Людей на планете все больше – природных ресурсов все меньше.

Сегодня уже голодают 10% населения Земли. Что дальше?

И самый важный вопрос: хватит ли нам ресурсов через 30-40 лет?

Вот бы заглянуть в будущее и увидеть индустрию еды – основные вызовы и возможности.

Наш исполнительный директор Сергей Иванов совместно с предпринимателем Александром Чикуновым проводит масштабное исследование технологических продовольственных трендов «Как накормить 10 миллиардов?».

Промежуточные итоги раскрыли на лектории Общественной лаборатории будущего еды и здоровья.

Небольшой спойлер: есть два сценария развития событий.

Революционный и консервативный.

Какой из них позитивный, а какой негативный?

Ответ – в видеозаписи.

Интересно, вы за какой сценарий?

До встречи в комментариях 😉

Не просто конкурс, а находка для инноваторов!

Сохраняй себе и отправляй другу, если он, как и мы, тоже болен фудтехом!

ЭФКО – стратегический партнер технологического конкурса Агентства инноваций Москвы.

Называется «Еда будущего».

Мы тоже подумали, что такие совпадения не случайны. Это знак!

Прием заявок уже стартовал. И это отличный шанс заявить о своем проекте в одном из 20 направлений конкурса!

Каких проектов больше всего ждем именно мы?

• Высокоточная ферментация

• Полезные альтернативы сахару

• Функциональные напитки

• Функциональные продукты на растительной основе

• Продукты на основе водорослей

Будем рады познакомиться и предусмотрели свой грант на поддержку лучшего или нескольких лучших проектов!

Регистрируйтесь, участвуйте, побеждайте!

Желаем удачи!

Хотели бы изобрести что-то выдающееся?

Вписать свое имя в историю?

Сделать мир лучше?

Чтобы стать супергероем, необязательно иметь суперсилу.

Достаточно – нужные знания.

Наука открывает новые возможности для каждого.

Клеточное питание и биотехнологии.

Изобретение лекарства от рака и разных страшных болезней.

Вечный генератор энергии и другие инновации.

Что нас ждет в будущем?

То, что создадим мы с вами.

В основе многих научных открытий – клетка.

Про все ее тайны и внутренние механизмы – в видео воронежского лектория ЭФКО с кандидатом биологических наук Станиславом Дробышевским «Чудо внутри нас: жизнь клетки человека».

В конце лекции – подсказка для будущих великих дел 😉

Затраты американских работодателей на лечение диабета сотрудников обходятся в два раза дороже всего автопрома США

Прочитали у «Без рецепта» об исследовании медицинской компании Nomi Health по оценке расходов американских работодателей на лечение диабета.

Оказывается, оно обходится компаниям примерно в 245 миллиардов долларов в год. В два раза больше стоимости всей автомобильной промышленности США.

Пациенты с диабетом ежегодно тратят примерно в три раза больше на медицинские счета и в 5,5 раз больше на аптечные расходы, чем люди, не страдающие диабетом. Причем их затраты растут почти на 20% в год.

По данным Американской диабетической ассоциации, почти половина взрослого населения США уже страдает диабетом или преддиабетом. При этом каждую 21 секунду диагноз ставится еще одному человеку.

Для нас такие цифры – это еще один аргумент в пользу создания полезных альтернатив сахара. Начиная проект по биосинтезу сладких белков, мы изучили эту тему вдоль и поперек – диабет можно назвать тихой пандемией нашего времени. Верим, что биотехнологи инновационного центра «Бирюч» сделают вклад в снижение скорости ее распространения и познакомят мир с новыми вкусными и полезными продуктами!

#новостифудтеха

Hiburger-конструктор! Такого, как в московском «Авокадо», еще не было!

Вегетарианец или веган. Любитель острого или ценитель пряного.

Не важно, какое у вас питание и вкусовые предпочтения.

В «Авокадо» вы точно найдете «тот самый» бургер с Hi! Точнее, соберете его сами!

Первым делом – начинка. Разнообразные овощи, зелень, специи и даже орехи – в интересных сочетаниях и интерпретациях. На любой вкус!

Дальше – булочка. Классическая бриошь или кукурузная без глютена? А, может, бездрожжевая томатная?

Последний штрих – сыр. Обычный или веганский. Какой захотите!

Мы чуть было не запутались в количестве комбинаций и предлагаем попробовать все!

А если захотите «отдохнуть» от бургеров, возьмите Рап Hi!

Hibeef фарш, традиционный лаваш, овощи и соус на выбор – проверенное сочетание! Просто и вкусно!

«Авокадо» на Тверской или Чистопрудном бульваре – выбирайте тот, что ближе, или заказывайте онлайн.

Экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

Новый бренд в портфеле ЭФКО – знаменитая «Пышка» получила российское гражданство

По «странному» стечению обстоятельств, этот бренд, с таким румяным и теплым названием, все время своего существования фактически находился в юрисдикции транснациональных корпораций. Сначала был создан Unilever, затем – закреплен за голландской Upfield.

Маргарин «Пышка» появился на полках российских магазинов в 2000 году.

Технологическая новизна торговой марки состоит в выверенном купаже растительных масел, который обеспечивает особую пластичность теста, значительно улучшает органолептические свойства домашней выпечки и помогает хозяйкам успешно воплощать свои кулинарные идеи. Кроме того, «Пышка» – это знак стабильного высочайшего качества маргарина, включая высокие требования к ингредиентам и обеспечение оптимальной жирности для выпечки в 72%.

«5 лет назад «ЭФКО» уже хотела купить торговую марку «Пышка», но нас немного опередила Upfield, – пояснил исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – Производство было перенесено в Польшу. Мы увидели в этом возможность сотрудничества и занялись дистрибуцией продукта в России. В том числе благодаря этому опыту мы убедились, что по многим параметрам деловые практики ЭФКО не просто соответствуют современным международным стандартам, но по каким-то элементам серьезно их превосходят».

В результате изменений конъюнктуры FMCG-рынка в начале 2020-х Upfield принял решение об уходе «Пышки» с российского рынка. В прошлом году мы вновь вернулись к переговорам о возможности приобретения бренда.

В 2023-м «Пышка» начала производиться на заводе ЭФКО в Евдаково и вновь вернулась на российские прилавки. Сейчас она выпускается по лицензионному соглашению. Оформление полного перехода права остается не более чем технической процедурой и будет завершено в течение двух-трех месяцев.

Поздравляем всех поклонников марки: российский маргарин «Пышка», задуманный в глобальной транснациональной компании, фактически вернулся на родину!

Приобрести «Пышку» можно в крупных федеральных сетях: «Ашан», «Лента», «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Окей» и др., в локальных сетях и рознице. В общей сложности в более чем 50 российских регионах.

Скоро финал!

Программа Общественной лаборатории будущего еды и здоровья почти завершена.

Слишком быстро?

Не успели попрактиковать советы?

Переживаете, что время упущено, а вы только хотели начать?

У нас для вас сюрприз!

Спринт в 1,5 недели с гарантией быстрого результата – челлендж #скушай50.

Для наших постоянных участников и для тех, кто только узнал о проекте.

Предложение, от которого сложно отказаться.

Все максимально просто. Всего одна полезная привычка.

Вкусно и интересно.

Попробуйте сами!

Все подробности – в видео пятого завтрака Общественной лаборатории «Микробиом – основа стратегии питания будущего».

Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Ольга
2. Loeleva
3. Марина

Проверить результаты

Вау! Почти 2000 человек приняли участие в нашем конкурсе!

Объявляем победителей:

Три корзины продуктов от ЭФКО улетают счастливчикам вот в этом списке.

Сегодня-завтра наши админы свяжутся с вами и расскажут, как получить приз.

Наш конкурс – это возможность для вас познакомиться с ЭФКО или выиграть уже любимые продукты!

Следующий – через месяц!
Не переключайтесь!

Любимые бренды. Успехи в экспорте и развитии ассортимента. Признание качества продукции и фокус на инновациях.

Актуализировали несколько важных фактов об ЭФКО – для наглядности и знакомства с новыми подписчиками!

Больше 25 лет назад история ЭФКО начиналась с маленького производства в белгородской Алексеевке.

Один завод, второй, третий. Новые направления бизнеса.

Сегодня наша команда – это 17 тысяч человек.

Мы работаем в разных городах, но объединены интересом к своему делу!

Всем кто с нами – горячий привет!

Лазанья с растительным Hibeef как по нотам!

Sound on! Это не рецепт, а целая симфония!

Эффект погружения гарантирован.

Кто бы мог подумать, что лазанья звучит так завораживающе?

61 секунда, чтобы вы влюбились в новый рецепт Hi! и почувствовали себя настоящим творцом на своей кухне.

Все дела подождут!

А все что останется сделать после, – заказать нужные продукты и творить вместе с нами!

Ставим на репит?

История ЭФКО за 90 секунд

Завершаем серию ознакомительных роликов об ЭФКО.

Рассказываем и показываем, с чего начиналась история ЭФКО: как появлялись новые продукты и бренды, строились новые заводы и производственные площадки.

Все ключевые события в одном таймлайне.

ЭФКО. Приятно познакомиться!

Оставайтесь с нами. Здесь интересно!

Мы привыкли думать, что сладкое поднимает настроение и помогает справиться со стрессом. Но так ли это на самом деле?

И почему заедание негатива так быстро превращается в привычку, от которой сложно избавиться?

В декабре в R&D-центре ЭФКО в Москве прошли съемки фильма о здоровье и долголетии «Вечно молодой».

В апреле узнали про его официальный релиз. Посмотрели. И поняли, что многие темы совпадают с повесткой наших проектов.

Делимся с вами фрагментом и приглашаем посмотреть полную версию – на YouTube или Кинопоиске.

Продолжаем знакомить вас с историей любимых продуктов!

Заключительная история по подкастам Самоката – о йогурте.

Ударение в этом слове изначально ставилось на последний слог – йогУрт.

Фактически йогурт – это продукт жизнедеятельности двух видов бактерий: болгарская палочка делает из белков молока аминокислоты, а стрептококки их расщепляют.

А что на счет вкуса? Кислым йогурт становится из-за того, что внутри него размножаются бактерии. Они превращают лактозу в молочную кислоту.

Густым – в результате нагревания закваски. Жирные лактобактерии гидролизуют углеводы, молоко густеет и сквашивается.

Как всегда оставляем ссылку на всю серию подкастов.

И всегда приглашаем попробовать йогурты ЭФКО: молочные «Слобода», Liberty, Epos и Miocrema и растительные Hi! Выбирайте, что нравится!

Он один, но такой разный!

Завтрак, перекус, обед или ужин.

Вкусно, натурально и так растительно.

Админы ЭФКО продолжают экспериментировать с видеоформатами.

А какой Hi! выберешь сегодня ты?

Черный смокинг. Галстук-бабочка. Компактная гарнитура для связи. «Жучки» для прослушки – всегда наготове.

Реальная жизнь секретных агентов сильно отличается от кино.

Гости лектория ЭФКО Андрей Безруков и Елена Вавилова больше 20 лет жили и работали за границей и были разведчиками-нелегалами. По придуманной легенде. Без единого слова на русском, даже между собой.

Спецзадания, предательства и поиск своих среди чужих – опыт Андрея и Елены уникален с точки зрения выстраивания коммуникаций и сохранения собственной идентичности в самых сложных обстоятельствах.

Лекторий ЭФКО «Чему мы можем научиться у разведчиков-нелегалов?» уже за первые пару дней на YouTube-канале собрал больше 300 тыс. просмотров и самые жаркие дискуссии.

Приходите, смотрите, обсуждайте – приятного просмотра!

Мировая известность.

Успешный семейный бизнес.

И мечта о театре, воплощенная в реальность.

Что мы знаем про великого режиссера Константина Станиславского?

Только «верхушку айсберга».

А в глубине – титанический труд.

Изобретение решений из безвыходных ситуаций.

Смелость на масштабные перемены.

И виртуозный менеджмент.

Мы приглашаем вас в театр бизнеса, на лекторий ЭФКО с ректором ГИТИСа Григорием Заславским «Станиславский – реформатор театра и топ-менеджер-инноватор».

18 мая. 18:30. Место встречи – московский Музей Станиславского.

«Не верю!» – скажете вы?

И правильно, не верьте на слово – приходите и убедитесь сами.

Регистрация как обычно – по ссылке.

Мы перекормлены информацией.

Ежедневно «перевариваем» примерно 34 Гб контента.

Но основная проблема даже не в количестве.

На этом «шведском столе» нет контроля качества.

Где правда, а где выдумка?

Кому верить? Кого читать? Куда смотреть?

Как спасти себя от возможных рисков?

Мы подготовили средство от лишней паники и плохого аппетита.

Лекторий-разоблачение с руководителем лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимиром Бессоновым.

25 мая в московском R&D-центре «Еда будущего» развенчаем популярные мифы о питании.

Разложим по полочкам состав продуктов.

Обсудим ГМО, глютен, глутамат натрия и пищевые добавки.

Взвесим риск и пользу.

Получим информацию, которой можно доверять.

Гарантия качества – научные данные проводимых исследований.

Такой «шведский стол» лучше не пропускать 😉

Участие, как всегда, бесплатное.

«Билет» – по ссылке.