ЭФКО
10.5K subscribers
1.61K photos
250 videos
753 links
Перерабатываем масличные
Развиваем экспорт
Создаем инновации
Производим еду будущего
Строим бизнес про человека

Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=676ba2b84de6c36845018782&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
Такие маленькие и энергичные. А еще смешливые, упрямые, любопытные.

Фантазеры и изобретатели.

Каждый ребенок – особенный и такой любимый!

С мукой на щеках, пока вы вместе готовите оладушки на кухне, с самыми важными вопросами и самыми честными улыбками.

С Днем защиты детей!

Берегите и любите их. Сильно-сильно. Так же искренне, как умеют сами дети!
❤36👍7
– Поехали заправимся!

– Мы уже на месте!

Это Красная Поляна. Высота 960 и одно из самых значимых мероприятий индустрии гостеприимства - GASTREET-2025, – юбилейное, 10-е!

За это время проект из неформальной тусовки для «своих» превратился в международную платформу, объединяющую профессионалов ресторанного, отельного и гастрономического бизнеса.

В этом году шеф-повара EFKO FOOD готовы встречать гостей на главной площади STREET FOOD и удивлять их, вдохновлять, «заправлять» новыми эмоциями, впечатлениями и сочетаниями вкусов!

Добро пожаловать в наш салат-бар!

Это гастрономическая «заправка», где каждый сможет найти свое «топливо» – пикантные закуски или свежие салаты с изысканными соусами. Энергия и хорошее настроение точно обеспечены!

Не проезжайте мимо!

Стенд EFKO FOOD работает с 2 по 7 июня! Увидимся!
🔥16👍12❤9
Биологическая ловушка эволюции

Многое сказано о современной культуре питания. Все понимают, что до добра такой рацион не доведет. Но зачастую почти невозможно справиться с искушением съесть что-нибудь «вредное». И если до 30 лет организм многое нам прощает, после за всё придется отвечать.

Казалось бы, есть все условия для долгой и здоровой жизни. Что мешает взяться за голову и, по крайней мере, начать есть здоровую пищу?

Ответ на этот вопрос на четвертой международной конференции Deep Food Tech 2025 дал профессор Василий Исаков. Он рассказал, почему цели человека и эволюции не всегда совпадают.

В науке есть понятие – основной обмен. Это минимальный уровень энергозатрат, необходимый для поддержания жизнедеятельности организма в состоянии покоя. Ученые рассчитали, что большая часть энергии тратится на то, чтобы просто жить – а точнее, на работу внутренних органов. И самый «голодный» среди них – мозг.

Он потребляет 16% основного обмена. Даже при том, что 8 часов спит. Сердце, например, работает круглосуточно и расходует всего 10%.

Большой мозг требует много энергии и лучше – легкодоступной. Так на пьедестал взошли простые углеводы, сахар и жиры. Поэтому навязчивое желание съесть что-нибудь углеводное вполне естественное, а современная культура питания полностью соответствует эволюции.

«Но есть одна неприятная штука – это очень вредно, – говорит Василий Андреевич. – Такое питание не сопутствует ни здоровью, ни продолжительности жизни. Но эволюции на это все равно. Вы должны питаться «хорошо» в молодости, чтобы дать потомство. А что с вами будет? Эволюции на это, в общем-то, плевать».

Главным двигателем современной индустрии питания стала биологическая сущность человека, а основной целью – обеспечение едой с наибольшей энергетической ценностью, круглосуточно.

Свершилось: вам достаточно нажать одну кнопку в приложении, и через 15 минут у вашего порога появится пакет с едой.

«Мы проанализировали кассовые чеки из сети продуктовых магазинов более чем 200 тысяч человек за 4 года. Оказалось, что всего 14% покупают хотя бы 20 разных продуктов питания в неделю, – говорит Василий Андреевич. – Главные проблемы в питании жителей мегаполисов – низкое пищевое разнообразие, доминирование жиров и углеводов и огромное количество технологических пищевых добавок».

Питание городских жителей – главная задача современной нутрициологии. Ученые разрабатывают полезные альтернативы привычных продуктов, но сталкиваются с большим количеством проблем.

«Хлеб по определению – вода, мука и дрожжи. Посмотрите, что входит в состав хлеба на полке. Десятки пищевых добавок. Мы создали три вида хлеба – на основе рисовой, льняной и гречневой муки. Без пищевых добавок. Но торговая сеть отказалась запускать его в производство – дорого», – рассказывает профессор.

Несмотря на то, что мозг натурально загнал нас в ловушку, человечество все же пытается сопротивляться. Жить долгую и здоровую жизнь – наше право. И чтобы им воспользоваться, следует как можно раньше задуматься о своем питании.
🔥24👍18❤5😢1
Наш образ жизни как «казино».

Каждый день мы «играем» своим здоровьем.

Ставки слишком высоки. Риски – тоже. Как «выиграть»?

И это не вопрос удачи. Важна осознанная стратегия на долгие годы. И больше шансов у тех, кто выбирает спорт.

Секретом здорового долголетия на лектории ЭФКО поделился автор книги «Не про бег» и кумир многих бегунов – Юрий Строфилов.

От старости можно убежать. В прямом смысле слова!

Бег – это заряд энергии и здоровья. Настоящий «эликсир молодости».

Как это работает? Какие есть «скрытые» риски?

Что такое беговой чек-ап? Где найти мотивацию?

И как не попасть в дофаминовую петлю?

Опыт бегуна, тренера и чемпиона мира Юрия Строфилова – в видео «Спорт высших достижений в 60+. Ярмарка тщеславия или фундамент физического здоровья». Смотрите также на RuTube и в Вконтакте.

Качество жизни через 10, 20 или 30 лет зависит от вашего выбора сегодня. Вперед!
❤34👍10🔥2
Это не гонки «Формулы-1», но каждому из нас нужен пит-стоп!

Особенно – когда «садятся батарейки», а стрелка топливного бака стремится к нулю!

Педаль в пол – едем заправляться!

Мы уже на месте – это Красная Поляна, где проходит одно из самых значимых мероприятий индустрии гостеприимства, – GASTREET-2025.

На высоте 960 работает самая настоящая заправочная станция с пикантными закусками, свежими салатами и изысканными соусами – EFKO FOOD умеет удивлять, вдохновлять, заправлять!

«На фестивале мы выступаем с новой концепцией – встречаем гостей в нашем салат-баре на ретро-заправке, – рассказывает директор дивизиона HoReCa Федор Могутнов. – Почему именно такая метафора? EFKO FOOD производит продукт, которым можно заправить абсолютно любое блюдо, абсолютно любой концепции»!

– Возьмите «Фри-стоп» – хрустящий картофель с любимым соусом: сырным, чесночным или горчичным.

– Не хотите попробовать «Крылышки на драйве» – жареные во фритюре, глазированные в кисло-сладком соусе, терияки или барбекю, – и посыпанные кунжутом?

– А это «Октановые шарики»! Те самые HiBalls – аппетитные, сочные растительные фрикадельки. К ним подойдет любая заправка!

Сколько гастрономических экспериментов, необычных сочетаний соусов и вкусов. Разве можно остаться равнодушным?

– Я в восторге, очень вкусно! – делится впечатлениями Арина, которая пробует роллы ахи амарильо с лососем. – Соус в меру острый – как мне нравится! Я бы съела все сразу!

– Я – мясоед, поэтому уточняю: фрикадельки – точно растительные? – интересуется Надежда, которая взяла на обед глазированные в терияки HiBalls. – Не могу разложить блюдо по «нотам», но мне нравится – послевкусие обалденное!

Чувствуете, сколько экспрессии и энергии? Батарейки заряжены, баки заправлены. Пора двигаться дальше!

До встречи на GASTREET-2026!
❤24👍12🔥6
Только взгляните на эти фото. – Масштаб такой, что кружится голова!

Залитая солнцем территория, технологичные цеха и даже склад – здесь каждая локация впечатляет. И каждый кадр хочется рассмотреть до мелочей.

В рубрике «Фотофакт» наша новая площадка – Тольяттинский комбинат пищевых продуктов.

Один из крупнейших маслоэкстракционных заводов в России.

Недавно мы подробно рассказывали о нем, теперь – показываем. Листайте карточки и знакомьтесь ближе!
🔥43👍20❤18
Что такое дом?

Не так важно, большой он или маленький. Роскошный или скромный и где находится. Главное, чтобы в нем было уютно и комфортно. Приятно собираться семьей и с друзьями.

Дом – это место, куда каждый раз хочется вернуться.

Именно таким мы постарались сделать новый дом лектория ЭФКО в Москве – наше общественное пространство.

«Все, что делали до того, было по умолчанию мультиканальным. Собрались, записали видео, выложили в сеть, – рассказывает исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – А захотелось вернуть старое, доброе, ламповое, «винилововинтажное». Кто дошел, тот был. Кто не смог, тот пропустил. Условное название – «здесь и сейчас». В планах: литературная мастерская, пространство звука, философские семинары, театральные тренинги и семинары русской школы менеджмента».

Решили показать вам кадры с первых мероприятий в Arcus на Ленинградском проспекте.

Анонсы новых событий, как всегда, ищите в соцсетях ЭФКО и на канале Сергея Иванова.

Приходите к нам в гости! Мы будем рады, если вам тоже захочется вернуться!
👍22❤12🔥8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Введение в продовольственную безопасность. Подкаст с Андреем Безруковым и Сергеем Ивановым

Для современных людей, особенно жителей мегаполисов, массовый голод – страшная легенда.

Стабильность продовольственной системы внушает уверенность. Полки магазинов ломятся от разнообразия продуктов. Сценарий голода в таких условиях кажется невозможным.

Сложно поверить, но всего 70 лет назад мир должен был столкнуться с глобальным кризисом и тогда ситуацию спасла химизация сельского хозяйства.

Сегодня мы стоим на пороге новых вызовов. Что, если посмотреть на еду как серьезное оружие? Лишить страну продовольственного суверенитета все равно, что победить на поле боя.

Как противостоять угрозе? На какие технологии делать ставку? Какие риски нужно предвидеть?

Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов и профессор МГИМО Андрей Безруков в новом подкасте о продовольственной безопасности.

Приятного просмотра.

ВКонтакте/ RuTube/ YouTube
👍10🔥10❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это место – живой пример воплощенной мечты.

В 2007 году мысль о строительстве порта в Тамани казалась безумной.

Ни одна компания не взялась за разработку проекта. Делали своими силами.

Пришлось много выучить, сделать кучу ошибок и вложить огромное количество труда.

Но это прошлое. Сегодня на побережье Тамани находится один из крупнейших терминалов по перевалке пищевых грузов в России. Каждый год здесь обрабатывают до 5 миллионов тонн грузов.

Порт «Тамань» – одно из ключевых конкурентных преимуществ ЭФКО. А еще там очень красиво!
👍41❤15🔥4
Тульская область, минуту вашего внимания!

А если у вас есть знакомые из Новомосковска, Узловой, Донского и Киреевска, – самое время переслать им это сообщение.

Уже в этом году в ОЭЗ «Узловая» ЭФКО начнет производство майонеза «Слобода» и полным ходом ведет набор сотрудников!

К площадке подведены все инженерные коммуникации, идет подготовка к монтажу оборудования. Когда Тульский пищевой комбинат заработает в полную силу, сможет выпускать 149 тысяч тонн продукции в год! Это будет один из крупнейших заводов по производству майонеза в России.

«Запуск новой площадки ЭФКО в Тульской области позволит увеличить выпуск продукции и снизить затраты на логистику. Наши расчеты показали, что плечо доставки до крупнейших торговых сетей ЦФО из ОЭЗ «Узловая» оптимально и с точки зрения сроков, и с точки зрения амортизации техники, – говорит директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев. – Уже на первом этапе реализации проекта будет создано около 500 новых высокотехнологичных рабочих мест, оснащенных самым современным оборудованием. ТПК станет одной из самых автоматизированных производственных площадок ЭФКО и обеспечит сотрудникам комфортные и безопасные условия труда».

Тульский майонез «Слобода» – скоро во всех холодильниках страны!
56👍46❤13👎1
Панорамный вид на бескрайнее море и корабли.

Прекрасный южный климат и ослепительное солнце.

Сюда хочется возвращаться снова и снова.

И это не описание курорта для отпуска. Просто наша производственная площадка на берегу Черного моря.

В далеком 2008 году здесь практически в чистом поле за 9 месяцев ЭФКО построила один из крупнейших специализированных терминалов по перевалке жидких пищевых грузов.

Сегодня эстакада уходит на 2 километра в море, принимая суда из самых далеких стран.
Наши заводы в Тамани перерабатывают семена подсолнечника, рапса и даже орехи ши, производят специализированные жиры, маргарины, а также эквиваленты масла какао.

Уникальная технология нулевого сброса, которая полностью исключает попадание отходов производства в окружающую среду, и собственная станция опреснения морской воды! Чтобы даже самый большой завод жил в гармонии с природой!

Это «Фотофакт» о нашей производственной площадке на Тамани! Заглядение, не иначе!
🔥35❤19👍8