«Легко в жизни не бывает. Всегда идите вперед!» – ведущий инженер «ЭФКО-Слобода» Инна Глотова

Вам знакома ситуация, когда рецепт один, а блюда у двух людей получаются разные? Вроде бы, все сделали, как написано, а вкус не тот и опять предательски далек от любимого бабушкиного супа или пирога.

А что насчет продуктов в магазине? Почему, например, кетчуп все время одинаковый?

Кто тот самый «шеф-повар» на заводе, который следит, чтобы все было строго по рецепту и стабильного качества?

Предлагаем немного разобраться во внутренней кухне этого сложного производственного процесса вместе с ведущим инженером «ЭФКО-Слобода» Инной Глотовой.

– Инна Викторовна, расскажите немного о себе и как давно вы в ЭФКО.

– Родилась я и выросла недалеко от Алексеевки, в селе Ильинка. По окончании Воронежского технологического института ушла в декрет. В 2001 году, когда сыну исполнилось два, мой брат – он как раз работал в ЭФКО – рассказал мне о вакансии мастера в строящемся цеху майонезов.

Работу тогда не каждый день предлагали. Мы обсудили все дома на семейном совете и приняли решение, что шанс упускать нельзя.

Началось все с Раисы Васильевны Селиной (сейчас она директор по разработке новых продуктов) – удивительного человека, с кем я до сих пор поддерживаю дружеские отношения. Она что-то во мне заметила и помимо рассказа про обязанности дала несколько лекций по технологии производства. Через два дня я уже сдала экзамен, и результат меня шокировал. Шла на мастера, а мне предложили сразу стать технологом. Опыта ведь нет, а тут сразу такая должность и ответственность. Ну а почему нет? Надо пробовать. И сразу отправилась запускать новый цех. Когда получили первый майонез, я была в полном восторге и запомнила это чувство навсегда!

– Сколько цехов вы запустили и как это происходит глазами технолога?

– Всего семь. Четыре майонеза, два кетчупа, последним был цех растительных альтернатив мяса.

Запуск – это всегда непросто, но интересно. Сборка по схеме обычно не проходит идеально. Мы находим ошибки, устраняем и пробуем опять. И так, пока не получим результат. Бывало и так, что в пять утра домой возвращаешься, а в шесть уже на автобус обратно. Однажды запускали цех в Тамани, смеялись, что приехали на море, но почему-то совсем не загорели.

Сегодня с учетом опыта все проходит спокойнее, хотя старт новых цехов – по-прежнему самая интересная часть моей работы.

– Вы много лет отвечаете за качество нашего майонеза. Как относитесь к мифам о нем? Например, что в магазинном – одни консерванты.

– Я многое читала, но это вызывает лишь улыбку. В консервантах тут нет никакого смысла. Сегодня прекрасные технологии производства, добавьте сюда высокие требования к сырью, сбалансированный натуральный состав – и мы получаем безопасный продукт высокого качества, который можно хранить около трех месяцев в холодильнике.

Мы очень дорожим своей репутацией, да и у нас внешних проверок столько, что не разбалуешься.

– Как вам удается сохранять интерес к работе столько лет?

– Наверное, я просто люблю свое дело. Мне нравится видеть результат и быть частью чего-то масштабного. Наш майонез по всей стране продается, а я вношу в это свой маленький вклад, это вдохновляет.

– Что вы могли бы пожелать молодым ребятам, кто еще в начале пути?

– Каждому рекомендую всегда идти вперед. Легко в жизни не бывает, но нельзя сдаваться и говорить «я не могу». Упал – вставай и иди дальше. Дерзайте, пробуйте, и у вас все обязательно получится!

Тонкая, нежная и чувствительная.

Кожа ребенка очень уязвима и требует особого ухода.

Всего несколько месяцев назад «ЭФКО Косметик» запустила детскую линейку Malio.

Начинали с трех видов мыла и средств для стирки. И вот – уже добавили еще один продукт – детский крем!

Благодаря натуральным компонентам и выверенному сочетанию масла ши, ромашки и пантенола, он на 100% обеспечивает необходимую заботу – хорошо увлажняет, бережно успокаивает и надежно защищает нежную кожу малыша.

Как и все продукты бренда, крем гипоаллергенный. И подходит даже новорожденным.

Берите на заметку, а лучше – заказывайте: на OZON, Wildberries или Яндекс.Маркете.

Результаты в спорте напрямую зависят от нашего питания.

И речь не про контроль веса, подсчет калорий или специальные добавки.

Просто чтобы быстро достигать поставленных целей, перед стартом надо заправиться качественным «топливом». Каким оно должно быть?

Что означает углеводная загрузка по всем правилам?

Чем опасны тренировки натощак?

Нужно ли включать в рацион протеиновые батончики и коктейли? И какие гели выбирать для стартов?

«Питание марафонца. Секреты чемпионов» – разложила по полочкам чемпионка России в беге на 10 км и 21 км, спортивный нутрициолог Анна Викулова.

Кстати, Анна считает, чтобы похудеть, надо начать есть. Как это работает?

Ответы – в новом видео лектория ЭФКО! Смотрите также на RuTube и ВКонтакте.

Слышали? Открылась новая ветка METRO, до станции Healthy Innovation!

Теперь во всех магазинах сети не только большой ассортимент растительного мяса, но и молоко Barista.

Оптом для кофейни или несколько упаковок домой. С кокосом, миндалем или оба вкуса сразу. Доставкой или самовывозом. Самое время выбирать и пробовать!

Осторожно, двери закрываются, следующая станция – Hi!

«Пятерочка» выручает!

Не слоган, а 100% факт.

Растительные мясо и молоко с началом поста – еще доступнее, благодаря «Пятерочке»!

Сочная, полезная, полностью растительная – котлета Hi! уже во всей сети магазинов. Больше 12 тысяч торговых точек – от Краснодара до Калининграда.

Кокосовое и миндальное молоко – тоже на полках «Пятерочки». Начинаем с Урала и Дальнего Востока, но еще будем расширяться.

Покупайте или заказывайте в удобном формате быстрой доставки.

С Hi! постное меню легко сделать разнообразным, мы проверяли!