Гастрошоу под соусом EFKO FOOD Professional

– Мне хайбургер классический!

– А мне с вишней!

– Шаурма с фрикадельками? М-м-м... Дайте две!

На GASTREET-2022 команда EFKO FOOD Professional удивляла не только «Едой будущего». Представители дивизиона HoReCa презентовали и организовали дегустации своих новинок.

«Мы привезли новый продукт – шницель, который в скором времени дополнит линейку растительных альтернатив Hi! – говорит директор дивизиона HoReCa Фёдор Могутнов. – Если говорить о соусах, то мы развиваем две линейки: традиционные EFKO FOOD и веганские – под брендом Hi! На гастрошоу из новинок мы представили барбекю, тартар, сырный и бургерный соусы».

GASTREET-2022, спасибо! Это было ярко, весело и вкусно!

КоммерсантЪ опубликовал аналитику по ситуацию на рынке подсолнечного масла.

Директор брендового дивизиона ЭФКО Евгений Шулепов ответил на вопросы корреспондента.

Приводим полный текст комментария:

– Урожай подсолнечника в этом сезоне ожидается лучше прошлогоднего. По прогнозам, это позволит российским переработчикам произвести 5,6-5,8 млн тонн подсолнечного масла.

Что касается поставок на внешний рынок, пока сохраняются определенные сложности. В первую очередь, с логистикой и осуществлением платежей. Но большинство из них практически решены. Логистика стала дороже, но, в целом, товарные потоки идут достаточно стабильно.

Основным фактором, ограничивающим объемы переработки, мы бы назвали «классическое» сдерживание продаж сельхозтоваропроизводителями. Рынок еще продолжает адаптироваться к плавающим пошлинам на подсолнечное масло. Сельхозтоваропроизводители ожидают высокой цены. Но сам механизм расчеты пошлины работает так, что выравнивает внутренние цены. Поэтому высокой стоимости семечки уже не будет.

Мощностей у нас в стране более чем достаточно. Спрос, в том числе внешний, высокий. Исходя из того, что министерство оперативно принимает решение по корректировке квоты, мы рассчитываем в этом году улучшить прошлогодний результат по экспорту подсолнечного масла в более 440 тыс. тонн. Само собой, при приоритетном и полном обеспечении внутреннего спроса.

Структура стран-импортеров подсолнечного масла остается стабильной. В нашем случае лидеры по объему закупок – это Иран, Индия, Китай, Турция и Египет.

5 вопросов о растительном питании технологу и вегетарианке с рождения Амрите Неаполитанской

– Есть мнение, что в растительных продуктах не хватает витаминов.

– Меня с детства спрашивают, где я беру белок или, а «что вы вообще едите, если не мясо». Про белок уже понятно – он есть везде, особенно в бобовых, киноа, тофу, сейтане. Вопрос остался только с витамином B12. Но при необходимости на любом типе питания его просто пропивают курсом.

– Один из мифов о растительном питании – что оно дорогое. Так ли это?

– Овощи и зелень, сезонные фрукты, злаки, бобовые, семена, орехи, семечки доступны всем. А это и есть фундамент рациона. Дорого ли покупать сезонные овощи? Нет! Морковь, капуста, свекла, зелень, яблоки, сливы, ягоды. Есть потрясающие доступные каждому продукты – горох, фасоль. Пшенка, например, считается настоящим суперфудом.

– Если сравнивать растительное мясо и животное, в чем вы видите преимущество альтернативного?

– Я вижу множество преимуществ, помимо состава, экологии, принципов не насилия, затрат ресурсов на производство. На производстве животных продуктов используется большое количество гормонов и антибиотиков. Мне понятен растительный состав альтернативного мяса – туда входит соевый или гороховый белок, масла, специи и вкусоароматика. Плюс я знаю, что компании-производители добавляют B12. Признаюсь, раньше я скептически относилась к растительным заменителям мяса. Сейчас понимаю, насколько это гениальный продукт во многих аспектах и всегда буду поддерживать эту историю.

К тому же растительное мясо очень просто готовить. В большинстве случаев даже размораживать не надо. Положил на разогретую сковороду, обжарил с двух сторон – и готово!

– Сложно ли готовить из растительных продуктов?

– В моей книге «Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов» все рецепты растительные. Мне нравится концепция: быстро, вкусно, просто, сытно и красиво.

– А есть рецепты с растительными альтернативами?

– Пока нет. Значит, будут в следующей. Хорошая идея!

Hi! шлет вам привет из самого сердца экономической жизни – с Петербургского международного экономического форума.

Если вы участвуете, но еще не успели попробовать, ждем вас в ярком красном фудтраке в зоне парковки F. Со 100% растительным меню!

Онлайн-заказ доступен по ссылке.

Фото: Александр Демьянчук/ТАСС

Куда ни посмотришь – везде бегут!

У нас в ЭФКО есть беговая мечта.

Чтобы через какое-то время, куда бы ни посмотреть в любом российском городе, – видеть бегущего человека.

Чтобы бег стал не признаком выдающейся силы воли или сильного спортивного увлечения, а частью образа жизни.

Мы возвращаем ЭФКОchallenge!

В том же формате. Но с новыми смыслами.

Наша цель стала и проще, и сложнее – поднять с диванов как можно больше людей! Помочь тем, кто только раздумывает сделать первый шаг. А тем, кто даже не смотрит в сторону спорта, дать повод подумать и сказать себе «а почему бы и нет?»

Первый старт – 2-3 июля.

Всего 5 км!

Это самая демократичная дистанция. Можно прямо с дивана и без подготовки.

Будем рады вас увидеть в стартовом протоколе. Берите с собой семью и друзей! Сделайте доброе дело, помогите и им сделать первый шаг.

Регистрируйтесь по ссылке. Там подробности, правила и призы!

Всем бега!

Не получилось с первого, десятого или даже сто двадцатого раза?

Ну и что?

Задача слишком амбициозная? Будет трудно?

Когда нас это пугало?

Никогда не сдавайтесь!

Думаете, это цитаты из книги по мотивации?

Нет, – нашего руководителя центра экспериментальных полетов. Сергея Самойленко.

С детства Сергея тянуло к технике.

На первые заработанные деньги еще подростком он купил мопед.

Не кататься, а чтобы сломать.

Разобрать по кусочкам и понять, как все устроено.

Сергей не мучился вопросом, кем стать, когда вырастет.

Все было решено. Его жизнь – это техника.

Любознательный. Жадный до знаний, он устроился на завод ЭФКО, когда ему не было и 20 лет.

Менялись проекты, отделы, позиции, и росла ответственность.

Слесарь-электромонтажник. КИПовец. Наладчик. Инженер-электроник. Руководитель центра экспериментальных полетов.

Настоящий фанат своего дела!

Один из первооткрывателей новой транспортной эры.

«Беспилотник собрать очень трудно, – признается Сергей. – Но сложнее – собрать команду единомышленников. Самое главное – сила и стойкость характера. Любознательность и желание идти до конца.

Мне повезло оказаться здесь. В проекте, создающем будущее. Когда видишь результаты своего труда. Понимаешь масштабность и пользу работы. Как будто у самого вырастают крылья. Я счастливый человек, моя работа – мое хобби».

Следуй за белым кроликом!

Помните, в «Приключениях Алисы в стране чудес»?

У нас не кролик, а заяц. И не белый.

Но, если последовать за ним, – тоже приведет в необычный мир.

Наполненный научными исследованиями и открытиями.

Уже догадались, где мы нашли этого героя?

Такие встречи у нас в ИЦ «Бирюч», мы считаем, – к удаче 😉

Делимся ею с вами!

Агентство бизнес-информации Черноземья @abireg выпустило обзорный материал о ходе сельскохозяйственного сезона.

Директор маслосырьевого дивизиона «ЭФКО» Михаил Хохлов ответил на вопросы журналистов.

– Какой объем инвестиций «ЭФКО» направила в посевную кампанию в этом году?

– Мы инвестируем в посевную порядка 1,2 млрд рублей. Это сопоставимо с затратами прошлого года.

– С 1 апреля по 31 августа запрещен вывоз подсолнечника и рапса, а с 15 апреля по 31 августа введены квоты на экспорт подсолнечного масла и шрота. Как изменится российский рынок из-за этих ограничений и в целом из-за сбоя торговых отношений между странами. Появится ли нехватка или наоборот переизбыток определенных продуктов?

– Квота по определению создана для защиты внутреннего рынка. Конкретно в данном случае информация о квотах была доведена до переработчиков заблаговременно. Минсельхоз создал все необходимые условия, чтобы рынок понимал, в каких условиях предстоит работать в этом сезоне. Государство сработало эффективно и своевременно.

Одна из задач, которую решают с помощью квот, – обеспечить на конец сезона нормативные переходящие остатки сырья. Урожай этого года обещает быть неплохим. Министерство, кстати, уже отреагировало на это и выступило с предложением увеличить квоты.

Сейчас ситуация выглядит примерно так: прогноз урожая подсолнечника в России – порядка 15 млн тонн. Это около 6 млн тонн масла. Его внутреннее потребление – около 3 млн тонн. Что в очередной раз подтверждает: наша страна обеспечивает себя масложировой продукцией и ни о каком продовольственном кризисе речи не идет.

Меньше говядины – больше лесов!

Окей, допустим. Все перестанут есть говядину. И перейдут на аналоги мяса. А что изменится?

Задумывались об этом?

Немецкие ученые не только задумались, но и провели исследование. И нашли ответ.

Готовы?

Выброс метана уменьшится на 11%.

Ежегодная вырубка лесов сократится вдвое.

И это, только если в течение 30 лет заменить 20% мирового потребления говядины на альтернативы мяса.

При замене 50% – еще интереснее! Обезлесение и выбросы углерода сократятся более чем на 80%.

А замена 80% устранит около 90% вырубки!

Как вам такие цифры?

С Hi! исключить из рациона говядину проще!

Не нужно отказываться от любимого вкуса.

Пробуйте и убеждайтесь сами!

Досмотрите этот ролик до конца!

Он приведет вас к секретному ингредиенту вкуснейшего сочного бургера!

И вдохновит приготовить свой!

Рецепт с растительной котлетой Hi! прекрасен, с какой стороны ни посмотри!

Мы проверили! 😉