В текущих условиях мы считаем неуместным проводить развлекательные мероприятия и публиковать развлекательный контент.

Однако нам кажется правильным продолжить рассказывать о нашей работе и организовывать образовательные проекты.

В марте на лекторий «ЭФКО» в Воронеже мы пригласили нашего друга, химика, технолога и популяризатора науки Ольгу Косникову.

Тему встречи еще в середине февраля выбирали подписчики Ольги.

Встречаемся 17 марта. 19:00. АРТ-пространство «Купол».

Регистрация по ссылке.

Хотим узнать ваше мнение.

Мы всегда публиковали в телеграме только основные новости и комментарии.

На фоне ограничений работы в Facebook и перебоев в Instagram возникла идея немного расширить контент в телеграме.

Хотим спросить у вас, наших подписчиков, стоит ли добавлять сюда посты о технологиях «ЭФКО», расширении географии продаж нашей продукции, сюжеты из жизни производственных площадок и новые видео?

«Умная ферма» «ЭФКО» выходит на рынок защищенных белков

Дивизион эффективных кормов «ЭФКО» приступил к реализации нового инновационного продукта для кормления крупного рогатого скота – защищенных белков. Эта высокоэффективная добавка учитывает особенности пищеварения КРС, позволяет увеличить надои и улучшить качество молока. Производство расположено в Алексеевке Белгородской области.

Зачем же протеины «защищать»? Ответ на этот вопрос кроется в особенностях строения ЖКТ коровы. В первом отделе ее желудка – рубце – содержится большое количество микроорганизмов. Его микрофлора способствует высокой интенсивности расщепления белка.

До какой-то степени это нормально и даже полезно. Однако для сбалансированного белкового обмена большая часть протеина – порядка 60-70% – должна доходить до последнего, четвертого, отдела желудка – сычуга. Здесь белки расщепляются до аминокислот, в которых нуждается животное для сохранения молочной продуктивности.

Если в рубец поступает избыточное количество расщепляемого протеина, микрофлора не успевает использовать весь высвобождаемый азот. Это нарушает всю метаболическую цепочку.

В процессе производства защищенных протеинов белок под давлением нагревают до высоких температур. Благодаря такому воздействию бактериальным ферментам рубца становится сложнее переварить его, и он распадается до аминокислот только в сычуге и кишечнике.

Технологи «ЭФКО» завершили разработку и регистрацию двух видов добавок: EFKOFEED PRO SF 90 и EFKOFEED PRO SB 95 на основе подсолнечного и соевого шрота соответственно. Они применяются как в составе комбикорма, так и самостоятельно.

Производственная линия защищенных белков «ЭФКО» организована в Алексеевке. Инвестиции в оборудование составляют порядка 130 млн рублей. Плановая мощность к концу 2023 года – более 12 тысяч тонн в год.

«Ключевые клиенты «Умной фермы» – комбикормовые заводы и фермы с продуктивностью более 7 тысяч литров молока с коровы в год, – пояснил директор дивизиона эффективных кормов «ЭФКО» Олег Платунов. – Применение защищенных протеинов позволяет увеличить ежедневные надои от 1,5 л. В совокупности с повышением качества молока и улучшением самочувствия коровы такие добавки становятся надежным подспорьем фермеров в ведении своего бизнеса и сохранении продуктивности молочного стада».

В 20-х числах февраля «РБК Тренды» опубликовали большой материал про профессию «фуд-сайентист».

Директор по инновациям «ЭФКО» Ростислав Ковалевский рассказал журналистам, чем занимаются фуд-сайентисты у нас в компании.

Приводим полный текст комментария:

«Наряду с классической масложировой и молочной продукцией, последние несколько лет «ЭФКО» много занимается фудтех-проектами. Для себя называем это направление Deep Food Tech.

Все такие разработки объединены идеей Healthy Innovation – сокращенно Hi! Сейчас семейство проектов Hi! – это Hi-Food (растительное мясо и молоко – Hi-Meat и Hi-Milk), Hi-Bio (сладкие белки, биосинтезированные жиры и клеточное питание – Hi-Protein и Hi-Nutrition), Hi-Tech (аэротакси, водородные и твердооксидные топливные элементы – Hi-fly и Hi-Energy).

Что такое растительное мясо и молоко, уже более или менее понятно людям. Пару слов про менее известные направления.

Сладкие белки – это инновационные полезные сахарозаменители. Основное преимущество – они в тысячи раз слаще сахара и не повышают уровень глюкозы в крови.

Суть клеточного питания – в детализированной персонализации рациона, вплоть до учета потребностей и особенностей функционирования конкретных органов.

По нашим прогнозам, буквально в течение нескольких лет обе этих разработки могут быть широко представлены в нашей стране.

Наши команды Hi-Food и Hi-Bio, по сути, и состоят из food-scientists. Для работы таких специалистов мы построили целый инновационный центр «Бирюч» в Белгородской области. Там есть все необходимое для работы ученого.

Почему не в мегаполисе? Наша практика показывает, что для эффективной работы ученых и создания качественно новых продуктов нужна, скорее, созерцательная атмосфера, а не «огни большого города».

Пока одним из вызовов для нас остается транспортная доступность инновационного центра. Но для решения этой проблемы мы реализуем проект беспилотного аэротакси Hi-Fly.

На территории «Бирюча» есть все для полноценной жизни: от жилья и детского сада до пляжа и горнолыжного комплекса.

По нашему опыту, интерес к глубоким разработкам проявляют молодые люди, которые учатся не в столицах, а в городах поменьше. Поэтому мы ищем ученых по всей стране. В основном, технологов, биологов, химиков, биохимиков. Эти специалисты создают новые вкусы и продукты, формируют новые для российского рынка фудтех-направления.

Одна из особенностей работы food-scientists в «ЭФКО» – нет проблемы оторванности разработок от реальности. Многие ученые сталкиваются с тем, что их идеи так и остаются на бумаге и пылятся на полке до лучших времен. У нас же ты в короткой перспективе можешь увидеть, как твоя идея масштабируется и претворяется в массовое производство. Например, еще в 2020 году наше растительное мясо было пилотом и лабораторной разработкой, а уже сейчас его можно приобрести в десятках ресторанов и сотнях магазинов по всей стране».

Как изменится российская пищевая промышленность в 2022 году?

Химик и пищевой технолог Ольга Косникова подготовила большой обзор с комментариями представителей отечественной пищевки об сегодняшних приоритетах.
Приводим комментарий «ЭФКО» и оставляем ссылку для тех, кому интересно прочитать весь материал:

«Все основные управленческие силы компании сосредоточены на выполнении своих обязательств перед клиентами и сотрудниками. Поскольку «ЭФКО» – это отечественная компания и работает в одной из базовых отраслей экономики, наработанные контакты с поставщиками и клиентами позволяют продолжать работу в штатном режиме. Определенные трудности ожидаемо есть в части международных коммуникаций по экспорту и импорту. Но они решаются. Там, где необходимо, выстаиваются альтернативные договоренности и новые логистические цепочки. Стратегические цели в большей степени сосредотачиваются на внутреннем рынке, азиатском и ближневосточном направлениях».

По итогам голосования теперь в нашем канале не только новости и комментарии, но жизнь компании и лайфстайл-контент.

На этой неделе у нас стартовала новая рекламная кампания Hi!

«Ты должна, ты должен...»

Часто слышите эту фразу?

А Hi! считает так: «Если ты кому-то что-то и должен, то только себе!»

Наш новый ролик – об этом!

https://www.youtube.com/watch?v=MNGoJ85YxJg

Фирменный фудтрак Hi! с полностью растительным меню участвует в проекте мэрии Москвы, посвященном отечественным альтернативам фастфуда.

В нашем случае дело не только в импортозамещении, а еще и в пользе и экологичности.

Ждем вас рядом с 4-м входом в Афимолл-Сити (см. на втором фото) 18-20 марта, с 10 до 20 часов.

Евгений Шулепов о спросе на растительное мясо

Директор брендового дивизиона «ЭФКО» Евгений Шулепов ответил на вопросы «Агроэскпорта» @mcxae и онлайн-платформы Поле.рф о спросе на растительное мясо по итогам 2021 года.

Делимся с вами:

– Ряд экспертов говорят о снижении спроса на растительное мясо. Какое ваше мнение на этот счет?

– По нашим оценкам, падение спроса коснулось растительного мяса, которое существенно дороже животного. При цене в 2-3 раза выше традиционного аналога такой продукт изначально мог быть интересен и стабильно востребован только в суперпремиальном сегменте или на эмоции «попробую и узнаю, что же это такое».

Но за последние год-полтора на отечественном рынке появилось несколько новых производителей. Их продукция – в том числе наш Hi! – оказалась даже лучше по вкусу и гораздо доступнее. Выбор стал очевиден.

Другой вопрос, что на фоне текущих событий в политике и экономике всем производителям приходится пересматривать технологические и логистические цепочки. По производителям растительных альтернатив сильно ударяет волатильность на валютном рынке, на неизвестный срок откладываются вопросы модернизации и развития производств. Надеемся, что определенную фору обеспечит то, что наши технологи освоили производство растительного мяса на собственных ингредиентах. Это позволит снизить себестоимость и хотя бы частично нивелировать рост закупочных цен.

– Какой спрос вы видите на собственную такую продукцию?

– Вплоть до последних событий видели положительную динамику спроса. Основная причина – в росте доступности альтернатив и том, что сам продукт оправдывает и превосходит ожидания потребителей. Кроме того, на сезонное увеличение спроса на растительное мясо мы видим с началом поста. Знакомство аудитории в альтернативами по-прежнему происходит через кафе и рестораны. В частности, несколько крупных сетей вводят Hi! в меню на период Великого поста. Уже второй год это специальное предложение от «Шоколадницы», а также новые блюда Il Patio, Papa Jones – сетях, представленных в десятках городов России.

Съемки программы «Добров в эфире» на «ЭФКО Косметик»

Директор по продажам мыловаренной продукции Оксана Дегтярева ответила на вопросы журналистов РЕН ТВ. Делимся с вами ее комментарием:

– Основная особенность ситуации на нашем рынке сейчас – это уход крупных международных игроков. Как следствие – резкое повышение спроса на нашу продукцию в рознице.

Наши производственные мощности позволяют удовлетворить этот спрос в полном объеме. Мы даже можем говорить об определенном запасе прочности. По нашим оценкам, у отечественной мыловаренной промышленности вполне достаточно мощностей, чтобы полностью обеспечить внутренний спрос.

Конечно, не все так безоблачно. Ситуация сложная.

Вопрос номер один – это рост цен на сырье. Наша компания исторически специализируется на продукции для масс-маркета. Это не премиальные, а самые что ни на есть народные марки, где наценка на продукцию изначально не велика. Сейчас мы уже по факту работаем с минимальной доходностью. И все равно вынуждены поднимать цены.

Вторая проблема – высокая доля импортных компонентов. Красители, отдушки, наполнители – различные микроингредиенты, по которым временно наблюдается дефицит с поставками.

Третье – значительное подорожание всех вспомогательных материалов и процессов: упаковки, перевозки и так далее. Как следствие, пропорциональный рост необходимого объема оборотных средств. Если действующие кредитные ставки также переложить в стоимость мыла на полке, мы получим еще более интенсивный рост цен. Поэтому в текущих условиях, мы, безусловно, надеемся на льготные условия кредитования.

С другой стороны, какая бы сложная ни была ситуация, мы продолжаем искать возможности для развития.

Никто не отменял разработку новых продуктов для замещения всего ассортимента моющих средств. В этом направлении мы тоже не сидим сложа руки и продолжаем свои разработки экологически чистых продуктов: жидких моющих средств и жидких стиральных порошков.

https://youtu.be/npgX5-nKu90

«ЭФКО» изучает перспективы развития сладких белков и растительного мяса в ОАЭ

Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов встретился с министром по вопросам изменения климата и окружающей среды Объединенных Арабских Эмиратов Мариам бинт Мохаммед Альмейри.

Сергей Николаевич поделился планами компании по развитию бизнеса в ОАЭ. После изучения внутреннего рынка, консультаций с местными партнерами и представителями правительства было принято решение о строительстве завода по производству сладких белков и завода по производству растительных альтернатив мяса и молока. Локализация и технические параметры проектов уточняются.

«Каждый из предлагаемых проектов полностью соответствует новой стратегии продовольственной безопасности ОАЭ, – пояснил Сергей Иванов. – Кроме того, в регионе один из самых высоких в мире показателей по заболеваемости сахарным диабетом. Поэтому министерство особенно заинтересовалось производством полезных альтернатив сахара, как решением, одновременно отвечающим сразу на два вызова – дефицит продовольствия и борьбу за здоровье населения».

На встрече с министром было принято решение о создании комитета по инновационным продуктам питания в рамках совета по продовольственной безопасности ОАЭ. Рабочая группа с представителями компании и министерства поможет ускорить проработку вопросов по нормативному регулированию и сертификации фудтех-проектов.

Напомним, в феврале 2022 года венчурный фонд Fuel For Growth акционеров «ЭФКО» сообщил о переносе штаб-квартиры своих инновационных проектов в Объединенные Арабские Эмираты. На базе собственного научного центра фонд инвестирует в разработки Hi-Food (растительное мясо и молоко – Hi-Meat и Hi-Milk), Hi-Bio (сладкие белки, биосинтезированные жиры и клеточное питание – Hi-Protein и Hi-Nutrition), Hi-Tech (аэротакси, водородные и твердооксидные топливные элементы – Hi-fly и Hi-Energy).

Знаете ли вы, что музыкальный слух есть абсолютно у всех?

Он формируется естественным образом до четырех лет.

Мамины колыбельные, радио, шум, звуки во дворе, парке или в гостях, фоновая музыка – все это часть нашего природного «музыкального образования».

Как оно устроено и какие возможности дает для управления нашими эмоциями?

Смонтировали видео московского лектория «ЭФКО» с музыковедом Анной Виленской.

Приглашаем вас к просмотру и размышлению – как аналогичные правила работают в управлении коллективом?

Российские студенты могут пройти онлайн-курс по менеджменту от «ЭФКО»

Научно-образовательный центр «Бирюч» объявляет набор на регулярные онлайн-курсы по менеджменту.

Участники курса «Практика эффективного менеджмента» прослушают онлайн-лекции об управлении бизнесом, познакомятся с логикой принятия решений руководителем предприятия. По желанию – пройдут психологическое тестирование и получат индивидуальные рекомендации о предрасположенности к тому или иному виду деятельности.

В завершение курса студенты, подтвердившие свои знания на практическом занятии, получат дипломы дополнительного образования государственного образца и сертификаты «ЭФКО». В индивидуальном порядке они будут приглашены на стажировку с возможностью дальнейшего трудоустройства.

Принять участие в программе могут студенты последних курсов бакалавриата и специалитета по направлениям «экономика» и «менеджмент». А также студенты других направлений, заявившие о своем желании на сайте проекта: efko-online.ru.

Участие бесплатное.

«В нашем научно-образовательном центре накоплена огромная база учебно-методических материалов. Более тысячи лекций и тренингов в сфере менеджмента, психологии, подбора персонала, брендинга, узконаправленных технологий производства и других направлений, – пояснил руководитель НОЦ «Бирюч» Дмитрий Трещевский. – Обучение – неотъемлемая часть нашей корпоративной культуры. И вся эта база знаний доступна сотрудникам компании, которые стремятся к карьерному росту.

В 2021 году в НОЦ «Бирюч» прошли два экспериментальных курса внешних слушателей. Этот опыт и общение с нашими друзьями и соискателями подтверждает, что многие слушатели из внешней среды заинтересованы пройти такое обучение. Поэтому мы создали эту образовательную программу. Реализовать ее помогают вузы-индустриальные партнеры программы».

Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов вернулся в телеграм. Его новый пост – про наши ЭФКОвские дела. Про фудтех-проекты на Ближнем Востоке. Про то, что будет с майонезом и подсолнечным маслом. Подписывайтесь: там все наши ключевые проекты и много интересного про менеджмент, еду будущего, бег и просто про жизнь.

Наши дела.

Осень 2008 года. Я гендир Солпро. Все вокруг валится. Почва уходит из-под ног. Бизнес закредитован. Ставки растут. Денег не дают. Мы тогда почти закончили слияние с ЭФКО. Но пришел кризис и выбирались из него по отдельности. В Солпро мы в августе уже включили антикризисный план, сократили расходы, уволили лишних, остановили стройки. А ЭФКО в это время работали как ни в чем не бывало (со стороны по крайней мере так казалось). Искренне считал такое поведение верхом непрофессионализма.

Но Солпро уже не существует. А ЭФКО еще пару кризисов перемололо и увеличилось по дороге в 4 раза. Такой вот оригинальный непрофессионализм.

В 2010м ушел из отрасли. Началась стартаперская аэрокосмическая жизнь. Даурию нашу в 14-ом трясло так, что еле ноги унес от личного банкротства. Всю дурь о собственной исключительности выбило напрочь. И уже на собственной шкуре выучил уроки «антикризиса». А они простые - хочешь выжить, когда день сегодняшний рушится на глазах, - сцепив зубы, находи ресурсы и начинай строить день завтрашний и послезавтрашний.

В 14-ом году, в самой безнадежной точке Даурии Аэроспейс, мы сделали Экзектфарминг, который помог через три года расшить долги. В пандемию в ЭФКО начали активно нанимать и утроили инвестиции в инновации и науку.

Что сегодня?
Да ничего нового. Логистика разваливается. Танкеры с контейнерами почти не ходят. Семечку аграрии не продают. Экономики нет. А мы, сцепив зубы, не останавливаем инвест проекты в России. Развозим масло с майонезом от Калининграда до Камчатки. Никого не сокращаем. И продолжаем международную экспансию наших фудтех проектов.

Три недели провёл в Эмиратах. Встречались с инвесторами. Искали место под R&D центр и завод для производства сладких белков под потребности региона. Смотрели людей в местный офис.

Перед отъездом встретился с министром Climate change and Environment. Удивительный человек. Открытая, контактная, очень продвинутая в новых технологиях. Получили полную поддержку наших проектов и готовность создавать регуляторику под новые индустрии.

Оказалось, что наши проекты - очень резонирующие для Ближнего Востока темы. И сладкие белки, и растительное мясо с молоком, и жиры из микроорганизмов. Мы в России себя и сахаром, и жирами обеспечиваем, а там все завозится и решение проблемы продуктовой безопасности - один из национальных приоритетов.

Так что продолжаем тему с Ближним Востоком.
И не прячем там свою русскость. Сразу решили, что если нас не готовы принимать как русский бизнес, значит нам такой международный бизнес и не нужен. И никакие юридические конструкции, чтобы прятать свои российский корни, мы городить не будем.

Если у вас есть знакомые с хорошим английским, а еще лучше и арабским в придачу, дайте им знать, что мы ищем людей. Финансовых аналитиков, бизнес администраторов, производственников, строителей, технологов - кондитеров, коммерсантов, шеф-поваров. Резюме можно присылать на isn@efko.ru.
Только у нас работать придется. Лучше заранее предупредить. Легкой жизни точно обещать не будем.

PS
Не выносите, пожалуйста, подсолнечное масло из магазинов. Поверьте: его хватит с избытком и нам, и соседям!