Удовольствие, ностальгия или восторг – какую эмоцию вызывает ваш продукт?

2024 год показал, что люди стали чаще выбирать товары и услуги, которые просто поднимают их настроение. Этой тенденции даже дали свое название – «счастьеномика». Яркие упаковки, образ бренда и приятные ассоциации – все в продукте должно «работать» на положительные эмоции. А задает тон, конечно, вкус!

Сладости остаются самым доступным и вкусным источником хорошего настроения. И даже сложности с поставками импортных какао-продуктов не стали помехой росту их потребления. Отраслевые итоги года специалисты масложирового дивизиона ЭФКО подвели на традиционном декабрьском семинаре для клиентов и партнеров.

«Производители кондитерских изделий столкнулись с перебоями поставок части импортных ингредиентов, – поясняет технолог ЭФКО Валентина Дудукалова. – Мы решили поддержать коллег и создали несколько решений в помощь отечественным производителям: расширили линейку эквивалентов и улучшителей масла какао, а также начали реализацию кондитерских жиров с маслом ши».

2025 год потребует от кондитеров необычных вкусовых и маркетинговых решений. Цена, качество и интересная история – чтобы заинтересовать покупателя, нужно учесть все факторы восприятия продукта. Особенно если он ориентирован на молодежь. Также сохранится тренд на полезные и натуральных продукты, в том числе без сахара.

«Раньше я был уверен, что сахар был, есть и будет, и мы никуда от него не денемся. Но прошли годы, я погрузился в эту тему и теперь верю, что мы сможем заменить сахар полезными альтернативами, – поделился технолог кондитерского направления TFS Ingredients Денис Буянков. – У большинства существующих подсластителей есть негативные характеристики: неестественная или низкая сладость, горечь, металлический, химический, медицинский и другие неприятные привкусы. Пока есть только одна альтернатива без этих недостатков – сладкий белок браззеин, разработанный ЭФКО. Его коэффициент сладости в несколько тысяч раз выше относительно сахара. Он не повышает гликемический индекс в крови и не способствует накоплению жира. Есть свои особенности применения, но это решается, и нам уже удалось разработать нужные рецептуры темного и молочного шоколада».

2025 год обещает удивлять нас новыми вкусами и технологическими решениями. Делитесь в комментариях, какой десерт будущего ждете вы?

Экологическая катастрофа на черноморском побережье

Уже больше недели все черноморское побережье Краснодарского края подключено к устранению последствий экологической катастрофы после крушения двух танкеров с нефтепродуктами.

Непосредственно в зоне поражения находится одна из производственных площадок ЭФКО. У нас в компании не принято выставлять такую работу напоказ. Но вопросы в комментариях и личных сообщениях поступают десятками, если не сотнями.

Естественно, сотрудники ЭФКО участвуют в устранении разлива мазута наравне с местными жителями, чтобы минимизировать возможные последствия трагедии. В нашей зоне ответственности находится участок берега Темрюкского района в населенном пункте Веселовка и до Бугазской Косы. Совместно с МЧС и представителями казачьего сообщества, при непосредственном участии и координации деятельности со стороны районной администрации сотрудники ЭФКО – ежедневно по 100-200 человек – собирают мазут и занимаются отловом пострадавших животных и отправкой в специально организованный в районе центр по очистке и реабилитации. При необходимости привлекается спецтехника и закупаются средства защиты.

В самом порту создан координационный центр при капитании, осуществляется мониторинг акватории и береговой линии. При обнаружении загрязнений в нашей акватории в очистке принимают участие сотрудники всех местных предприятий, и никто не остается в стороне.

«Очень много информации с места трагедии, – пояснил директор производственного дивизиона «Юг» «ЭФКО» Сергей Меженский. – Как правило, разрозненной. Многие сообщения характеризуют ситуацию с отдельных населенных пунктов на побережье и содержат упреки или обвинения в бездействии одних местных жителей в адрес других. С другой стороны, мы видим тысячи добровольцев, которые не остаются в стороне и буквально приезжают в Краснодарский край со всей страны, чтобы принять посильное участие в ликвидации разлива. С третьей, десятки попыток изобразить активность и заработать какие-то репутационные плюсы.

Как те, кто видит ситуацию изнутри, можем сказать, что усилия всего побережья: администрации, предприятий, местных жителей, волонтеров, на самом деле, объединены ради общей цели. И правильным сейчас будет сосредоточиться на работе, а не попытках «найти виноватых или наименее нагруженных» среди соседей. Благодарим всех, кто не остался в стороне, за мужество и большую работу. И ее очень много впереди!»

Изменить образ жизни и начать заниматься спортом.

Выбежать марафон из 3 часов.

Выиграть кубок и получить денежный приз в 60 лет.

Какие бы цели вы перед собой ни ставили, мы знаем, что поможет вам их добиться.

Сообщество единомышленников!

В 2020 году ЭФКО создала свое беговое движение. По всем законам спорта мы соблюдаем дисциплину – в этом году прошел уже пятый, юбилейный ЭФКО Challenge.

С нами бегают тысячи участников из 35 стран. И мы не останавливаемся на достигнутом. Наша мечта все та же – поднять с диванов как можно больше людей. На встречу бегу, здоровью и новым победам.

Для самых заряженных бегом исполнительный директор ЭФКО и марафонец Сергей Иванов создал отдельный клуб #3х3.

Цель участников – в течение трех лет выбежать марафон из 3 часов. Звучит как смелый вызов, но желающих уже больше 4 тысяч человек! Такая поддержка не даст легко потерять мотивацию.

На новогодней встрече #3х3 почти сто гостей обменялись итогами сезона, достижениями и планами.

Торжественно поздравили победителей Кубка ЭФКО 2024: Алексея Широкова (63 года!), Андрея Пыстина и Олега Харитонова.

А подарком для всех стал заряд пользы от лектория.

Четырехкратная чемпионка России и член сборной России по легкой атлетике Анна Викулова рассказала про питание марафонцев и правильную подготовку к старту: «Наши результаты в спорте напрямую зависят от того, что мы едим».

Рекордсменка России и Европы на дистанции 100 км Юлия Рыжанкова вдохновила своим примером: «Это было удивительно легко!»

Врач анестезиолог-реаниматолог Евгений Суборов поделился советами, как избежать травм: «Первые лет 5 начинающему бегуну надо запретить бегать марафоны. В повседневной жизни мы мало двигаемся. Наш организм не приспособлен к длинным дистанциям – его надо адаптировать».

Рекордсмен России в категории 55+ Олег Харитонов и заслуженный мастер спорта в суточном беге Владимир Бычков раскрыли секреты тренировочного процесса чемпионов: «Важно – найти своего наставника».

В завершение вечера новогоднее настроение и предвкушение новых побед подарил праздничный торт.

«Поймал себя на мысли, что четыре часа пронеслись незаметно, потому что контент очень увлек, – поделился гость вечера Кирилл Харитоненко. – Сергей Иванов собрал отличное сообщество вокруг цели. Рад быть причастным!»

Хотите присоединиться? Участвуйте в ЭФКО Challenge и становитесь участником проекта #3х3 – по ссылке.

Лёгких ног и до встречи на стартах в 2025 году!