Кристаллизатор ЭФКО – инновационный продукт года

«Лучший продукт» и «Инновационный», «Продукты для ЗОЖ» – масложировой дивизион ЭФКО вернулся с «Продэкспо-2023» с 12 золотыми медалями в трех номинациях.

Победу в номинации «Лучший продукт» одержали заменители молочного жира, кондитерские жиры, эквивалент масла какао и фритюрное масло ЭФКО.

В силу специфики бизнес-модели пищевые ингредиенты мало знакомы обычному покупателю. Но только на первый взгляд.
В каждой второй конфете на российских прилавках есть специализированные жиры ЭФКО.

Например, «Эколакт» – помощник кондитеров при производстве суфле и нуги. Эквивалент масла какао – защитник сладостей от перепадов температур и появления преждевременного светлого налета на шоколаде. Премиальные кондитерские жиры «Эконат» и «Эконд» – для начинок конфет: первый – для более нежных, «Эконд» – для более твердых, типа пралине.

Победителями в номинации «Инновационный продукт» стали кристаллизатор – новинка прошлого года, а также смесь растительных масел для детского питания Умкалакт. Важная способность первого – улучшать структуры маргаринов и молокосодержащих продуктов, а также защищать конфеты от миграции жидких масел. Умкалакт с 2021 года взял на себя импортозамещение важнейшего ингредиента, отвечающего за полезные свойства кисломолочных смесей и сухих молочных смесей для малышей.

«Еще в начале 2000-х годов российский рынок спецжиров и маргаринов был занят импортной продукцией. Объем импорта составлял 70%, а по наиболее высокотехнологичным позициям достигал 100%, – поделился директор масложирового дивизиона по молочной отрасли Александр Алексеенко. – Сегодня 95% жиров специализированного назначения в России – отечественного производства. Мы научились производить абсолютно все виды масложировой продукции, которые существуют в мире, с опережением принятых стандартов безопасности. Все это, а также сильная R&D-база и строжайший контроль соблюдения технологий были и остаются основой устойчивости и эффективности бизнес-модели нашего дивизиона».

В новую жизнь – с четверга

Мало у кого получается менять привычки с понедельника.

И правда, день тяжелый. Мы выберем другой.

В календаре Общественной лаборатории будущего еды и здоровья все самое интересное – по четвергам.

На прошлой неделе прошел первый завтрак на тему «Питание и здоровье».

Офлайн – в 9 городах и онлайн – по всей России.

Обсудили показатели здоровья и основы правильного питания.

Получили простые советы, которые можно применить уже сейчас.

Встретили единомышленников и объединились в группы поддержки.

Но мы уверены, что в 8 утра с нами были не все желающие.

Вас гораздо больше!

Проспали завтрак? Не беда.

Мы смонтировали запись лекции и делимся с вами.

Никогда не поздно начать заботиться о себе, а мы поддержим 😊

Тающий во рту жульен с сырным соусом «Слобода». Легко и просто!

Вместе с журналом Gastronom поэкспериментировали с рецептом.

Мы всего лишь заменили твердый сыр на сырный соус «Слобода».

А получилось – пальчики оближешь!

Хотите проверить?

Тогда берите:

300 г кальмаров (кольцами)
150 г сырного соуса «Слобода»
1 луковицу
100 мл молока
20 г сливочного масла
1 ч. л. сушёного розмарина
¼ ч. л. сушёного чеснока
Соль, свежемолотый чёрный перец

1. Разогреваем духовку до 180°C
2. Смазываем формочки маслом.
3. Мелко нарезаем лук и обжариваем 2-3 минуты.
4. Добавляем кальмары, молоко, сырный соус и прогреваем 30-60 секунд.
5. Приправляем чесноком, перцем, розмарином и солью. Перемешиваем.
6. Раскладываем по формам и запекаем 10-12 минут.

Готово! 4 порции!

Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Фоторепортаж с ЭФКО у «Ъ-Черноземье»

В гостях у ЭФКО в Алексеевке побывал фотокор КоммерсантЪ-Черноземье Олег Харсеев.

Получился небольшой фоторепортаж о жизни одного из наших заводов.

Делимся им с вами. Приятного просмотра.

По всей России ЭФКО знают по растительному маслу «Слобода».

И мы, правда, перерабатываем много масличных. В прошлом году – почти 2,5 млн тонн!

Но мало кто знает, что большая часть масла реализуется наливом: клиентам B2B, идет на экспорт или используется для производства других продуктов ЭФКО. Например, майонеза «Слобода».

Перевозят такое масло в специальных автоцистернах из нержавеющей стали или пищевого алюминия.

Для владельцев такого транспорта у нашего дивизиона транспортной логистики есть много заказов. В первую очередь в Воронеже, Белгороде, Курске и Липецке.

Если вы владелец такой автоцистерны, ждем вашего звонка и будем рады стабильному, взаимовыгодному сотрудничеству!

2023 год для админов ЭФКО начался с одной классной новости.

Случилась она благодаря вам, нашим подписчикам.

Дело было так.

Мы уходили на новогодние каникулы с 2 тыс. подписчиков на YouTube.

Вернувшись, – обнаружили 6 тыс.

А сейчас нас там – уже больше 13 тыс!

Лидеры по просмотрам – лектории ЭФКО.

Про «Токсин – найти и обезвредить» с Дмитрием Алексеевым – 36 тыс. просмотров.

Его же «Дыхание в спорте и жизни» – 44 тыс. просмотров.

И наш рекордсмен – «Мозг и сон» с Вячеславом Дубыниным. Барабанная дробь! 492 тыс. просмотров!

Кажется, не за горами наши первые полмиллиона на YouTube!

Мы это к чему?

Если любите YouTube, – приходите, подписывайтесь, включайте оповещения, подключайтесь к комментариям. Там тоже бывает жара!)

Продолжаем знакомить вас с историей любимых продуктов!

Уже рассказывали про подкасты «Самоката». А сегодня собрали новую подборку фактов по материалам выпуска о растительном молоке.

Миндальное, кокосовое, соевое, фундучное, ячменное, гречневое, льняное – в мире больше 15 растений постоянно используется для производства растительного молока. Мы с ходу вспомнили только 11. Если поможете нам в комментариях, будем благодарны!

Почему растительное молоко вообще называют молоком? В первую очередь, из-за сходства цвета и консистенции. Так же, как это произошло с травянистым соком одуванчика, которое мы тоже называем молочком.

И коровье, и растительное молоко – эмульсия. Только в первом случае – природная, а во втором – воссозданная на производстве.

И, конечно же, вкус! Участники подкаста соглашаются, что у многих людей он, действительно, ассоциируется с молочным. Тем более, что растительное молоко прекрасно заменяет коровье в большинстве популярных блюд и напитков, будь то кофе или каша, тесто на блины или завтрак с мюсли.

Специально для аудиалов оставляем ссылку на всю серию подкастов!

5 порций овощей и фруктов в день.

Простая и вкусная рекомендация для здоровья от ВОЗ.

А воз и ныне там.

Задача нашей Общественной лаборатории – это исправить!

Ваша – стараться внедрять в жизнь советы наших экспертов.

Маленькими шагами – к большому результату и крепкому здоровью!

Хорошая новость для вечера пятницы!

Мы разыгрываем комплект книг Станислава Дробышевского «Палеонтология антрополога» – с автографом автора.

Она будет интересна не только тем, кто любит науку – ну и тем, кто любит читать, узнавать что-то новое, да и вообще всем!

Книгу вручим тому, кто задаст автору самый интересный вопрос. Ответ на него опубликуем завтра – прямо с его лектория, который пройдет в Воронеже. Там же он подпишет книгу для нашего победителя!

Ждем ваши вопросы в комментариях!

Дано: здоровье входит в топ-5 жизненных ценностей россиян.

Не удивили. И не пытались.

Да, но:

73% россиян за последний месяц не занимались никакими видами спорта;

76% признались, что уделяют здоровью мало времени;

78% никогда не слышали о медицинском чекапе.

Цифры из той же самой реальности!

Возможно, директор направления стратегических проектов НАФИ Ирина Гильдебрандт тоже поможет вам по-новому посмотреть на пугающую пропасть между «хочу» и «делаю».

И это не просто экспресс-опрос случайных прохожих, а полноценное исследование с участием десятков тысяч человек.

Смотрите видео с выступления Ирины Гильдебрандт на Общественной лаборатории будущего еды и здоровья и делайте свой шаг от «хочу» к «делаю» вместе с нами!

Почему не были одомашнены обезьяны?

В Воронеже только что завершился лекторий ЭФКО со Станиславом Дробышевским.

В этот раз самый интересный вопрос от подписчика выбирали вместе со спикером 😉

Ловите ответ!

Подписанные Станиславом книги уже ждут Наталью Иванову.

Наталья, поздравляем! Свяжемся с вами в течение пары дней!

Какие у вас планы на выходные?

Встреча с друзьями?

Романтический ужин?

Или вечер с любимой книгой?

Что бы вы ни решили, мы знаем, как сделать ваш отдых вкуснее.

С новым рецептом от «Гастронома» и «Слободы» это быстро и просто.

Берем:

12 полосок бекона
3 сладких красных перца
260 г творожного сыра
60 г кетчупа «Слобода»

1. Разрезаем перцы на 8 частей и удаляем семена.
2. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем перец и жарим 3-4 мин с каждой стороны.
3. Полоски бекона смазываем кетчупом. Выкладываем на них ломтики перца и 1-2 ст. л. творожного сыра. Сворачиваем в рулеты. Закрепляем шпажкой.
4. Обжариваем на сильном огне по 1 мин с каждой стороны.

Подавайте с пылу с жару!

Весне и радости дорогу! Этот конкурс – для вас!

Заряжайтесь настроением и солнцем вместе с ЭФКО. Молочный или растительный набор – выбирать вам!

Условия простые:

✅Подписаться на наш канал ЭФКО
✅Нажать кнопку «Хочу попробовать!» (кнопка доступна только на канале)

Уже 8 марта в 18 часов наш бот случайным образом выберет трех победителей, с которыми мы свяжемся для уточнения предпочтений и отправим корзину с продукцией ЭФКО в любую точку РФ!

Знакомьтесь: новая линейка соусов Master Gurme от ЭФКО!

Стильный дизайн и приемлемая цена – он точно умеет обратить на себя внимание.

«Недорого и со вкусом» – это его профиль!

Классический насыщенный майонез – идеален для кулинарных экспериментов!

С ним же из одной компании – кетчуп Master Gurme, для ценителей яркой сочности во вкусе.

Запоминайте и ищите на полках локальных сетей в Воронеже, Тамбове, Курске, Липецке, Волгограде, Великом Новгороде, Ростовое-на-Дону, Красноярске, Кургане, Севастополе, Симферополе, Махачкале и других городах.

Ждем ваши отзывы в комментариях 😉

Друзья, уже сегодня в 18:01 мы подведем итоги нашего конкурса, пусть этот день подарит вам много радости! Кнопка для участия в закрепе