«Если вам сейчас 30 лет, самое время начинать бегать»

Так приглашает в бег мастер спорта и тренер Олег Харитонов

Но необязательно ждать юбилей, понедельника или удачное время. Важно понять – зачем?

Это самый главный вопрос, с которого все начинается. Чем четче ответ, тем скорее вы достигнете результата.

Зачем готовиться и бежать свой первый марафон?

Зачем мечтать попасть на пьедестал?

Зачем стремиться выбежать из заветных трех часов?

У проигравших и победителей чаще всего цель похожа, но достигают ее далеко не все. Это синтез удачи, труда и мотивации.

Цель помогает планировать прогресс, а дисциплина – реализовывать самые смелые мечты.

Как понять, есть ли у человека талант в беге? Из чего складывается победа?

Обсудили с рекордсменом России в категории 55+ Олегом Харитоновым на лектории ЭФКО «Марафон с дивана за 3.00»

В ЭФКОChallenge 2024 будут более демократичные дистанции.

Надеемся, это видео вдохновит вас на большие цели и победу не только в марафонах. До встречи на стартах!

Постно и по классике вкусно!

Вареники с картошкой или капустой, драники, супы и салаты – майонезный соус «Слобода» гармонично дополнит любое постное меню.

Любимый, нежный вкус провансаля и никаких яиц! Вместо них – растительный белок.

«В классическом майонезе, чтобы равномерно распределить растительное масло в воде, мы используем жидкий яичный желток, в постном эту функцию выполняет растительный белок, – объясняет инженер-технолог по разработкам новых продуктов ЭФКО Татьяна Побединская. – Наш постный майонез не только не уступает традиционному по качеству, но его еще и можно постящимся и людям, которые по каким-то причинам отказались от продуктов животного происхождения. А, чтобы предотвратить риск попадания следов яичного желтка в постный майонез, мы используем для него отдельную производственную линию».

Пробуйте и не сомневайтесь – одобрено веганами!

Москва, Гамарджоба!

Начинаем наше гастрономическое приключение в поиске необычных постных блюд.

Теплый салат с мини-картофелем, баклажаны с соусом из болгарского перца и орехов, хинкали с грибами и трюфельной пастой – и еще 6 позиций в новом постном меню бистро «Швили».

Традиционная грузинская кухня в оригинальном исполнении и настоящий грузинский колорит в самом центре столицы. То, что нужно!

Блюда готовятся на открытой кухне, напоминая о радушных грузинских дворах с жаровней, от которой доносятся пьянящие ароматы.

Наша особая рекомендация – люля с томатным соусом из растительного мяса Hi!

Гастрономическое наслаждение и атмосфера гостеприимства обеспечена!

До встречи в «Швили»!

Ароматный миндальный бисквит, яркий вкус матчи и нежные фисташки.

Этот десерт не оставит равнодушным даже самого требовательного сладкоежку.

А еще отлично подойдет для завтрака или сытного перекуса.

Вместе с поварами проекта «Едим дома» мы поэкспериментировали с рецептом французского печенья финансье.

Для пикантности добавили зеленую матчу, а чтобы лакомство стало более воздушным – заменили сливочное масло на маргарин «Пышка». Получилось – пальчики оближешь!

Хотите попробовать?

Вам понадобится: 50 г пшеничной муки; 70 г маргарина «Пышка»; 4 яичных белка; 6 г разрыхлителя; чайная ложка матчи; молотый миндаль; несоленые фисташки; сахар и соль.

Шаг 1. Смешиваем пшеничную муку, молотый миндаль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем и засыпаем матчу и соль.
Шаг 2. В сухую смесь добавляем яичные белки. Смешиваем все венчиком.
Шаг 3. Растапливаем маргарин и выливаем его в получившуюся массу. Снова тщательно мешаем.
Шаг 4. Смазываем формы для печенья оставшимся маргарином и выкладываем в них тесто. Сверху добавляем фисташки.
Шаг 5. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 12–14 минут.

Готово!

Больше вкусных рецептов с «Пышкой» вы найдете на сайте «Едим дома». Вместе с командой проекта мы собрали более 20 блюд – на любой вкус и уровень кулинарного мастерства!

Пробуйте и делитесь впечатлениями! Приятного аппетита!

Регион контрастов, где бедность граничит с самыми быстрыми темпами цифровизации в мире.

Здесь большинство стартапов принадлежит молодежи.

У женщин – значимая роль в бизнесе и политике.

Целая отдельная цивилизация – более 10 тысяч народов и национальностей.

Огромный рынок, удваивающийся каждые два года.

Африка.

Что нам про неё известно?

Загадочная и опасная.

В нашем информационном поле её образ связан с экономическими проблемами, эпидемиями, голодом, войнами, пиратами. Но мало информации, как быстро и успешно развивается этот континент.

На мировой арене появляется новый игрок, который начинает оказывать все большее влияние на происходящие процессы.

Есть ли у Африки потенциал, который мы не понимаем и не осознаем?

Какие социокультурные особенности могут помочь региону стать процветающим, мирным и высокоразвитым?

Что объединяет Африку с Россией?

Про геополитику и повышение роли в международной повестке поговорим на лектории ЭФКО с исполняющей обязанности директора Центра африканских исследований ИМИ МГИМО Майей Никольской.

«Субсахарская Африка как будущий центр мира».

26 марта. 18:30. Москва. R&D-центр «Еда будущего».

Участие бесплатное. Обязательная регистрация – по ссылке.

Есть настроение на классику стритфуда?

Тогда вам точно по вкусу придется аппетитный дёнер или сытный бургер!

Кстати, у них есть кое-что общее – сочная растительная котлета и бургерный соус Hi!

И все это можно найти в маленькой Европе – невероятно уютном уголке России.

Hi, Калининград! Знакомься со специальным постным предложением сети стритфуд кафе «Ростерхит». Уже во всех 47 точках – в Калининграде и Зеленоградске.

Дёнер или бургер? Выбор за тобой!

Кто уже успел попробовать, делитесь мнением в комментариях. А всем первооткрывателям – желаем приятного аппетита!

«Через какое-то время мы не узнаем рынок»

Цифровизация и пищевка – не просто совместимы, а жизненно необходимы друг другу! Особенно когда речь идет о крупнейшем производителе продуктов питания в России, объединяющем больше 10 направлений бизнеса и 16 заводов!

Директор службы разработки перспективных инновационных проектов цифровой трансформации ЭФКО Андрей Блохин в интервью журналу «Цифровой директор» поделился своим мнением о перспективах рынка и реальных возможностях искусственного интеллекта.

«Все очень ждут больших результатов от ИИ, каких-то применений промышленного масштаба: замены сотрудников или целых отделов. Не уверен, что в 2024 году это будет массово, но новый виток развития искусственного интеллекта точно ожидаем, – говорит Андрей. – Второй момент – большая и наболевшая проблема импортозамещения. Есть сложившиеся на рынке практики и технологии – прежде всего западные. Все это нужно будет заменять. Импортозамещение будет, наверное, даже более рутинное, чем связанное с искусственным интеллектом. ИИ – это пока про «присматриваться».

Большие планы IT ЭФКО связывают с генеративным интерфейсом: «Сейчас значительная часть работы и пользовательского опыта навязана существующими продуктами. Пользователь складывает паттерн и считает, что его личное представление является истиной. Хотя на самом деле есть множество других решений. Думаю, нейросети в скором времени смогут предложить пользователям больше вариативности, – говорит Андрей. – Вторая часть касается кастомизированных продуктов. Например, связанных с кастомизацией вкусов и персонализацией предпочтений. Начиная от интерфейса, заканчивая приправами, нарезкой салата и так далее. В прошлом году это было интересным направлением, и я думаю, через какое-то время мы не узнаем рынок. Вся цепочка добавленной стоимости, где дизайнер должен что-то нарисовать, маркетолог должен что-то придумать и так далее – ее в значительной части удастся автоматизировать».

Большинство представленных на рынке цифровых сервисов не в полной мере отвечает ожиданиям ЭФКО. Будь то оценка персонала, ERP-система или учет контрагентов по всей группе компаний – ввиду ее масштабов и количества направлений деятельности. Кроме того, многие готовые решения адаптированы под западные модели управления и не очень подходят системе управления ЭФКО.

Подразделение Андрея как раз создает собственные корпоративные решения под такие задачи – чтобы они были эффективными как на уровне операционного, так и на уровне концептуального менеджмента.

Сейчас мы в поисках Senior Golang-разработчика, ведущего системного аналитика и ведущего разработчика искусственного интеллекта для работы в Москве. По всем вопросам – пишите в сообщения контакту, указанному в шапке канала. Будем «приручать» ИИ вместе!

Все еще думаете, что постное меню – однообразно и скучно? Готовы с вами поспорить!

Пока все запекается, пассеруется и томится, мы не будем вас томить!

Долгожданная премьера в кофейнях «Шоколадница» – сразу 5 позиций с растительным мясом Hi! в обновленном постном меню.

Пряная кесадилья с растительным фаршем или поджаристый шницель с  нежнейшим соусом? Сочный цезарь или паста болоньезе в лучших итальянских традициях? А может, аппетитный большой завтрак с постным шницелем и овощами?

Зачем выбирать? Несите все и сразу!

«Завтраки, супы, несколько видов горячего и десерт – нам важно было закрыть гастрономические потребности постящихся на весь день, –  делится шеф-повар «Шоколадницы» Халит. – В своем меню мы всегда используем традиционные продукты, такие как тыква, грибы, гречка. Но всегда хочется удивлять и радовать гостей. Каждый год с обновлением постного меню мы добавляем что-то уникальное, например, новым прочтением классики в этот раз стали постные шницель, паста болоньезе и всеми любимый десерт-наполеон».

Самое время экспериментировать, находить новые интересные сочетания и вкусы. Коллаб «Шоколадницы» и Hi! точно в этом поможет!

«1/8 Земли: Визионеры России»

В конце февраля в Москве прошла премьера первой серии проекта «1/8 Земли: Визионеры России», посвященной сельскому хозяйству.

Невыдуманные истории отечественного бизнеса в сфере продовольствия – «1/8 Земли» рассказывает об открытиях и разработках, которые могут изменить будущее. И растительное мясо – безусловно, один из них.

Как мы пришли к идее проекта Hi! и почему верим в него? В фильме на эти вопросы отвечает исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов.

Но разговаривая про еду будущего, нельзя не попробовать ее на вкус! Вместе с автором сериала Викторией Салтыковой наш бренд-шеф Антон Прокофьев приготовил полностью растительный хайбургер, который не отличить от мясного. Специально для него Виктория привезла в R&D-центр ЭФКО фермерские продукты со всей страны!

Делимся фрагментом фильма и прикрепляем ссылку на полную версию видео – для всех неравнодушных к новым знаниях и инновациям. Приятного просмотра!

Постно, вкусно, very hot! Аппетитный вега-дог в шаговой доступности москвичей

Солнце уже согревает по-весеннему. Самое время прогуляться!

Не забудьте взять с собой новинку от Stardogs – легкий, вкусный и постный вега-дог.

Сочный огуречный релиш подчеркнет мясной аромат фрикаделек HiBALLS. Лук добавит легкую остринку, а кетчуп – сладкую томатную нотку. Вега-дог имеет свойство усиливать настоящее весеннее настроение – мы проверяли! 

Ищите новинку во всех Stardogs по Московской области. Пробуйте и наслаждайтесь весной вместе с Hi!

Глютен, дрожжи, сахар, пустые калории… Так ли страшен хлеб, как его малюют?

Проще отказаться или разобраться?

Как известно, «без соли не вкусно, а без хлеба не сытно». А и не надо!

Почему? Нам рассказали руководители ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» Марина Костюченко и Владимир Мартиросян.

Едят ли космонавты хлеб?

Какая польза от глютена?

И где искать хлеб со «вкусом из детства»?

Вся правда о дрожжах и калориях, химии и консервантах – в записи лектория ЭФКО «О хлебе без зрелищ». Теплое видео с хрустящей корочкой правды.

Проще разобраться, чтобы сохранить фигуру и здоровье.

А отказаться или нет – дело вкуса. Главное – осознанный выбор, без мифов и предрассудков.