– Сударь и сударыня! Разрешите за вами поухаживать?

– Не соблаговолите ли откушать супчика?

Пара шагов по Красной площади, и вот он – «Пушкинъ» собственной персоной!

Легендарный ресторан с невероятным интерьером: богатой лепниной, зеркалами и мягким светом. И, конечно – русской дворянской кухней, всегда славившейся горячими, ароматными, наваристыми супами.

– Пожалуйте к столу!

– У нас гастрономическая премьера!

Из первых блюд – суп из огородных овощей с антифрикадельками. Но HiBalls – самые настоящие, растительные. А блюдо с ними – легкое, вкусное, сытное, и посмотрите, какое «нарядное»!

На второе – ботаник-бургер: традиционный классический бургер с растительной котлетой Hi! В атмосфере дворянской России это настоящая еда будущего, которую точно стоит попробовать – ну, когда, если не сейчас?!

Встречаемся в ГУМе, у фонтана. Всем Hi!

Слышите этот ритм?

Это HiBalls вдохновляют на приготовление пасты!

В ней все, как вы любите!

Рецепт – самый простой, быстрый.

Блюдо – вкусное, сытное.

А наши растительные фрикадельки – особенно в сливочном соусе – сочные, нежные, ароматные.

Наш пошаговый видеорецепт – в новом видео.

Включайте и готовьте вместе с Hi! – двигайтесь с нами в одном ритме!

Спрос на биотехнологии – результаты опроса

Европейский производитель товаров медицинского назначения Hartman Group проанализировал отношение потребителей к продуктам, произведенным с помощью прецизионной ферментации.

Мы заинтересовались результатами, потому что именно благодаря этой технологии ученые инновационного центра «Бирюч» в прошлом году получили первые образцы растительного масла, произведенного микроорганизмами.

Выяснилось, что среди людей, знакомых с технологией, 80% готовы к покупке, если бы видели на упаковке соответствующее упоминание. Если же человек с технологией не знаком, вероятность покупки ожидаемо становится в два раза ниже, но все равно достаточно высока – 41%.

Ферментация используется в пищевой промышленности тысячи лет: сыр, хлеб и многие другие продукты появляются после обработки базовых продуктов разными видами дрожжей.

При прецизионной ферментации обычные пищевые дрожжи модифицируют так, чтобы они смогли производить белки или жиры, в том числе аналогичные тем, которые мы используем в повседневной жизни. Получившиеся продукты полностью повторяют свой прообраз.

Исследование Hartman Group показало, что потребители открыты для подобных возможностей. Особенно если понимают, что они значительно уменьшают нагрузку на окружающую среду. Например, для биосинтеза сывороточного белка требуется на 96-99% меньше воды и на 29-60% меньше невозобновляемой энергии, чем для традиционной сыворотки.

Когда потребителям рассказали об экологических преимуществах продуктов, произведенных методом прецизионной ферментации, намерение совершить покупку выросло примерно на 30%.

Мы верим, что со временем прецизионная ферментация займет важное место в пищевой индустрии, и обязательно расскажем обо всех новостях проекта.

Готовы сдать ЕГЭ по русскому языку? Сегодня. Прямо сейчас!

За низкие баллы – никакой критики! Просто самопроверка.

8 апреля тысячи людей в 600 городах мира сели за парты. Чтобы добровольно написать диктант.

Предложение за предложением, абзац за абзацем.

«Тся» или «ться»? «Не» или «ни»? Одна «н» или две?

После диктанта уходишь уставший, как после тренировки.

Сотни мыслей в голове. По теме текста и правилам русского языка.

Так как она пишется, эта ваша «периферия»?

И, конечно (кстати, здесь точно нужна запятая?), приятные эмоции от встречи с людьми, кто по тем или иным причинам тоже решил провести свой выходной день, скрипя ручками по бумаге вместе с тобой.

Мы знаем, о чем говорим.

Две корпоративные площадки Тотального диктанта 2023 – в Воронеже и Алексеевке.

40 сотрудников ЭФКО.

Дикторы – акционеры компании: генеральный директор Евгений Ляшенко и директор масложирового дивизиона Олег Харланов.

Текст диктанта посвящен опередившему свое время географу Владимиру Арсеньеву.

«Василий Авченко написал удивительный текст про Владимира Арсеньева, – поделился исполнительный директор ЭФКО и диктор открытой площадки Тотального диктанта в Высшей школе экономики Сергей Иванов. – Его жизнь и идеи настолько актуальны, что местами пробирает до мурашек. Если бы мне дали выбирать текст, я бы без сомнений выбрал именно его. Настолько резонирует».

Спасибо всем, кто принял участие! Результаты – уже доступны в личных кабинетах на сайте проекта.

Всех, кто не смог написать диктант или хочет повторно проверить свои знания, приглашаем пройти небольшое тестирование по тексту ТД 2023.

15 вопросов – 15 баллов.

Без проверяющих и оценок. Для себя. Всем – удачи и внимательности!

Мы знаем, вы ждали!

Конкурс, который уже скоро станет нашей традицией.

Дарим три набора продуктов ЭФКО. Растительный или молочный — выбирать победителям!

Условия простые:

✅Подписаться на наш канал ЭФКО
✅Нажать кнопку «Хочу попробовать!» (кнопка доступна только на канале)

27 апреля в 18 часов наш бот случайным образом выберет трех победителей, которым мы отправим корзину с продукцией ЭФКО в любую точку РФ!

Классный подарок перед майскими, да?

Поехали! Желаем удачи!

Людей на планете все больше – природных ресурсов все меньше.

Сегодня уже голодают 10% населения Земли. Что дальше?

И самый важный вопрос: хватит ли нам ресурсов через 30-40 лет?

Вот бы заглянуть в будущее и увидеть индустрию еды – основные вызовы и возможности.

Наш исполнительный директор Сергей Иванов совместно с предпринимателем Александром Чикуновым проводит масштабное исследование технологических продовольственных трендов «Как накормить 10 миллиардов?».

Промежуточные итоги раскрыли на лектории Общественной лаборатории будущего еды и здоровья.

Небольшой спойлер: есть два сценария развития событий.

Революционный и консервативный.

Какой из них позитивный, а какой негативный?

Ответ – в видеозаписи.

Интересно, вы за какой сценарий?

До встречи в комментариях 😉

Не просто конкурс, а находка для инноваторов!

Сохраняй себе и отправляй другу, если он, как и мы, тоже болен фудтехом!

ЭФКО – стратегический партнер технологического конкурса Агентства инноваций Москвы.

Называется «Еда будущего».

Мы тоже подумали, что такие совпадения не случайны. Это знак!

Прием заявок уже стартовал. И это отличный шанс заявить о своем проекте в одном из 20 направлений конкурса!

Каких проектов больше всего ждем именно мы?

• Высокоточная ферментация

• Полезные альтернативы сахару

• Функциональные напитки

• Функциональные продукты на растительной основе

• Продукты на основе водорослей

Будем рады познакомиться и предусмотрели свой грант на поддержку лучшего или нескольких лучших проектов!

Регистрируйтесь, участвуйте, побеждайте!

Желаем удачи!

Хотели бы изобрести что-то выдающееся?

Вписать свое имя в историю?

Сделать мир лучше?

Чтобы стать супергероем, необязательно иметь суперсилу.

Достаточно – нужные знания.

Наука открывает новые возможности для каждого.

Клеточное питание и биотехнологии.

Изобретение лекарства от рака и разных страшных болезней.

Вечный генератор энергии и другие инновации.

Что нас ждет в будущем?

То, что создадим мы с вами.

В основе многих научных открытий – клетка.

Про все ее тайны и внутренние механизмы – в видео воронежского лектория ЭФКО с кандидатом биологических наук Станиславом Дробышевским «Чудо внутри нас: жизнь клетки человека».

В конце лекции – подсказка для будущих великих дел 😉

Затраты американских работодателей на лечение диабета сотрудников обходятся в два раза дороже всего автопрома США

Прочитали у «Без рецепта» об исследовании медицинской компании Nomi Health по оценке расходов американских работодателей на лечение диабета.

Оказывается, оно обходится компаниям примерно в 245 миллиардов долларов в год. В два раза больше стоимости всей автомобильной промышленности США.

Пациенты с диабетом ежегодно тратят примерно в три раза больше на медицинские счета и в 5,5 раз больше на аптечные расходы, чем люди, не страдающие диабетом. Причем их затраты растут почти на 20% в год.

По данным Американской диабетической ассоциации, почти половина взрослого населения США уже страдает диабетом или преддиабетом. При этом каждую 21 секунду диагноз ставится еще одному человеку.

Для нас такие цифры – это еще один аргумент в пользу создания полезных альтернатив сахара. Начиная проект по биосинтезу сладких белков, мы изучили эту тему вдоль и поперек – диабет можно назвать тихой пандемией нашего времени. Верим, что биотехнологи инновационного центра «Бирюч» сделают вклад в снижение скорости ее распространения и познакомят мир с новыми вкусными и полезными продуктами!

#новостифудтеха

Hiburger-конструктор! Такого, как в московском «Авокадо», еще не было!

Вегетарианец или веган. Любитель острого или ценитель пряного.

Не важно, какое у вас питание и вкусовые предпочтения.

В «Авокадо» вы точно найдете «тот самый» бургер с Hi! Точнее, соберете его сами!

Первым делом – начинка. Разнообразные овощи, зелень, специи и даже орехи – в интересных сочетаниях и интерпретациях. На любой вкус!

Дальше – булочка. Классическая бриошь или кукурузная без глютена? А, может, бездрожжевая томатная?

Последний штрих – сыр. Обычный или веганский. Какой захотите!

Мы чуть было не запутались в количестве комбинаций и предлагаем попробовать все!

А если захотите «отдохнуть» от бургеров, возьмите Рап Hi!

Hibeef фарш, традиционный лаваш, овощи и соус на выбор – проверенное сочетание! Просто и вкусно!

«Авокадо» на Тверской или Чистопрудном бульваре – выбирайте тот, что ближе, или заказывайте онлайн.

Экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

Новый бренд в портфеле ЭФКО – знаменитая «Пышка» получила российское гражданство

По «странному» стечению обстоятельств, этот бренд, с таким румяным и теплым названием, все время своего существования фактически находился в юрисдикции транснациональных корпораций. Сначала был создан Unilever, затем – закреплен за голландской Upfield.

Маргарин «Пышка» появился на полках российских магазинов в 2000 году.

Технологическая новизна торговой марки состоит в выверенном купаже растительных масел, который обеспечивает особую пластичность теста, значительно улучшает органолептические свойства домашней выпечки и помогает хозяйкам успешно воплощать свои кулинарные идеи. Кроме того, «Пышка» – это знак стабильного высочайшего качества маргарина, включая высокие требования к ингредиентам и обеспечение оптимальной жирности для выпечки в 72%.

«5 лет назад «ЭФКО» уже хотела купить торговую марку «Пышка», но нас немного опередила Upfield, – пояснил исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов. – Производство было перенесено в Польшу. Мы увидели в этом возможность сотрудничества и занялись дистрибуцией продукта в России. В том числе благодаря этому опыту мы убедились, что по многим параметрам деловые практики ЭФКО не просто соответствуют современным международным стандартам, но по каким-то элементам серьезно их превосходят».

В результате изменений конъюнктуры FMCG-рынка в начале 2020-х Upfield принял решение об уходе «Пышки» с российского рынка. В прошлом году мы вновь вернулись к переговорам о возможности приобретения бренда.

В 2023-м «Пышка» начала производиться на заводе ЭФКО в Евдаково и вновь вернулась на российские прилавки. Сейчас она выпускается по лицензионному соглашению. Оформление полного перехода права остается не более чем технической процедурой и будет завершено в течение двух-трех месяцев.

Поздравляем всех поклонников марки: российский маргарин «Пышка», задуманный в глобальной транснациональной компании, фактически вернулся на родину!

Приобрести «Пышку» можно в крупных федеральных сетях: «Ашан», «Лента», «Пятерочка», «Перекресток», «Магнит», «Окей» и др., в локальных сетях и рознице. В общей сложности в более чем 50 российских регионах.

Скоро финал!

Программа Общественной лаборатории будущего еды и здоровья почти завершена.

Слишком быстро?

Не успели попрактиковать советы?

Переживаете, что время упущено, а вы только хотели начать?

У нас для вас сюрприз!

Спринт в 1,5 недели с гарантией быстрого результата – челлендж #скушай50.

Для наших постоянных участников и для тех, кто только узнал о проекте.

Предложение, от которого сложно отказаться.

Все максимально просто. Всего одна полезная привычка.

Вкусно и интересно.

Попробуйте сами!

Все подробности – в видео пятого завтрака Общественной лаборатории «Микробиом – основа стратегии питания будущего».

Результаты розыгрыша:

Победители:
1. Ольга
2. Loeleva
3. Марина

Проверить результаты

Вау! Почти 2000 человек приняли участие в нашем конкурсе!

Объявляем победителей:

Три корзины продуктов от ЭФКО улетают счастливчикам вот в этом списке.

Сегодня-завтра наши админы свяжутся с вами и расскажут, как получить приз.

Наш конкурс – это возможность для вас познакомиться с ЭФКО или выиграть уже любимые продукты!

Следующий – через месяц!
Не переключайтесь!

Любимые бренды. Успехи в экспорте и развитии ассортимента. Признание качества продукции и фокус на инновациях.

Актуализировали несколько важных фактов об ЭФКО – для наглядности и знакомства с новыми подписчиками!

Больше 25 лет назад история ЭФКО начиналась с маленького производства в белгородской Алексеевке.

Один завод, второй, третий. Новые направления бизнеса.

Сегодня наша команда – это 17 тысяч человек.

Мы работаем в разных городах, но объединены интересом к своему делу!

Всем кто с нами – горячий привет!

Лазанья с растительным Hibeef как по нотам!

Sound on! Это не рецепт, а целая симфония!

Эффект погружения гарантирован.

Кто бы мог подумать, что лазанья звучит так завораживающе?

61 секунда, чтобы вы влюбились в новый рецепт Hi! и почувствовали себя настоящим творцом на своей кухне.

Все дела подождут!

А все что останется сделать после, – заказать нужные продукты и творить вместе с нами!

Ставим на репит?