This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Лекторий ЭФКО и общества «Знание» к 300-летию Российской академии наук
Транспорт, связь, медицина, индустрия развлечений – за последние 100 лет они изменились до неузнаваемости. Сначала люди передвигались на гужевых повозках и общались с помощью телеграфа, а теперь используют продвинутые телефоны и ездят на технологичных кроссоверах.
А что насчет еды? Удивительно, но, если сегодня мы накроем стол на манер XVI века, он будет выглядеть так же, как современный. То же мясо, овощи и хлеб. Питание было и остается одним из самых консервативных направлений.
Что есть биотехнологии сегодня? Что будет на нашем столе в будущем? Эти и многие другие вопросы обсудили ведущие биологи, генетики, химики и аграрии на лектории ЭФКО и общества «Знание».
«Если проблемы ХХ века решила оптимизация сельского хозяйства, то в XXI должна произойти его биологизация. И наука такие решения уже предлагает, – открыл лекторий исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – За последние 20 лет наука подарила нам три масштабных открытия, которые вдохновляют пересмотреть подход к продуктам питания. Первое – был расшифрован геном человека. Это открыло возможность новых подходов к микробиому. Второе – степень его влияния на все сферы нашей жизни. И третье – конечно, это прорыв в биотехе».
«Тренды определяются учеными, наукой, всеми нами, – поделилась доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН Екатерина Журавлева. – Какие вызовы перед нами стоят? Конечно, глобальный голод. Другие темы – конечно, здоровье и экология. Важно уже сегодня задумываться, кто будет решать эти вызовы. Какие они – практические специальности будущего? Если ХХ век был веком физики, то XXI – это век биологии. И даже больше – биотехнологий. В топе профессий будущего – сити-фермерство, то есть всё, что связано с выращиванием еды».
Дайджест ярких моментов 6-часового марафона знаний – в нашем коротком ролике.
Транспорт, связь, медицина, индустрия развлечений – за последние 100 лет они изменились до неузнаваемости. Сначала люди передвигались на гужевых повозках и общались с помощью телеграфа, а теперь используют продвинутые телефоны и ездят на технологичных кроссоверах.
А что насчет еды? Удивительно, но, если сегодня мы накроем стол на манер XVI века, он будет выглядеть так же, как современный. То же мясо, овощи и хлеб. Питание было и остается одним из самых консервативных направлений.
Что есть биотехнологии сегодня? Что будет на нашем столе в будущем? Эти и многие другие вопросы обсудили ведущие биологи, генетики, химики и аграрии на лектории ЭФКО и общества «Знание».
«Если проблемы ХХ века решила оптимизация сельского хозяйства, то в XXI должна произойти его биологизация. И наука такие решения уже предлагает, – открыл лекторий исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – За последние 20 лет наука подарила нам три масштабных открытия, которые вдохновляют пересмотреть подход к продуктам питания. Первое – был расшифрован геном человека. Это открыло возможность новых подходов к микробиому. Второе – степень его влияния на все сферы нашей жизни. И третье – конечно, это прорыв в биотехе».
«Тренды определяются учеными, наукой, всеми нами, – поделилась доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН Екатерина Журавлева. – Какие вызовы перед нами стоят? Конечно, глобальный голод. Другие темы – конечно, здоровье и экология. Важно уже сегодня задумываться, кто будет решать эти вызовы. Какие они – практические специальности будущего? Если ХХ век был веком физики, то XXI – это век биологии. И даже больше – биотехнологий. В топе профессий будущего – сити-фермерство, то есть всё, что связано с выращиванием еды».
Дайджест ярких моментов 6-часового марафона знаний – в нашем коротком ролике.
👍16🔥4❤1
«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок» – гласит народная мудрость
Но практически то же самое касается и еды будущего!
Будет ли потребитель готов есть инновационные продукты? Мы можем рассчитывать на твердое «Да!» только при двух условиях: если такая еда будет вкусной и полезной, пришли к выводу участники лектория ЭФКО и общества «Знание» на ВДНХ.
«За последние годы в науке произошла настоящая биотехнологическая революция, – комментирует директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский. – Шоколад с нулем калорий не фантастика, а вполне вероятное будущее. Здесь же можно говорить о жирах из микроорганизмов или водорослей, белках из дрожжей или грибов и многих других инновациях. Появляется все больше новых продуктов, которые в скором времени могут получить шанс оказаться у нас на столе и сильно изменить рацион».
«Общество с подозрением относится к инновационным технологиям, – рассказал доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологий Владимир Бессонов. – Никто никогда не ждет появления нового продукта так, как выход нового айфона. Получается, мы пока не можем договориться с обществом и принести свет просвещения. Хотя Российская Федерация – первая страна в мире, где была создана самая стройная система оценки безопасности новых продуктов. У нас существует огромная доказательная база».
Сами гости и участники лектория смогли попробовать будущее на вкус. Особенно оценили мороженое со сладким белком и закуски из растительного мяса. Даже строгие ученые сказали, что это «вкусняшка».
Не менее важный фактор – безопасность, и сладкий белок успешно проходит эту проверку: «На данный момент это действительно отличный вариант снижения калорийности и сохранения привычной сладости. Государство также уже поддерживает его использование. Совершенно замечательный продукт. Безопасность его доказана», – поделился Владимир Бессонов.
Но практически то же самое касается и еды будущего!
Будет ли потребитель готов есть инновационные продукты? Мы можем рассчитывать на твердое «Да!» только при двух условиях: если такая еда будет вкусной и полезной, пришли к выводу участники лектория ЭФКО и общества «Знание» на ВДНХ.
«За последние годы в науке произошла настоящая биотехнологическая революция, – комментирует директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский. – Шоколад с нулем калорий не фантастика, а вполне вероятное будущее. Здесь же можно говорить о жирах из микроорганизмов или водорослей, белках из дрожжей или грибов и многих других инновациях. Появляется все больше новых продуктов, которые в скором времени могут получить шанс оказаться у нас на столе и сильно изменить рацион».
«Общество с подозрением относится к инновационным технологиям, – рассказал доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологий Владимир Бессонов. – Никто никогда не ждет появления нового продукта так, как выход нового айфона. Получается, мы пока не можем договориться с обществом и принести свет просвещения. Хотя Российская Федерация – первая страна в мире, где была создана самая стройная система оценки безопасности новых продуктов. У нас существует огромная доказательная база».
Сами гости и участники лектория смогли попробовать будущее на вкус. Особенно оценили мороженое со сладким белком и закуски из растительного мяса. Даже строгие ученые сказали, что это «вкусняшка».
Не менее важный фактор – безопасность, и сладкий белок успешно проходит эту проверку: «На данный момент это действительно отличный вариант снижения калорийности и сохранения привычной сладости. Государство также уже поддерживает его использование. Совершенно замечательный продукт. Безопасность его доказана», – поделился Владимир Бессонов.
👍20🔥9😢1
Сразу два новых вкуса в ассортименте Hi-milk!
– Мне, как обычно, латте на кокосовом.
– А как насчет освежающего смузи с бананом и кусочками льда? Настоящий банановый рай! Или шоколадный раф с мятным сиропом и кокосовой крошкой?
В меню растительного молока Hi! долгожданное обновление. Вашему вниманию сразу две новинки Hi-milk – банановое и шоколадное!
Идеально для завтраков, перекусов, дополнения к десерту и коктейлей.
Краснодар, Воронеж, Севастополь, Пенза, Тамбов, Подмосковье и Ленинградская область – ищите новый Hi! в сетях «Магнит», «Гиперглобус», «Центрторг», «Метрополис» и «Бегемот». Список магазинов и городов еще будет расти!
Пока вы пробуете нашу новинку, готовим к запуску еще несколько вкусов.
Пишите в комментарии, какие. Самому догадливому – Hi-milk в подарок!
– Мне, как обычно, латте на кокосовом.
– А как насчет освежающего смузи с бананом и кусочками льда? Настоящий банановый рай! Или шоколадный раф с мятным сиропом и кокосовой крошкой?
В меню растительного молока Hi! долгожданное обновление. Вашему вниманию сразу две новинки Hi-milk – банановое и шоколадное!
Идеально для завтраков, перекусов, дополнения к десерту и коктейлей.
Краснодар, Воронеж, Севастополь, Пенза, Тамбов, Подмосковье и Ленинградская область – ищите новый Hi! в сетях «Магнит», «Гиперглобус», «Центрторг», «Метрополис» и «Бегемот». Список магазинов и городов еще будет расти!
Пока вы пробуете нашу новинку, готовим к запуску еще несколько вкусов.
Пишите в комментарии, какие. Самому догадливому – Hi-milk в подарок!
👍30❤11🔥8👎1
«Сделано в России». «Слобода» на выставке в Китае
Более 15 компаний из 40 регионов России представили свою продукцию на ярмарке «Сделано в России» в Китае. «Слобода», естественно, в деле!
«Для нас было важно, чтобы у жителей КНР было больше возможностей попробовать наши продукты, лучше с ними познакомиться, а у дистрибьюторов – увидеть, как высоко оценивают наши товары обычные потребители», – прокомментировала генеральный директор РЭЦ Вероника Никишина.
«Выставка стала хорошей возможностью познакомить китайских покупателей с продукцией ЭФКО – в частности, подсолнечным маслом «Слобода» – и выстроить отношения с местными дистрибьюторами и торговыми компаниями. Подсолнечное масло занимает всего 7% на рынке растительных масел КНР, но с учётом его объемов это тоже весьма перспективное направление. Непосредственно благодаря выставке мы провели несколько переговоров с дистрибьюторами и обсудили возможные поставки продукции в торговые точки провинции Ляонин», – поделился старший региональный менеджер по экспорту ЭФКО Дмитрий Загнетин.
From Russia with love ❤️
Более 15 компаний из 40 регионов России представили свою продукцию на ярмарке «Сделано в России» в Китае. «Слобода», естественно, в деле!
«Для нас было важно, чтобы у жителей КНР было больше возможностей попробовать наши продукты, лучше с ними познакомиться, а у дистрибьюторов – увидеть, как высоко оценивают наши товары обычные потребители», – прокомментировала генеральный директор РЭЦ Вероника Никишина.
«Выставка стала хорошей возможностью познакомить китайских покупателей с продукцией ЭФКО – в частности, подсолнечным маслом «Слобода» – и выстроить отношения с местными дистрибьюторами и торговыми компаниями. Подсолнечное масло занимает всего 7% на рынке растительных масел КНР, но с учётом его объемов это тоже весьма перспективное направление. Непосредственно благодаря выставке мы провели несколько переговоров с дистрибьюторами и обсудили возможные поставки продукции в торговые точки провинции Ляонин», – поделился старший региональный менеджер по экспорту ЭФКО Дмитрий Загнетин.
From Russia with love ❤️
❤32🔥11👍9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня рецепт этого блюда знают во всем мире.
А изначально готовили только для аристократов. И подавали к столу Папы Римского.
Равиоли – настоящая классика итальянской кухни.
С сыром, мясом, рыбой, ягодами – повара по всему земному шару не устают экспериментировать с начинками.
Неизменным остается главное – тонкое нежное тесто.
Веганские равиоли с фаршем HiBeef и брусничным соусом – идея одной из победительниц нашего ноябрьского конкурса. Посмотрели ее рецепт с шеф-поваром Hi! и поняли: отлично впишется в нашу видеоколлекцию!
Все, как мы любим, – просто и действительно вкусно. Кажется, оценит даже Папа Римский!
Жмите плей, готовьте и делитесь впечатлениями в комментариях.
А изначально готовили только для аристократов. И подавали к столу Папы Римского.
Равиоли – настоящая классика итальянской кухни.
С сыром, мясом, рыбой, ягодами – повара по всему земному шару не устают экспериментировать с начинками.
Неизменным остается главное – тонкое нежное тесто.
Веганские равиоли с фаршем HiBeef и брусничным соусом – идея одной из победительниц нашего ноябрьского конкурса. Посмотрели ее рецепт с шеф-поваром Hi! и поняли: отлично впишется в нашу видеоколлекцию!
Все, как мы любим, – просто и действительно вкусно. Кажется, оценит даже Папа Римский!
Жмите плей, готовьте и делитесь впечатлениями в комментариях.
❤40👍15🔥9
Это особый магнетизм!
Прекрасное и суровое, с обжигающе холодными волнами Балтийское море.
С прозрачным, кристально чистым воздухом на побережье. И густой россыпью янтаря – не просто камня, а настоящего сокровища!
Healthy Innovation в самой западной точке России.
Привет, Калининград!
Мы приехали не с пустыми руками!
Знакомьтесь: самая настоящая коллекция растительных продуктов под брендом Hi! – в сети экомаркетов «Основа здоровья».
HiCHICKEN, HiBurger, Higgets, HiPelly, HiBalls и, конечно, НiBeef.
Растительные котлеты, наггетсы, пельмени, фрикадельки, фарш – что бы вы ни выбрали, будет ароматно, вкусно, сочно и, главное, полезно!
Готовьте с Hi! и делитесь своими рецептами!
Собирайте коллекцию новых гастрономических впечатлений!
Прекрасное и суровое, с обжигающе холодными волнами Балтийское море.
С прозрачным, кристально чистым воздухом на побережье. И густой россыпью янтаря – не просто камня, а настоящего сокровища!
Healthy Innovation в самой западной точке России.
Привет, Калининград!
Мы приехали не с пустыми руками!
Знакомьтесь: самая настоящая коллекция растительных продуктов под брендом Hi! – в сети экомаркетов «Основа здоровья».
HiCHICKEN, HiBurger, Higgets, HiPelly, HiBalls и, конечно, НiBeef.
Растительные котлеты, наггетсы, пельмени, фрикадельки, фарш – что бы вы ни выбрали, будет ароматно, вкусно, сочно и, главное, полезно!
Готовьте с Hi! и делитесь своими рецептами!
Собирайте коллекцию новых гастрономических впечатлений!
❤19👍13🔥7
Пищевые ингредиенты ЭФКО – «Лучшие продукты – 2024»
Конфеты, вафли, печенье – любите что-то из перечисленного? Значит, точно имели дело с пищевыми ингредиентами ЭФКО. На них приходится больше 50% рынка. Помимо кондитерской отрасли специализированные жиры используются при производстве хлебопекарной и молокосодержащей продукции.
Со многими партнерами мы работаем уже более 20 лет. С уходом с рынка иностранных пищевых ингредиентов увеличились объемы поставок, а также появилась необходимость создания новых продуктов и решений под запросы производителей.
Например, новая разработка ЭФКО – заменитель молочного жира «Умкалакт». Ингредиент для детского питания, которым компания полностью заместила зарубежные аналоги.
С другой стороны, масложировому дивизиону удалось сохранить и развить партнерские отношения по поставкам на экспорт, даже в условиях сильных валютных колебаний.
Фактически сложности сработали на укрепление сотрудничества. Одно из подтверждений – стенд масложирового дивизиона на «Продэкспо», ставший местом притяжения сотен участников выставки.
Экспертный совет «Продэкспо» отметил маргарин для выпечки песочного теста «Экопай» золотой медалью «Инновационный продукт – 2024». А победу в конкурсе «Лучший продукт – 2024» одержали столовый маргарин «Экоуниверсал», жир для смазки форм для выпекания и кондитерский жир «Эконат» – новинка 2023 года в сегменте жиров для паст премиум-класса.
«Мы используем ингредиенты от ЭФКО для производства наших легендарных продуктов – печенья «Чокопай» и «Чокобой», – делится руководитель отдела снабжения компании «Орион» Чон Кен Сок. – На данный момент компания – наш ключевой партнер. Благодаря качественному сырью мы можем производить продукцию, которую очень любят наши потребители».
Поздравляем коллег с результативным участием в выставке. Пусть надежных клиентов и вкусных и полезных продуктов становится только больше!
Конфеты, вафли, печенье – любите что-то из перечисленного? Значит, точно имели дело с пищевыми ингредиентами ЭФКО. На них приходится больше 50% рынка. Помимо кондитерской отрасли специализированные жиры используются при производстве хлебопекарной и молокосодержащей продукции.
Со многими партнерами мы работаем уже более 20 лет. С уходом с рынка иностранных пищевых ингредиентов увеличились объемы поставок, а также появилась необходимость создания новых продуктов и решений под запросы производителей.
Например, новая разработка ЭФКО – заменитель молочного жира «Умкалакт». Ингредиент для детского питания, которым компания полностью заместила зарубежные аналоги.
С другой стороны, масложировому дивизиону удалось сохранить и развить партнерские отношения по поставкам на экспорт, даже в условиях сильных валютных колебаний.
Фактически сложности сработали на укрепление сотрудничества. Одно из подтверждений – стенд масложирового дивизиона на «Продэкспо», ставший местом притяжения сотен участников выставки.
Экспертный совет «Продэкспо» отметил маргарин для выпечки песочного теста «Экопай» золотой медалью «Инновационный продукт – 2024». А победу в конкурсе «Лучший продукт – 2024» одержали столовый маргарин «Экоуниверсал», жир для смазки форм для выпекания и кондитерский жир «Эконат» – новинка 2023 года в сегменте жиров для паст премиум-класса.
«Мы используем ингредиенты от ЭФКО для производства наших легендарных продуктов – печенья «Чокопай» и «Чокобой», – делится руководитель отдела снабжения компании «Орион» Чон Кен Сок. – На данный момент компания – наш ключевой партнер. Благодаря качественному сырью мы можем производить продукцию, которую очень любят наши потребители».
Поздравляем коллег с результативным участием в выставке. Пусть надежных клиентов и вкусных и полезных продуктов становится только больше!
❤26👍19🔥8
Hi! – специализированный пищевой продукт диетического профилактического питания. Что бы это значило?
Пациенты Нью-Йорка получают больше 800 тыс. блюд на растительной основе в год. Такое питание им назначают специально для укрепления здоровья.
Мы изучили множество исследований о пользе растительных альтернатив. И все же – доверяй, но проверяй! Поэтому решили провести свои.
Совместно с учеными ФИЦ питания и биотехнологии выяснили, как растительное мясо влияет на самочувствие. Ежедневно две группы пациентов с диабетом 2 типа придерживались совершенно одинаковой диеты с одной лишь разницей: первая группа ела в один из приемов пищи блюда с животным белком, вторая – с растительным мясом.
Полученные результаты соответствовали ожидаемым прогнозам, а именно: «Снижение общей жидкости, уменьшение клинической симптоматики, у пациентов с диабетом снизился уровень глюкозы». Главный вывод – улучшение общего состояния организма на фоне растительной диетотерапии и, соответственно, польза растительных альтернатив.
Положительна динамика обнаружена и среди пациентов с частым предвестником – метаболическим синдромом: «Артериальное давление нормализовалось, улучшился энергообмен, изменился композиционный состав тела».
Сразу три наших продукта: котлеты, фарш и наггетсы – получили статус специализированного пищевого продукта диетического профилактического питания. Если вы видите такую надпись на вашей упаковке, значит, перед вами Hi! с обновленным составом белка, произведенный именно по той рецептуре, что участвовала в исследованиях!
Благодарим ФИЦ питания и биотехнологии за большую совместную работу и не останавливаемся на достигнутом!
Пациенты Нью-Йорка получают больше 800 тыс. блюд на растительной основе в год. Такое питание им назначают специально для укрепления здоровья.
Мы изучили множество исследований о пользе растительных альтернатив. И все же – доверяй, но проверяй! Поэтому решили провести свои.
Совместно с учеными ФИЦ питания и биотехнологии выяснили, как растительное мясо влияет на самочувствие. Ежедневно две группы пациентов с диабетом 2 типа придерживались совершенно одинаковой диеты с одной лишь разницей: первая группа ела в один из приемов пищи блюда с животным белком, вторая – с растительным мясом.
Полученные результаты соответствовали ожидаемым прогнозам, а именно: «Снижение общей жидкости, уменьшение клинической симптоматики, у пациентов с диабетом снизился уровень глюкозы». Главный вывод – улучшение общего состояния организма на фоне растительной диетотерапии и, соответственно, польза растительных альтернатив.
Положительна динамика обнаружена и среди пациентов с частым предвестником – метаболическим синдромом: «Артериальное давление нормализовалось, улучшился энергообмен, изменился композиционный состав тела».
Сразу три наших продукта: котлеты, фарш и наггетсы – получили статус специализированного пищевого продукта диетического профилактического питания. Если вы видите такую надпись на вашей упаковке, значит, перед вами Hi! с обновленным составом белка, произведенный именно по той рецептуре, что участвовала в исследованиях!
Благодарим ФИЦ питания и биотехнологии за большую совместную работу и не останавливаемся на достигнутом!
👍20🔥11👎1
Жаркий Египет, изящный Китай и роскошные Арабские Эмираты.
Больше 30 стран знают и любят «Слободу», Altero, Hi!, растительное масло и пищевые ингредиенты ЭФКО.
Но придумать и сделать продукт – это начало. Попасть на прилавок, в том числе за границей, – отдельный квест.
Провести аналитику рынка и определить, насколько будет востребован продукт.
Просчитать рентабельность и риски.
Проверить соответствие правовым стандартам. А если продукт новый, помочь создать международный или российский стандарт.
Выстроить коммуникацию с госорганами и разобраться в особенностях сертификации других стран.
Перевести информацию с бизнес-языка в язык документов. Чтобы все продукты, даже самые инновационные, были понятны и соответствовали всем критериям безопасности.
Мы ищем людей, готовых работать в одном из этих направлений.
Заинтересовало? Тогда вам точно подойдет одна из вакансий!
Аналитик рынков. Финансовый менеджер. Специалист по техническому регулированию. И ведущий специалист по сертификации. Преимущественно с опытом работы, но готовы рассмотреть и без него.
Станьте частью команды одного из акционеров компании и получите уникальную практику. Да, многие проекты – первые на своих рынках и заставят поломать голову. Будет сложно, но от этого только интереснее!
Официальное трудоустройство и белая зарплата. Работа в Москве, но ищем специалистов со всех уголков России.
По всем вопросам – пишите в сообщения контакту, указанному в шапке канала. И подключайтесь к нашему увлекательному путешествию. Здесь не хватает именно вас!
Больше 30 стран знают и любят «Слободу», Altero, Hi!, растительное масло и пищевые ингредиенты ЭФКО.
Но придумать и сделать продукт – это начало. Попасть на прилавок, в том числе за границей, – отдельный квест.
Провести аналитику рынка и определить, насколько будет востребован продукт.
Просчитать рентабельность и риски.
Проверить соответствие правовым стандартам. А если продукт новый, помочь создать международный или российский стандарт.
Выстроить коммуникацию с госорганами и разобраться в особенностях сертификации других стран.
Перевести информацию с бизнес-языка в язык документов. Чтобы все продукты, даже самые инновационные, были понятны и соответствовали всем критериям безопасности.
Мы ищем людей, готовых работать в одном из этих направлений.
Заинтересовало? Тогда вам точно подойдет одна из вакансий!
Аналитик рынков. Финансовый менеджер. Специалист по техническому регулированию. И ведущий специалист по сертификации. Преимущественно с опытом работы, но готовы рассмотреть и без него.
Станьте частью команды одного из акционеров компании и получите уникальную практику. Да, многие проекты – первые на своих рынках и заставят поломать голову. Будет сложно, но от этого только интереснее!
Официальное трудоустройство и белая зарплата. Работа в Москве, но ищем специалистов со всех уголков России.
По всем вопросам – пишите в сообщения контакту, указанному в шапке канала. И подключайтесь к нашему увлекательному путешествию. Здесь не хватает именно вас!
👍29🔥12❤4
Какой вкус Hi! вам нравится больше?
Немного жгучий, острый, пряный. Горьковато терпкий. Или с лёгкой приятной кислинкой.
Какой бы вы ни выбрали, мы точно знаем: главная специя – это любовь!
Как в каждом блюде, приготовленном в кафе здоровой еды «Я люблю тебя» в Сочи.
10 (!) блюд с растительным мясом – настоящее полноценное меню, со всей палитрой вкусов и гастрономических оттенков.
Овощной суп и бифштекс, бургер и шаурма, лазанья, паста и фрикадельки, пельмени, люля-кебаб и даже хинкали – настоящая ручная работа шеф-поваров для сочного перекуса или сытного обеда и ужина.
Это точно стоит попробовать, чтобы влюбиться в Hi! по-настоящему!
Немного жгучий, острый, пряный. Горьковато терпкий. Или с лёгкой приятной кислинкой.
Какой бы вы ни выбрали, мы точно знаем: главная специя – это любовь!
Как в каждом блюде, приготовленном в кафе здоровой еды «Я люблю тебя» в Сочи.
10 (!) блюд с растительным мясом – настоящее полноценное меню, со всей палитрой вкусов и гастрономических оттенков.
Овощной суп и бифштекс, бургер и шаурма, лазанья, паста и фрикадельки, пельмени, люля-кебаб и даже хинкали – настоящая ручная работа шеф-поваров для сочного перекуса или сытного обеда и ужина.
Это точно стоит попробовать, чтобы влюбиться в Hi! по-настоящему!
👍23🔥17❤4👎2
Технология, которая может изменить будущее
Мир стоит на пороге перемен. Инновационные продукты близки к тому, чтобы получить шанс оказаться у нас на столе, даже несмотря на консерватизм человеческого метаболизма. К тому же, не за горами тот день, когда человечеству придется искать новые источники питания. Так почему бы не научить микроорганизмы производить нужные нам продукты? Тем более, это уже стало возможным – благодаря прецизионной ферментации.
«Белки, жиры и углеводы можно производить с помощью микроорганизмов, в том числе из водорослей или дрожжей. Такие жиры, например, уже получены и активно продаются на рынке. Было доказано – они безопасны для здоровья человека», – делится примерами интересных разработок директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский.
Еще можно получить модифицированные растительные жиры, которые насыщают, но не усваиваются организмом. Шоколад без калорий – очень даже интересное будущее, не так ли?
А как насчет белка из воздуха? Благодаря биотехнологиям для этого понадобится только углекислый газ, вода и солнечная энергия! Теперь человек сможет прокормить себя даже в космосе!
«Одна из самых сложных задач прецизионной ферментации – производство молочного белка – казеина. Именно он придает молочным продуктам неповторимый вкус. С помощью микроорганизмов мы можем получить не просто альтернативу молока, а самое настоящее молоко», – считает Ростислав Ковалевский.
Разговоры про еду будущего – это уже не мечты изобретателей. Это то, что буквально стоит за нашей дверью. Готовы вместе с нами посмотреть, что за ней?
Мир стоит на пороге перемен. Инновационные продукты близки к тому, чтобы получить шанс оказаться у нас на столе, даже несмотря на консерватизм человеческого метаболизма. К тому же, не за горами тот день, когда человечеству придется искать новые источники питания. Так почему бы не научить микроорганизмы производить нужные нам продукты? Тем более, это уже стало возможным – благодаря прецизионной ферментации.
«Белки, жиры и углеводы можно производить с помощью микроорганизмов, в том числе из водорослей или дрожжей. Такие жиры, например, уже получены и активно продаются на рынке. Было доказано – они безопасны для здоровья человека», – делится примерами интересных разработок директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский.
Еще можно получить модифицированные растительные жиры, которые насыщают, но не усваиваются организмом. Шоколад без калорий – очень даже интересное будущее, не так ли?
А как насчет белка из воздуха? Благодаря биотехнологиям для этого понадобится только углекислый газ, вода и солнечная энергия! Теперь человек сможет прокормить себя даже в космосе!
«Одна из самых сложных задач прецизионной ферментации – производство молочного белка – казеина. Именно он придает молочным продуктам неповторимый вкус. С помощью микроорганизмов мы можем получить не просто альтернативу молока, а самое настоящее молоко», – считает Ростислав Ковалевский.
Разговоры про еду будущего – это уже не мечты изобретателей. Это то, что буквально стоит за нашей дверью. Готовы вместе с нами посмотреть, что за ней?
🔥29👍12❤9👎2
«Железный» принцип еды будущего
Новый продукт – это страшно. ГМО – это плохо. Нанотехнологии – это опасно?
«Люди всегда с подозрением относятся ко всему новому. Они не понимают основного «железного» принципа еды будущего: ни один новый продукт не появится на рынке, пока не будет доказана его абсолютная безопасность, – руководитель лаборатории химии пищевых продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов знает, о чем говорит. – В нашей стране создана самая стройная система оценки безопасности новых пищевых продуктов. С очень обширной доказательной базой».
Мы все хотим, чтобы еда была не только вкусной, но еще и безопасной и полезной. Нанотехнологии и микробиологический синтез готовы прийти на помощь. Главное – знать, как с ними обращаться и сверяться с научно доказанными фактами, а они есть!
Наночастицы в пище – звучит страшновато. Хотя в фармацевтике и даже банально в хозяйстве давно и активно используется. Вспомнить хотя бы технологию обратного осмоса в фильтрах по очистке воды.
Биосинтез жиров – тоже читается как нечто неизведанное и загадочное. Но мы вполне привыкли к таким технологиям при производстве молочной и кисломолочной продукции. И даже не боимся использовать папайю для смягчения мяса. А все это тоже он: «Микробный синтез в пищевой промышленности используется тысячелетия. Биотехнологии пришли не вчера, и они никуда не исчезнут», – утверждает Владимир Бессонов.
Если вещество является 100% идентичным прообразу, не так уж и важно, как оно произведено, если безопасность технологии доказана. В конце концов, все мы иногда мечтали, придя домой уставшие после работы, что, вот, хлопнуть бы в ладоши, и твой вкусный ужин готов. И ничто в наших мечтах не пугало, что этот сказочный ужин появился бы из ниоткуда, из самого воздуха.
Другой вопрос, что нужно сделать ученым и производителям, чтобы популяризировать биотехнологии без страха и упрека. У кого какие идеи?
Новый продукт – это страшно. ГМО – это плохо. Нанотехнологии – это опасно?
«Люди всегда с подозрением относятся ко всему новому. Они не понимают основного «железного» принципа еды будущего: ни один новый продукт не появится на рынке, пока не будет доказана его абсолютная безопасность, – руководитель лаборатории химии пищевых продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов знает, о чем говорит. – В нашей стране создана самая стройная система оценки безопасности новых пищевых продуктов. С очень обширной доказательной базой».
Мы все хотим, чтобы еда была не только вкусной, но еще и безопасной и полезной. Нанотехнологии и микробиологический синтез готовы прийти на помощь. Главное – знать, как с ними обращаться и сверяться с научно доказанными фактами, а они есть!
Наночастицы в пище – звучит страшновато. Хотя в фармацевтике и даже банально в хозяйстве давно и активно используется. Вспомнить хотя бы технологию обратного осмоса в фильтрах по очистке воды.
Биосинтез жиров – тоже читается как нечто неизведанное и загадочное. Но мы вполне привыкли к таким технологиям при производстве молочной и кисломолочной продукции. И даже не боимся использовать папайю для смягчения мяса. А все это тоже он: «Микробный синтез в пищевой промышленности используется тысячелетия. Биотехнологии пришли не вчера, и они никуда не исчезнут», – утверждает Владимир Бессонов.
Если вещество является 100% идентичным прообразу, не так уж и важно, как оно произведено, если безопасность технологии доказана. В конце концов, все мы иногда мечтали, придя домой уставшие после работы, что, вот, хлопнуть бы в ладоши, и твой вкусный ужин готов. И ничто в наших мечтах не пугало, что этот сказочный ужин появился бы из ниоткуда, из самого воздуха.
Другой вопрос, что нужно сделать ученым и производителям, чтобы популяризировать биотехнологии без страха и упрека. У кого какие идеи?
👍24❤7🔥4
«Смогу ли я это сделать?» или «Как я смогу это сделать?»
Вопросы похожие, но такие разные.
В них уже заложено как минимум 50% результата.
И фокус не на формулировках – на установках!
Как относиться к ошибкам?
Одни ломаются и сдаются. Другие уверенно идут к своей цели, выучив очередной урок.
Как понять свои пределы возможностей? И есть ли они?
Где искать мотивацию на преодоление себя? Внутри или есть внешний «компас»?
Часто вдохновением для нас становятся другие люди. Их результаты, образ жизни и мысли заряжают на успех и уверенность.
Для многих бегунов таким примером для подражания стал Дмитрий Неделин. Победитель полумарафона «Северная столица» и чемпионата России на 15 км. Хедлайнер марафона «Белые ночи». Мы знаем его и как амбассадора и постоянного участника забегов Biruch Run, обладателя кубка ЭФКО.
В Московском марафоне 2023 Дмитрий показал лучший результат, установив новый рекорд трассы.
О тренировках, питании, поддержке болельщиков, форс-мажорах и планах на будущее – смонтировали для вас видео разговора про бег с Дмитрием.
Скоро стартует ЭФКО-Challеnge 2024!
Самое время вдохновиться и начать новый день с пробежки и заряда бодрости.
Вы сможете, даже не сомневайтесь!
Вопросы похожие, но такие разные.
В них уже заложено как минимум 50% результата.
И фокус не на формулировках – на установках!
Как относиться к ошибкам?
Одни ломаются и сдаются. Другие уверенно идут к своей цели, выучив очередной урок.
Как понять свои пределы возможностей? И есть ли они?
Где искать мотивацию на преодоление себя? Внутри или есть внешний «компас»?
Часто вдохновением для нас становятся другие люди. Их результаты, образ жизни и мысли заряжают на успех и уверенность.
Для многих бегунов таким примером для подражания стал Дмитрий Неделин. Победитель полумарафона «Северная столица» и чемпионата России на 15 км. Хедлайнер марафона «Белые ночи». Мы знаем его и как амбассадора и постоянного участника забегов Biruch Run, обладателя кубка ЭФКО.
В Московском марафоне 2023 Дмитрий показал лучший результат, установив новый рекорд трассы.
О тренировках, питании, поддержке болельщиков, форс-мажорах и планах на будущее – смонтировали для вас видео разговора про бег с Дмитрием.
Скоро стартует ЭФКО-Challеnge 2024!
Самое время вдохновиться и начать новый день с пробежки и заряда бодрости.
Вы сможете, даже не сомневайтесь!
YouTube
Лекторий ЭФКО. «Про бег» – легкоатлет, победитель Московского марафона 2023 Дмитрий Неделин
«Смогу ли я это сделать?» или «Как я смогу это сделать?»
Вопросы похожие, но такие разные.
В них уже заложено как минимум 50% результата.
И фокус не на формулировках – на установках!
Как относиться к ошибкам?
Одни ломаются и сдаются. Другие уверенно…
Вопросы похожие, но такие разные.
В них уже заложено как минимум 50% результата.
И фокус не на формулировках – на установках!
Как относиться к ошибкам?
Одни ломаются и сдаются. Другие уверенно…
👍23🔥6❤2
Что такое ЭФКО и о чем мы пишем у себя на канале?
Решили обновить закрепленный пост для новых подписчиков канала.
Где я?
ЭФКО – крупнейший отечественный производитель продуктов питания.
Возможно, вы знаете про нас по брендам «Слобода», Altero, Hi!, «Пышка» и De Olio.
Мы строим сложный бизнес. Более 10 направлений, включая инновационные. И важной причиной устойчивости компании в течение 30 лет считаем самобытную корпоративную культуру, с которой знакомим подписчиков и участников наших проектов.
Телеграм-канал ЭФКО – это:
Новости компании и новые продукты
Новые точки продаж (по хештегу #marketplace)
Анонсы лекториев ЭФКО и мероприятий бегового движения Biruch Run
Интересные рецепты, которые легко повторить дома
Вакансии и кадровые программы ЭФКО
Конкурсы для подписчиков и спецпроекты ЭФКО
И просто живой онлайн-журнал о жизни большой российской компании.
Вопросы и комментарии всегда приветствуются!
Рады вас видеть. Не переключайтесь! ❤️
Решили обновить закрепленный пост для новых подписчиков канала.
Где я?
ЭФКО – крупнейший отечественный производитель продуктов питания.
Возможно, вы знаете про нас по брендам «Слобода», Altero, Hi!, «Пышка» и De Olio.
Мы строим сложный бизнес. Более 10 направлений, включая инновационные. И важной причиной устойчивости компании в течение 30 лет считаем самобытную корпоративную культуру, с которой знакомим подписчиков и участников наших проектов.
Телеграм-канал ЭФКО – это:
Новости компании и новые продукты
Новые точки продаж (по хештегу #marketplace)
Анонсы лекториев ЭФКО и мероприятий бегового движения Biruch Run
Интересные рецепты, которые легко повторить дома
Вакансии и кадровые программы ЭФКО
Конкурсы для подписчиков и спецпроекты ЭФКО
И просто живой онлайн-журнал о жизни большой российской компании.
Вопросы и комментарии всегда приветствуются!
Рады вас видеть. Не переключайтесь! ❤️
👍34🔥8❤7