3 интересных факта, которые мы узнали на круглом столе Общественной палаты

Собрали небольшой дайджест фактов о растительном мясе, которые нам запомнились с мероприятия Общественной палаты. Ставьте в комментариях номер того, который понравился вам больше всего.

1. Исследование пищевых привычек населения с наиболее высокой продолжительностью жизни (Япония, Италия, остров Окинава, Сардиния, Калифорния в США, Икария в Греции) показало, что их объединяет невысокий уровень потребления мяса. Не являясь веганами или вегетарианцами, долгожители планеты в среднем едят примерно 300 г мяса в месяц. Для сравнения среднестатистический россиянин съедает 100 г мяса в день.

2. Высаживая бобовые растения, мы обогащаем почву азотом. В их корнях есть особые азотфиксирующие бактерии, способные улавливать азот и передавать его в почву.

3. Одним из первых популяризаторов растительного питания был известный физик Никола Тесла. Он утверждал, что человек может жить, питаясь растительной пищей и такой рацион – единственный вариант ответа экологической и социальной повестке в стремлении прокормить растущую популяцию человечества.

На десерт – ягодный сорбет!

Он может быть нежным, мягким, легким, воздушным – и всегда изысканным!

С малиной, клубникой, черной смородиной или голубикой – и обязательно вкусным-вкусным!

Может бодрить, освежать, таять во рту – и все равно нравиться!

Разве может быть иначе, если это сорбет с растительным молоком Hi?

Мы создали ягодную классику – попробуйте!

В нашем видео – самый простой и быстрый рецепт десерта.

Включайте, повторяйте, импровизируйте вместе с Hi!

Набор на первые магистерские программы ЭФКО

Осенью 2022 года мы начали программу сотрудничества с Пущино – подмосковным наукоградом, знаменитым своими достижениями в области биотехнологий.  

В 2023-м – она выйдет на новый уровень.  

Российские студенты смогут начать обучение по новым магистерским программам Пущинского государственного естественно-научного института (теперь входит в структуру Росбиотеха): «Промышленные биотехнологии» и «Международный маркетинг».  

Заказчик и ключевой оператор программ – ИЦ «Бирюч».  

Участники проекта будут жить и проходить обучение в самом инновационном центре. Все затраты, включая переезд, проживание, обучение и решение бытовых вопросов, ЭФКО берет на себя.  

Отбор магистрантов будет происходить на конкурсной основе. В нем могут принять участие все желающие выпускники вузов. Оставить свою заявку можно в личных сообщениях @sunnyreflective: достаточно написать свою фамилию, имя, дату рождения, вуз, факультет, курс обучения и номер телефона. 

Магистранты, подтверждающие свои знания на аттестации и успешно сдающие сессию, будут получать вполне «взрослую» заработную плату в размере 90 тыс. рублей.  

«Успех в инновационной деятельности зависит от личных свойств не меньше, чем от базовой предметной подготовки, – говорит директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский. – Мы верим, что студентам наших магистерских программ знакомо, что такое внимательность, нацеленность на результат и желание сделать большое открытие. Мы постараемся сделать их обучение захватывающе интересным! И, конечно, можем ручаться, что оно не будет оторвано от реальных задач бизнеса и науки. Максимум практики и личного научного поиска!»

5 вопросов о растительном питании эндокринологу Фатиме Дзгоевой

– Каким должен быть ежедневный рацион человека, который следит за своим здоровьем?

– Во-первых, питание должно быть персонифицированным. Во-вторых, оно должно соответствовать генетической карте человека. В-третьих, компенсировать все нутритивные дефициты и отвечать запросам организма. В-четвертых, нужна адекватная функциональная активность. И последнее – рацион должен приносить удовольствие.

– Некоторые эндокринологи говорят, что для пищеварения иногда необходимо сократить потребление мяса в пользу растительных альтернатив. Согласны ли вы с этим?

– Это точка зрения не только эндокринологов, но и врачей всех специальностей, которые понимают важность и значимость питания в регуляции функциональных систем организма. Сегодня всё больше доказательных данных, что частое потребление мяса негативно влияет на метаболическое, когнитивное и репродуктивное здоровье.

– Что обязательно нужно ввести в рацион при полном отказе от мясных продуктов?

– Если исключить красное мясо: говядину, свинину, баранину, – ничего критичного не произойдет. Обязательное употребление абсолютного, или животного, белка составляет всего 30 г. Это количество мы получаем из двух яичных белков и 100 г творога, к примеру. Оставшуюся часть следует компенсировать из источников растительного происхождения. Сегодня всё больше доказательств набирает теория провоспалительного генеза множества неврологических и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Частое употребление красного мяса стимулирует этот провоспалительный статус, а растительные белки, наоборот, позитивно влияют на него. Кроме этого, доказан положительный эффект на состояние кишечника, печени и поджелудочной железы.

– Как вы считаете, есть ли потенциал у растительного мяса в части лечебного питания и какие к этому есть барьеры?

– В мировой научной литературе уже есть очень большое количество научных доказательств пользы активного введения растительного мяса в систему лечебного питания не просто для компенсации белкового дефицита, но и для кумулятивного позитивного эффекта на метаболические и функциональные системы организма. Барьеры, как всегда, организационные. Необходимы законодательные нормативы по введению этой продукции в систему лечебного питания.

– На ваш взгляд, какое будущее у растительных альтернатив в России?

– Если регулярно проводить образовательные мероприятия для врачей, пациентов и просто для людей, которые разумно подходят к своему рациону, на мой взгляд, у растительных альтернатив очень большое будущее!

Не рецепт, а история из жизни

Блюдо, разделившее с нами первую дружбу в детском саду.

Горячие споры в школьной столовой.

Теплые разговоры дома на кухне.

Сочетание минимализма с любимым вкусом.

Классика родом из детства – картофельное пюре с ароматной котлетой.

Предлагаем новое исполнение известного рецепта.

Свежие овощи и зелень – для украшения.

Острая заправка – для пикантности.

Растительные молоко и котлета от Hi! – для верности своим принципам.

Сохраняем семейные традиции, не изменяя себе 😉

Сочи, Hi!

И вот – мы здесь!

У синего Черного моря – с ветвящимися пальмами и галечными пляжами. У подножия многочисленных гор – с темными лабиринтами пещер и ущелий. И, конечно, на окруженной острыми вершинами гор Красной Поляне, где кажется одним движением руки можно дотянуться до неба. Чувствуете, как дух захватывает?..

Мы здесь и говорим всем Hi!

С чего начнём дегустацию?

С Higgets с кетчупом или сладким чили? Или с бифштекса Hi! с помидорами черри или с киноа? Может быть, с голубцов из пекинской капусты с HiBeef под грибным соусом и хворостом из вешенок? Или с хинкали с растительным фаршем – и никакой заводской «сборки», только ручная лепка?!

Какое бы блюдо вы ни заказали, эмоций будет, как на настоящем горном серпантине. Поехали?

Первая остановка – кафе здоровой еды «Я люблю тебя».

Далее следуем по маршруту: Nippon House, Оливье, Хмели Сунели, Чайхона №1, Шамбала, Pita Street, Riders Lodge и Rosa Springs.

Пробуйте Hi! и делитесь впечатлениями – для нас это важно!

Каждый день мы просыпаемся в новом мире.

Все меняется постоянно, в геометрической прогрессии.

Бизнесу все труднее подстраиваться под рынок.

Вчерашние удачные решения сегодня уже устарели.

Чтобы удержаться на плаву, нужны мгновенная реакция, прорывные идеи и творческий подход.

Совершенствовать свои продукты каждый день.

Ориентироваться на глобальные проблемы и постоянно повышать эффективность бизнеса.

Все это лежит в основе понятия «культура инноваций».

Что делает компанию «законодателем мод» на рынке новых технологий?

Какие качества сотрудников ценят в таких корпорациях?

Как отбираются идеи и создаются инновации?

Юлия Соловьева почти 10 лет возглавляла Google в России. На лектории ЭФКО в Воронеже она раскроет секреты инновационных корпораций и успешные кейсы, трансформирующие отрасль.

«Культура инноваций: как создаются новые рынки и бизнес-модели?»

27 июля. 18:30. Площадка 1900, ул. Кольцовская, 24ж.

Участие бесплатное. Регистрация по ссылке.

К летнему экватору – с жаркими новостями!

Проводим новый розыгрыш продуктов ЭФКО.

На этот раз – еще больше!
Целых 5 корзин отправятся самым удачливым в любую точку РФ.

Хотите, чтобы такой подарок оказался у вас?

🚀Проверьте подписку на наш канал
🚀Нажмите «Участвовать» (кнопка доступна только на канале)
🚀Делитесь новостью с близкими, корзин и им хватит🎁

Выберем победителей 19 июля!

Молочный или растительный набор – выбор за вами!

Тёмной-тёмной ночью в чёрной-чёрной комнате…

Помните? Так начинались детские страшилки.

Все знали – сейчас будет небылица.

Во взрослом мире не все так очевидно.

Нас окружают мифы под соусом «научная сенсация».

«Эксперты» из социальных сетей и маркетинговые уловки.

Наши пищевые привычки и стереотипы созданы под впечатлением от услышанного.

Бесконечный «сломанный телефон» и манипуляция страхами.

Предлагаем пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию.

Кто настоящие эксперты?

Как читать этикетки?

Что есть вредно, а что нет?

Где правда, а где миф?

Смонтировали видео лектория ЭФКО с доктором биологических наук, заведующим лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимиром Бессоновым.

«Еда и технологии. Мифы и реальность»

Про жиры, глютен, ГМО, пищевые добавки, ароматизаторы, консерванты и не только.

Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании.

Уголовное преследование за фальсификат – комментарий ЭФКО

С неделю назад по всем СМИ прогремела инициатива председателя Государственной Думы Вячеслава Володина ввести уголовное наказание – якобы, за использование пальмового масла в продуктах питания.

Как это часто бывает, при проверке первоисточника, оказалось, что все это вольные интерпретации и речь шла про усиление ответственности за фальсификат молочных продуктов, если недобросовестные производители заменяют молочный жир на пальмовое масло или говяжий жир.

На днях сюжет получил продолжение, и некий нутрициолог вышла с инициативой маркировать продукцию с пальмовым маслом как вредную. По примеру сигарет.

Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов опубликовал пост по этой резонансной теме – наша рекомендация к прочтению, и самого комментария, и трех текстов по пальмовому маслу, которые приведены в конце поста.

Кристаллизатор в спредах. Результаты исследования

Защищает от миграции масла, улучшает консистенцию и ускоряет кристаллизацию в спредах и маргаринах.

Если бы про кристаллизатор ЭФКО снимали фильм, он бы точно сыграл роль супергероя.

«Эффективный, экономичный, надежный», – отзываются клиенты, которые уже попробовали его в производстве.

Хорошие результаты применения кристаллизатора в спредах подтверждают и итоги совместного исследования ЭФКО и ВНИИ маслоделия и сыроделия, результатами которого ученые института поделились на конференции в Угличе.

«Мы оценивали применение кристаллизатора ЭФКО в спредах с массовой долей жира 72,5% и 82,5% с использованием разных видов заменителей молочного жира, фасованных монолитом и в потребительскую упаковку, – поделилась руководитель направления исследований по технологии спредов и топленых смесей института Екатерина Пирогова. – Испытания подтвердили, что применение кристаллизатора помогает улучшить структуру и консистенцию спредов. Минимальная дозировка продукта для достижения результата – не менее 0,2%. При расчете оптимального количества важно учитывать, на каком оборудовании изготовлен спред: для продуктов на маргариновом оборудовании достаточно 0,2%, на маслодельном – 0,2-0,4%».

Участники конференции убедились в том, как работает новинка ЭФКО, на дегустации от масложирового дивизиона. На вкус спреды с кристаллизатором ничем не отличаются от спредов без инновационного ингредиента. Зато другим свойствам продукта: например, термоустойчивости и пластичности – кристаллизатор явно идет на пользу.

Приглашаем технологов молочных производств самим убедиться в способностях новинки ЭФКО. Ждем ваших заявок в личные сообщения группы!

Fresh и Magic Drive от «ЭФКО Косметик» – лауреаты «Воронежского качества»

«ЭФКО Косметик» приняли участие в региональном этапе премии «100 лучших товаров России» – конкурсе «Воронежское качество» – и вернулись сразу с тремя наградами.

В этом году наши лауреаты – средство для мытья посуды и туалетное мыло Fresh, а также твердое туалетное мыло Magiс Drive с антибактериальным эффектом.

«Для нас важно, чтобы наши товары были не просто качественными, а лучшими в своём направлении», – прокомментировал начальник отдела подготовки производства бытовой химии «ЭФКО Косметик» Игорь Третьяков.

Результаты конкурса – тому подтверждение!

Сегодня ассортимент «ЭФКО Косметик» – это более 200 позиций.

Наряду с собственными торговыми марками компании: Fresh, «Малио», «Магия цветов» и другие, вы можете покупать мыло ЭФКО под брендами крупных торговых сетей: например, «Красная цена» в «Пятерочке» или «Каждый день» в «Ашане».

И даже если вы поклонники таких популярных брендов, как Fax, Duru, Sinergetic или Bio Mio, часть их ассортимента тоже произведена в Воронежской области.

«ЭФКО Косметик» – лидер по производству твердого мыла в России. Это вам не шутки!

Поздравляем команду «ЭФКО Косметик» и продолжаем следить за их успехами!

Настоящий летний десерт должен быть именно таким, как наш ягодный мусс.

Нежный, пышный, воздушный, словно «шелк»!

С ярким насыщенным вкусом банана и нотками манго – освежающий с первой ложки!

И обязательно – на кокосовом молоке Hi!

Чтобы он получился, как у нас, ловите лайфхак: все ингредиенты нужно смешать и –
взбивать-взбивать-взбивать

Включайте наше видео и повторяйте – хотите экспериментируйте вместе с нами, хотите импровизируйте сами!

Hi! в Хачапури и вино

Одна из самых узнаваемых кухонь.

Насыщенная. Яркая. Темпераментная. Самобытная. Гостеприимная и хлебосольная.

С жгучей остротой перца, щедро приправленная специями и пряностью трав, с традиционными соусами, придающими блюду очарование и оригинальность, и хлебом – теплым и мягким.

Хачапури и хинкали. Долма и харчо. Лобио. Сациви и ткемали – вот она, настоящая грузинская кухня!

Hi! сохраняет рецепты традиционных классических рецептов. Хинкали и кубдари с растительным фаршем HiBeef – вкусно и сочно. И только в ресторанах грузинской кухни «Хачапури и вино».

Москва, Санкт-Петербург, Hi! говорит вам: «Гамарджоба, генацвале!»

Знаете шутку: пробегая стометровку, я наслаждаюсь каждой минутой?

Мы в ЭФКО с уважением относимся к любой скорости бега.

Важно не то, как быстро вы преодолеете эти 5 км.

Решающее значение имеет победа над собой.

Все ради главной цели ЭФКОChallenge: ЗОЖ как часть национальной идеи.

21-23 июля бежим второй ЭФКОChallenge.

5 км. Онлайн. Из любой точки мира.

Самому быстрому и трем самым удачливым, победившим в рандомайзере, – беговые кроссовки. В лучших традициях ЭФКОChallenge!

Регистрация по ссылке.

Приглашайте друзей, собирайтесь всей семьей и побежали вместе с нами!

«Лес – это легкие планеты», – учат всех и вся со школьной скамьи.

«Животноводство – антагонист растениеводства», – обостряют лоббисты и активисты.

Что будет, если посмотреть на эти вопросы с позиции научного знания?

Мы начинаем новый цикл видео ЭФКО. Не подкасты и не интервью – скорее, телепередачи.

Откровенно и практически без вмешательства монтажа – про отечественную науку и самобытных людей-носителей уникальных знаний.

Исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов побывал в удивительном месте – в гостях у светила российской экологии Сергея Зимова. Прямо в его знаменитом Плейстоценовом парке – рукотворной экосистеме, где все работает так, как задумано природой.

Приглашаем вас прогуляться по русской саванне и задуматься, где заканчивается забота о климате и начинается политика и борьба за ресурсы, и каковы реальные перспективы человека на фоне бесконечно сильной природы.

Приятного просмотра. Будем рады услышать ваше мнение о новом формате в комментариях!

🎉 Результаты розыгрыша:

1. Privada Norton
2. Наталья Наталья
3. Piratka
4. Юлия
5. Ирина Шереметьева

Проверить результаты

Итоги июльского конкурса ЭФКО

Больше 1,5 тыс. участников! Спасибо вам за доверие!

Пять победителей, которые скоро получат корзины с продукцией ЭФКО, определены. Вот они.

С вами в ближайшее время свяжутся админы ЭФКО.

Следующий конкурс, по традиции, через месяц. Не переключайтесь и следите за нашими новостями!

Ароматная, румяная, сдобная или слоеная – домашняя выпечка с маргарином «Пышка»!

Уже около полугода его тоже производит ЭФКО – на заводе в Евдаково.

А где его можно купить?

С вводом в ассортимент «Магнита» – уже во всех регионах РФ! Больше 10 тысяч минимаркетов и 400 супермаркетов сети.

А со 2 по 8 августа и с 23 августа по 19 сентября – еще и по специальной цене. Ищите желтые ценники!

Отличный повод, чтобы испечь вкусные угощения для семьи или друзей!

#marketplace