Исследование. Эксперимент. Ошибка. Новое исследование

И так по кругу, пока технология не будет отработана до совершенства.

Каждый научный проект создается путем множества экспериментов.

Сладкие белки, ферменты, биосинтез жиров – когда-то все это было идеей. Даже фантастикой.

Зачем мы вкладываем в них столько сил?

Чтобы пищевые технологии были максимально щадящими по отношению к природе. Подумать только: масло можно получить без семечек и гектаров полей – на дрожжах в биореакторе! В этом есть даже что-то пугающее. Но жутко интересное!

Чтобы любимые продукты были вкуснее и полезнее.

Чтобы через несколько лет вы могли съесть любимую сладость. Без зазрений совести и вреда для здоровья и фигуре.

И еще десятки «чтобы», которые мотивируют команду наших биотехнологов не останавливаться и пробовать снова и снова!

Хотите стать частью команды нашей лаборатории биотехнологий? Ждем ваше резюме по адресу: hr@biruch.ru.

Многоквартирный жилой дом на Лимане

Мы уже рассказывали вам про таунхаусы для сотрудников инновационного центра «Бирюч».

Еще один вариант корпоративного жилья в ЭФКО – это квартира. Комфортная, уютная, где есть все необходимое.

Не секрет – мы много работаем. Поэтому уделяем внимание, чтобы дома у сотрудников была возможность полноценно отдохнуть. Погулять по зеленому парку, встретиться с друзьями в беседке – посмотреть кино или организовать BBQ-вечеринку.

Наша прогулка по ИЦ «Бирюч» продолжается, скоро вернемся с новыми интересными кадрами!

Каждый, кто приезжает в инновационный центр «Бирюч» впервые, – находит в нем что-то своё.

Люди, места, детали.

Пригласили к нам в гости фотографа «КоммерсантЪ-Черноземье» Олега Харсеева.

Смотрите, каким Лиман увидел Олег!

Чуть позже поделимся фоторепортажем на «Ъ». Ждем с нетерпением!

С каким бизнесом россияне выходят в Эмираты? – РБК Pro

На РБК Pro вышел большой текст о российских проектах на Ближнем Востоке.

Исполнительный директор ЭФКО и руководитель проектов Healthy Innovation Сергей Иванов ответил на вопросы журналистов.

Как всегда, публикуем полный текст ответов.

– Можете объяснить, почему выбрали рынок ОАЭ, чем он вас привлек?

– Арабские Эмираты – это один из логистических и географических центров мира. Отсюда очень удобно работать с потребителями на рынках Африки, Ближнего Востока и Азии.

Но главное – наши технологии в продуктах питания именно в этом климате имеют потенциал не только обеспечить продовольствием местных потребителей, но и быть конкурентными на экспортных рынках региона.

– Сложно ли было выходить в сети?

– У нас прошли первые отгрузки растительных альтернатив мяса в розничные сети Арабских Эмиратов. Пока это 45 магазинов крупных местных сетей Union Coop и Aswaaq.

Три позиции: котлеты для бургеров, фарш и фрикадельки Hi! По результатам экспериментальных продаж в июле-сентябре мы примем решение о расширении географии и ассортимента.

Сложно ли было выходить в сети? Наша брендовая продукция продается в 20 странах мира. Это технология, которую мы много лет отрабатывали на традиционных продуктах – с отечественными и иностранными сетями.

Все такие процессы у нас прописаны – от изучения спроса и проведения фокус-групп до деталей листинга и ценообразования. Поэтому можно сказать, что все прошло в рабочем порядке.

С тем уточнением, что в данном случае мы видим большой интерес Арабских Эмиратов к нашим продуктам.

Уже говорили, что в России нам приходится объяснять, почему растительное мясо перспективно, почему у фудтех-технологии альтернативных белков и биосинтеза жиров есть будущее. На Ближнем Востоке такого разговора даже нет. Продовольственная безопасность там – национальный приоритет. И наши технологии дают возможность эту задачу решить.

Они все куда-то постоянно едут!

Цех фасовки масла похож на оживленную магистраль.

Плотный поток 24/7, высокая скорость, перестроения.

Дальше, через магазин, прямиком на вашу кухню!

Воронеж!

Строите планы на эти выходные?

У нас есть идея!

6 августа в Белом колодце пройдет фестиваль короткометражного кино.

Душевная атмосфера. Красивейшее место. И отличная киношная «начинка»!

Подробности по ссылке.

А для самых внимательных киноманов мы приготовили подарки от Hi!

Кто с нами?

Два дня Hi! в Нижнем Новгороде

В прошлом году зеленое турне фудтрака Hi! прошло по пяти городам.

Все без сучка, без задоринки – если бы не приключения в Нижнем Новгороде.

Досадный запрет на стоянку фудтрака. Двухдневное путешествие по городу и доставка хайбургеров прямо к вам на дом.

Ровно наоборот от нашего плана, но очень весело и душевно.

За эти полгода наше желание накормить нижегородцев Hi! только усилилось.

И мы крутим колеса на фестиваль «Да, шеф!»

7 блюд с растительным мясом Hi! – Еда будущего во всем своем многообразии и по доступной цене!

Свежее и сочное, с пылу с жару!

Идеально, чтобы попробовать!

Ждем вас 6 и 7 августа в парке «Швейцария»!