Не подскажете, который час?

Время почитать хорошую книгу!

Мы уже рассказывали о серии лекций Павла Суркова про художественную литературу для разных профессий.

Павел уверен, что литература – кладезь полезной информации, практических советов и решений прикладных задач.

И не важно, химик ли вы, дизайнер или юрист – книга всегда даст ответы на любые профессиональные и жизненные вопросы. А еще станет лучшим помощником в развитии критического мышления и аналитических способностей.

Осталось всего две лекции – для программистов и управленцев.

Все явки и пароли в посте исполнительного директора Сергея Иванова. До встречи – 15 ноября!

ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА
для программистов и управленцев

Мы завершаем запись цикла лекций Павла Суркова о художественной литературе для разных профессий.

15.11 в 18:30 записываем для программистов и управленцев.

Спешите зарегистрироваться.
Если вы конечно программируете или управляете.)

Лекция для программистов:
https://efkogroup.timepad.ru/event/3112700/

Лекция для управленцев:
https://efkogroup.timepad.ru/event/3112739/

Что такое истинная красота?

Это понятие субъективное. Мы можем спорить часами о вкусах и все равно остаться при своем мнении. Правда у каждого своя. Но в этом правиле – одно исключение.

Есть красота абсолютная. Единственная во всем мире: идеальные пропорции, формы, линии. Сама эстетика и гармония.

Это математика. Наука как произведение искусства. Понять в полной мере способны только ценители.

«Честно скажу, математика вещь сложная. Она требует действительно больших усилий, на которые трудно настроиться. Говорят, что так с поэзией, – чтобы действительно получать удовольствие от гениальных стихов, нужно очень долго и трудно вчитываться. И с религией тоже. Но, как и во всех этих примерах, есть «завлекаловки» – чрезвычайно простые и наглядные образы потрясающей красоты и глубины», – говорит математик Алексей Савватеев.

Зачем становиться ценителем математической эстетики? Где она вообще может пригодиться?

С самого детства математика учит важным навыкам: абстрактному и логическому мышлению. Думать на перспективу. Складывать все «плюсы», вычитать «минусы». Делить и сокращать жизненные трудности. И, конечно, хорошо считать деньги. Список далеко не полный, но уже звучит как слагаемые успеха, не так ли?

Если у вас с математикой в свое время все сложилось непросто, самое время дать этим отношениям второй шанс на лектории ЭФКО с доктором физико-математических наук Алексеем Савватеевым.

«Это красивая и удивительная математика».

С юмором о сложных вещах простым языком.

Как увидеть в цифрах, формулах и задачах отдельные шедевры? Узнаете совсем скоро!

18 ноября. 18:30. Москва, дом культуры Фотофактура.

Участие бесплатное. Обязательная регистрация – по ссылке.

На это можно смотреть бесконечно!

В каждом блике, движении пузырьков, игре света есть что-то завораживающее. Включаешь один раз, другой – и снова на репит.

Этот залипательный рилз – из цеха производства спецжиров. Так происходит дезодорация – очистка растительных масел от посторонних оттенков вкуса и запахов. Прямо сейчас вы видите, как азот вытесняет из масла кислород. Затем это поможет избежать окисления.

Это завершающий процесс в цикле очистки. С помощью гидратации и отбелки из масла уже удалили свободные жирные кислоты, фосфолипиды, глицидиловые эфиры и красящие вещества – все, что влияет на качество, внешний вид и срок хранения продукта.

Осталось собрать нужный купаж масел, откристализовать – придать нашему жиру однородную конституцию. И еще один пищевой ингредиент готов!

Технологично? – Да. Красиво? – Очень!

Производство наполнено красотой. Главное, уметь ее разглядеть!

Здоровье – это когда ничего не болит.

Хотелось бы, чтобы так и было. Но есть коварные болезни, которые долго не беспокоят. А последствия очень пугают. Одна из них – сахарный диабет.

Часто человек даже не подозревает, что болен. И узнает диагноз уже при наличии осложнений – страдают сосуды, сердце, почки, нервная система.

Спасти здоровье можно, просто изменив образ жизни и пищевые привычки. Как именно?

Расскажет врач-эндокринолог, доктор медицинских наук Татьяна Юльевна Демидова на лектории ЭФКО «Как своевременно определить сахарный диабет и построить верную стратегию правильного питания».

Встреча состоится при поддержке Dr. Reddy’s Laboratories и пройдет во Всемирный день борьбы против сахарного диабета.

14 ноября. Москва, R&D-центр «Еда будущего». Сбор гостей с 9:30.

Участие бесплатное. Обязательная регистрация – по ссылке.

Россия на пути к продовольственному суверенитету в детском питании

Больше половины детей в России в возрасте до года – на искусственном вскармливании. При этом 85-90% сухих молочных смесей изготовлено из импортных компонентов. Даже по тем ингредиентам, которые уже можно производить внутри страны.

Меры по развитию этого важного рынка и перспективы локализации производства обсудили на парламентских слушаниях Комитета Совета Федерации по социальной политике.

«Для нашей страны и для нашего культурного кода забота о детях – это не просто государственная, административная задача, а настоящая национальная миссия, от которой напрямую зависит сохранение России как великой державы, – пояснила председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко. – Нам нужна своя, отечественная производственная база сухих детских смесей. Ложного импортозамещения здесь быть не должно. Необходимо собственное производство витаминов, минеральных веществ, аминокислот, пребиотиков для изготовления полноценных заменителей грудного молока».

Совершенствованием профильного законодательства занимается специальная рабочая группа при Совфеде по вопросам детского и социального питания. В ее составе представители федеральных органов власти, здравоохранения, общественных организаций и профильных производителей компонентов. Ее участником от ЭФКО теперь стал исполнительный директор Сергей Иванов.

«ЭФКО – один из крупнейших производителей специализированных жиров в России, и только у нашей компании есть жидкостное и сухое фракционирование, которое позволяет обеспечить производство сложных и уникальных жиров, в том числе для детского питания, – говорит Сергей Иванов. – Жиры для этого социально-значимого направления – самые сложные и наукоемкие. Мы разрабатываем их с помощью технологов нашего инновационного центра «Бирюч», привлекаем ученых из научно-технических советов ЭФКО. Если предусмотреть этапность перехода, то мы сможем полностью удовлетворить внутренний спрос на жиры для детского питания, в том числе увеличив под эту задачу производственные мощности».

Старт Русских недель во «Вкусно – и точка»

«Русская заправка» от EFKO FOOD в знаменитом Арбатском бургере

Арбатский бургер, Муромские блинчики, Кубанский пирожок и Таежный пунш от «Вкусно – и точка» уже у всех на устах. 13 ноября во всей знаменитой сети стартовали Русские недели. ЭФКО отвечала за соус в новом сезонном меню. Шеф-повара и технологи EFKO FOOD специально для «Вкусно – и точка» разработали 20 тестовых образцов, из которых затем был выбран и доработан один. Он же победил в результате потребительских тестов.

«Русская кухня славится своим разнообразием, поэтому мы тщательно выверяли итоговый состав наших новинок, – прокомментировала вице-президент по маркетингу и доставке «Вкусно – и точка» Дарья Назаркина. – В качестве ингредиентов мы использовали продукты, которые входят в привычный рацион миллионов россиян. Мы уверены, что новые позиции согреют наших гостей в морозные дни и подарят уютное настроение, ведь это действительно по-нашему вкусно!»

«Это первый наш опыт сотрудничества со «Вкусно – и точка», и, конечно, команда EFKO FOOD выложилась на все 100%, чтобы предложить именно тот соус, который идеально соответствует национальному колориту русской кухни и при этом отличается функциональностью и удобен в работе, – поделился историей продукта директор направления EFKO FOOD Фёдор Могутнов. – Глубокая экспертиза в RnD и опыт создания десятков соусов помогли нам наделить «Русскую заправку» выраженным сливочным вкусом, с оттенками горчицы и малосольных огурчиков. Она олицетворяет современную интерпретацию русской кухни с фирменным жгучим комбо горчицы, хрена и пикантных специй. С ней обе вариации Арбатского бургера получилось еще более сочными. Теперь каждый его ингредиент, от котлеты до ломтика индейки и гречневой посыпки точно на своем месте. Это, действительно, очень вкусно и стоит попробовать!»

Новинка уже представлена в меню сети «Вкусно – и точка», как в основном меню, так и в доставке. Новые позиции также войдут в состав Комбо Обедов.

Тесто как тесто, ничего особенного. А вот и нет!

Дрожжевое и бездрожжевое, сдобное и песочное, слоеное и заварное, бисквитное и венское – тесто бывает разное.

Профессиональные повара и кондитеры точно знают в нем толк.

За органолептические свойства в любом тесте отвечает маргарин. Именно он придает выпечке легкость и воздушность, а еще добавляет тот самый сливочный аромат и вкус.

Совсем недавно мы рассказывали о новом маргарине EFKO FOOD для слоеного теста. Дальше – больше!

Представляем 2 новых рецептуры для ресторанов, пекарен, булочных и пышечных всех мастей прямиком от наших технологов.

Рассыпчатую текстуру и равномерную пористость изделию придаст маргарин для песочного теста.

А если вам нужно более универсальное решение, попробуйте маргарин для разных видов выпечки.

Оба в удобной упаковке по 10 кг.

Если у вас остались вопросы или вы уже решили, какой маргарин хотите приобрести, пишите в комментарии. Обязательно свяжем вас с нашими технологами или менеджерами HoReCa.

Присмотритесь повнимательнее.

Догадываетесь, что происходит в этом видео?

Этот завораживающий процесс – производство продуктов, которые каждый день дарят нам чистоту и свежесть.

Да-да, мы про продукцию «ЭФКО Косметик».

Нежные и душистые, ароматные и экологичные – это все они! Не содержат натриевых солей жирных кислот, получаемых при переработке технических животных жиров. Не наносят вред окружающей среде и полностью безопасны для человека.

Чисто, по-ЭФКОвски!

Деньги решают все или нет?
 
Кощей чах над златом, Чичиков пытался нажиться на покупке душ, а Обломов бесцельно прожигал свое наследство. В литературе есть много примеров не очень удачного обращения с деньгами.
 
И часто вполне состоятельные герои в итоге остаются ни с чем, а любые их аферы проваливаются. Получается, деньги ничего не решают, пока мы не умеем ими управлять.
 
Если вы давно собирались заняться финансовой грамотностью, время пришло!
 
На лекции о художественной литературе для экономистов писатель Павел Сурков рассказал, как с помощью книг освоить основы экономики и научиться управлять деньгами. А если вы профессионал в этой теме, лекция Павла – отличная возможность по-новому взглянуть на известные произведения.
 
Существуют ли деньги? В чем на самом деле их ценность? И почему современный потребитель похож на вампира?
 
Ответы на все эти вопросы – в лекции Павла. Видео, как всегда, можно также посмотреть на RuTube и Вконтакте.
 
Приятного просмотра!

Чистота и ясность выражений. Точность и яркость образов. Богатый символизм и глубина философской мысли.

Его произведения стали классикой мировой литературы. А имя известно каждому с самого детства.

Великий поэт и писатель Александр Сергеевич Пушкин.

Живой язык максимально близкий и понятный каждому.

«Чудное мгновение», которое невозможно забыть. Строчки Пушкина – с нами на всю жизнь.

Это поэзия, проза и сказки, которые погружают в совершенно особый мир нашей культуры.

Это искусство, мастерски раскрывающее все сферы жизни русского народа – от крестьянства до высшего света, от деревенской избы до царского дворца.

Его творчество как путеводитель по общечеловеческим ценностям, отношениям и переживаниям. Фундамент русского культурного кода.

Достоевский считал, что вся последующая великая русская литература «вышла из Пушкина».

Подробнее про художественное мышление гения, многогранность таланта и вклад в культурное наследие расскажет профессор МГИМО, культуролог Владимир Легойда.

Лекторий ЭФКО «Русская литература как квинтэссенция русской культуры: Пушкин».

25 ноября. 18:30. Москва, дом культуры Фотофактура.

Участие бесплатное. Обязательная регистрация – по ссылке.

Нежное, мягкое, «бархатное».

С легкой кремовой структурой и ярким вкусом шоколада – он точно напомнит вам детство!

Помните:

– Мама, я хочу какао!

И перед вами – теплый, ароматный, любимый напиток!

Healthy Innovation представляет новинку, которая может вернуть всех нас в беззаботное детство.

Овсяное шоколадное молоко – без ГМО, лактозы, антибиотиков!

Как и остальные продукты HiMilk, наша новинка – хороший источник витаминов В12, D3 и кальция!

Идеально подходит для выпечки, пудингов, коктейлей или смузи.

Попробуйте и вы обязательно скажете:

– Можно мне еще?!

Овсяное шоколадное молоко уже можно купить в локальных сетях Кирова, Воронежа, Новосибирска, а также в Карелии и Крыму. Доступно – в Гиперглобусе!

Админы Hi! уже попробовали!

– Вкусно? – спросите вы.

– Очень!

Поддержите новинку реакциями! 🔥

В результате вчерашней атаки БПЛА пострадали 6 наших предприятий (в Алексеевке и Каменке). Ведется оценка ущерба, часть заводов временно не работает. Делаем все возможное, чтобы выполнить обязательства по поставкам перед партнерами. Жертв и пострадавших, к счастью, нет.

Вам когда-нибудь хотелось оказаться в прошлом?

Хотя бы одним глазком посмотреть, как люди жили и чем интересовались в разные времена.

Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов предлагает перенестись в эпоху Царской России и приглашает поучаствовать в новом конкурсе эссе.

Никакая машина времени не понадобится. Только ваше воображение и желание поразмышлять. Список тем прямо из дореволюционной России!

Автор лучшей работы получит подарочное издание Александра Сергеевича Пушкина, а также, по желанию, сможет пройти внутреннее тестирование ЭФКО и разобрать результаты вместе с Сергеем Николаевичем.

А еще, по традиции, три призера также получат сертификаты по 10 тыс. рублей на Литрес.

Все подробности на канале Сергея. Сочинения можно присылать до 1 декабря включительно.

С любовью к детям и природе. «ЭФКО Косметик» приступила к производству крем-мыла и средств для стирки для чувствительной детской кожи

Сейчас в линейке 3 вида мыла – с пребиотиком, маслом ши, а также с экстрактами хлопка и льна. Каждое – в двух форматах: жидком и твердом. А также гель для стирки с ферментами и кондиционер для белья.

«Нашей главной задачей было создать высокоэффективные средства, которые при этом совершенно безопасны для детей, – пояснила руководитель направления ЭФКО Оксана Дегтярева. – Состав продуктов Malio разработан в лабораториях нашего инновационного центра «Бирюч» и полностью натурален. Все позиции бренда протестированы дерматологами и гипоаллергенны, а кроме того – безопасны для природы».

Ассортимент крем-мыла в «ЭФКО Косметик» сделали разнообразным. С пребиотиком – усиливает защиту нежной кожи. С маслом ши – помогает снимать раздражение и воспаление. С экстрактами хлопка и льна – интенсивно питает.

Также разработчики Malio учли, что пятна на детской одежде часто бывают сложными – например, от травы или еды. Так в составе геля появились высокотехнологичные энзимы. Это природные белковые вещества, способные расщеплять крупные молекулы органических соединений. Они легко справляются с загрязнениями, совершенно безопасны для человека и, в отличие от фосфатов, которые используются в порошках, не оказывают негативного влияния на окружающую среду.

В перспективе «ЭФКО Косметик» планирует дополнить линейку мылом для стирки, детским кремом и шампунем с формулой «без слез».

Купить продукты бренда уже можно на маркетплейсах OZON, Wildberries и Яндекс.Маркет. Выбирайте удобную площадку и скорее пробуйте новинки в деле!

А что, если мы все когда-то понимали язык природы?

Умели общаться с растениями и животными. Знали, о чем шепчет ветер. Определяли, почему вдруг пошел дождь и из-за чего внезапно выглянуло солнце. А потом магия рассеялась, мы выросли и все забыли.

Именно такую легенду предлагала самая удивительная няня – элегантная Мэри Поппинс в одноименной повести Памелы Трэверс.

Можно ли открыть в себе способность вновь понимать природу и говорить с ней на одном языке? Почему человек по своей сути неотделим от нее? И может ли он быть царем всего живого?

Эти и многие другие вопросы затронул писатель Павел Сурков в новой лекции – «Художественная литература для биологов».

Смотрите также на RuTube и в социальной сети ВКонтакте.

Получилась не только лекция для профессионалов, но еще и небольшое путешествие в детство. Приглашаем к просмотру и предлагаем немного поностальгировать вместе с нами!

«Он улетел, но обещал вернуться»

И сдержал свое слово!

Hi! снова в сети магазинов «Пятерочка». Возвращение такое же долгожданное, как продолжение «Аватара»!

Овсяное молоко Hi! без сахара уже в 1400 торговых точках. Ростов-на-Дону, Астрахань, Волгоград, Элиста – дальше больше!

Самое время отправиться в «Пятерочку». Hi-milk ждет встречи!

Из воспитателя в начальника лаборатории – история Натальи Шкуро

Таманский полуостров называют краем трех морей. Азовского, Черного и моря вина. Еще в VI веке до н. э. на землях полуострова располагался древнегреческий город Фанагория, а фанагорское вино было востребовано даже в Афинах.

Прошли тысячелетия, и к трем морям полуострова добавилось четвертое – море масла. Совокупный поток растительных масел через производственную площадку ЭФКО на Тамани – 1,6 млн тонн ежегодно.

Всего за 16 лет на черноморском побережье сформировалась целая производственная экосистема. Как говорят сами сотрудники – у нее есть сердце. Можно подумать, что это котельная или, например, диспетчерская. Но право называться сердцем получила лаборатория.

Мы хотим познакомить вас с человеком, под чьим руководством сердце производственной экосистемы Тамани бьется вот уже 10 лет! Наталья Николаевна Шкуро – живой пример того, как ежедневный труд и верность делу могут изменить вашу жизнь.

– Как складывалась ваша жизнь до ЭФКО?

– Я училась на техника-энергетика и никогда бы не подумала, что моя жизнь будет связана с химией. После учебы работала в энергосбыте виноградарского совхоза. Далее 90-е – полный хаос. Мы, слава богу, эти годы пережили. Где только не приходилось работать. Я даже была воспитателем в детском саду и умудрилась заработать категорию.

– Как изменилось производство за эти годы?

– Вначале на подъезде к территории виднелись одно наше здание, базовое хозяйство и небольшой парк. Сегодня это целый город со своим 2-километровым глубоководным пирсом. Сотрудников было не более 300, сейчас – более 2 тысяч. В лаборатории нас работало 15 человек, а теперь – 70. Все менялось, росло, и мы принимали в этом участие.

– Чем занимается ваша лаборатория?

– Мы оцениваем показатели качества входного сырья и готовой продукции. Порт Тамань – это одновременно и крупнейший терминал по перевалке пищевых грузов, и производственная площадка. Здесь обрабатывается 1,6 млн тонн растительных масел ежегодно. Мы контролируем показатели каждого грамма.

– Что в вашей работе главное?

– Моя главная задача – обеспечить непрерывную работу лаборатории. Во главе всего стоит безопасность. Лаборатория – это потенциально опасный объект. При этом мы должны работать быстро и качественно, не задерживая производственные мощности. У нас говорят, что лаборатория – это сердце завода. Так вот, главное, чтобы это сердце работало без перебоев.

– Что вы в первую очередь цените в людях?

– Честность по отношению к себе. Если ты честен к себе, то ты будешь честен с окружающими. Я не приемлю откровенную лесть и очень ценю трудолюбие.

– А что раздражает?

– Наверное, какая-то бестолковая проволочка, когда кто-то пытается уклониться от задачи и приходится убеждать человека, что это важно и нужно сделать своевременно. Приходится где-то поднажать. Вот этого я не люблю, а остальное… Это работа, бывает всякое.

– Что пожелаете будущим сотрудникам лаборатории?

– Готовьтесь к тому, что вам придется многому учиться и перенимать опыт. Самое главное – быть открытым для новых знаний. Не стоит воспринимать все в штыки. Побольше усердия.

– Какую главную мысль вы вынесли за эти 16 лет?

– Думаю, ее можно описать фразой: «Так будет не всегда». Если сейчас у меня все хорошо, завтра все может измениться, поэтому всегда важно контролировать себя. Это должен понимать каждый: сегодня тебе плохо, ты приложишь усилия – и завтра уже будет не так. Главное – не опускать руки.

Что скрывает космос?

Уже больше 100 тыс. лет люди ищут ответ на этот вопрос. Начиная с подсчета звезд, наблюдения за небом и заканчивая высадкой человека на Луну, это изучение никогда не прекращалось.

Мы видим все более стремительное развитие космической промышленности. Возможность построить базу на Луне или колонию на Марсе уже не кажется фантастикой, а рассматривается как перспектива в горизонте нескольких десятков лет. Но чтобы это осуществить, необходимо овладеть новыми технологиями, которые позволят людям обособленно, долгосрочно и полноценно проживать за пределами Земли.

Участники сессии «Космос нашей мечты» на Конгрессе молодых ученых обсудили возможности развития в этой сфере. Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов поделился планами компании о совместном с «ФИЦ питания и биотехнологии» исследовании по разработке технологий для обеспечения продовольствием будущих поселений в космосе.

«Конкуренция как главный драйвер капиталистической модели с философией «сильный имеет право уничтожить слабого» привела к разделению, расслоению и атомизации общества, – отметил Сергей Иванов. – Космос, как будто, дарит шанс вспомнить, что такое человек. Конкурентная модель в космосе невозможна. Чтобы выжить на Марсе или Луне, надо учиться жить вместе.

И, если на Земле использование биотехнологий, в частности, прецизионной ферментации, время от времени вызывает скепсис: «Зачем?», то в космосе микроорганизмы – это реальная возможность решить проблему продовольствия. Все, что нужно взять с собой, – чашка петри и питательная среда. Воды там достаточно. Дрожжи будут продуцировать белки и жиры, заменив и животноводство, и растениеводство в одном биореакторе».

Будем следить за проектом и делиться новостями! «Поехали!»

Наша богатая многовековая культура – такая родная и знакомая с детства.

Но много ли мы о ней действительно знаем?

Русские народные песни, танцы, наряды.

Обычаи и обряды. Праздники и традиционная кухня.

Сколько вы назовете примеров из каждой группы?

Много ли помните историй о вашем роде от бабушек и дедушек?

Сохраняете ли семейные традиции из поколения в поколение? И надо ли это в современном обществе?

Русская идентичность – про чувство сопричастности к народу, земле, нашей стране. Но самоопределение не просто знание. Гораздо важнее – действие.

Когда ты активный участник истории. Сохраняешь ценности и культуру. Знакомишь с ней своих детей, создавая непрерывную связь рода – сквозь времена.

Про русский язык, нашу историю и корни, богатство культуры и вклад каждого – историк Даниил Крапчунов на лектории ЭФКО «Русская идентичность в XXI веке».

Смонтировали для вас видео. Также на RuTube и Вконтакте.

Приятного просмотра!