Не маслом единым. Образы заводов. АО «ЭФКО» в Алексеевке. Продолжение

Мы производим продукты питания 30 лет. Даже те, кто знает компанию со стороны, на вопрос, с какого продукта началась история ЭФКО, обычно отвечают без сомнения: с подсолнечного масла.

А какой продукт стал самым узнаваемым и можно назвать нашей визитной карточкой? Готовы держать пари: это майонез «Слобода». Он появился на свет в 1998 году. Сейчас это обладатель Знака Качества и 14-кратный победитель премии «Товар года», а 26 лет назад, по сути, был экспериментом.

Начинали с классического «Провансаля», а уже в 1999 году выпустили первый в России майонез с добавлением оливкового масла. «Слобода» Оливковый быстро стал любимцем покупателей и до сих пор остается одним из лидеров категории!

Общественность часто демонизирует майонез. Да, он питательный и не стоит им злоупотреблять. Но что же в нем такого страшного? Два главных ингредиента – всем известные и совсем не страшные подсолнечное масло и яичный желток. Обычно его добавляют в сухом виде – это упрощает работу с соусом, хотя и делает вкус менее насыщенным. В 2017 году акционеры ЭФКО приняли решение усовершенствовать рецептуры и перейти во всех наших майонезах на жидкий желток. И правда, когда это было, чтобы нас пугали сложные задачи?

Так в Алексеевке был открыт цех глубокой переработки яиц. Ежедневно здесь разбивают больше миллиона яиц. В основном, работы выполняют роботы – моют, обеззараживают, перевозят, бьют и сортируют. После лабораторных исследований желтки отправляются на производство, а белок и меланж – на продажу.

Сегодня под брендами «Слобода», Master Gurme, EFKO FOOD Professional, «Добавкин» и «Пикник» выпускается более 10 тыс. тонн соуса в месяц. В общей сложности в год мы продаем более 140 тыс. тонн любимого соуса под торговыми марками ЭФКО. Наш майонез практически на каждой пятой кухне России!

От одного соуса до другого – всего шаг. В 2012 году ЭФКО начала выпускать кетчупы. Без консервантов и вкусовых добавок – все, как мы любим. Сейчас в линейке «Слободы» 8 вкусов. Окей, гугл. Кетчуп освоили. Что дальше?

В 2015 году начали производство соусов «Слобода». Сперва разработали классические: сырный, грибной, чесночный, горчичный и «Цезарь». А полтора года назад запустили еще и линейку для профессиональной кухни.

Чтобы оправдать доверие потребителей и сохранить безупречные качество наших майонезов и соусов, более тысячи сотрудников трудятся в цехах и на складах, и еще более тысячи – работают над тем, чтобы нашу продукцию можно было попробовать в любом уголке страны. Передаем привет каждому!

Устроим перекличку? Пишите в комментариях, какие наши соусы вы покупаете и за что их любите?

Ревизорро Hi! вновь в Калининграде!

Сегодня прогуливаемся по самым живописным улицам города и отправляемся в итальянскую пиццерию-тратторию «Папаша Беппе»!

От Озерной до Зеленой – и спустя каких-то 500 метров мы на месте!

Здесь, на улице Балтийская, настоящий уголок Италии в Калининграде. Атмосфера тепла и уюта, семейных праздников и посиделок с друзьями.

А что по меню? Интересует постное!

Есть! Целых 12 «зеленых» позиций. Для любителей остренького и тех, кому нравится «послаще», для гурманов и фанатов классики, для ценителей необычной европейской кухни.

Наш однозначный лайк – мусаке с растительным фаршем Hi! и тефтелям из растительного мяса с шампиньонами, луком и зеленью.

Попробовать блюда можно в 12 заведениях в Калининграде и области.

Админы Hi! – ревизорро строгие, но справедливые! С нас – 100%-ная рекомендация!

Текст – это тысяча дверей в новый мир.

Шанс прожить множество жизней. Путешествовать во времени. Узнать удивительных людей. И самое важное – себя настоящего.

Жить внутри текста можно в двух ролях – как автор или читатель.

Слова одни, а смысл в них «отражается» разный. Как в метафорических картах – каждый видит свое. И абсолютно прав.

Сейчас книги уступают место социальным сетям. Все «читают», многие пишут сами, но слово «страдает» и обесценивается.

И речь не только о смысле, глубине и оригинальности идей.

Текст теряет свою «душу». Как его оживить?

Можно ли найти свой почерк и нужно ли вести блог?

Где искать источники вдохновения?

Какие есть критерии хорошего текста?

Что такое терапия письмом?

О литературе, писательском мастерстве и социальных сетях – в подкасте исполнительного директора ЭФКО Сергея Иванова и писателя Павла Суркова.

Про текст с неожиданного ракурса. Глубоко. Оригинально. С теплом и уважением к русскому слову.

20 апреля пройдет юбилейный Тотальный диктант. Регистрируйтесь и участвуйте!

Переосмысливая капитализм: куда приводят мечты

В этот раз на пути к мечте корреспонденты ЭФКО оказались на встрече студентов МГУ с исполнительным директором компании Сергеем Ивановым и нашим гостем из африканской Руанды Эмери Рубагенга.

Эмери начинал свой путь в бизнесе главой офиса Microsoft по Восточной Африке. Сейчас строит оптоволоконную инфраструктуру в Руанде и Кении. В Россию приехал впервые, чтобы рассказать студентам про Африку, и пригласить к участию в новом, «африканском», рекрутинговом проекте ЭФКО – для тех, кто хочет попробовать себя в области международной кооперации и принять участие в выводе российских технологических решений на новые рынки.

«Переосмысливая капитализм: куда приводят мечты» – впервые тезисы этого доклада Сергея Иванова прозвучали в феврале на импакт-саммите в Руанде и фактически стали откровением даже для умудренной опытом бизнес-аудитории.

В этот раз Сергей Николаевич пригласил студентов вместе с ним подумать, возможен ли человекоцентричный капитализм. Выводы как будто не утешительные: «Системе, в которой мы живем, около 400 лет. Главный драйвер – конкуренция. Главное правило – разрешено все, что не запрещено. В этой модели сильный имеет право уничтожить слабого. Жадность – двигатель прогресса. В таком мире два основных тренда: укрупнение бизнеса и специализация труда. Итог – бизнес становится больше, человек становится меньше».

ЭФКО как крупнейший производитель продуктов питания в России тоже реализует проекты в этом контексте. Поэтому ищет способы сохранения внутренней социальной устойчивости – например, в формировании корпоративной культуры, воспроизводящей созидательных лидеров. Эта модель нашла отклик у Эмери и, по его мнению, во многом пересекается с южноафриканской гуманистической философией «Убунту».

«Поразительно! Я вырос на Достоевском и Толстом. Когда в детстве играл в шахматы, меня называли Каспаровым. Но! Мне 52 года, я посетил более 60 стран и ни разу не был в России, – поделился он на встрече. – СМИ смогли разрушить впечатления моей юности и внушить, что Россия – это очень далеко, холодно и опасно. Так же, как и во всех странах, где я был, люди считали, что Африка – это крокодилы, львы и леопарды. Сегодня у нас вечер разрушения стереотипов. Это очень важно сейчас, когда мир настолько поляризован. Нам нужно думать – что у нас общего?

Скажу по секрету, я вам завидую, завидую вашему возрасту и тем возможностям, которые вам открываются. Если бы я приехал в Россию в вашем возрасте, я стал бы лидером более высокого порядка. Я здесь меньше 24 часов, но этого времени хватило, чтобы понять, что ваша культура и ваши люди потрясающие. И я хочу пригласить вас в Африку! Вы просто не представляете, сколько нового вы сможете открыть для себя!»

Совместно с Африканской академией лидерства ЭФКО планирует открыть кафедру созидательного менеджмента в ЮАР, а пока формирует состав группы для обучения в нашем научно-образовательном центре «Бирюч». Скоро поделимся параметрами отбора кандидатов и приглашаем прочитать доклад, с которого началась идея проекта.

– Куда пойдем? Хочется чего-то вкусного, необычного и красивого.

– Давай посмотрим, что из последнего рекомендует Hi! 

Вы точно по адресу! 

Сегодня у нас не просто новинка, а целый новый вегетарианский ресторан – «Дадати». Удивит ценителей авторских блюд и кулинарной эстетики. 

Наша отдельная рекомендация – блюда с Hi-Beef. Сочный бургер на булочках собственного приготовления с помидорами, маринованными огурцами и нежным соусом из творожного сыра. Котлета с картофельным пюре под пикантным перечным соусом. И веганские голубцы из савойской капусты с незабываемым сочетанием специй, масел и кокосовых сливок. 

Все блюда ресторана – вегетарианские, без чеснока и лука! Приходите, пробуйте и открывайте новые гастрономические горизонты вместе с Hi!

Русский считается третьим по сложности языком в мире.

И даже несмотря на сотни стройных правил, в нем всегда есть место творчеству.

Можно делать фразы короткими и очень длинными. К примеру, предложение в 13 страниц в рассказе у Виктора Пелевина.

Факты могут быть однозначными, а могут зависеть от того, как на них посмотреть. Тогда получится «круглый стол овальной формы», как у Федора Достоевского.

Смысл может зависеть от интонации и контекста. «Да нет» – это отрицание или выражение сомнения? – Вопрос.

Но эта многогранность – еще одна из тысяч причин любить русский язык!

Именно это чувство каждый год объединяет по всему миру участников акции «Тотальный диктант». В 2024 году объединило 1,3 млн человек из 55 стран!

ЭФКО на правах партнера проекта организовала две площадки, где дикторами были наши высшие менеджеры.

Первая – в Воронеже, для сотрудников компании – под началом директора по организационным структурам Ивана Моисеева. Вторая – в далеком африканском Марокко, для русскоязычных участников международной бизнес-конференции, где диктором был наш исполнительный директор Сергей Иванов.

«В этом году меня поразил текст! – поделился он впечатлениями. – За несколько дней до диктанта мы с писателем Павлом Сурковым записали подкаст, фрагмент которого вошел в онлайн-марафон «Тотального диктанта». И в нем как раз говорили о том же самом. Что такое современный дневник в публичном пространстве? Как он на нас влияет? Текст диктанта сильный и очень понравился. Огромное спасибо всем, кто к этому проекту причастен – вы делаете великое дело!»

Полное видео подкаста уже опубликовано на нашем YouTube-канале.

А если вы хотели написать диктант, но не получилось, то не расстраивайтесь. Для всех желающих испытать себя, мы по традиции сделали тест, основанный на тексте диктанта. Возвращайтесь и делитесь с нами, сколько баллов вы набрали!

Hi-milk! кашу не испортишь!

– Что сегодня на завтрак? – Овсянка, сэр! Теплая, полезная и аппетитная. А знаете в чем главный секрет?

Она на растительном молоке Hi! Обещали вернуться с новинкой! Вашему вниманию – овсяное молоко Hi!

Ежегодно ученые выявляют новые полезные свойства овсянки. С Hi! привычный вкус заиграет по-новому. Главный козырь: новый вкус полностью sugar free.

Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Барнаул, Воронеж, Саратов, Ростов-на-Дону, начинаем с «Магнита» – дальше больше!

Админы Hi! пошли пробовать, кто с нами?

«Слобода» – №1 в рейтинге Роскачества

Сложно представить спортсмена, который находится на пике формы почти 30 лет. Разве что если речь идет о мировых звездах уровня Лионеля Месси или Усэйна Болта.

Для продуктов питания такая «форма» – результаты независимых проверок качества. И лишь немногие успешно проходят их из года в год.

Эксперты Роскачества исследовали 21 торговую марку рафинированного и дезодорированного подсолнечного масла по 44 показателям качества и безопасности и признали номером 1 нашу «Слободу»!

Продукты ЭФКО держат планку лауреатов Знака качества с 2015 года. При этом «Слобода» – многократный победитель премии «100 лучших товаров России» и №1 по продажам в натуральном и денежном выражении. То ли еще будет!

Благодарим Роскачество за большую работу и честные результаты исследований. Покупатели по праву доверяют Знаку качества: по данным NielsenIQ, две трети отмеченных им продуктов опережают средние темпы развития в своих категориях.

Вы хотели дип-поты? Их есть у меня!

Соус – универсальный увкуснитель почти всего на свете. И очень удобно, когда этот увкуснитель можно взять с собой в дорогу и его хватает ровно на твою порцию фри. А если порций много или у вас большая компания – у каждого свой дип-пот с любимым соусом.

Терпкий горчичный. Нежный сырный. Сливочный чесночный. Пикантный кисло-сладкий. Экзотический терияки. Насыщенный барбекю. И такой знакомый кетчуп. EFKO FOOD представляет любимые соусы в новом формате.

Мы не меняли рецептуру – только формат. Чтобы вам было проще попробовать любимые вкусы или заказать в свое кафе именно тот ассортимент, который нужен вашим гостям.

«Скорость обслуживания – вот, что сейчас в приоритете, поэтому на рынке активно развиваются рестораны быстрого питания. Но и про вкус и качество еды забывать нельзя. Как сделать ту же картошку фри еще вкуснее? Обмакнуть ее в хороший соус, конечно», – рассказывает директор дивизиона HoReCa ЭФКО Фёдор Могутнов.

Если вы владелец ресторана быстрого питания и заинтересовались новым форматом соусов EFKO FOOD – напишите в сообщения контакту, указанному в шапке канала. Остаемся на связи!

Образы заводов. АО «ЭФКО» в Алексеевке. Финальные штрихи

– ЭФКО – ну которая масло и майонез «Слобода», – мы часто так расшифровываем знакомым, где работаем. Но кто знает, как будем расшифровывать это через 5-10 лет? Возможные кандидаты в «визитные карточки» нового поколения – наши относительно молодые продукты. В АО «ЭФКО» в Алексеевке это лецитины и растительное мясо и молоко.

Первое впечатление в цехе гидратации растительных масел – будто попал на подводную лодку. Запутанные лабиринты труб от огромных баков и цистерн. Пульты управления и большие вентили. Здесь производят лецитин. Это эмульгатор, который отвечает за однородную консистенцию продуктов.

ЭФКО освоила технологию его производства четыре года назад. Сейчас мы получаем до 23 тонн лецитина в сутки: соевого и  подсолнечного. И используем при производстве маргаринов и специализированных жиров, а также поставляем другим производителям продуктов питания и косметики. Фактически лецитин вписывается в логику бизнес-портфеля ЭФКО подобно шроту и представляет собой продукт глубокой переработки масличных.

С 2020 года ЭФКО популяризирует еще одно воплощение масличных, гораздо более футуристичное – растительное мясо и молоко. Лет 5 назад сложно было представить, что такие продукты будут набирать популярность так быстро. Да и не было на рынке достойных воплощений и рецептур, применительно к которым выражение «растительное мясо» звучало бы как реальное название категории, а не неудачная шутка.

Главная особенность Healthy Innovation – мясные вкус и структура, несмотря на веганский состав. И никакой химии! А еще насыщенность витаминами, аминокислотами, жирными кислотами и микроэлементами. В одном хайбургере – суточная норма!

Сегодня Hi! можно попробовать в более тысячи ресторанов: в популярных «Шоколаднице» и «Тануки» и статусных Buro Tsum и «Пушкине». А также купить во многих федеральных и региональных торговых сетях и у операторов e-commerce.

Мы сами становимся свидетелями, как развивается ассортимент растительных альтернатив Hi! и повышается оснащенность производства. В самом начале проекта каждая котлета вручную упаковывалась в свой индивидуальный конверт, а затем в коробку. Сегодня фасовка всей продукции b2c происходит уже на автоматизированном фасовочном оборудовании.

Нам показалось справедливым посвятить отдельный пост «Образов заводов» важнейшему, хоть и не заметному на первый взгляд контуру обеспечения энергетики. После него отправимся знакомить вас с нашими таманскими предприятиями.

Помните то чувство, когда открывается второе дыхание?

А что, если мы сталкиваемся с ним каждый день?

Когда закрываются двери лифта или автобуса, а ты опаздываешь на работу. Когда самолет вот-вот взлетит без тебя. Когда до закрытия магазинов всего пара минут, а без вкусного перекуса сегодня точно не уснуть. Когда вот-вот разразится ливень, а ты только вышел нарядный из дома.

В такие моменты мы, словно профессиональные спортсмены, бежим к цели семимильными шагами и, кажется, с легкостью могли бы бороться с сильнейшими легкоатлетами мира.

А, может, для начала побороться с самим собой? Бросить себе вызов и просто выйти на пробежку вопреки обстоятельствам и непогоде?
Открываем регистрацию на первый этап ЭФКОChallenge 2024.

Старт – из любой точки мира.
Дистанция – 1852 метра.
Когда – 10-12 мая.

Не важно, новичок ты или любитель, бегаешь каждый день или не бегал вообще никогда. Таманская миля – универсальная дистанция, чтобы проверить свои силы. Проигравших здесь нет.

Регистрируйтесь по ссылке. Там явки-пароли, правила, подробности и призы!