, тысяча компаний и более 20 тыс. участников!
EFKO FOOD Professional стала генеральным спонсором Кулинарного марафона WorldFood 2023.
От Франции до Шри-Ланки: концепция марафона объединила в одном пространстве национальные блюда народов мира и нон-стоп-дегустации.
Русским традициям тоже нашлось место!
Гости WorldFood познакомились с современным прочтением манной каши и наваристых щей. Бренд-шеф EFKO FOOD Professional Антон Прокофьев и экс-шеф-повар олимпийской сборной Алексей Виноградов приготовили щи как в традиционном мясном, так и в растительном исполнении. Фрикадельки HiBalls в помощь!
Как сделать общепит вкусным, полезным и одновременно быстрым? Один из важных вопросов общественного питания.
«Кафе или бургерная? Человек стоит перед выбором куда пойти на обед. И делает выбору в пользу фастфуда. Почему? Время. Вот что стоит во главе всего», – рассказал на пленарной сессии директор дивизиона HoReCa ЭФКО Фёдор Могутнов.
Помощником в приготовлении таких блюд являются функциональные продукты для HoReCa с заданными параметрами: жирностью, сбалансированным аминокислотным составом, стабильным и предсказуемым качеством. Одно из эффективных решений, ускоряющих приготовление, – добавление растительного фарша к мясному, то есть смесовой фарш. Он сокращает время на вымешивание и созревание, а также уменьшает коэффициент ужарки на 10%. Проверено!
Это было вкусно и познавательно! WorldFood, увидимся в следующем году!
👍22❤7🔥7
Сегодня суббота, а что это значит?
Время рубрики выходного дня «Фотофакт».
Пикантный мисо. Темпе с ореховым ароматом. Нежные бобы эдамаме.
В Азии готовят невероятное количество блюд. Узнали главный ингредиент на фото?
Масличный горох, боб Габерландта… Или гораздо привычнее – просто соя.
В нашей культуре она известна как мастерица перевоплощения.
Соевое молоко, мука, сыр, даже кофе или спаржа.
В ЭФКО мы часто упоминаем сою, рассказывая про наше растительное мясо.
Разнообразие вкусов, полезный белок и богатство макро- и микроэлементами!
А какой сою знаете вы и замечаете ли ее в своем рационе?
Время рубрики выходного дня «Фотофакт».
Пикантный мисо. Темпе с ореховым ароматом. Нежные бобы эдамаме.
В Азии готовят невероятное количество блюд. Узнали главный ингредиент на фото?
Масличный горох, боб Габерландта… Или гораздо привычнее – просто соя.
В нашей культуре она известна как мастерица перевоплощения.
Соевое молоко, мука, сыр, даже кофе или спаржа.
В ЭФКО мы часто упоминаем сою, рассказывая про наше растительное мясо.
Разнообразие вкусов, полезный белок и богатство макро- и микроэлементами!
А какой сою знаете вы и замечаете ли ее в своем рационе?
👍20🔥9❤4
10 шедевров Сергея Рахманинова – бот для друзей ЭФКО
Последний лекторий ЭФКО «Антикризисная симфония» длиною в жизнь» был посвящен творчеству композитора Сергея Рахманинова.
2023-й – год 150-летия со дня рождения Сергея Васильевича.
И специально для друзей ЭФКО музыкант, выпускник Московской консерватории им. П.И. Чайковского Сергей Бурлака создал бот, где можно познакомиться с 10 шедеврами Рахманинова.
Подключайте @top10_rachmaninoff_bot, нажимайте «Для ЭФКО и друзей», слушайте музыку и каждый день открывайте для себя прекрасное.
P.S. И сразу предугадывая вопрос – запись лектория уже в монтаже. Поделимся сразу, как будет готова.
Последний лекторий ЭФКО «Антикризисная симфония» длиною в жизнь» был посвящен творчеству композитора Сергея Рахманинова.
2023-й – год 150-летия со дня рождения Сергея Васильевича.
И специально для друзей ЭФКО музыкант, выпускник Московской консерватории им. П.И. Чайковского Сергей Бурлака создал бот, где можно познакомиться с 10 шедеврами Рахманинова.
Подключайте @top10_rachmaninoff_bot, нажимайте «Для ЭФКО и друзей», слушайте музыку и каждый день открывайте для себя прекрасное.
P.S. И сразу предугадывая вопрос – запись лектория уже в монтаже. Поделимся сразу, как будет готова.
❤14👍11🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Межрелигиозный диалог: буддизм, православие и ислам. Взгляд на человека. Архипелаг 2023
Как разные религии видят «красные линии» для представителей науки? Где заканчивается эксперимент во благо и начинается вмешательство в суть природы?
Опубликовали второе видео контура «Человек + биотех» с проектно-образовательного интенсива «Архипелаг 2023».
Мы уже рассматривали человека с позиции философии и социологии.
Теперь предлагаем сопоставить мнения с точки зрения духовных знаний: буддизма, православия и ислама. Представители трех конфессий попробуют ответить на вечные вопросы – кто такой человек и в чем его главная задача? И какое место в его мире занимают биотехнологии – на что еще можно замахиваться, а на что – уже нельзя?
Увлекательнейшие 80 минут духовной и философско-научной дискуссии.
Приятного просмотра, делитесь впечатлениями в комментариях!
Как разные религии видят «красные линии» для представителей науки? Где заканчивается эксперимент во благо и начинается вмешательство в суть природы?
Опубликовали второе видео контура «Человек + биотех» с проектно-образовательного интенсива «Архипелаг 2023».
Мы уже рассматривали человека с позиции философии и социологии.
Теперь предлагаем сопоставить мнения с точки зрения духовных знаний: буддизма, православия и ислама. Представители трех конфессий попробуют ответить на вечные вопросы – кто такой человек и в чем его главная задача? И какое место в его мире занимают биотехнологии – на что еще можно замахиваться, а на что – уже нельзя?
Увлекательнейшие 80 минут духовной и философско-научной дискуссии.
Приятного просмотра, делитесь впечатлениями в комментариях!
👍24🔥10👎1
EFKO FOOD Professional на PIR Expo 2023
4 тематические площадки, более 45 тысяч участников и 700 компаний.
Мастер-классы от шеф-поваров, лекции от рестораторов и маркетологов, презентации новых продуктов и технологий.
С 3 по 6 октября в Москве пройдет международная выставка сферы гостеприимства PIR Expo 2023.
Участники – лидеры рынка общественного питания, готовые делиться опытом и раскрывать секреты успеха ресторанного и гостиничного бизнеса.
Наша команда EFKO FOOD Professional будет ждать вас на площадке «Рестораны».
Будет вкусно и интересно – это мы гарантируем!
Ждем вас на стенде №3D40 в 15 зале PIR Expo.
4 тематические площадки, более 45 тысяч участников и 700 компаний.
Мастер-классы от шеф-поваров, лекции от рестораторов и маркетологов, презентации новых продуктов и технологий.
С 3 по 6 октября в Москве пройдет международная выставка сферы гостеприимства PIR Expo 2023.
Участники – лидеры рынка общественного питания, готовые делиться опытом и раскрывать секреты успеха ресторанного и гостиничного бизнеса.
Наша команда EFKO FOOD Professional будет ждать вас на площадке «Рестораны».
Будет вкусно и интересно – это мы гарантируем!
Ждем вас на стенде №3D40 в 15 зале PIR Expo.
❤21🔥9👍7
Тимирязевская академия и ЭФКО объединят усилия в биотехнологическом поиске
Российский государственный аграрный университет МСХА имени К. Тимирязева и ЭФКО заключили соглашение о взаимодействии в сфере образовательной деятельности и планируют совместно реализовать ряд научно-технических и инновационных проектов. Взаимный интерес для сторон представляют пищевая промышленность, биотехнологии и охрана окружающей среды. Подписание состоялось на выставке «Золотая осень» в Москве.
По словам ректора университета, Академика РАН Владимира Трухачева, развитие партнерских отношений с крупнейшим производителем продуктов питания в России станет очередным шагом в укреплении позиций вуза как флагмана российского аграрного образования и науки.
Директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев отметил, что соглашение будет содействовать обеспечению технологического суверенитета и затрагивает биотехнологии – важнейшее направление, которое лежит в основе разработки и производства отечественных кормовых добавок, ферментов и витаминов. Еще один из совместных проектов касается внедрения беспилотных авиатехнологий, которые требуют переосмысления ряда направлений в сельском хозяйстве.
Российский государственный аграрный университет МСХА имени К. Тимирязева и ЭФКО заключили соглашение о взаимодействии в сфере образовательной деятельности и планируют совместно реализовать ряд научно-технических и инновационных проектов. Взаимный интерес для сторон представляют пищевая промышленность, биотехнологии и охрана окружающей среды. Подписание состоялось на выставке «Золотая осень» в Москве.
По словам ректора университета, Академика РАН Владимира Трухачева, развитие партнерских отношений с крупнейшим производителем продуктов питания в России станет очередным шагом в укреплении позиций вуза как флагмана российского аграрного образования и науки.
Директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев отметил, что соглашение будет содействовать обеспечению технологического суверенитета и затрагивает биотехнологии – важнейшее направление, которое лежит в основе разработки и производства отечественных кормовых добавок, ферментов и витаминов. Еще один из совместных проектов касается внедрения беспилотных авиатехнологий, которые требуют переосмысления ряда направлений в сельском хозяйстве.
👍27🔥10❤8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
9–10 октября встречаемся в Сочи!
На международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD.
Персонализированное и специализированное питание, альтернативные источники белка, альтернативы сахара, новейшие тренды в ритейле и HoReCa.
Все темы на 100% наши! Поэтому уже второй год ЭФКО выступает генеральным партнером INNOFOOD.
Приглашаем вас посетить наш стенд и, конечно, дискуссии с участием спикеров ЭФКО.
Бесплатная регистрация по ссылке.
Увидимся?
На международном форуме инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD.
Персонализированное и специализированное питание, альтернативные источники белка, альтернативы сахара, новейшие тренды в ритейле и HoReCa.
Все темы на 100% наши! Поэтому уже второй год ЭФКО выступает генеральным партнером INNOFOOD.
Приглашаем вас посетить наш стенд и, конечно, дискуссии с участием спикеров ЭФКО.
Бесплатная регистрация по ссылке.
Увидимся?
🔥25👍11❤9
С вас – участие, с нас – подарок!
Приветствуем! Это октябрьский конкурс ЭФКО в telegram!
Слобода, Altero, Пышка, Hi! – продолжаем знакомить вас с продуктами нашей компании. А лучший способ познакомиться с едой, как известно, – ее попробовать!
Условия конкурса:
⚡️ Подписаться на канал ЭФКО
⚡️ Нажать кнопку «Хочу набор в подарок» (кнопка доступна под постом на канале)
⚡️ Поделиться конкурсным постом с другом
21 октября мы случайным образом выберем 3 победителей и отправим корзину от ЭФКО в любую точку РФ!
Желаем удачи!
Приветствуем! Это октябрьский конкурс ЭФКО в telegram!
Слобода, Altero, Пышка, Hi! – продолжаем знакомить вас с продуктами нашей компании. А лучший способ познакомиться с едой, как известно, – ее попробовать!
Условия конкурса:
⚡️ Подписаться на канал ЭФКО
⚡️ Нажать кнопку «Хочу набор в подарок» (кнопка доступна под постом на канале)
⚡️ Поделиться конкурсным постом с другом
21 октября мы случайным образом выберем 3 победителей и отправим корзину от ЭФКО в любую точку РФ!
Желаем удачи!
👍323🔥86❤55
Символ удачи и процветания. Предвестник настоящей любви. Хранитель домашнего очага.
У нас в инновационном центре поселилась птица, которая всегда – к добру.
Аист – герой десятков сказок и легенд разных народов.
Приметы, связанные с ним, есть во всех уголках мира – от Южной Африки до Сибири. И все они про что-то хорошее.
В ИЦ «Бирюч» – есть своя примета: если утром увидеть аиста – день будет легким и продуктивным. По фото тоже работает!
Выбрали несколько кадров с нашим красавчиком специально для рубрики «Фотофакт».
Листайте и заряжайтесь на интересные выходные.
У нас в инновационном центре поселилась птица, которая всегда – к добру.
Аист – герой десятков сказок и легенд разных народов.
Приметы, связанные с ним, есть во всех уголках мира – от Южной Африки до Сибири. И все они про что-то хорошее.
В ИЦ «Бирюч» – есть своя примета: если утром увидеть аиста – день будет легким и продуктивным. По фото тоже работает!
Выбрали несколько кадров с нашим красавчиком специально для рубрики «Фотофакт».
Листайте и заряжайтесь на интересные выходные.
❤81👍31
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Испании – бокадильо, во Франции – крок-мадам, в Японии – кацу-сандо.
В каждой стране свой секрет фирменного сэндвича.
Но такой, как HiBalls-сэндвич, вряд ли найдется где-то в мире!
Не надо ехать за тысячи километров, специально искать в ресторане – можно легко и быстро приготовить дома!
Ингредиенты просты как дважды два! Булочки для хот-догов, пармезан, петрушка, соль, перец, растительные фрикадельки Hi! Соус маринара – для пикантности!
Невероятно сочное и необычное сочетание!
Пошаговый рецепт – в нашем новом ролике. Сохраняйте и следите за нашими обновлениями. У Hi! для вас еще много уникальных рецептов!
В каждой стране свой секрет фирменного сэндвича.
Но такой, как HiBalls-сэндвич, вряд ли найдется где-то в мире!
Не надо ехать за тысячи километров, специально искать в ресторане – можно легко и быстро приготовить дома!
Ингредиенты просты как дважды два! Булочки для хот-догов, пармезан, петрушка, соль, перец, растительные фрикадельки Hi! Соус маринара – для пикантности!
Невероятно сочное и необычное сочетание!
Пошаговый рецепт – в нашем новом ролике. Сохраняйте и следите за нашими обновлениями. У Hi! для вас еще много уникальных рецептов!
👍79🔥23❤7
Шаг на минус один.
Селекция 3.0 на Золотой осени 2023
Рекордные урожаи и лидирующие позиции в экспорте – мы привыкли к выдающимся результатам российского АПК по всем ключевым направлениям. Однако по-прежнему уязвимой остается селекция, и ей была посвящена отдельная дискуссия выставки Золотая осень.
Первый замминистра сельского хозяйства Оксана Лут обратила внимание, что развитию генетики и селекции уделено внимание в обновленной Федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства. Через селекцию нам вместе необходимо сделать «шаг на минус один».
В числе приоритетных задач министерства – усиление локализации производства и квотирование семян. До 1 марта все участники российского рынка АПК, как отечественные, так и иностранные, должны предоставить свой план решения этой задачи в горизонте до 2030 года. Спрос обещают строгий!
Отдельного внимания требует популяризация работы в АПК, отметила руководитель научно-производственной платформы «Селекционно-генетические исследования, клеточные технологии и генная инженерия (в области растениеводства)» НОЦ «Инновационные решения в АПК», советник председателя совета директоров ЭФКО Екатерина Журавлева: «Большинство людей имеют стереотипное представление о сельскохозяйственных профессиях. Нужно четко выстраивать профориентационные программы и знакомить школьников с АПК как можно раньше, создавая так называемую «широкую воронку».
В качестве примеров успешных практик Екатерина Журавлева привела совместные научные публикации ученых и школьников, а также проекты «Сити-фермерство» и «Волонтер-натуралист», в которых принимает активное участие и НОЦ Белгородской области. Первый проект приобщает учеников к возделыванию земли: вместе с учителями они ухаживают за небольшими участками прямо при школах. Второй – подразумевает реализацию творческих околонаучных проектов, и всего за месяц работы к нему удалось привлечь внимание более 30 тыс. участников.
Селекция 3.0 на Золотой осени 2023
Рекордные урожаи и лидирующие позиции в экспорте – мы привыкли к выдающимся результатам российского АПК по всем ключевым направлениям. Однако по-прежнему уязвимой остается селекция, и ей была посвящена отдельная дискуссия выставки Золотая осень.
Первый замминистра сельского хозяйства Оксана Лут обратила внимание, что развитию генетики и селекции уделено внимание в обновленной Федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства. Через селекцию нам вместе необходимо сделать «шаг на минус один».
В числе приоритетных задач министерства – усиление локализации производства и квотирование семян. До 1 марта все участники российского рынка АПК, как отечественные, так и иностранные, должны предоставить свой план решения этой задачи в горизонте до 2030 года. Спрос обещают строгий!
Отдельного внимания требует популяризация работы в АПК, отметила руководитель научно-производственной платформы «Селекционно-генетические исследования, клеточные технологии и генная инженерия (в области растениеводства)» НОЦ «Инновационные решения в АПК», советник председателя совета директоров ЭФКО Екатерина Журавлева: «Большинство людей имеют стереотипное представление о сельскохозяйственных профессиях. Нужно четко выстраивать профориентационные программы и знакомить школьников с АПК как можно раньше, создавая так называемую «широкую воронку».
В качестве примеров успешных практик Екатерина Журавлева привела совместные научные публикации ученых и школьников, а также проекты «Сити-фермерство» и «Волонтер-натуралист», в которых принимает активное участие и НОЦ Белгородской области. Первый проект приобщает учеников к возделыванию земли: вместе с учителями они ухаживают за небольшими участками прямо при школах. Второй – подразумевает реализацию творческих околонаучных проектов, и всего за месяц работы к нему удалось привлечь внимание более 30 тыс. участников.
👍47🔥11