Помните тот самый слоеный язычок из детства?
Воздушный, покрытый множеством хрустящих кристалликов сахара.
Даже начинки никакие не нужны, чтобы этот вкус запомнился на всю жизнь! В чем же секрет? В ароматном слоеном тесте!
Каждая хозяйка знает, что сделать его особенно вкусным помогает сливочное масло или маргарин. На любительских кухнях маргарин по-прежнему часто воспринимают как экономичную альтернативу маслу. Но профессионалы знают: он гораздо более многофункционален и может быть адаптирован под индивидуальные потребности заказчика.
Уже больше 20 лет технологи ЭФКО занимаются разработкой маргаринов для кондитерской и хлебопекарной отраслей. Они создали сотни рецептур под индивидуальные запросы клиентов – по вкусовым свойствам, форме и срокам хранения. Все они проверены и отточены на практике тысяч производителей.
Около года назад, опираясь на этот опыт, мы решили создать специальный маргарин для общественного питания и ресторанного бизнеса. И – все получилось! Как по качеству, так и по формату самого продукта.
Теперь представляем новый формат – для слоеного теста! Специально для эталонных изделий, слой к слою, без склеивания. Хоть пересчитывай, как странички в книге!
К тому же маргарин EFKO FOOD по-настоящему удобный в работе: в отличие от сливочного масла, он не требует постоянного охлаждения.
С этой новинкой у вашей выпечки всегда будет объем и красивые ровные разрезы, даже после заморозки.
Продумали и удобство упаковки. В коробе 5 пластин по 2 кг – благодаря такому формату работать с тестом будет просто и комфортно!
По вопросам приобретения ждем вас в чате канала.
Воздушный, покрытый множеством хрустящих кристалликов сахара.
Даже начинки никакие не нужны, чтобы этот вкус запомнился на всю жизнь! В чем же секрет? В ароматном слоеном тесте!
Каждая хозяйка знает, что сделать его особенно вкусным помогает сливочное масло или маргарин. На любительских кухнях маргарин по-прежнему часто воспринимают как экономичную альтернативу маслу. Но профессионалы знают: он гораздо более многофункционален и может быть адаптирован под индивидуальные потребности заказчика.
Уже больше 20 лет технологи ЭФКО занимаются разработкой маргаринов для кондитерской и хлебопекарной отраслей. Они создали сотни рецептур под индивидуальные запросы клиентов – по вкусовым свойствам, форме и срокам хранения. Все они проверены и отточены на практике тысяч производителей.
Около года назад, опираясь на этот опыт, мы решили создать специальный маргарин для общественного питания и ресторанного бизнеса. И – все получилось! Как по качеству, так и по формату самого продукта.
Теперь представляем новый формат – для слоеного теста! Специально для эталонных изделий, слой к слою, без склеивания. Хоть пересчитывай, как странички в книге!
К тому же маргарин EFKO FOOD по-настоящему удобный в работе: в отличие от сливочного масла, он не требует постоянного охлаждения.
С этой новинкой у вашей выпечки всегда будет объем и красивые ровные разрезы, даже после заморозки.
Продумали и удобство упаковки. В коробе 5 пластин по 2 кг – благодаря такому формату работать с тестом будет просто и комфортно!
По вопросам приобретения ждем вас в чате канала.
👍15🔥11❤1
Стажировка EFKOSTART – принимаем заявки на участие!
Первый семестр в разгаре. Сидишь над учебниками и в который раз задаешь себе вопрос, что делать дальше?
Если ты уже на 3-5 курсе экономического, физического или математического факультетов, дружишь с цифрами и понимаешь, что сфера экономики и финансов – это твое, приходи к нам!
Познакомишься с тонкостями бюджетирования и формирования финансовых моделей, управления расходами и анализа экономических показателей. Закрепишь теорию на практике и получишь опыт на реальных задачах крупной компании.
Не переживай, если кажется, что сложно решиться. Наставники ЭФКО помогут тебе выбрать направление по душе.
Стажировка проходит в центре Воронежа, в двух шагах от главного корпуса ВГУ.
Гибкий график и дополнительный заработок к стипендии – кажется, нет ни одной причины не попробовать!
Тех, кому откликнется то, как живет и работает ЭФКО, – трудоустроим или включим в кадровый резерв.
Поторопись, стартуем уже скоро. Заявки принимаем по ссылке до 15 октября.
Добро пожаловать! Будем тебе рады!
Первый семестр в разгаре. Сидишь над учебниками и в который раз задаешь себе вопрос, что делать дальше?
Если ты уже на 3-5 курсе экономического, физического или математического факультетов, дружишь с цифрами и понимаешь, что сфера экономики и финансов – это твое, приходи к нам!
Познакомишься с тонкостями бюджетирования и формирования финансовых моделей, управления расходами и анализа экономических показателей. Закрепишь теорию на практике и получишь опыт на реальных задачах крупной компании.
Не переживай, если кажется, что сложно решиться. Наставники ЭФКО помогут тебе выбрать направление по душе.
Стажировка проходит в центре Воронежа, в двух шагах от главного корпуса ВГУ.
Гибкий график и дополнительный заработок к стипендии – кажется, нет ни одной причины не попробовать!
Тех, кому откликнется то, как живет и работает ЭФКО, – трудоустроим или включим в кадровый резерв.
Поторопись, стартуем уже скоро. Заявки принимаем по ссылке до 15 октября.
Добро пожаловать! Будем тебе рады!
🔥28❤5
Вместе сделаем мир вкуснее
Искусственный интеллект, нейронутрициология, психология принятия решений, микробиом – неполный перечень тем из программы ежегодного межотраслевого форума ЭФКО. Масложировой дивизион каждый год собирает своих партнеров, чтобы сверить отраслевые тенденции и обсудить ключевые новости рынка пищевых ингредиентов.
За два дня представители более 50 компаний хлебопекарной, кондитерской и молочной отраслей разобрали все ключевые изменения в государственном регулировании и познакомились с подходами смежных научных направлений к разработке новых продуктов. Одной из самых распространенных проблем по-прежнему остается высокое потребление сахара и его последствия для здоровья человека. И дело не только в калорийности.
Профессор и завкафедрой фармакологии МГУ Олег Медведев поделился результатами последних исследований и рассказал, что излишнее потребление сахара снижает разнообразие микробиома. Это также негативно отражается на здоровье и становится еще одним фактором, провоцирующим ожирение. Возможным решением может стать постепенный переход производителей на сладкий белок.
Технологи ЭФКО уже научились заменять им сахар в изделиях, не требующих термической обработки выше 80 градусов. В частности, участники форума могли лично попробовать конфеты с браззеином, оценить его вкусовой профиль и обсудить особенности его взаимодействия с другими ингредиентами в разных рецептурах.
«Мы работаем с ЭФКО 12 лет, с момента основания кондитерского производства, – рассказала руководитель отдела снабжения «Эссен Продакшн» Юлия Федорова. – Наше сотрудничество каждый год укрепляется, мы увеличиваем ассортимент своей продукции, и ЭФКО полностью удовлетворяет наш растущий спрос на ингредиенты. Также активно следим и за инновациями ЭФКО. Слышали про сладкий белок. Когда будем разрабатывать новые линейки конфет без добавления сахара, обязательно уделим повышенное внимание этой новинке».
«Наряду с главной новинкой этого года – сладким белком, мы представили на форуме сразу две новые линейки. Это начиночные жиры с экзотическим маслом ши, а также эквиваленты и улучшители масла какао, – делится директор по кондитерской отрасли масложирового дивизиона ЭФКО Алена Суркова. – Многие ошибочно полагают, что любых эквивалентов и заменителей нужно избегать. На самом деле, сегодня это вершина технологического производства и современные технологии переработки растительных масел позволяют компоновать из них самое ценное, а потом, как пазл, собирать новые ингредиенты с необходимыми технологическими свойствами».
«Каждая конференция ЭФКО – это попытка посмотреть в будущее, – делится гендиректор кондитерской фабрики «Победа» Ольга Муравьева. – На работе мы находимся в текущих задачах и рутине, и собраться вместе с коллегами по отрасли – это прекрасная идея. Спикеры форума отлично подобраны. Все темы – прямо то, что нам сейчас необходимо, очень актуально. После таких лекций появляются новые мысли и идеи. Понравилась, как всегда, и дегустация. Обязательно хотим попробовать новые начиночные жиры сначала у себя в лаборатории, а потом в производстве».
«Еще одно из перспективных направлений – расширение ассортимента фритюрных жиров, – делится директор по маргариновой продукции масложирового дивизиона ЭФКО Наталья Даншина. – Используя разные рецептуры, мы добиваемся улучшения их характеристик, которые важны бизнесу и положительно сказываются на конечном потребителе. Основными покупателями фритюрных жиров являются рестораны быстрого питания. Им важно сохранять качественные свойства фритюрных жиров как можно дольше, а покупателю нужна та самая золотистая хрустящая корочка, к которой они привыкли. Наша продукция соответствует высоким стандартам данных сетей к ингредиентам, и мы стараемся развивать это направление, внедряем новые технологии переработки масел и создаем новые рецептуры».
Искусственный интеллект, нейронутрициология, психология принятия решений, микробиом – неполный перечень тем из программы ежегодного межотраслевого форума ЭФКО. Масложировой дивизион каждый год собирает своих партнеров, чтобы сверить отраслевые тенденции и обсудить ключевые новости рынка пищевых ингредиентов.
За два дня представители более 50 компаний хлебопекарной, кондитерской и молочной отраслей разобрали все ключевые изменения в государственном регулировании и познакомились с подходами смежных научных направлений к разработке новых продуктов. Одной из самых распространенных проблем по-прежнему остается высокое потребление сахара и его последствия для здоровья человека. И дело не только в калорийности.
Профессор и завкафедрой фармакологии МГУ Олег Медведев поделился результатами последних исследований и рассказал, что излишнее потребление сахара снижает разнообразие микробиома. Это также негативно отражается на здоровье и становится еще одним фактором, провоцирующим ожирение. Возможным решением может стать постепенный переход производителей на сладкий белок.
Технологи ЭФКО уже научились заменять им сахар в изделиях, не требующих термической обработки выше 80 градусов. В частности, участники форума могли лично попробовать конфеты с браззеином, оценить его вкусовой профиль и обсудить особенности его взаимодействия с другими ингредиентами в разных рецептурах.
«Мы работаем с ЭФКО 12 лет, с момента основания кондитерского производства, – рассказала руководитель отдела снабжения «Эссен Продакшн» Юлия Федорова. – Наше сотрудничество каждый год укрепляется, мы увеличиваем ассортимент своей продукции, и ЭФКО полностью удовлетворяет наш растущий спрос на ингредиенты. Также активно следим и за инновациями ЭФКО. Слышали про сладкий белок. Когда будем разрабатывать новые линейки конфет без добавления сахара, обязательно уделим повышенное внимание этой новинке».
«Наряду с главной новинкой этого года – сладким белком, мы представили на форуме сразу две новые линейки. Это начиночные жиры с экзотическим маслом ши, а также эквиваленты и улучшители масла какао, – делится директор по кондитерской отрасли масложирового дивизиона ЭФКО Алена Суркова. – Многие ошибочно полагают, что любых эквивалентов и заменителей нужно избегать. На самом деле, сегодня это вершина технологического производства и современные технологии переработки растительных масел позволяют компоновать из них самое ценное, а потом, как пазл, собирать новые ингредиенты с необходимыми технологическими свойствами».
«Каждая конференция ЭФКО – это попытка посмотреть в будущее, – делится гендиректор кондитерской фабрики «Победа» Ольга Муравьева. – На работе мы находимся в текущих задачах и рутине, и собраться вместе с коллегами по отрасли – это прекрасная идея. Спикеры форума отлично подобраны. Все темы – прямо то, что нам сейчас необходимо, очень актуально. После таких лекций появляются новые мысли и идеи. Понравилась, как всегда, и дегустация. Обязательно хотим попробовать новые начиночные жиры сначала у себя в лаборатории, а потом в производстве».
«Еще одно из перспективных направлений – расширение ассортимента фритюрных жиров, – делится директор по маргариновой продукции масложирового дивизиона ЭФКО Наталья Даншина. – Используя разные рецептуры, мы добиваемся улучшения их характеристик, которые важны бизнесу и положительно сказываются на конечном потребителе. Основными покупателями фритюрных жиров являются рестораны быстрого питания. Им важно сохранять качественные свойства фритюрных жиров как можно дольше, а покупателю нужна та самая золотистая хрустящая корочка, к которой они привыкли. Наша продукция соответствует высоким стандартам данных сетей к ингредиентам, и мы стараемся развивать это направление, внедряем новые технологии переработки масел и создаем новые рецептуры».
❤18👍13😢1
Кто мы? Из чего «складывается» наше «Я»?
Генетическое наследие. Социальное окружение. Характер и личный выбор.
Но в основе этого сложного «конструктора» – русская идентичность.
Мы потомки славянских, финно-угорских, скандинавских, балтийских, иранских и тюркских племен. Совершенно разные люди, живущие не только в России. Что же нас делает единым народом?
На этот вопрос не ответишь с помощью узкого набора критериев. Важен системный подход.
Конечно, ключевое – это семья и связь поколений. Общие язык, вера, культура, искусство, история, традиции… С рождения внутри нас «по кирпичикам» складывается «русская душа».
Как это происходит и в чем наши этнические особенности – обсудим на лектории ЭФКО с историком, культурологом, кандидатом философских наук Даниилом Крапчуновым.
«Русская идентичность в XXI веке».
30 сентября. 18:30. Москва. R&D-центр «Еда будущего». Участие бесплатно по обязательной регистрации.
Генетическое наследие. Социальное окружение. Характер и личный выбор.
Но в основе этого сложного «конструктора» – русская идентичность.
Мы потомки славянских, финно-угорских, скандинавских, балтийских, иранских и тюркских племен. Совершенно разные люди, живущие не только в России. Что же нас делает единым народом?
На этот вопрос не ответишь с помощью узкого набора критериев. Важен системный подход.
Конечно, ключевое – это семья и связь поколений. Общие язык, вера, культура, искусство, история, традиции… С рождения внутри нас «по кирпичикам» складывается «русская душа».
Как это происходит и в чем наши этнические особенности – обсудим на лектории ЭФКО с историком, культурологом, кандидатом философских наук Даниилом Крапчуновым.
«Русская идентичность в XXI веке».
30 сентября. 18:30. Москва. R&D-центр «Еда будущего». Участие бесплатно по обязательной регистрации.
👍14❤7
Российская система сертификация растительных продуктов. Первый пошел!
Недавно рассказывали вам о запуске российской сертификации растительных продуктов, и вот растительное мясо Hi! в числе первых уже прошло проверку Роскачества как «Пищевая продукция без животных компонентов». Документ удостоверяет, что Hi! является полностью растительным и безопасным. Вручение сертификатов прошло на WorldFood Moscow 2024.
«На международном уровне еще два года назад было признано, что продукция на растительной основе является отдельным, выделенным в самостоятельную группу видом пищевой продукции. Тогда в международной организации по стандартизации ИСО была образована рабочая группа по растительной продукции, а далее последовала разработка стандарта, который закрепил определения и технические критерии пищевых продуктов и их ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов. Теперь такая работа в рамках тенденций глобального рынка в полной мере будет проводиться в России», – пояснила замруководителя Роскачества Елена Саратцева.
«Люди все чаще выбирают не только вкусную, но и полезную еду, задумываются об экологии и безопасности животных, о своем здоровье. Сейчас в России наблюдается большой прогресс в осознанности потребления пищевых продуктов, который будет только набирать обороты. Сертификация вегетарианской и веганской продукции подтверждает её подлинность, повышает доверие потребителей и гарантирует, что они потребляют этичные, полезные и чистые продукты. Это помогает бороться с гринвошингом, обеспечивая прозрачность цепочки поставок и поддерживая предприятия, придерживающиеся вегетарианских и веганских принципов», – отметила управляющая медиахолдинга Vegetarian Раса Неаполитанская.
Со временем на упаковке Hi! будет размещен специальный знак – зеленая буква «Р» с листком в зеленом пятиугольнике. Теперь вы знаете, что это значит!
Недавно рассказывали вам о запуске российской сертификации растительных продуктов, и вот растительное мясо Hi! в числе первых уже прошло проверку Роскачества как «Пищевая продукция без животных компонентов». Документ удостоверяет, что Hi! является полностью растительным и безопасным. Вручение сертификатов прошло на WorldFood Moscow 2024.
«На международном уровне еще два года назад было признано, что продукция на растительной основе является отдельным, выделенным в самостоятельную группу видом пищевой продукции. Тогда в международной организации по стандартизации ИСО была образована рабочая группа по растительной продукции, а далее последовала разработка стандарта, который закрепил определения и технические критерии пищевых продуктов и их ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов. Теперь такая работа в рамках тенденций глобального рынка в полной мере будет проводиться в России», – пояснила замруководителя Роскачества Елена Саратцева.
«Люди все чаще выбирают не только вкусную, но и полезную еду, задумываются об экологии и безопасности животных, о своем здоровье. Сейчас в России наблюдается большой прогресс в осознанности потребления пищевых продуктов, который будет только набирать обороты. Сертификация вегетарианской и веганской продукции подтверждает её подлинность, повышает доверие потребителей и гарантирует, что они потребляют этичные, полезные и чистые продукты. Это помогает бороться с гринвошингом, обеспечивая прозрачность цепочки поставок и поддерживая предприятия, придерживающиеся вегетарианских и веганских принципов», – отметила управляющая медиахолдинга Vegetarian Раса Неаполитанская.
Со временем на упаковке Hi! будет размещен специальный знак – зеленая буква «Р» с листком в зеленом пятиугольнике. Теперь вы знаете, что это значит!
👍34👎1😢1
Чудеса молекулярной кухни и еда будущего
Если владеть магией молекулярной кухни, к любому блюду можно найти самый неожиданный подход. Например, сделать вегетарианский вариант тартара из огурца, растительного фарша и персика.
Такие волшебные эксперименты умеет проводить шеф-повар проекта «Еда будущего» Анатолий Долгачев. В интервью он рассказал об особенностях приготовления растительного мяса и поделился, какие фишки молекулярной кухни можно применять к блюдам с Hi!
– Толя, как получилось, что ты стал поваром?
– Это вышло случайно, я приехал из Волгограда в Москву, чтобы поступить в Академию МЧС, но не успел с подачей документов. Брат предложил пойти на повара, так как тоже на него учился. Сначала мне не очень нравилось, но со второго курса втянулся. Выбрал ресторан для прохождения практики и остался подрабатывать. В итоге проводил там по 12 часов. Мне очень понравился ритм кухни. И сам процесс, когда готовишь без перерыва, украшаешь блюда, видишь, как потом люди их пробуют и им нравится вкус.
Вообще в кулинарии есть много интересных направлений. Для себя дополнительно освоил молекулярную кухню, когда ты с помощью знаний химии делаешь необычной подачу обычных продуктов. Например, десерт в виде яичницы, где белок будет из кокосового молока, а желток – из пюре манго.
– Расскажи, как пришел в ЭФКО? И чем работа здесь отличается от ресторанной?
– Я отправил свое резюме и мне позвонили. Рассказали, что работа будет связана с растительным мясом. Для меня это было новое направление, поэтому захотелось пойти и попробовать. Работа, действительно, оказалась очень интересная. В R&D-центре помимо разработок, презентаций и угощения гостей, мы же занимаемся тестированием продукции. Маркетологи оставляют нам заявку на анализ, например, новой рецептуры майонеза, а мы его отрабатываем в разных блюдах: запекаем в суши, добавляем в салаты. Затем сравниваем с конкурентами и пишем отчет.
– Расскажи, какие есть особенности или тонкости в приготовлении растительного мяса?
– Растительное мясо – это чаще всего полуфабрикаты: фрикадельки, наггетсы, котлеты. Они уже полностью доведены до вкуса и не требуют долгой термической обработки. Но есть еще фарш – классический или для топпинга. Пожалуй, самый функциональный для HoReCa продукт. Если говяжий фарш для болоньезе нужно тушить больше 2 часов, растительный будет готов буквально за 5 минут. Это как «конструктор» шеф-повара, где он сам выбирает набор специй. Растительный фарш быстро их впитывает и хорошо с ними гармонирует.
– Ты используешь подходы молекулярной кухни, когда готовишь растительное мясо?
– В основном я заимствую какие-то техники и элементы. Например, делаю гель или мармелад из какого-нибудь сока. Также готовлю вегетарианскую икру. Иногда придумываю полноценные блюда. Недавно у меня была проработка меню для спортивного питания, и я сделал а-ля тартар: спагетти из огурца свернул гнездом, сверху выложил растительный фарш и сферу из персика условно вместо желтка. Получился вегетарианский тартар.
– За что ты любишь свою работу?
– За постоянное разнообразие! В ресторане ты ежедневно готовишь одни и те же блюда. Неделю занимаешься проработками меню, а после начинается день сурка. Здесь намного интереснее: ездим на фестивали и мастер-классы, знакомимся с большим количеством людей, делимся друг с другом концепциями и идеями. Еще мне нравится, что компания вкладывается в развитие сотрудников: нас отправляют на разные курсы и повышения квалификации.
Тоже захотели попробовать Hi! в исполнении Анатолия? Ставьте реакцию!
Если владеть магией молекулярной кухни, к любому блюду можно найти самый неожиданный подход. Например, сделать вегетарианский вариант тартара из огурца, растительного фарша и персика.
Такие волшебные эксперименты умеет проводить шеф-повар проекта «Еда будущего» Анатолий Долгачев. В интервью он рассказал об особенностях приготовления растительного мяса и поделился, какие фишки молекулярной кухни можно применять к блюдам с Hi!
– Толя, как получилось, что ты стал поваром?
– Это вышло случайно, я приехал из Волгограда в Москву, чтобы поступить в Академию МЧС, но не успел с подачей документов. Брат предложил пойти на повара, так как тоже на него учился. Сначала мне не очень нравилось, но со второго курса втянулся. Выбрал ресторан для прохождения практики и остался подрабатывать. В итоге проводил там по 12 часов. Мне очень понравился ритм кухни. И сам процесс, когда готовишь без перерыва, украшаешь блюда, видишь, как потом люди их пробуют и им нравится вкус.
Вообще в кулинарии есть много интересных направлений. Для себя дополнительно освоил молекулярную кухню, когда ты с помощью знаний химии делаешь необычной подачу обычных продуктов. Например, десерт в виде яичницы, где белок будет из кокосового молока, а желток – из пюре манго.
– Расскажи, как пришел в ЭФКО? И чем работа здесь отличается от ресторанной?
– Я отправил свое резюме и мне позвонили. Рассказали, что работа будет связана с растительным мясом. Для меня это было новое направление, поэтому захотелось пойти и попробовать. Работа, действительно, оказалась очень интересная. В R&D-центре помимо разработок, презентаций и угощения гостей, мы же занимаемся тестированием продукции. Маркетологи оставляют нам заявку на анализ, например, новой рецептуры майонеза, а мы его отрабатываем в разных блюдах: запекаем в суши, добавляем в салаты. Затем сравниваем с конкурентами и пишем отчет.
– Расскажи, какие есть особенности или тонкости в приготовлении растительного мяса?
– Растительное мясо – это чаще всего полуфабрикаты: фрикадельки, наггетсы, котлеты. Они уже полностью доведены до вкуса и не требуют долгой термической обработки. Но есть еще фарш – классический или для топпинга. Пожалуй, самый функциональный для HoReCa продукт. Если говяжий фарш для болоньезе нужно тушить больше 2 часов, растительный будет готов буквально за 5 минут. Это как «конструктор» шеф-повара, где он сам выбирает набор специй. Растительный фарш быстро их впитывает и хорошо с ними гармонирует.
– Ты используешь подходы молекулярной кухни, когда готовишь растительное мясо?
– В основном я заимствую какие-то техники и элементы. Например, делаю гель или мармелад из какого-нибудь сока. Также готовлю вегетарианскую икру. Иногда придумываю полноценные блюда. Недавно у меня была проработка меню для спортивного питания, и я сделал а-ля тартар: спагетти из огурца свернул гнездом, сверху выложил растительный фарш и сферу из персика условно вместо желтка. Получился вегетарианский тартар.
– За что ты любишь свою работу?
– За постоянное разнообразие! В ресторане ты ежедневно готовишь одни и те же блюда. Неделю занимаешься проработками меню, а после начинается день сурка. Здесь намного интереснее: ездим на фестивали и мастер-классы, знакомимся с большим количеством людей, делимся друг с другом концепциями и идеями. Еще мне нравится, что компания вкладывается в развитие сотрудников: нас отправляют на разные курсы и повышения квалификации.
Тоже захотели попробовать Hi! в исполнении Анатолия? Ставьте реакцию!
🔥22👍9❤3😢1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сверим наши косметички? Много ли в них российских брендов?
Пока – наверняка нет. Но можно ли это исправить? И есть ли что предложить отечественным производителям своим покупательницам?
«ЭФКО Косметик» завершил работу на Евразийском женском форуме в Санкт-Петербурге и теперь точно знает ответ: есть!
Наша новинка – крем-мыло ICE CAPRICE – вошла в состав фирменного бьюти-бокса «Сделано в России».
Изучив состав бокса и попробовав большую часть позиций на себе, можем с уверенностью сказать, что российская косметическая отрасль развивается семимильными шагами. Крема и сыворотка, маска и даже декоративная косметика – все представленные товары более чем достойные и точно заслуживают вашего внимания!
«ЭФКО Косметик» в бьюти-боксе ожидаемо отвечала за мыло. Но не простое, а парфюмированное крем-мыло из новой линейки ICE CAPRICE.
«Представления об эталонной мыловаренной продукции часто ассоциируются с Европой, хотя, на самом деле, российские разработки уже давно не отстают от знаменитых французских или итальянских. Ни по технологическим возможностям, ни по ассортименту, ни по экологичности, – поделилась руководитель мыловаренного направления ЭФКО и амбассадор форума Оксана Дегтярева. – Надеемся, крем-мыло ICE CAPRICE станет только первым шагом в знакомстве с ассортиментом «ЭФКО Косметик»: твердым и жидким мылом, а также экологически чистыми моющими средствами».
Рады были познакомить с нашей продукцией таких прекрасных и сильных женщин, как председателя Совета Федерации Валентину Матвиенко, официального представителя МИД России Марию Захарову, руководителя Российского экспортного центра Веронику Никишину и многих других!
Отдельная наша благодарность организаторам за возможность приобщиться к атмосфере ЕЖФ для всех женщин и собрать свой бьюти-бокс на платформе Ozon!
Пока – наверняка нет. Но можно ли это исправить? И есть ли что предложить отечественным производителям своим покупательницам?
«ЭФКО Косметик» завершил работу на Евразийском женском форуме в Санкт-Петербурге и теперь точно знает ответ: есть!
Наша новинка – крем-мыло ICE CAPRICE – вошла в состав фирменного бьюти-бокса «Сделано в России».
Изучив состав бокса и попробовав большую часть позиций на себе, можем с уверенностью сказать, что российская косметическая отрасль развивается семимильными шагами. Крема и сыворотка, маска и даже декоративная косметика – все представленные товары более чем достойные и точно заслуживают вашего внимания!
«ЭФКО Косметик» в бьюти-боксе ожидаемо отвечала за мыло. Но не простое, а парфюмированное крем-мыло из новой линейки ICE CAPRICE.
«Представления об эталонной мыловаренной продукции часто ассоциируются с Европой, хотя, на самом деле, российские разработки уже давно не отстают от знаменитых французских или итальянских. Ни по технологическим возможностям, ни по ассортименту, ни по экологичности, – поделилась руководитель мыловаренного направления ЭФКО и амбассадор форума Оксана Дегтярева. – Надеемся, крем-мыло ICE CAPRICE станет только первым шагом в знакомстве с ассортиментом «ЭФКО Косметик»: твердым и жидким мылом, а также экологически чистыми моющими средствами».
Рады были познакомить с нашей продукцией таких прекрасных и сильных женщин, как председателя Совета Федерации Валентину Матвиенко, официального представителя МИД России Марию Захарову, руководителя Российского экспортного центра Веронику Никишину и многих других!
Отдельная наша благодарность организаторам за возможность приобщиться к атмосфере ЕЖФ для всех женщин и собрать свой бьюти-бокс на платформе Ozon!
❤23🔥9👍5
«Главное – дать человеку почувствовать себя в коллективе» – начальник цеха «Евдаково» Надежда Боголепова
Что общего у производства и оркестра? Представьте, что оборудование – это инструменты, сотрудники – музыканты, а итоговый продукт – музыка со своим звучанием. Если все музыканты будут играть разом или когда захотят, получится какофония. Так же и на заводе – все должно быть в свое время и на своем месте, чтобы маргарин, соус или масло получились такими, какими мы их любим. Здесь тоже нужен дирижер, который направит, подскажет и проследит, чтобы все было в порядке.
Цех фасовки спецжиров на «Евдаково» – это семь производственных линий и больше 140 сотрудников. И уже более 20 лет начальник и дирижер этого «оркестра» – Надежда Николаевна Боголепова.
– Надежда Николаевна, расскажите, пожалуйста, ваш трудовой путь в «Евдаково».
– В 1984 году, после окончания профессионального училища в Каменке, я пришла машинистом упаковочно-расфасовочных машин в маргариновый цех «Евдаково». Как только я обучилась по специальности «Технология жиров», директор в 1991 году предложил мне занять должность инженера-бактериолога, а через 11 лет – инженера-технолога в маргариновом цехе. Каждый раз для меня все было новое, нужно было изучать технологические режимы, составление рецептур на линиях, отчетности. Мне повезло, так как рядом со мной были руководители, которые помогали, подсказывали, поправляли. И я очень благодарна им.
– В 2016 году «Евдаково» стало частью ЭФКО. Расскажите, что изменилось, когда это произошло?
– Изменения были серьезные. Сразу приехала группа специалистов, которая объяснила нам особенности подхода ЭФКО к культуре производства. Многое было в новинку. Изменили технологические процессы, улучшили схему приемки сырья, начали осваивать новые виды продукции, выпускать заменители молочного жира, кондитерские жиры новых видов, стали вплотную работать с разработчиками продуктов, которые находятся у нас в Алексеевке. Также усилились требования к идеальному образу. Вы видите, какая у нас прекрасная территория. Мы вовремя приводим все в чистоту. Раньше такого не было. В общем, переход был интересный. Мы легко вошли в коллектив ЭФКО. Нас приняли, поправили, помогли перестроиться и достичь новых горизонтов.
– Были какие-то изменения в корпоративной культуре?
– Да, нас стали больше привлекать к обучению. Раньше были только ежегодные экзамены по охране труда и повышение квалификации. Сейчас наши сотрудники проходят обучение в научно-образовательном центре «Бирюч». Если кто-то хочет изучить что-то новое, в ЭФКО всегда есть такие возможности и перед людьми открыты все двери: «учись, пожалуйста, повышай квалификацию, осваивай». Возможен карьерный рост, начиная от рядового сотрудника до руководителя подразделения. Сколько руководителей у нас вышли именно из рядовых рабочих!
– Сейчас вы начальник цеха. Поделитесь, пожалуйста, как вам на этой должности? Как вы обучаете новых сотрудников и влюбляете в новую профессию?
– Это нелегкая работа, особенно сейчас, когда так остро стоит проблема кадров. Недостаток персонала очень сильно ощущается. Нужны люди и время, чтобы научить каждого. Это командная работа целой группы сотрудников цеха.
Главное – дать человеку почувствовать себя в коллективе. Если он будет ощущать себя чужим среди людей, с которыми работает, ничего не получится. Каждого мы стараемся окружить вниманием и заботой, чтобы они понимали, что наша цель – это работать вместе, осваивать новые продукты, новые технологии. И мы всегда готовы помочь.
– Что в вашей работе самое интересное?
– Да все интересное, особенно, когда внедряем что-то новое – проводим модернизацию, улучшаем условия труда. Пройдет ремонт. Мы у себя в цехе что-то покрасили, очистили, вымыли, идешь, и глаз радуется. Вот, например, недавно модернизировали линию №5. Запустили и фасуем на ней «Пышку». И очень рады, что сможем еще больше фасованной продукции выдать складу и на прилавки потребителю. Это и есть настоящая работа и настоящая радость, по-другому я не могу сказать.
Что общего у производства и оркестра? Представьте, что оборудование – это инструменты, сотрудники – музыканты, а итоговый продукт – музыка со своим звучанием. Если все музыканты будут играть разом или когда захотят, получится какофония. Так же и на заводе – все должно быть в свое время и на своем месте, чтобы маргарин, соус или масло получились такими, какими мы их любим. Здесь тоже нужен дирижер, который направит, подскажет и проследит, чтобы все было в порядке.
Цех фасовки спецжиров на «Евдаково» – это семь производственных линий и больше 140 сотрудников. И уже более 20 лет начальник и дирижер этого «оркестра» – Надежда Николаевна Боголепова.
– Надежда Николаевна, расскажите, пожалуйста, ваш трудовой путь в «Евдаково».
– В 1984 году, после окончания профессионального училища в Каменке, я пришла машинистом упаковочно-расфасовочных машин в маргариновый цех «Евдаково». Как только я обучилась по специальности «Технология жиров», директор в 1991 году предложил мне занять должность инженера-бактериолога, а через 11 лет – инженера-технолога в маргариновом цехе. Каждый раз для меня все было новое, нужно было изучать технологические режимы, составление рецептур на линиях, отчетности. Мне повезло, так как рядом со мной были руководители, которые помогали, подсказывали, поправляли. И я очень благодарна им.
– В 2016 году «Евдаково» стало частью ЭФКО. Расскажите, что изменилось, когда это произошло?
– Изменения были серьезные. Сразу приехала группа специалистов, которая объяснила нам особенности подхода ЭФКО к культуре производства. Многое было в новинку. Изменили технологические процессы, улучшили схему приемки сырья, начали осваивать новые виды продукции, выпускать заменители молочного жира, кондитерские жиры новых видов, стали вплотную работать с разработчиками продуктов, которые находятся у нас в Алексеевке. Также усилились требования к идеальному образу. Вы видите, какая у нас прекрасная территория. Мы вовремя приводим все в чистоту. Раньше такого не было. В общем, переход был интересный. Мы легко вошли в коллектив ЭФКО. Нас приняли, поправили, помогли перестроиться и достичь новых горизонтов.
– Были какие-то изменения в корпоративной культуре?
– Да, нас стали больше привлекать к обучению. Раньше были только ежегодные экзамены по охране труда и повышение квалификации. Сейчас наши сотрудники проходят обучение в научно-образовательном центре «Бирюч». Если кто-то хочет изучить что-то новое, в ЭФКО всегда есть такие возможности и перед людьми открыты все двери: «учись, пожалуйста, повышай квалификацию, осваивай». Возможен карьерный рост, начиная от рядового сотрудника до руководителя подразделения. Сколько руководителей у нас вышли именно из рядовых рабочих!
– Сейчас вы начальник цеха. Поделитесь, пожалуйста, как вам на этой должности? Как вы обучаете новых сотрудников и влюбляете в новую профессию?
– Это нелегкая работа, особенно сейчас, когда так остро стоит проблема кадров. Недостаток персонала очень сильно ощущается. Нужны люди и время, чтобы научить каждого. Это командная работа целой группы сотрудников цеха.
Главное – дать человеку почувствовать себя в коллективе. Если он будет ощущать себя чужим среди людей, с которыми работает, ничего не получится. Каждого мы стараемся окружить вниманием и заботой, чтобы они понимали, что наша цель – это работать вместе, осваивать новые продукты, новые технологии. И мы всегда готовы помочь.
– Что в вашей работе самое интересное?
– Да все интересное, особенно, когда внедряем что-то новое – проводим модернизацию, улучшаем условия труда. Пройдет ремонт. Мы у себя в цехе что-то покрасили, очистили, вымыли, идешь, и глаз радуется. Вот, например, недавно модернизировали линию №5. Запустили и фасуем на ней «Пышку». И очень рады, что сможем еще больше фасованной продукции выдать складу и на прилавки потребителю. Это и есть настоящая работа и настоящая радость, по-другому я не могу сказать.
👍26❤7🔥4😢1
Кому мы обязаны разгадкой секрета жизни и как это связано с биотехом XXI века?
У всех живых существ на Земле есть собственная «инструкция для сборки и эксплуатации».
Это дезоксирибонуклеиновая кислота, или ДНК – носитель всей генетической информации. Ее открытие считается одним из самых важных в ХХ веке.
Какой у человека будет цвет глаз? А структура и цвет волос? А группа крови? ДНК знает ответы на все эти вопросы.
Простыми словами – это очень большая молекула. Внутри нее – гены с зашифрованной информацией. Их можно сравнить с чертежом или планом, по которому организм сам себя строит.
Структура этого генетического кода одинакова для всех видов на Земле – от простейшей бактерии до человека. Получается, основная роль ДНК в клетке – долговременное хранение и передача информации из поколения в поколение.
Открыл ДНК в 1869 году швейцарский врач Фридрих Мишер. Он изучал лейкоциты животных и обнаружил, что в ядрах этих клеток есть какое-то загадочное соединение. Мишер назвал его нуклеином, от латинского nucleus – «ядро». Вскоре его переименовали в нуклеиновую кислоту.
Спустя долгих 75 лет ученые выяснили, что она является носителем генетической информации. А еще через семь, в 1951 году, австрийский биохимик Эрвин Чаргафф раскрыл дополнительные детали структуры молекулы ДНК и доказал, что любая клетка содержит полный набор информации обо всем организме.
На тот момент не было точно известно, какую форму имеет ДНК. Только предполагалось, что она напоминает спираль.Но двойную ли, тройную? И как эта структура может хранить и воспроизводить наследственную информацию, если вообще может? Всё это оставалось загадкой.
Разгадать ее получилось у молодых ученых Джеймса Уотсона и Фрэнсиса Крика. На основании исследований Чаргаффа и рентгеноструктурных данных они установили, что ДНК имеет структуру двойной закрученной спирали.
В феврале 1953 года ученые объявили, что «нашли секрет жизни». Месяцем позже – собрали трехмерную модель молекулы ДНК, установили ее полную химическую структуру и способ воспроизводства.
За свое открытие в 1962 году Уотсон и Крик получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине.
Дальше – больше. Открытие двойной спирали ДНК послужило толчком к развитию молекулярной биологии, генной инженерии, селекции и биотехнологий. Благодаря ему появилась возможность выяснить происхождение людей и даже целых народов, с высокой точностью диагностировать и лечить наследственные заболевания, а еще – создавать новые продукты с помощью микробиологического синтеза. Именно так, как в инновационном центре ЭФКО «Бирюч» были получены сладкие белки. Или ведутся разработки препаратов, запускающих внутриклеточную аутофагию и способных продлить период здорового долголетия человека.
Уотсон и Крик и представить не могли, сколько фантастических по меркам того времени проектов возникнет с их помощью в будущем. Но это еще цветочки. Самое интересное наверняка впереди!
У всех живых существ на Земле есть собственная «инструкция для сборки и эксплуатации».
Это дезоксирибонуклеиновая кислота, или ДНК – носитель всей генетической информации. Ее открытие считается одним из самых важных в ХХ веке.
Какой у человека будет цвет глаз? А структура и цвет волос? А группа крови? ДНК знает ответы на все эти вопросы.
Простыми словами – это очень большая молекула. Внутри нее – гены с зашифрованной информацией. Их можно сравнить с чертежом или планом, по которому организм сам себя строит.
Структура этого генетического кода одинакова для всех видов на Земле – от простейшей бактерии до человека. Получается, основная роль ДНК в клетке – долговременное хранение и передача информации из поколения в поколение.
Открыл ДНК в 1869 году швейцарский врач Фридрих Мишер. Он изучал лейкоциты животных и обнаружил, что в ядрах этих клеток есть какое-то загадочное соединение. Мишер назвал его нуклеином, от латинского nucleus – «ядро». Вскоре его переименовали в нуклеиновую кислоту.
Спустя долгих 75 лет ученые выяснили, что она является носителем генетической информации. А еще через семь, в 1951 году, австрийский биохимик Эрвин Чаргафф раскрыл дополнительные детали структуры молекулы ДНК и доказал, что любая клетка содержит полный набор информации обо всем организме.
На тот момент не было точно известно, какую форму имеет ДНК. Только предполагалось, что она напоминает спираль.Но двойную ли, тройную? И как эта структура может хранить и воспроизводить наследственную информацию, если вообще может? Всё это оставалось загадкой.
Разгадать ее получилось у молодых ученых Джеймса Уотсона и Фрэнсиса Крика. На основании исследований Чаргаффа и рентгеноструктурных данных они установили, что ДНК имеет структуру двойной закрученной спирали.
В феврале 1953 года ученые объявили, что «нашли секрет жизни». Месяцем позже – собрали трехмерную модель молекулы ДНК, установили ее полную химическую структуру и способ воспроизводства.
За свое открытие в 1962 году Уотсон и Крик получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине.
Дальше – больше. Открытие двойной спирали ДНК послужило толчком к развитию молекулярной биологии, генной инженерии, селекции и биотехнологий. Благодаря ему появилась возможность выяснить происхождение людей и даже целых народов, с высокой точностью диагностировать и лечить наследственные заболевания, а еще – создавать новые продукты с помощью микробиологического синтеза. Именно так, как в инновационном центре ЭФКО «Бирюч» были получены сладкие белки. Или ведутся разработки препаратов, запускающих внутриклеточную аутофагию и способных продлить период здорового долголетия человека.
Уотсон и Крик и представить не могли, сколько фантастических по меркам того времени проектов возникнет с их помощью в будущем. Но это еще цветочки. Самое интересное наверняка впереди!
👍20🔥9❤5
Сладкий белок vs «уколы стройности»
По данным ВОЗ, каждый восьмой человек на планете имеет лишний вес. Одна из основных причин – избыточное употребление сахара. Чем больше мы его едим, тем выше вероятность инсулинорезистентности и диабета.
Для их профилактики и лечения были разработаны специальные препараты, которые регулируют уровень глюкозы в крови и помогают снизить вес. Всемирную славу они получили как знаменитые «уколы стройности».
Самый известный из них – Оземпик. Он очень быстро набрал популярность среди желающих похудеть. Даже звезды шоу-бизнеса вступили в ряды его поклонников, а таблоиды по всему миру сразу стали отслеживать изменения в их внешности.
Все хотят быть стройными и красивыми без особых усилий. Только почему-то забывают, что Оземпик – это лекарство и применять его можно только по медицинским показаниям и под контролем врача.
А что, если посмотреть на поиск решения с другой стороны? Например, через постепенную замену сахара в продуктах на сладкий белок? В этом году завершилась его сертификация в России и других странах ЕАЭС, и он доказанно безопасен.
«Замена сахара безопасным и некалорийным сладким белком станет очень мощным вкладом в борьбу с лишним весом, – считает завкафедрой пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии Лечебного факультета научно-образовательного института им. Н.А. Семашко, доктор медицинских наук, профессор, академик РАН Игорь Маев. – Плюс это будет большой подмогой для людей с диабетом и предиабетом. Браззеин не вызывает подъема глюкозы и не включается в инсулиновый обмен в организме. Вполне вероятно, что по своей значимости белковый сахарозаменитель не будет уступать «уколам стройности», которые сейчас стали бестселлером. Наконец-то появилась возможность предложить людям продукт, который поможет сохранить здоровье и при этом не нарушит качество жизни».
Уколы не любит никто, даже уколы стройности. Может, и правда, вкусные и полезные сладости помогут людям обойтись без них?
По данным ВОЗ, каждый восьмой человек на планете имеет лишний вес. Одна из основных причин – избыточное употребление сахара. Чем больше мы его едим, тем выше вероятность инсулинорезистентности и диабета.
Для их профилактики и лечения были разработаны специальные препараты, которые регулируют уровень глюкозы в крови и помогают снизить вес. Всемирную славу они получили как знаменитые «уколы стройности».
Самый известный из них – Оземпик. Он очень быстро набрал популярность среди желающих похудеть. Даже звезды шоу-бизнеса вступили в ряды его поклонников, а таблоиды по всему миру сразу стали отслеживать изменения в их внешности.
Все хотят быть стройными и красивыми без особых усилий. Только почему-то забывают, что Оземпик – это лекарство и применять его можно только по медицинским показаниям и под контролем врача.
А что, если посмотреть на поиск решения с другой стороны? Например, через постепенную замену сахара в продуктах на сладкий белок? В этом году завершилась его сертификация в России и других странах ЕАЭС, и он доказанно безопасен.
«Замена сахара безопасным и некалорийным сладким белком станет очень мощным вкладом в борьбу с лишним весом, – считает завкафедрой пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии Лечебного факультета научно-образовательного института им. Н.А. Семашко, доктор медицинских наук, профессор, академик РАН Игорь Маев. – Плюс это будет большой подмогой для людей с диабетом и предиабетом. Браззеин не вызывает подъема глюкозы и не включается в инсулиновый обмен в организме. Вполне вероятно, что по своей значимости белковый сахарозаменитель не будет уступать «уколам стройности», которые сейчас стали бестселлером. Наконец-то появилась возможность предложить людям продукт, который поможет сохранить здоровье и при этом не нарушит качество жизни».
Уколы не любит никто, даже уколы стройности. Может, и правда, вкусные и полезные сладости помогут людям обойтись без них?
👍35❤10🔥3
Наша соя и полезна, и нужна! Образ Алексеевского соевого комбината
Одна из самых популярных фотографий ЭФКО – красивое кирпичное здание в стиле лофт в Алексеевке. Современное остекление, минималистичное оформление фасада – цех экстракции нашего соевого комбината внешне не уступает столичным бизнес-центрам. А что внутри?
Внутри 24/7 кипит работа по переработке сои. От 100 полных КамАЗов соевых бобов за полный день здесь не останется ни зернышка!
2,5 тыс. тонн в сутки – куда столько? С соей это вообще не проблема – настолько она многофункциональна.
Основное направление – животноводство. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, соя – просто must have в комбикормах для сельхозживотных.
Не отстает и наша родная пищевка. Соевая мука, масло, соус, молоко, модный тофу. В растительном мясе Hi! соевый текстурат отвечает за ту самую текстуру, похожую на традиционное мясо, а еще берет на себя большую часть аминокислот для воссоздания идеального профиля белка по версии ВОЗ.
Еще несколько примеров – в порядке расширения кругозора. Сою часто можно встретить в составе кремов и масок для лица. Из нее получается отличное биодизельное топливо, лекарства для печени, такие полезные в быту линолеум, пластмасса, лакокрасочные материалы, даже смолы для аэрокосмической промышленности могут содержать продукты ее переработки!
Спрос рождает предложение. Перерабатывая всего одну культуру, АСК принимает участие в жизни сразу нескольких направлений бизнеса ЭФКО.
«Набор мощностей комбината происходил постепенно и не без приключений. Поначалу было непросто и продажи не шли. Когда в 2014 году запустились, завод часто простаивал. Поработаем пару недель или месяц и ждем, когда освободится склад, – вспоминает генеральный директор АСК Алексей Стопычев. – Спустя время мы вышли на бесперебойную работу и полную мощность, она составляла тогда 2 тыс. тонн в сутки. Уже в 2019-м встал вопрос о модернизации завода. Думали, что к 2022 году все закончим, но планы начали трещать по швам, когда с рынка ушли все иностранные компании и подрядчики, которые осуществляют настройку, наладку и шеф-монтаж уже купленного оборудования. Весь инжиниринг, поддержка и пуско-наладка легли на плечи наших специалистов. Конечно, все сроки сдвинулись. По итогу у нас было две волны повышения производительности. Сначала до 2,3 тыс. тонн в сутки и год назад уже на плановые 2,5 тыс. Было сложно и страшно интересно, но все заработало и сегодня завод с командой из 350 человек штатно выполняет все поставленные задачи».
Одна из самых популярных фотографий ЭФКО – красивое кирпичное здание в стиле лофт в Алексеевке. Современное остекление, минималистичное оформление фасада – цех экстракции нашего соевого комбината внешне не уступает столичным бизнес-центрам. А что внутри?
Внутри 24/7 кипит работа по переработке сои. От 100 полных КамАЗов соевых бобов за полный день здесь не останется ни зернышка!
2,5 тыс. тонн в сутки – куда столько? С соей это вообще не проблема – настолько она многофункциональна.
Основное направление – животноводство. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, соя – просто must have в комбикормах для сельхозживотных.
Не отстает и наша родная пищевка. Соевая мука, масло, соус, молоко, модный тофу. В растительном мясе Hi! соевый текстурат отвечает за ту самую текстуру, похожую на традиционное мясо, а еще берет на себя большую часть аминокислот для воссоздания идеального профиля белка по версии ВОЗ.
Еще несколько примеров – в порядке расширения кругозора. Сою часто можно встретить в составе кремов и масок для лица. Из нее получается отличное биодизельное топливо, лекарства для печени, такие полезные в быту линолеум, пластмасса, лакокрасочные материалы, даже смолы для аэрокосмической промышленности могут содержать продукты ее переработки!
Спрос рождает предложение. Перерабатывая всего одну культуру, АСК принимает участие в жизни сразу нескольких направлений бизнеса ЭФКО.
«Набор мощностей комбината происходил постепенно и не без приключений. Поначалу было непросто и продажи не шли. Когда в 2014 году запустились, завод часто простаивал. Поработаем пару недель или месяц и ждем, когда освободится склад, – вспоминает генеральный директор АСК Алексей Стопычев. – Спустя время мы вышли на бесперебойную работу и полную мощность, она составляла тогда 2 тыс. тонн в сутки. Уже в 2019-м встал вопрос о модернизации завода. Думали, что к 2022 году все закончим, но планы начали трещать по швам, когда с рынка ушли все иностранные компании и подрядчики, которые осуществляют настройку, наладку и шеф-монтаж уже купленного оборудования. Весь инжиниринг, поддержка и пуско-наладка легли на плечи наших специалистов. Конечно, все сроки сдвинулись. По итогу у нас было две волны повышения производительности. Сначала до 2,3 тыс. тонн в сутки и год назад уже на плановые 2,5 тыс. Было сложно и страшно интересно, но все заработало и сегодня завод с командой из 350 человек штатно выполняет все поставленные задачи».
🔥27👍15❤10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Инженерная симфония ЭФКО на Тамани
Тишина в зале. Команда оператора – и компьютер, словно дирижер, с помощью датчиков начинает управлять своим «оркестром» из множества роботов.
Ни одного лишнего движения. Точные металлические «руки», как по нотам, управляют тысячами тонн продукции ежедневно. Из 2,5 тыс. коробов они способны всего за час сформировать 55 идеальных паллет.
Запечатлели отрывок нашей инженерной симфонии и спешим поделиться! Как вам такое чудо техники?
Тишина в зале. Команда оператора – и компьютер, словно дирижер, с помощью датчиков начинает управлять своим «оркестром» из множества роботов.
Ни одного лишнего движения. Точные металлические «руки», как по нотам, управляют тысячами тонн продукции ежедневно. Из 2,5 тыс. коробов они способны всего за час сформировать 55 идеальных паллет.
Запечатлели отрывок нашей инженерной симфонии и спешим поделиться! Как вам такое чудо техники?
🔥51👍12❤7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЭФКО едет на БИОПРОМ!
И пока вы тоже вовсю добираетесь до Геленджика, спешим обрадовать! Путь в сотни километров на форум преодолели полезные лакомства, которые большинство из вас еще не пробовали!
Если вы любите мороженое и конфеты, как только окажетесь на площадке, выстраивайте маршрут к стенду ЭФКО. К инновационным сладостям со знаменитым браззеином вместо сахара!
«Основное отличие сладкого белка от аналогов в том, что это белок, а не углевод, – поделился исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – Его безопасность доказана во время комплексных клинических исследований, результаты которых опубликованы в авторитетных научных журналах. Для производителей это, в первую очередь, возможность предложить покупателю по-настоящему полезное лакомство. Особенно, если в процессе пересмотра рецептуры, с учетом предельно высокого коэффициента сладости, освободившуюся часть изделия заменить ингредиентами, которые также полезны для здоровья. Например, растительными пищевыми волокнами. На наших глазах сладость перестает быть баловством, а становится суперфудом. Сладкий белок можно использовать практически во всех видах изделий, которые не требуют нагревания до высоких температур».
Приходите на стенд «ЭФКО» и приобщайтесь к настоящей еде будущего! Будет инновационно вкусно! Встречаемся 7-8 октября в Геленджике!
И пока вы тоже вовсю добираетесь до Геленджика, спешим обрадовать! Путь в сотни километров на форум преодолели полезные лакомства, которые большинство из вас еще не пробовали!
Если вы любите мороженое и конфеты, как только окажетесь на площадке, выстраивайте маршрут к стенду ЭФКО. К инновационным сладостям со знаменитым браззеином вместо сахара!
«Основное отличие сладкого белка от аналогов в том, что это белок, а не углевод, – поделился исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – Его безопасность доказана во время комплексных клинических исследований, результаты которых опубликованы в авторитетных научных журналах. Для производителей это, в первую очередь, возможность предложить покупателю по-настоящему полезное лакомство. Особенно, если в процессе пересмотра рецептуры, с учетом предельно высокого коэффициента сладости, освободившуюся часть изделия заменить ингредиентами, которые также полезны для здоровья. Например, растительными пищевыми волокнами. На наших глазах сладость перестает быть баловством, а становится суперфудом. Сладкий белок можно использовать практически во всех видах изделий, которые не требуют нагревания до высоких температур».
Приходите на стенд «ЭФКО» и приобщайтесь к настоящей еде будущего! Будет инновационно вкусно! Встречаемся 7-8 октября в Геленджике!
❤29🔥15👍7👎1😢1
Один из самых любимых онлайн-магазинов всех женщин!
Дай нам волю – будем каждый день собирать в корзину новинки. И прямо в день получения заветной посылки – пробовать, тестировать, экспериментировать и делиться впечатлениями с подружками.
Как средство ведет себя в деле? Как пахнет? Какая текстура? Выдержано ли соотношение «цена/качество».
Если вам скоро предстоит очередное путешествие по каталогу «Золотого яблока», не упустите новинку «ЭФКО Косметик». Три средства ICE CAPRICE уже ждут вас на своей онлайн-витрине.
Парфюмированное мыло – для любителей изящных ароматов. Крем-баттер для тела – спасение от сухости кожи. И жидкое парфюмированное крем-мыло. С кислинкой граната, чтобы не было слишком сладко и навязчиво.
Обязательно попробуйте и вернитесь к нам с обратной связью. Мы ждем!
Дай нам волю – будем каждый день собирать в корзину новинки. И прямо в день получения заветной посылки – пробовать, тестировать, экспериментировать и делиться впечатлениями с подружками.
Как средство ведет себя в деле? Как пахнет? Какая текстура? Выдержано ли соотношение «цена/качество».
Если вам скоро предстоит очередное путешествие по каталогу «Золотого яблока», не упустите новинку «ЭФКО Косметик». Три средства ICE CAPRICE уже ждут вас на своей онлайн-витрине.
Парфюмированное мыло – для любителей изящных ароматов. Крем-баттер для тела – спасение от сухости кожи. И жидкое парфюмированное крем-мыло. С кислинкой граната, чтобы не было слишком сладко и навязчиво.
Обязательно попробуйте и вернитесь к нам с обратной связью. Мы ждем!
❤30👍9🔥9
ЭФКО представила на БИОПРОМе мороженое и арахисовую пасту на сладком белке
«Жить до 120: технологии для человека» – называлась главная форсайт-сессия БИОПРОМ 2024. Но какими бы футуристичными ни были дискуссии форума, многие из них по-прежнему посвящены решению такой повседневной проблемы, как ожирение и высокое потребление сахара.
Вчера гости мероприятия наблюдали как минимум две такие сессии: «Совсем не сахар: производство и потенциальный рынок альтернативных сахаров» и «Национальный подход к решению глобальной проблемы ожирения».
ЭФКО не только приняла участие в первой из них, но главное – предложила возможное решение проблемы и привезла на БИОПРОМ 2024 несколько вариантов сладостей с биотехнологически синтезированным сладким белком: конфеты, мороженое и новинку – арахисовую пасту.
«В этом году мы закончили регистрацию и получили допуск на рынок по сладкому белку, – представил продукты вице-премьеру РФ Денису Мантурову и министру сельского хозяйства Оксане Лут директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев. – Сегодня это уже не экспериментальные образцы, а индустриальная продукция, которая отвечает всем требованиям по вкусу, полезная и уже может массово производиться. Задача такова, чтобы единица сладости постепенно стоила столько же, сколько ее традиционный аналог».
«Есть целый ряд направлений, в которых Россия среди технологических лидеров мира. ЭФКО каждый год показывает на БИОПРОМ свои новые продукты и технологии», – представил разработки программный директор форума Антон Атрашкин.
«6 лет назад, когда мы писали стратегию компании, пришли к неутешительному выводу, что пищевка перестала быть тихой гаванью и мы должны инвестировать в первую очередь в биотех, – пояснил Владислав Романцев. – Сегодня почти 1 млрд человек в мире страдают от ожирения и больше 500 млн – сахарным диабетом. Сладкий белок – один из тех продуктов, который может стать решением этой проблемы. Год назад на Форуме молодых ученых мы пообещали президенту, что пройдем регистрацию этого пищевого ингредиента. И мы, действительно, ее закончили. Но и не только. Мы провели большую работу по созданию продуктов с применением сладкого белка, которые уже индустриально производятся».
«То, что делает ЭФКО, отвечает запросу общества, – отметил заместитель директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Юрий Зубарев. – Потому что это должны быть натуральные продукты, не синтетические. К синтетическим накопилось много претензий».
Новинки, представленные на стенде в этом году, – это мороженое и арахисовая паста, созданные без применения сахара, полностью на сладком белке. Гости стенда отмечали привычный профиль сладости всех продуктов и ждут их на полках магазинов.
«Жить до 120: технологии для человека» – называлась главная форсайт-сессия БИОПРОМ 2024. Но какими бы футуристичными ни были дискуссии форума, многие из них по-прежнему посвящены решению такой повседневной проблемы, как ожирение и высокое потребление сахара.
Вчера гости мероприятия наблюдали как минимум две такие сессии: «Совсем не сахар: производство и потенциальный рынок альтернативных сахаров» и «Национальный подход к решению глобальной проблемы ожирения».
ЭФКО не только приняла участие в первой из них, но главное – предложила возможное решение проблемы и привезла на БИОПРОМ 2024 несколько вариантов сладостей с биотехнологически синтезированным сладким белком: конфеты, мороженое и новинку – арахисовую пасту.
«В этом году мы закончили регистрацию и получили допуск на рынок по сладкому белку, – представил продукты вице-премьеру РФ Денису Мантурову и министру сельского хозяйства Оксане Лут директор по стратегическому развитию ЭФКО Владислав Романцев. – Сегодня это уже не экспериментальные образцы, а индустриальная продукция, которая отвечает всем требованиям по вкусу, полезная и уже может массово производиться. Задача такова, чтобы единица сладости постепенно стоила столько же, сколько ее традиционный аналог».
«Есть целый ряд направлений, в которых Россия среди технологических лидеров мира. ЭФКО каждый год показывает на БИОПРОМ свои новые продукты и технологии», – представил разработки программный директор форума Антон Атрашкин.
«6 лет назад, когда мы писали стратегию компании, пришли к неутешительному выводу, что пищевка перестала быть тихой гаванью и мы должны инвестировать в первую очередь в биотех, – пояснил Владислав Романцев. – Сегодня почти 1 млрд человек в мире страдают от ожирения и больше 500 млн – сахарным диабетом. Сладкий белок – один из тех продуктов, который может стать решением этой проблемы. Год назад на Форуме молодых ученых мы пообещали президенту, что пройдем регистрацию этого пищевого ингредиента. И мы, действительно, ее закончили. Но и не только. Мы провели большую работу по созданию продуктов с применением сладкого белка, которые уже индустриально производятся».
«То, что делает ЭФКО, отвечает запросу общества, – отметил заместитель директора ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Юрий Зубарев. – Потому что это должны быть натуральные продукты, не синтетические. К синтетическим накопилось много претензий».
Новинки, представленные на стенде в этом году, – это мороженое и арахисовая паста, созданные без применения сахара, полностью на сладком белке. Гости стенда отмечали привычный профиль сладости всех продуктов и ждут их на полках магазинов.
🔥32👍16❤7👎1😢1