Что не так с устойчивым развитием?

Новый сезон лекториев «ЭФКО» мы начинаем с резонансной темы – экология и изменение климата. Причины, последствия, прогнозы.

17 сентября приглашаем на встречу с одним из самых ярких русскоговорящих экспертов в теме.

Александр Чикунов – предприниматель и инвестор. Основатель Института Мировых Идей. Участник заседаний Римского клуба. 7 лет назад переехал в США, где развивает компанию Longevica.

По его мнению, все, что сегодня предлагается политиками в качестве методов решения проблемы в рамках повестки устойчивого развития, не поможет.

- Почему?
- Какие технологии должны появиться и когда?
- Прошли ли мы точку невозврата?
- Какие угрозы и возможности изменение климата создает для нашей страны?
- В каком мире мы окажемся завтра с точки зрения ужесточения регуляторных ограничений для «неустойчивого» бизнеса?

Об этом и не только вы сможете узнать на нашем лектории.

Приходите послушать оффлайн, подключайтесь онлайн.

Что едят бактерии внутри нас, или вся правда о микробиоме

Он дает о себе знать в самые ответственные моменты.

Мы радуемся, волнуемся, переживаем. А кишечник снова и снова напоминает о себе.

Экзамен? Свидание? Снова он! Привет!

Микробиом кишечника – это около 100 миллиардов микроорганизмов!

Условно их можно разделить на добрые и злые. Между ними – постоянная война за выживание.

Наше настроение, поведение, болезни и даже умственные способности зависят от того, кто победит в этой борьбе.

Как помочь добрым бактериям и дольше оставаться здоровым?

29 сентября в 19 часов будет искать ответы вместе – на лектории «ЭФКО»!

Наш друг, научный директор Университета Образовательной Медицины Дмитрий Алексеев много лет посвятил изучению мира микробиома и готов ответить на ваши вопросы.

Приходите послушать оффлайн, подключайтесь онлайн.

Федеральный центр развития экспорта продукции АПК «Агроэкспорт» выпустил дайджест зарубежных СМИ. По просьбе команды проекта подготовили небольшой комментарий директора нашего дивизиона по развитию экспортного потенциала Алексея Гаврилова о перспективах экспорта масла в Индию:

«Будучи крупнейшим импортером растительных масел в мире, Индия ежегодно закупает за рубежом пальмовое, соевое, подсолнечное масла на сумму до 10 млрд долларов. Внутренний рынок является высоко зависимым от импортных поставок, поэтому в случае сокращения урожая сои, основной масличной культуры Индии, а также сокращение урожая у основных производителей и экспортеров сои – Бразилии и Аргентины, страна будет вынуждена увеличивать закупки растительных масел за рубежом. Мы ожидаем увеличения импорта подсолнечного масла из Черноморского региона, из-за сложившейся ценовой конъюнктуры. Кроме того, в сентябре в Индии была снижена базовая ставка ввозных пошлин на пальмовое, соевое и подсолнечное масла, что также будет способствовать росту импорта.

Россия сегодня является вторым поставщиком подсолнечного масла в Индию, и индийский рынок представляет колоссальный потенциал. Впервые «ЭФКО» отгрузила в южноазиатскую страну партию нерафинированного подсолнечного масла в сезоне 2016/17 и сейчас является одним из ведущих российских поставщиков на этот рынок. Группа владеет глубоководным морским терминалом Тамань, который имеет большой резервуарный парк наливных грузов, позволяющий формировать и отгружать крупные партии растительных масел».

Сикорский, человек и вертолет

Неожиданная тема. Неожиданный герой. Казалось бы, где еда и где вертолеты?

Но новый лекторий «ЭФКО» – это больше чем разговор про авиастроение для влюбленных в небо.

Это разговор о человеке.

О его взлетах и падениях.

О преодолении непреодолеваемого.

И о большой любви к родине.

21 октября. В 19:00. Встречаемся с автором телеграм-канала «История экономики» Александром Ивановым.

Если желаете послушать оффлайн, регистрируйтесь по ссылке.

Чтобы подключиться к прямому эфиру, просто поставьте напоминание и будьте онлайн в назначенное время.

В газете Коммерсантъ вышел большой текст по ситуации на рынке масличного сырья.

По просьбе корреспондента подготовили комментарий директора маслосырьевого дивизиона ГК «ЭФКО» Михаила Хохлова. Приводим его полную версию.

«В период перехода от дефицита и высоких цен на сырье к профициту и снижению цен фермеры торгуют достаточно сдержанно. Несмотря на наличие запасов сырья и высокого спроса у переработчиков. Формирование таких запасов часто происходит в ущерб качеству семечки. Например, длительное хранение сырья с высокой влажностью повышает его кислотное число.

Такие методы создают ощущение дефицита здесь и сейчас, хотя в конечном счете не выгодны никому. Заводы работают не на полную загрузку. При этом хорошие прогнозы по урожаю масличных говорят о том, что к Новому году в любом случае сформируется профицит сырья, который потянет вниз доходность сельхозтоваропроизводителей.

Уровень закупочных цен определяется не решением переработчиков. Это вопрос сохранения предельного уровня рентабельности. В условиях обязательств по ограничению отпускных цен и экспортных пошлин на масло вопрос о повышении закупочных цен не актуален. Поэтому мы спокойно работаем на относительно небольших запасах сырья и ожидаем снижения стоимости – как в масличных, так и в продуктах переработки».

Кстати, если вы еще не подписаны на канал нашего исполнительного директора Сергея Иванова, очень рекомендуем. Например он вчера написал про Игоря Сикорского. Казалось бы, где вертолеты, а где мы.

Но, во-первых, это история про человека. А человек нам интересен всегда.

А во-вторых, не так уж и далеко мы от вертолетов.

Подпишитесь, следите за новостями. Думаем, мы сможем вас удивить.

На Milknews вышел лонгрид «Как «Союзмолоко» борется с растительным «молоком»?» о дискуссиях вокруг того, как будет справедливо называть растительные альтернативы.

Приводим полный текст комментария исполнительного директора ГК «ЭФКО», основателя проекта «Еда будущего» Сергея Иванова:

– Главное наше требование к информации о любых товарах на полке – она должна соответствовать действительности и быть понятной потребителю. Если человек хочет купить себе мясо, молоко, сметану или любой другой продукт, он сам вправе выбирать, продукт какого происхождения приобрести. Одному подходит коровье молоко. Другому – например, соевое или миндальное.

Позволить один товар называть молоком, а другой – только суррогатом, имитацией или как бы то ни было еще – это дискриминация и искусственное сдерживание развития новых категорий. Если продукт и сырье соответствуют всем требованиям техрегламентов и безопасности, вопрос о природе этого сырья разумно оставить на выбор покупателя. В противном случае использование слов «вода» или «масло» в категориях продуктов питания и бытовой химии тоже можно трактовать как введение в заблуждение.

Развитие этой темы можно довести до абсурда или подойти к нему цивилизованно. Факты говорят о том, что мировой спрос на растительные молочные продукты растет. За последние пять лет – в полтора раза. По прогнозам, к 2035 году он еще утроится. Подобную динамику подтверждают и аналитические агентства, и торговые сети.

В «Ведомостях» вышел материал о ситуации на рынке переработки подсолнечника: искусственном дефиците сырья, опасениях аграриев и перспективах стоимости масла для покупателей.

Приводим полный текст комментария директора маслосырьевого дивизиона «ЭФКО» Михаила Хохлова:

– Все ключевые особенности и решения прошлого сезона в переработке были предопределены грандиозным скачком цен на масличные в 2020 году. Сегодня цена на сырье наконец входит в постепенное, уверенное снижение. Дополнительной страховкой рынка от сильных колебаний остается взвешенная система экспортных пошлин.

Сельхозтоваропроизводители еще придерживают сырье в надежде на очередной рост цен. Однако все уже понимают, что этого роста не будет. Попытки сформировать искусственный дефицит, на самом деле, невыгодны никому, включая самих сельхозтоваропроизводителей.

Из-за такого сдерживания продаж сегодня мощности переработчиков недозагружены. А завтра это обернется профицитом сырья на рынке. Семечку, которую так бережно откладывали «до лучших времен», могут просто не купить. Или купить по непривлекательной цене. Дополнительный дисконт сырью обеспечит то, что при хранении в условиях повышенной влажности оно окисляется, а значит, теряет в качестве и цене.

Надеемся, что производители готовы услышать голос разума и перестать сдерживать продажи. Рентабельности их бизнеса это никак не повредит.

«Еда будущего» отправляется в Hiburger tour по городам России

Мы подумали, есть что-то несправедливое, что все самое инновационное первым делом достается столицам. Настало время приобщить к «Еде будущего» больше российских городов!

Пять городов. Пять мест встречи. Сотни новых друзей и впечатлений!

Брендированный фудтрак с «Едой будущего» отправляется в Hiburger tour.

Каждый уикенд – новый город.

Фудтрак делает остановку в известных местах в центре города и угощает сочными веганскими бургерами и кофе с новинкой – растительным молоком Hi!

Первая встреча – Казань, 20-21 ноября, Кремлевская набережная.

27-28 ноября – Нижний Новгород.

4-5 декабря – Тула.

11-12 декабря – Москва.

И яркое завершение тура – 18-19 декабря в Санкт-Петербурге.

Кого мы надеемся встретить у нашего фудтрака?
• Всех поклонников полезной растительной еды. Вегетарианцы и веганы, флекситарианцы!
• Каждого, кому просто интересно попробовать растительное мясо.
• Тех, для кого «ответственное потребление» не пустой звук, а часть образа жизни – кто не отделяет свою жизнь от будущего планеты.

– Когда мы только задумывали «Еду будущего», решили мы что будем в рамках этого проекта инвестировать только в такие технологии, которые отвечают на каждый из трех вызовов, стоящих сегодня перед глобальной индустрией продуктов питания. Это здоровье, экология и доступность еды. Мы даже назвали это правильной, зелёной, стороной истории, – говорит исполнительный директор «ЭФКО», сооснователь «Еды будущего» Сергей Иванов. – Идея Hiburger tour в том, чтобы как можно больше людей познакомить с тем, что мы делаем. Чтобы жители российских городов попробовали, насколько вкусной может быть зеленая еда в растительных альтернативах мяса и молока. Еда, которая сохраняет нас в гармонии с природой и не вредит здоровью. Надеемся, вам понравится. Будет вкусно и атмосферно!

Сегодня Hi! – это растительное мясо и молоко. С помощью технологии Hi-meat разработчики создали котлеты Hiburger, а также наггетсы, фарш, фрикадельки и пельмени. Продукцию Hi! уже можно приобрести в ресторанах по всей стране и более 1500 магазинов, включая онлайн-ретейлеров «Утконос онлайн» и Ozon Express, сети «Окей», «Магнит», «Перекресток», «Глобус», Spar, «Вкусвилл» и другие.

Все новости Hiburger tour – в официальном инстаграм-аккаунте Hi!

Агроэкспорт опубликовал новый аналитический обзор, посвященный рапсовому маслу.

Директор маслосырьевого дивизиона «ЭФКО» Михаил Хохлов ответил на вопросы журналистов о позициях и перспективах отечественных переработчиков.

– За последние три года общий объем экспорта российского рапсового масла вырос на 29%. Доля отечественных экспортеров стабильно растет и с точки зрения мирового рынка. С середины 2010-х – практически в два раза.

Главная предпосылка к дальнейшему росту – хорошие урожаи рапса, рост посевных площадей и увеличение объема производства российскими переработчиками. По нашим данным, в сезоне 2020/2021 он составит более 600 тыс. тонн. В сезоне 2021-2022, благодаря увеличению внутреннего спроса и выросшему объему сырья на внутреннем рынке (на фоне введения пошлин), ожидается рост производства еще в полтора раза.

Дополнительно спрос на продукцию российских производителей вырос на фоне снижения доли рынка канадского экспорта, который в этом сезоне немного «срезала» засушливая погода.

«ЭФКО» ежегодно наращивает поставки рапсового масла за рубеж. В сезоне 2019/20 общий объем составил 48 тыс. тонн, в 2020/21 – на 20% больше. Приоритетными направлениями остаются Китай, Северная Европа и Прибалтика.

Ознакомиться с полной версией обзора можно по ссылке.

Главная новость про еду на сегодня – приостановка поставок в Россию американского производителя растительного мяса Beyond Meat.

Наш короткий ответ на вопрос Коммерсанта:

– Как возможный уход Beyond Meat с российского рынка может сказаться на конкурентах компании, на развитии рынка в целом?

Исполнительный директор «ЭФКО», сооснователь «Еды будущего» Сергей Иванов:

– Никак не скажется. Они находились в очень узком премиальном сегменте, в очень ограниченной рознице.

Нужно сказать им спасибо за то, что первыми познакомили наших потребителей с растительным мясом.

Полный текст «Ъ» – по ссылке.

Капитализация foodtech-проектов за год утроилась – Fuel for growth

Венчурный фонд Fuel for Growth представил аналитический отчет о мировых инвестициях в foodtech за третий квартал 2021 года.

По сравнению с прошлым годом инвесторы по всему миру заключили в два раза больше сделок. В денежном выражении их объем вырос в три раза – с $3,19 млрд до $10,1 млрд. Всего за 9 месяцев 2021 года в этом секторе заключено 956 сделок на $28,8 млрд.

Активнее всего средства вкладывались в производство продуктов (48%), биоинженерию (22%), сервисы доставки (16%), промышленные и потребительские технологии (7%).

Наиболее крупные сделки коснулись сервисов доставки. Это капитализация на 1 млрд долларов американского goPuff. Также в топ-3 по сумме – инвестиции в сервис быстрой доставки продуктов из Германии Gorillas (950 млн долларов) и эстонский Bolt (709,6 млн долларов).

Все чаще инвесторы обращают внимание на проекты, связанные с устойчивым развитием. Это альтернативы животным белкам – в частности, разработки на основе грибного протеина. Также бизнес интересуется развитием дистанционной и интернет-торговли, роботизированной доставки – в целях снижения выхлопных газов от автомобилей, повышения повторного использования тары и ее экологичности.

КоммерсантЪ опубликовал большой текст о росте спроса на растительные аналоги.

По подсчетам @nielsenrussia, приводит данные обозреватель Анатолий Костырев, за год продажи увеличились на 19% в объеме и на 18% в деньгах, а дополнительную поддержку рынку может придать рост цен на продукты животного происхождения. За последние два года продажи plant-based категорий в России удвоились.

Для сравнения: оборот продуктов животного происхождения за этот период в объеме сократился на 1%, а в деньгах вырос только на 6%.

В статье есть комментарий исполнительного директора «ЭФКО», генерального директора «Еды будущего» Сергея Иванова. Приводим полную версию текста:

– Россия находится в самом начале эры растительного питания. И пути назад нет. За 2021-2022 год мы ожидаем более чем двукратный рост продаж в натуральном выражении.

Основная причина – доступность альтернатив. Это уже не продукт для нишевых и специализированных магазинов. А то, что можно купить в обычном магазине у дома.

Самый мощный потенциал – в изменении самой культуры питания. Все больше людей задумываются, как их образ жизни влияет на экологию, насколько рациональны их привычки. И потребление животной пищи явно не вписывается в такую концепцию.

Второй важный вопрос – развитие технологий. Чем глубже переработка, тем больше сырья производится непосредственно на площадке. Тем больше возможностей для снижения себестоимости и нового витка повышения доступности альтернатив.

Мы уже научились создавать растительное мясо по цене говядины, а растительное молоко – по цене коровьего. А после внедрения сквозных технологий, рассчитываем «выйти» в цену свинины.

Что касается сдерживающих факторов, начнем с общей непредсказуемости ситуации и пандемии.

Второй момент – многие до сих считают растительное мясо искусственным. Как будто его печатают на 3d-принтере или выращивают в пробирке. А это обычный фарш, только все ингредиенты растительные.

Плюс традиционные производители пытаются сохранить за собой эксклюзивное право называть мясом и молоком только продукты животного происхождения. Наше мнение: если человек хочет купить себе мясо, молоко, сметану или любой другой продукт, он сам вправе выбирать. Одному подходит коровье молоко. Другому – соевое или миндальное.

«ЭФКО» создает собственное аэротакси

Компания показала первый полет прототипа беспилотника Hi-Fly Taxi.

В инновационном центре «Бирюч» (входит в состав «ЭФКО») завершили очередной этап разработки собственного беспилотного транспортного средства. Аэротакси создается в рамках инициативы Healthy Innovation («Здоровое будущее») – проекта акционеров «ЭФКО». Прототип Hi-Fly Taxi уже может совершать беспилотные полеты дальностью до 15 км и перевозить грузы массой до 120 кг.

Первый беспилотный полет Hi-Fly Taxi состоялся в октябре 2021 года (полеты в «ручном режиме» проводились с мая 2021 года). На разработку текущей версии аэротакси потребовалось менее года.

«Жизнь в городе сегодня – это вызов, – говорит исполнительный директор и член совета директоров «ЭФКО» Сергей Иванов. – Если бы у людей была возможность работать в центре города, а жить на природе, за город уехало бы до 70% всех горожан. Чистый воздух, тишина. Стоит один раз это попробовать, и в город не захочется возвращаться. Но транспортная доступность – главная проблема. Штаб-квартира «ЭФКО» находится под Алексеевкой Белгородской области. И нас всё там устраивает, кроме одного: до ближайших крупных городов – около 200 км. Два часа на автомобиле. Аэротакси может стать массовым и доступным решением для повышения транспортной доступности в России. Быстрым, комфортным и без вреда для природы. Hi-Fly Taxi – важнейшая часть наших инвестиций в здоровое будущее. Они позволят создать такое будущее, которое и нам по душе, и детям оставить не стыдно. Со здоровой едой и экологически чистым и комфортным пространством для жизни».

Уже в конце 2022 года «ЭФКО» планирует осуществить первые полеты Hi-Fly Taxi по выделенным маршрутам в Белгородской области на расстояние до 50 км. Для этого компания совместно с правительством Белгородской области намерена добиться создания экспериментального правового режима (ЭПР) для полетов тяжелых беспилотных летательных аппаратов в регионе.

Прототип Hi-Fly Taxi выполнен по схеме мультикоптера с 16 электрическими двигателями, расположенными в двух плоскостях. Известные летательные аппараты с верхним расположением винтов обладают хорошей устойчивостью, но плохой маневренностью, а с нижним – наоборот, хорошей маневренностью, но плохой устойчивостью.

Двухъярусный летательный аппарат позволяет достичь оптимального соотношения за счет обеспечения устойчивости винтами верхнего яруса, а маневренности – винтами нижнего яруса (технология запатентована инновационным центром «Бирюч»). Надежность системы позволяет продолжать полет и осуществлять посадку, даже в случае выхода из строя до четырех двигателей.

В качестве аккумуляторов на первом этапе используются литийионные. В будущем для достижения целевых показателей проекта и возможности осуществлять полеты с учетом климатических особенностей в России, в том числе в условиях Крайнего Севера, разработчики создадут альтернативные источники энергии – ставка делается на мембранные технологии. Эта задача решается в сотрудничестве с Институтом физики твердого тела РАН и ведущими российскими учеными.

Аэротакси разрабатывается в рамках создания многофункциональной платформы Hi-Fly. Проектом предусмотрено и уже ведется создание грузового беспилотного летательного аппарата Hi-Fly Cargo, включая медицинскую, противопожарную, эвакуационную, полицейскую и другие модификации.

В частности, «ЭФКО» рассчитывает запустить грузовые дроны в серийное производство и вывести в коммерческую эксплуатацию к 2024 году. К этому моменту компания планирует достичь следующих целевых летно-технических характеристик: дальность – 600 км, грузоподъемность – 220 кг, время полета – 180 минут, скорость – до 300 км/ч. А первый беспилотный полет аэротакси из Алексеевки в Белгород планируют осуществить в 2028 году.

На первом этапе инвестиции в проект составили более 1 млрд рублей. Создано собственное конструкторское бюро, построены Центр экспериментальных полетов, цех композитных материалов, сборочный цех производства летательных аппаратов, Центр испытаний и Лаборатория аддитивных технологий.

Видео о том, как шла работа над проектом: https://www.youtube.com/watch?v=_rYPUxc2ENg.