ЭФКО
10.6K subscribers
1.61K photos
250 videos
753 links
Перерабатываем масличные
Развиваем экспорт
Создаем инновации
Производим еду будущего
Строим бизнес про человека

Регистрация в РКН: https://knd.gov.ru/license?id=676ba2b84de6c36845018782&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
«Главное – заниматься тем, что тебе самому интересно». Главный механик «ЭФКО Пищевые ингредиенты» Александр Квинт

На заводах ЭФКО в Алексеевке и Тамани можно найти оборудование с интересным названием: «Квинтенберг». Техники от этого производителя нет больше нигде в мире, потому что ее собрал наш сотрудник и герой сегодняшнего интервью, Александр Квинт.

Александр Николаевич работает на наших заводах в Алексеевке уже больше сорока лет. Он лично участвовал в перестройке производства в девяностые, потом – в его дальнейшем расширении и до сих пор остается частью коллектива.

– Александр Николаевич, вы пришли на Алексеевский эфирокомбинат в 80-е. Как он выглядел в то время?

– Если быть точным, 5 февраля 1985 года. Вернулся из армии, пару месяцев отдохнул и пошел работать.

На комбинате много разного производили: и шампуни, и помады, даже одеколоны. Я устроился в цех производства шампуня наладчиком оборудования.

Перед сменой начальства производство сыпалось. Распродавали дома, транспорт. Квартиры для сотрудников перераспределили на другие заводы.

– Как изменилось производство потом?

– Новая команда вместе с Валерием Николаевичем начала перестраивать производство. Стали делать упор на подсолнечное масло.

Сейчас завод уже не узнать. Я стал главным механиком, когда еще не было своего подсолнечника и тут фасовали готовое масло. За это время удалось поработать со многими разными продуктами, от майонеза до жиров и йогуртов.

– В чем заключается ваша работа сейчас?

– Как главный механик я в первую очередь слежу за тем, чтобы в цеху все работало как надо. Слежу за обслуживанием оборудования и его ремонтом. Руковожу своей командой: два инженера-механика, ремонтники, монтажники и сварщики. В дневную смену пять человек.

В новых проектах – консультирую инженеров. Большая часть работы на них, как на заказчиках, но они могут опереться на мой сорокалетний опыт. Это одна из причин, почему я не хочу уходить: боюсь подвести руководство.

– Вы сделали свой кристаллизатор, можете рассказать, что это такое и как вы его собирали?


– Кристаллизатор – это такой цилиндр, внутри которого находится ротор со скребками. Его используют, чтобы задать жирам нужную консистенцию. Проще говоря, сделать более твердыми или мягкими.

Прежнее оборудование нас устраивало, но у него были свои недостатки. Поэтому мне вместе с линейным механиком поставили задачу разработать свою версию, которую мы бы могли собирать у себя. Это было в нулевые, примерно пятый или шестой год.

За основу взяли датский аналог, начали подгонять под наше производство. В нем стояли сдвоенные редукторы – один двигатель на два цилиндра. Такое не на каждом станке можно сделать, нужна очень высокая точность. А я подумал: «Чего голову ломать?» Решил отдельный привод на каждый цилиндр поставить. Так вышло и дешевле, и надежнее.

Эти кристаллизаторы до сих пор в работе здесь и на Тамани, у них даже свое народное название появилось: Квинтенберг, в честь фирмы оригинала.

– Что было самым сложным в карьере?

– Самое сложное было даже не в самой работе, а в людях. Долго не мог привыкнуть, когда стал механиком: еще вчера я вместе со всеми был наладчиком, а теперь я их начальник. Это и самому непривычно было, и другие не сразу приняли. Нужно много времени, чтобы люди поняли, чего ты стоишь.

– Какой главный совет вы можете дать молодым специалистам?

– Из всего моего жизненного опыта я могу точно сказать, что если человеку не интересно, то толку от него не будет. Поэтому пожелаю всем заниматься тем, что им интересно.

Пусть ты еще многое не умеешь, многого не знаешь, но, если ты действительно горишь узнать, почему что-то работает именно так, от тебя будет реальная польза.
👍36❤18🔥14
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Из Африки в Россию и обратно!

В начале года мы провели первый образовательный интенсив по программе «Убунту-лидерство». Пригласили 10 студентов и предпринимателей из Руанды, Кении, Нигерии и Бурунди в инновационный центр «Бирюч». Познакомили с нашими основными наработками по психологии, социологии, нейрофизиологии, системному менеджменту и аналитическому дизайну, а также рассмотрели актуальные направления в фудтехе и биотехнологиях.

Основной акцент сделали на разработках научно-образовательного центра по эмпатии 2-го рода – способности сопереживать и чувствовать боль другого как свою. В культуре компании это ключевая личностная компетенция руководителя, в Африке – ядро философии «убунту».

«Убунту очень близка эмпатично-общинному началу нашего культурного кода, – отмечает исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – И это сходство в культурном коде может стать хорошей основой для подготовки кадрового резерва будущих проектов компании на африканском континенте».

Проект продолжается, и буквально сегодня стартовал второй поток обучения.

Рады приветствовать новых участников и коротко рассказываем на примере первого потока, что ждет ребят в ближайшие несколько дней.
👍19❤9🔥3👎1
Яркий. Теплый, как солнце. Настоящий символ лета.

Для ЭФКО подсолнух – больше, чем просто цветок. Важнейшее сырье для масел, соусов и десятков других продуктов на вашем столе.

Он словно создан, чтобы дарить радость и вдохновлять.

Приглашаем вас поделиться в комментариях своими фотографиями с подсолнухами этого года!

А через неделю, 3 сентября, выберем три самые красивые фотокарточки и отправим их авторам корзину с нашей продукцией!
❤26🔥12
Древнегреческий философ Диоген ходил по улицам Афин с зажженным фонарем. Днем с огнем среди толпы. Зачем? «Ищу человека!» – отвечал он людям.

С первого взгляда, абсурд. А на самом деле – эти поиски актуальны и сейчас. Особенно сейчас. В мире инноваций и высоких технологий. Искусственного интеллекта и цифровизации. Когда в круговороте дел и проблем мы все чаще делегируем часть нашей жизни.

Стираются ориентиры, теряются ценности и смыслы. Мир вокруг как иллюзия. Пора выбираться из этой «матрицы». Найти человека – это задача для каждого из нас. И в первую очередь – в самом себе.

В новом пространстве ЭФКО в Москве – «Аркус 4» – мы создали философский кружок, чтобы обсуждать вопросы не бизнеса, а человека.

Как мы отдаем свою жизнь на «аутсорс»?

Что такое настоящая забота о себе и почему она теряет ценность?

Как спасти в человеке человека?

Смонтировали видео первой встречи. Про иллюзию бессмертия, концепцию «конца» человека и «добро, истину и красоту» как главные критерии деятельности. Для всех, кто хочет быть, а не казаться.

Приглашаем к просмотру и дискуссии в комментариях. Смотрите также на ВКонтакте и YouTube.
❤22👍12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Романтичный вальс или нежный контемпорари?

Фасовка масла – точь-в-точь танец!Грациозные движения, плавные линии – все кружится, вращается, перемещается. Вот это хореография!

Чувствуете ее гипнотический ритм? В центре внимания – наше Altero, сама красота и изящество!

Полюбуемся вместе?
❤28👍14🔥9
Боевой командир производства. Интервью с Владимиром Красюком

Наверняка вы играли в тетрис. Сверху экрана падают фигуры, и вы распределяете их в ряд.

Что-то подобное происходит и на элеваторах. Круглосуточно сюда поступают тысячи тонн сырья. Задача – довести до кондиции и положить в нужное место. Если ошибетесь – все может взорваться. Начать новую игру не получится.

Решения принимаются незамедлительно, в любое время дня и ночи. Справились бы?

Знакомьтесь – Владимир Красюк, директор по производству Алексеевского элеватора. Настоящий боевой командир производства. Координирует работу более 200 человек и обеспечивает сохранность 150 тыс. тонн сырья. Ни много ни мало 16 лет подряд.

– Владимир Юрьевич, расскажите немного о себе.

– Я родился в 1967 году в Алексеевке. Здесь окончил школу, восьмилетку. После уехал в Старый Оскол и поступил в училище, где освоил профессию слесаря КИПиА. Прошел практику, а потом меня призвали в армию. Там я получил первые в жизни уроки по руководству людьми – командовал взводом.

После армии вернулся в родную Алексеевку и устроился слесарем-ремонтником на комбинат «Эфирный». К 1993-му предприятие, можно сказать, разваливалось. Удалось перейти на сахарный завод. А в 2003 году меня пригласили в уже обновленный «Эфирный» под руководством Валерия Николаевича Кустова.

– С чего начали?

– Мне предложили должность мастера по аспирации на АО «Элеватор». Спустя 2 года назначили начальником участка по семеноводству. Я об этом абсолютно ничего не знал и не хотел ввязываться. Но в меня поверили и, что самое важное, доверились. Поначалу я даже не понимал, о чём говорят мои подчиненные: генетические поколения, семена папы, семена мамы, фертильность и тому подобное – целая наука.

– В чем состоят ваши задачи сегодня?

– Приемка, доведение семян до кондиционных параметров и отгрузка на заводы. Это круглосуточный производственный процесс. Каждый объем имеет свое качество. Все поступающее сырье неоднородно. Нужно понимать, как распределить поток машин или вагонов. Выдержит ли участок? Успеет ли сырье просушиться? Все очень индивидуально.

– Какие могут быть опасности?

– От порчи сырья до самовозгорания. Например, семена подсолнечника – достаточно опасное сырье. Если у вас мешок семечек – ничего не произойдет. Проблемы начинаются, когда вы храните тысячи тонн. Внутри постепенно растет температура – зачастую бесконтрольно. Все это надо предусмотреть.

– Как выглядит это «предусмотреть»?

– Главное понимать, как сырье хранится, в каком состоянии оно поступает и как будет вести себя в силосах. Каждое утро технологи докладывают, какие показатели. Потом я делаю обход, встречаюсь с начальниками участков. Обсуждаем картину за сутки – что у нас, какие остатки, какое качество, какое «поведение». Где-то температура растет планомерно, где-то – хаотично.

– От чего это зависит?

– Чем дольше сырье находится без движения, тем больше оно согревается. Играют роль давление, влажность, плотность. Когда начинается прессование, возникает температура: критическая – выше 35 градусов. Если выше – начинаются проблемы. Сырье может пропасть – побелеет, повысится кислотность. Чтобы этого не допустить, мы круглосуточно контролируем показатели.

– Поделитесь немного своим управленческим опытом. Какие принципы особенно помогают вам в работе?

– Людям нужно доверять, но проверять. Все люди разные, к каждому нужен индивидуальный подход. С человеком надо пуд соли съесть, чтобы его понять. Но часто все сразу видно по отношению к работе. Человек хочет научиться или сразу хочет денег? Хочет сделать хорошо или для галочки? Все это читается.

– Что переосмыслили за годы управления?

– Еще один армейский пример. Был там один майор, и он мне говорил: «5 лет нужно работать на авторитет, а потом всю жизнь авторитет будет работать на тебя». И я был с этим согласен. Но впоследствии, уже здесь, в ЭФКО, понял, что это не так. Авторитет постоянно нужно подкреплять делами, работать нужно всегда и по-честному. Быть примером для своих сотрудников и опорой. Иначе лучше вообще не работать.
🔥26❤14👍11
«Россия добрая, красивая и гостеприимная»

Вторая группа африканских студентов и выпускников прошла образовательный интенсив в инновационном центре «Бирюч».

Когда в январе этого года мы встречали первую группу, было волнительно: как они нас воспримут? Какие мысли и впечатления увезут с собой? Поймут ли они нас? Но оказалось, что они не просто поняли, но и увидели в нас единомышленников.

Программа обучения называется «Убунту-лидерство», или «Эмпатичное лидерство», и включает лекции по психологии, нейрофизиологии, системному менеджменту и аналитическому дизайну, разработанные специалистами центра.

Африканское слово «убунту» означает «я существую, потому что ты существуешь». Похожая идея заложена и в основу корпоративной культуры ЭФКО. Именно это сходство в культурном коде и вдохновило нас на создание института исследования Африки. Главная цель – подготовка кадрового резерва компании для работы на африканском континенте.

«Честно говоря, я не знал, что существует эмпатия 1-го и 2-го рода. Для меня это стало настоящим откровением. Я ехал в Россию с целью узнать о программе лидерства «Убунту», но открыл для себя нечто большее», – рассказывает выпускник колледжа Кеплера в Руанде Тимусиме Ерисон.

«Это было невероятно. Я в шоке от России. Это полная противоположность тому, что я слышала в СМИ, – делится впечатлениями магистр глобального здравоохранения Умухоза из Руанды Мери Клер. – Россия добрая, красивая и гостеприимная. То, что я узнала в процессе обучения, изменило мое мировоззрение. Я уезжаю другим человеком и с чувством глубокой благодарности».

«Никогда не думал, что успех бизнеса зависит от умения сопереживать другим людям. Я понял, насколько важно понимать психологию тех, с кем я работаю. Эмпатия – это сила, но нужно знать, как ей пользоваться», – поделился руандийский предприниматель Уильям Нджи.

За 10 дней ребята посетили высокотехнологичные производства в Белгородской области, прошли обучение, побывали на экскурсиях, выставках и в музеях. Для всей группы это был первый визит в Россию, и надеемся, что наши гости увезли с собой самые теплые впечатления.

Рады знакомству и ждем новых групп! Sala kahle!
❤28🔥12👍7
Заводов много не бывает!

Одна из самых громких новостей в пищевке этого лета – переход брендов «Олейна» и Ideal в портфель ЭФКО.

Завод в Колодезном Воронежской области стал 19-м по счету в компании. Теперь любимых брендов от ЭФКО на полках магазинов будет еще больше.

Делимся с вами фотографиями с площадки, чтобы запечатлеть новую страницу в нашей истории.
👍42❤17
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Слышите этот бит?

Так звучит «магия» делегирования. Четко, технологично, красиво.

Хочется смотреть бесконечно, ведь здесь самую тяжелую работу выполняют роботы.

Именно так устроена «жизнь» склада готовой продукции ЭФКО.

В основе – автоматизация и забота.

Бережно укладываем, упаковываем и храним, чтобы в дальнейшем доставить вам.

Приглашаем в видеопогружение в «другую реальность». Жмите на play и «заряжайтесь» на хороший день.
🔥37❤15👍11
Какие у вас планы на начало октября?

Как насчет провести его под южным морским солнцем на лазурном побережье Геленджика?

6-7 октября ЭФКО едет на БИОПРОМ!

Во второй раз «Геленджик-Арена» соберет сотни спикеров и экспертов из разных стран для обсуждения инновационных технологий!

Деловая программа из 40 секций. Масштабная выставка инновационных продуктов. Здесь встречается весь российский фудтех и биотех!

Производители и разработчики, ученые и представители профильных министерств, журналисты и просто интересующиеся, – все!

Место встречи изменить нельзя! Увидимся 6 и 7 октября в Геленджике!

Участие в конференции бесплатное, по предварительной регистрации.
❤24🔥9👍6