Старение «по часам» и медицина профилактики

Вы уверены, что знаете свой возраст? Оказывается, паспорт может обмануть. Ученые создали биологические часы, которые определяют точный возраст человека – по анализу крови, изменениям в ДНК, когнитивным функциям.

Эта технология работает как медицинский «оракул» – предсказывает продолжительность жизни или время до развития возраст-ассоциированных заболеваний. Задача – диагностировать и вовремя предпринять меры, чтобы отсрочить старение организма. Звучит как фантастика, но эксперименты уже дают первые результаты.

Что такое биологические часы и сколько стоит одна из самых точных моделей?

Смотрите второй доклад с конференции Deep Food Tech 2026 от директора Института биологии старения Михаила Иванченко.

Внутри видео – ссылка на одну из моделей биологических часов. Бесплатный быстрый чек-ап. Проверьте себя и будьте здоровы!

Смотрите на RuTube | ВКонтакте | YouTube

Спорим, вы даже не догадывались, что у вас дома уже давно есть продукт, созданный с помощью биотехнологий?

Загляните в свой кухонный ящик. Среди множества пакетиков с содой, лавровым листом и перцем горошком вы наверняка найдете ее – лимонную кислоту. Знали, что делают ее вовсе не из лимонов?

Впервые лимонную кислоту получил шведский фармацевт Карл Шееле из сока недозрелых лимонов в 1784 году. Однако технология оказалась слишком дорогостоящей, а мировые запасы цитрусовых – недостаточными для нужд промышленности.

Век спустя немецкий биолог и еще один Карл – Вемер – предложил «подключить» к этой задаче микроорганизмы.
Сегодня вся лимонная кислота производится путем биосинтеза. Вместо цитрусовых используют сахарную свеклу, мелассу или кукурузный сироп. Процесс не требует огромных плантаций лимонов и сводит к минимуму вредные выбросы. Путь продукта изменился, а его польза и свойства – остались прежними!

Ученые ЭФКО тоже практикуют биосинтез – при производстве сладкого белка. Благодаря биотехнологиям за ним необязательно ехать в Африку, а можно полностью воссоздать в лаборатории из воды и дрожжей.

Берем у природы лучшие идеи и учимся их воспроизводить: минимум воздействия – максимум пользы.

Кто знает, каких еще смелых открытий стоит ждать от биотеха в будущем. Есть идеи?

Все помнят сценарий фильма «Терминатор», где машины вышли из-под контроля и ополчились против людей. Но что, если настоящий риск совсем в другом? Если не искусственный интеллект захватит человечество, а мы сами постепенно передадим ему право принимать решения?

Нашу жизнь часто определяют «мнимые» формы. Календарь, государство, право – их нельзя потрогать, но они влияют на наши действия, мысли, иногда даже свободу. Сегодня к таким формам добавляются алгоритмы, рекомендации и цифровые агенты, которые все чаще подсказывают, что читать, смотреть, покупать, о чем думать.

Где проходит граница между удобством и зависимостью?

Что важнее в будущем – интеллект машин или способность человека мыслить самостоятельно?

И действительно ли мы рискуем добровольно отказаться от собственной субъектности?

На девятом философском кружке предприниматель и интернет-омбудсмен Дмитрий Мариничев предложил посмотреть на искусственный интеллект не как на очередную технологию, а как на вызов нашему представлению о свободе, ответственности и человеческой природе.

Смотрите запись встречи, делитесь мнением в комментариях и отвечайте на главный вопрос дискуссии: ИИ для человека или человек для ИИ?

Видео доступно на площадках: VK видео | Rutube | YouTube

Конфета, которую одобрил бы даже Рокфор из «Чипа и Дейла»!

Технологи ЭФКО продолжают эксперименты со вкусами сладостей. Один из последних – конфета с сыром. Уникальное лакомство, которое понравится и сладкоежкам, и даже винным гурманам.

Внутри – мягкая начинка с эффектом крем-чиза и моцареллой. Снаружи – открытый шоколадный корпус. Сверху – кусочки вяленой груши и клюквы. Хороша, с какой стороны ни посмотри.

«При создании своих рецептур мы всегда соединяем наши ингредиенты с актуальными трендами. В данном случае нам на помощь пришли начиночные жиры с маслом ши, а также эквиваленты масла какао. Мы подчеркнули их функциональность, обратившись к моде на мультисенсорику и необычным вкусовым сочетаниям. Получился очень изысканный вкус и технология, которую не сложно будет воспроизвести на производстве», – поясняет технолог ЭФКО Наталья Хабарова.

Помимо сырной конфеты специалисты ЭФКО разработали новые рецептуры с кайенским и черным перцем, где сладость постепенно переходит в пряное тепло, и суфле с матчей и сублимированной клубникой.

Многие популярные сладости, которые мы привыкли видеть на прилавках магазинов, родились в Центре прикладных исследований ЭФКО. Верим, что идея с сырным вкусом тоже найдет продолжение и будет адаптирована в реальный общедоступный продукт. Наши пищевые ингредиенты для кондитеров и технологическая поддержка им в помощь!

«Люблю работу в «полях», когда вокруг все кипит!»

Спокойный и рассудительный. С крепким духом и железным характером. Человек, сила которого – не только во внешнем облике.

Знакомьтесь: начальник маслоэкстракционного цеха на заводе «Кубанские масла» в Кропоткине Константин Чистяков. В его руках – самый горячий цех, где всегда по-настоящему жарко. Летом – особенно, а нынешним летом – вдвойне!

«Раньше у нас было 10 жаровен и 20 прессов, теперь вместо них – 1 большая жаровня и 1 пресс. Сейчас устанавливаем оборудование, которое увеличит производственные мощности завода с 1800 до 2000 тонн в сутки, – рассказывает Константин. – Поэтому каждый день – новые задачи, рабочие вопросы, непростые, но вполне решаемые ситуации. Одним словом, горячая пора во всех смыслах!»

Производство Чистяков знает хорошо: он работал на заводе еще до того, как он стал частью ЭФКО. В новую для себя компанию пришел начальником смены, последние два года руководит цехом. Признается, должность сложная – много требований, больше, чем в других компаниях, где он до этого работал, – и к начальникам, и к самому производству. И это понятно: МЭЗ – опасный производственный объект. Даже небольшое изменение требует осмысленного подхода.

«Сначала нужно выслушать сотрудников, как они себе это представляют. После – подумать самому и сложить образ. Уже потом – идти к высшему руководству: убедить, чтобы поверили, и – сделать! – говорит Константин. – Считаю, что нет задачи, которую невозможно выполнить. Просто каждая требует внутренней мобилизации и максимальной вовлеченности – иначе ничего не получится!»

– Были ли у вас задачи и ситуации, после которых хотелось все бросить и уйти?

– В моменте всякое бывает! – пытается отшутиться Константин Чистяков, но вдруг становится серьезным. – На заводе есть много хорошего и мне нравятся изменения, которые происходят. Цех стал чище, красивее. Но самое главное – коллектив! Люди здесь более приветливые, с ними легко договориться. Вообще я люблю работать «в полях», когда вокруг все кипит!

На заводе «Кубанские масла» он точно не заскучает – это одна из самых высокопроизводительных площадок ЭФКО на юге. То ли еще будет, когда объем выпускаемой продукции еще увеличится!

ЭФКО в Max - подписывайтесь!

Кто проектирует растения, тот проектирует будущее.

Посадить дерево, построить дом, вырастить сына – что, если одна из этих задач уже сегодня может быть поручена искусственному интеллекту?

Продолжаем публиковать видео докладов с конференции Deep Food Tech 2026. Кандидат биологических наук и директор Центра ИИ в агробиотехнологиях университета ИТМО Алексей Заварзин рассказал, какие ИИ-решения российские ученые применяют сегодня в растениеводстве.

От простой селекции – к проектированию растений с заданными свойствами. Современные технологии позволяют с высокой точностью модифицировать генетический код растений. Взять, к примеру, обычную картошку. Ее крахмал состоит из амилозы и амилопектина, которые определяют ее вкус и текстуру. Теперь представьте, что мы можем «перепрограммировать» ее так: «Пусть крахмал будет с повышенным содержанием амилозы для рассыпчатости или, наоборот, амилопектина для клейкости».

ИИ меняет не только то, что мы выращиваем, но и то, как мы это делаем. Технологии помогают переосмыслить растениеводство, приближая его к концепции персонализированной медицины.

Специальные спутники улавливают признаки стресса или иные отклонения. Затем нейросеть обрабатывает эти данные и позволяет перейти от унифицированных подходов к индивидуальному управлению каждым растением.

Какие еще инновационные решения применяются в растениеводстве? Смонтировали для вас видео выступления Алексея Заварзина. Вот что-то, а посмотреть его за вас ИИ уже не сможет!

Доступно на RuTube | YouTube | VK Video.

«ЭФКО Косметик» планирует расширить присутствие на рынках Центральной Азии

Производство «ЭФКО Косметик» посетила делегация гостей министерства предпринимательства, торговли и туризма Воронежской области. Представители компании обсудили экспорт мыловаренной продукции с торговыми представителями России в пяти странах Европы и Азии.

Одним из центральных вопросов стала перспектива расширения присутствия «ЭФКО Косметик» в Туркменистане. Компания уже представлена там марками Malio, Fresh и «Детское» и теперь планирует провести дополнительное исследование спроса. Оно позволит наладить поставки именно той продукции, которая будет востребования у местного населения. Также на встрече обсудили возможность поставок хозяйственного мыла в Монголию – новое для «ЭФКО Косметик» направление.

«Россию и Монголию связывают многолетние партнерские отношения, которые продолжают активно развиваться. Сегодня объем российского экспорта в Монголию составляет около 3 млрд долларов, и мы видим значительный потенциал для его дальнейшего роста. Российские технологии, оборудование и продукция хорошо востребованы на этом рынке», – объяснил торговый представитель РФ в Монголии Максим Васильев.

«За последние годы ассортимент нашей продукции перестал ограничиваться мылом и средствами для стирки. Мы активно развиваем направление косметики на основе масла ши, переработка которого налажена непосредственно на мощностях ЭФКО, – говорит руководитель направления Оксана Дегтярева. – Встреча помогла нам лучше узнать потребности потенциальных партнеров и наметить возможности для организации или расширения поставок».

Благодарим гостей за визит и надеемся на продуктивное сотрудничество.

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Просто офис? Или место, куда хочется вернуться?

Обстановка вокруг влияет на нас сильнее, чем кажется. Одна может расслабить, другая – помочь сконцентрироваться, третья – вдохновить на новые идеи.

Вы наверняка видели общественное пространство ЭФКО в видео наших лекториев и философских кружков.

В новом клипе исполнительный директор Сергей Иванов показывает, как устроен «Аркус» целиком и как организована работа нашего нового офиса.

Присоединяйтесь к экскурсии. А если понравится атмосфера, то и к команде ЭФКО! Список актуальных вакансий доступен на efko.ru и нашей странице HeadHunter.

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Представьте, будто ваша психика как огромный дом – множество комнат, потайных ходов и запертых дверей.

Здесь «живут» эмоции, ценности, убеждения, воспоминания, тени и страхи.

Иногда жизнь проверяет всю эту конструкцию на прочность. Тогда внутри начинается паника, хаос, и в этом «здании» можно легко заблудиться.

Как искать выход?

Церковь за много веков накопила огромный опыт духовной помощи человеку. Но современный мир предлагает свои инструменты работы с психикой. Сегодня все популярнее становится терапия «внутреннего ребенка». Но что, если эффективнее смотреть совсем под другим углом? Не из точки прошлого, а из точки – будущего. Не изнутри, а снаружи.

На лектории ЭФКО отец Павел Великанов предложил «перевернуть оптику»: вместо бегства от травм к осознанию призвания. И выстраивать свой путь, заменив вопрос «откуда я пришел» – альтернативным «куда же я иду?» Это и будет точка отсчета.

А создать свою карту и построить маршрут через духовное взросление и исцеление от психологических травм поможет «православная психология».

Что это и как работает?

Про душу и веру, нашу психику и антропологию – в видео лектория ЭФКО с протоиереем Павлом Великановым. О серьезных вещах с легкостью и юмором.

Полезно для ментального здоровья. Не имеется противопоказаний.

Доступно на RuTube | YouTube | ВКонтакте

«Единственный барьер для человека – это он сам», ­– техдиректор дивизиона складской логистики ЭФКО Сергей Силинский
 
Мимо подножия Уральских гор, вдоль солнечного побережья Тамани и через жаркий Казахстан – его карьерный трек пролегал через несколько регионов. От слесаря-ремонтника до технического директора. Сегодня в его управлении – 13 складов практически на всех площадках ЭФКО.
 
Мы застали Сергея Силинского на новом Тульском пищевом комбинате. Расспросили о его истории в компании и приятно удивились простому человеческому разговору даже о самых технически сложных вещах.
 
– Сергей, с чего началась ваша любовь к технике и кем вы мечтали стать в детстве?
 
– Я с юности любил мастерить что-то своими руками. Починить игрушку – то, что меня по-настоящему увлекало. Окончил агротехнический лицей. Сходил в армию – служил в автомобильных войсках и как раз там впервые попрактиковался в ремонте и наладке техники.
 
– А как пришли в ЭФКО?
 
– В начале нулевых вернулся в родную Алексеевку, долго искал хорошую работу, в итоге знакомые меня, можно сказать, за руку привели в ЭФКО. Сначала устроился слесарем-ремонтником на производство майонезов. Через три месяца меня перевели на наладчика оборудования. Производство тогда расширялось, появилось много сложной импортной техники. 
 
– Следующая ступень: мастер-механик?
 
– Тут еще интереснее. Параллельно я заочно окончил Воронежский сельскохозяйственный институт – сейчас ВГАУ – по специальности «инженер-механик». И тут, что называется, звезды сошлись. Мне предложили должность мастера-механика. А это уже совсем другая история. Не отдельные единицы оборудования настраиваешь, а берешь на себя ответственность за всю смену. Вроде вчера вместе с ребятами крутили гайки, а тут ставлю им задачи. В подчинении 40 сотрудников и к каждому нужно найти подход – не растерять дружеских взаимоотношений, но при этом обеспечить результат. Вместе разбирались в новых реалиях – найдем документ, почитаем – применяем на практике. При этом я не стеснялся и к руководителю сбегать за советом. Надо отдать должное наставникам – всегда подсказывали и поддерживали. За это благодарен каждому руководителю в моей жизни.
 
Усилить навыки коммуникаций мне помогло открытие нового завода по производству майонеза в Свердловской области. Я тогда три месяца делился опытом с его сотрудниками. Рассказывал, показывал, заодно – «докручивал» и «допиливал» свои знания. После успешного запуска филиала – предложили пройти обучение на Лимане.
 
– Что было потом?
 
– Большой проект, который чуть не стал моим главным фиаско. Нужно было перевезти цех производства майонезов из Алексеевки в Тамань. Пришлось погрузиться в строительные и отделочные работы, чем раньше я никогда не занимался. Взял за основу проект алексеевского цеха, где все было по-простому. Считал, что скопировать существующую модель – оптимальное решение.

В итоге, когда руководство приехало осматривать помещение, картина открылась не самая лицеприятная. Бетонный пол. Полумрак. От комментариев – думал, сгорю от стыда. Но критика была объективной, а вместе с ней звучали конкретные предложения. Так что я быстро перешел к конструктиву и переориентировался. Понял тогда, что не нужно копировать. Надо сделать не просто правильно, а красиво и уютно, чтобы людям было приятно работать. Результатом тех усилий я до сих пор горжусь.
 
После этого проекта мне как раз предложили перейти на должность технического директора.
 
– Можете поделиться лайфхаками, которые помогают в работе?
 
– Лайфхак один – это люди. И они у нас отличные – отзывчивые, исполнительные, «рукастые». Каждый сотрудник уникален по-своему. Нет идеальных и нет плохих работников. Кто-то – легкий на подъем, шустрый и смекалистый, кто-то – медлительный, но исполнительный и скрупулезный. Все они дополняют друг друга. И любой успех, даже самый незначительный – заслуга коллектива.

К нам нередко приходят люди даже без опыта и профильного образования. И здесь становятся настоящими профессионалами. Потому что при желании можно научиться всему. Я уверен, единственный барьер для человека – это он сам. Других не существует.

«Тысяча и один сон» осьминога

Осьминог – существо необычное. И дело не только в восьми конечностях, трех сердцах и голубой крови. Оказывается, у осьминогов сложная нервная система и они тоже видят сны.

Продолжаем делиться интересными фактами по материалам лектория «Мозг и сон» с нейробиологом Вячеславом Дубыниным.

Ученые выяснили, что во сне осьминоги, как и люди, усваивают пережитый опыт. И вот как это выглядит со стороны: во время пассивной фазы сна головоногие бледнеют, мало двигаются, их глаза закрыты. Но время от времени внешний вид животного кардинально меняется: на коже проступают бугры, присоски сжимаются, а глаза и щупальца начинают непроизвольно дергаться.

«Тихий сон» обычно длится около семи минут. Последующий «активный сон» – менее минуты. В этот момент осьминоги видят яркие вспышки – что-то вроде коротких видеороликов или гифок. Заметнее всего изменения проявляются на коже: она меняет цвет.

«Если вы наблюдаете за сном осьминога долгое время, то по окрасу можете предположить, что он испытывает в данный момент. Вот он испугался, сейчас гонится за крабом, а вот маскируется под коралл, – объясняет Вячеслав Дубынин. – Но, несмотря на все эти подергивания тела и резкие изменения цвета, спят осьминоги очень крепко, а чтобы заснуть им хватает пары секунд».

Пока мы ворочаемся в поисках удобной позы, они уже видят десятый сон. И все это без теплого одеяла и любимой подушки!

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Раз, два, три – беги!

Каждый из нас помнит, как после этой фразы двор наполнялся звонким заливистым смехом и неподдельным азартом.

Догонялки, салки, казаки-разбойники – мы бегали кто во что горазд. Но со временем все изменилось. Мы и сами не заметили, как замедлились.

Игры во дворе с друзьями
уступили место домашним хлопотам. Теперь наш главный спринт – попытка вырваться из утренней пробки и успеть все задачи в бесконечном круге «дом-работа-дом».

Как насчет снова почувствовать тот детский азарт и проверить свои силы на 5 км со вторым этапом Кубка ЭФКО?

17-19 июля. Вне зависимости от места проживания. Пробежать или даже пройти дистанцию сможет почти каждый.
Самого быстрого ждет новая пара беговых кроссовок. Ещё три приза – доверим случаю.

Регистрируйтесь по ссылке и обязательно зовите с собой друзей и родных.

Раз, два, три... Кубок ЭФКО – бери!

Глюкоза, ферритин, гемоглобин, витамин D и – просто прекрасное настроение!

Что является маркером вашего хорошего самочувствия?

У известного марафонца Юрия Строфилова – классическая тренировка. Интересный лайфхак от чемпиона мира – в новом беговом видео. Как раз к старту 2 этапа бегового Кубка ЭФКО-2026. Заряжаемся!

После «Таманской мили» дистанция почти в 2 раза больше, но тоже – не пугающая, – 5 км. За профи можно не гнаться, а бежать в свое удовольствие. Или – на перегонки с секундомером!

Обязательно зарегистрируйтесь и бегите вместе с нами!

Всем спорт!

Завод «Евдаково» автоматизирует работу склада пищевых ингредиентов
 
После внедрения проекта укладка готовой продукции для поставок партнерам и торговым сетям будет происходить без использования ручного труда.
 
Производственную площадку ЭФКО в Каменке посетил депутат Государственной Думы Евгений Ревенко.
 
Сегодня завод выпускает около 160 тыс. тонн продукции в год. Это маргарины для розничного рынка и пищевой промышленности, а также кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры. С 2019 года мы также развиваем здесь направление высокотехнологичных кормовых продуктов для животноводства – защищенных жиров и кальциевых солей жирных кислот.
 
Новый перспективный проект – производство эмульгаторов. Они востребованы в пищевой и косметической промышленности, фармацевтике и других отраслях.
 
«Воронежская область традиционно считается аграрным регионом, она кормит страну, – отметил Евгений Ревенко. – Но сегодня в области активно развивается перерабатывающая и пищевая промышленность. Современный цех по производству эмульгаторов – прямой ответ на санкционное давление. Раньше мы закупали такие компоненты за границей, а с запуском – производим их самостоятельно».
 
Евгений Ревенко пообщался с сотрудниками предприятия. Многие из них работают на «Евдаково» уже 20 и более лет. Сам завод в 2024 году отметил 90-летие.
 
Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Что общего у корпоративных и романтических отношений?

На первый взгляд – ничего. Вот только и там, и там однажды приходится ответить на главный вопрос: мы вместе, пока нам удобно, или готовы идти дальше и в горе, и в радости?

В ЭФКО мы стараемся понять позицию человека еще при трудоустройстве. В тестах, которые проходят кандидаты, есть критерий, который определяет, какая модель корпоративных отношений им ближе.

Всего таких моделей мы выделяем три.

Первая – когда сотрудник и компания работают исключительно по принципу «оказал услугу – получил деньги». Называем ее «Ничего личного».

Вторая – солидарность. Это долгий союз, где человек изначально рассчитывает работать на одном месте всю жизнь, а компания берет на себя обязательство раскрыть его потенциал. То самое «и в горе, и в радости».

И еще – партнерство. Среднее между первыми двумя, вариант, когда стороны готовы вкладываться друг в друга ради общего результата. Такие отношения поддерживаются долгосрочными бонусами и взаимными обязательствами.

О том, почему нам вообще важно это понимать, и какую из моделей в компании считают самой надежной – в новом рилз исполнительного директора ЭФКО Сергея Иванова.

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

ИИ как Copilot для ученого. Панельная дискуссия Deep Food Tech 2026

Что меняется в научной работе, когда появляется инструмент, который за секунды ищет статьи, анализирует и рецензирует их, строит графики и помогает увидеть связи в самых больших массивах данных?

На панельной дискуссии конференции Deep Food Tech 2026 обсудили это с доктором химических наук, членом-корреспондентом РАН Петром Сергиевым, директором Центра биомедицинских исследований и технологий Института ИИ и цифровых наук НИУ ВШЭ Марией Попцовой и директором Института биологии старения, завкафедрой прикладной математики ННГУ им. Н.И. Лобачевского Михаилом Иванченко.

Одна из главных задач ИИ в науке – помогать работать с данными, которые человек уже не может охватить самостоятельно.

Например, сейчас ИИ учится помогать биологам анализировать и сопоставлять между собой геномную информацию тысяч живых организмов. В перспективе это поможет увидеть закономерности и определить, какие участки генома отвечают за конкретные признаки, где искать причину тех или иных заболеваний, сделать точнее прогнозирование мутаций, а со временем, возможно, и вовсе предупреждать их развитие и не только.

Как ученые уже используют ИИ в работе? Что происходит с научной интуицией, когда часть задач уходит машине? И где проходит граница между помощником и настоящим «цифровым соавтором», способным включаться в научную работу почти наравне с человеком?

Смотрите запись дискуссии «ИИ как Copilot для ученого» – о пользе, рисках и будущем науки в эпоху больших моделей.

Доступно на RuTube | YouTube | VK Video.

Помните ощущения, когда съедаете чили? Кажется, что рот горит. Но не спешите тушить пожар. Перец воздействует на тепловые рецепторы. Наш организм верит, что у него ожог, и начинает бороться с ним. Так же работает мята – раздражает холодовые рецепторы и оставляет приятную свежесть.

Растения прибегают к самым разным хитростям, чтобы привлечь или отпугнуть насекомых и животных. Жжение или прохлада – только часть из них. Например, некоторые растения не хотят тратить энергию на синтез глюкозы и создают сахарозаменители.

«Глюкоза для растений – это «плата» за опыление. Пчелы разносят спермии, за это получают нектар. Все честно, – о том, как работают «обманки» растений, мы узнали на лектории ЭФКО от доктора биологических наук Вячеслава Дубынина. –  При этом есть растения, которые вместо того, чтобы делать настоящий сахар, создают сахарозаменители. Например, всем известная стевия. Но она по своей химической структуре ближе к углеводу. А есть и такие, которые вырабатывают сладкие белковые молекулы. И это уже интересно. Сладкие белки – браззеин, тауматин, монелин – находятся внутри плодов, в сотни раз слаще сахарозы и обладают весьма натуральным сладким вкусом. Это опять же «обманка». Потому что растения фактически решают две задачи: сначала заманивают пчел, чтобы те их опылили, а потом – животных, чтобы те съели плоды и внутри себя утащили семечко куда-нибудь за три километра».

Ученые используют такие уловки растений на пользу людям. Например, создали перцовый пластырь, который снимает боль в мышцах. Или мятные леденцы, которые облегчают боль в горле. Или научились синтезировать сладкий белок из дрожжей, делая доступной сладость, которая не поднимает уровень глюкозы в крови. Так хитрость растений оборачивается пользой для здоровья человека.

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Почему в мире нет двух одинаковых людей?

Даже близнецы со временем становятся очень разными: отличаются характером, образом жизни и главное – здоровьем.

Мы привыкли считать, что многое в человеке определяется ДНК. Но действительно ли гены и наследственность решают все?

Важно не только то, какие гены нам достались, но и как они работают.

Этим занимается эпигенетика – наука о том, как питание, окружающая среда, образ жизни и множество других факторов влияют на работу наших генов.

Например, исследования показывают, что средиземноморская диета способна замедлять эпигенетическое старение – то есть снижать биологический возраст организма относительно календарного.

Чем лучше ученые понимают работу генов, тем больше возможностей открывается перед современной наукой – от медицины до археологии.

Как сегодня по ДНК узнают, чем питались наши предки 40 тысяч лет назад? Возможно ли создать суперчеловека? И почему стремление к идеальности может погубить человечество?

Ответы – в выступлении директора Института биомедицины Пироговского университета Егора Прохорчука на Deep Food Tech 2026.

Полная версия доступна на: VK Видео | Rutube | YouTube

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Вкус и качество имеют значение. Но не только они.

Мы часто выбираем не просто бренды, а ощущения, которые с ними связаны.

Можно выпить кофе в разных кофейнях, но любимой станет та, куда хочется возвращаться снова и снова. И не только из-за кофе. Все могут решить атмосфера, качество сервиса и даже улыбка бариста.

С продуктами часто так же. Нам хочется, чтобы они были не только вкусными и качественными, но и отражали наши ценности.

В новом видео показываем, как производим масло Altero. Бренд, который тысячи людей каждый день выбирают за качество, стиль и эстетику.

Получилось залипательно красиво!

Подписывайтесь на ЭФКО в Max

Инженерия будущего. Как развивается Институт робототехнических систем ЭФКО и Высшей школы экономики

Даже самая перспективная техническая разработка остается лишь замыслом, пока не получает физическое воплощение. Чтобы идея реализовалась, ей нужны корпус, приводы, датчики и люди, способные собрать все это в работающую систему.

Именно таких специалистов объединяет Институт робототехнических систем, который ЭФКО и НИУ ВШЭ создали в декабре 2025 года. Здесь исследователи, инженеры и конструкторы работают над технологиями, которые в будущем могут найти применение в городской среде, промышленности, медицине и не только.

Одно из подразделений Института – центр механики и мехатроники. Им руководит кандидат технических наук, доцент Константин Бяков. Его команда отвечает за то, чтобы инженерные идеи становились реальными устройствами – от отдельных мехатронных модулей до сложных робототехнических комплексов.

Мы поговорили с Константином о том, как развивается институт, над чем здесь сейчас работают и какие из проектов считают наиболее перспективными.

– Константин, чем сегодня занимается Институт робототехнических систем и какую роль в нем играет ваш центр механики и мехатроники?

– Институт объединяет разные направления робототехники. Одни команды занимаются искусственным интеллектом, другие разрабатывают алгоритмы управления роботами. Наш центр отвечает за механическую часть – проектирование конструкций мехатронных модулей и робототехнических систем.

Если говорить совсем просто, мы занимаемся «железом». Именно здесь технологические идеи получают физическое воплощение. У нас работают инженеры-конструкторы, которые создают реальные устройства и испытывают их.

Для ВШЭ это довольно новое направление. Про нас даже гостям университета до сих пор рассказывают как про что-то необычное: «У нас тут теперь настоящие конструкторы работают!» Надеюсь, будем и дальше развиваться и реализовывать больше интересных проектов.

– Кстати, о проектах – с чем конкретно работает центр сегодня?

– Направлений довольно много. Одно из них, например, — имитационное моделирование. Прежде чем создать робота, мы строим его цифровую модель и проверяем, как он будет двигаться и взаимодействовать с окружающей средой. Это помогает быстрее находить удачные инженерные решения.

Если говорить про конструкторские задачи, то перспективная разработка, которой мы сейчас занимаемся, – персональный экзоскелет. Это устройство с электроприводами и контроллерами, помогающее человеку двигаться.

Кроме того, мы работаем с бионическими технологиями – например, созданием искусственных мышц, которые в будущем могут применяться как в робототехнике, так и в протезировании.

Лично меня особенно вдохновляют антропоморфные роботы. Помню, еще во время обучения в университете я смотрел фильм «Я, робот» и думал, что до таких технологий очень далеко. Но сегодня они становятся реальностью! И я помогаю их создавать.

Недавно ЭФКО совместно с Институтом представили антропоморфного робота «Аркус». Это железный курьер – создан для доставки заказов по городу и уже способен самостоятельно передвигаться и взаимодействовать с инфраструктурой и человеком. На самом деле, в нашей команде работать с такими проектами интересно буквально всем. По сути, мы совместно с ЭФКО создаем и оттачиваем технологии, которые уже сейчас определяют будущее робототехники.

– Каким вы видите дальнейшее развитие института?

– Сейчас мы продолжаем развивать и исследовательское, и инженерное направления. Одновременно запускаем образовательную программу по робототехнике для студентов НИУ ВШЭ. Нам важно, чтобы будущие инженеры могли работать с реальными проектами уже во время обучения.

Очень приятно видеть, что интерес к робототехнике растет. Студенты приходят в институт, знакомятся с разработками, задают вопросы, предлагают идеи. Это значит, что направление востребовано, а впереди еще много интересных задач.

Подписывайтесь на ЭФКО в Max