В среду пятого октября в 20:00 у нас пройдёт следующая дегустация для ценителей выдержанных гёзов. Будут новинки и свежие релизы.

Слепая дегустация будет посвящена самым топовым гёзам от 3 Fontenien.  Только благородные Platinum и Golden релизы с не менее чем 25% 4х летних ламбиков в бленде.

Два золотых бленда, часть купажа которых была с выдержкой в бочках от хересов. А также два новых платиновых бленда, один из них с добавлением меда. Противостоять им  будут винтажи 2017 и 2020 года.

Полный список:

🟡 Oude Geuze Golden Blend 20/21 Assemblage N°31 🆕
🟡 Oude Geuze Golden Blend 20/21 Assemblage N°32 🆕
⚪️ Oude Geuze Platinum Blend Honing 20/21 Assemblage N°40 🆕
⚪️Oude Geuze Platinum Blend 20/21 Assemblage N°41 🆕
🟡 Oude Geuze Golden Blend 19/20 Assemblage N°37
🟡 Oude Geuze Golden Blend 16/17 Assemblage N°52

Цена участия 3900 руб.

Количество мест ограниченно, бронь по предоплате.

Писать Ксении @ksolntc

19го октября в 20:00 пройдет дегустация новинок и редкостей.

Начнем с модного тренда в мире дикого пива - ламбиков с виноградом.
2 премьеры из лимитированной серии Spelling Van Het Lot от мастеров 3 Fonteinen. А так же редкий винтажный виноградный дикий эль от каталонцев Garage.
Затем перейдем к маленькому, но модному производителю из Бельгии - Antidoot и попробуем их фламандец с красным апельсином.
Главной звездой дегустации будет флагманский фармахаус от самого титулованного пивовара в мире - Шона Хилла, Hill Famstead.

Участники:
⁃ 3 Fonteinen  Spelling Van Het Lot X.xi: Druif: Malvasia Bianca (премьера и экслюзив в Москве);
⁃ 3 Fonteinen Spelling Van Het Lot X.xiv: Druif: Morio Muscat (премьера и экслюзив в Москве);
⁃ Garage Six Bar;
⁃ Antidoot L'Obscur Tarocco (премьера и экслюзив в РФ);
⁃ Hill Farmstead Anna (09/29/2021) (единственная бутылка из личных запасов совладельца Etudes!).

Количество мест ограниченно.
Цена участия - 3600р.
По бронированию писать в Telegram или WhatsApp.
Ксения +79100136319

Возвращаемся в эфир с рассказом о голландском проекте Kees Brouwerij, вернувшимся с недавних пор на наши полки!

Кес Бубберман, основатель и главный пивовар Kees, уже в 1996 году он сварил своё первое пиво в десятилитровой кастрюльке на кухне своего отца. Снискав лавры как домашний пивовар, Кес после этого, семь лет трудился старшим пивоваром в Emelisse, после чего решил открыть собственный проект в своем родном городке Middelburg, в юго-западной части Нидерландов, на побережье Северного моря.

На данный момент, Kees известны своими темными крепкими элями, почти всегда с бочковой выдержкой. Мы давно знаем Кеса, который неоднократно был у нас в гостях, а пару раз, мы даже варили вместе пиво! Но вернемся к новинкам:

⚪️ Barrel Project 2022 Wild Turkey – IPA с 30-дневной выдержкой в бурбоновых бочках. Сухое охмеление Sabro.

⚫️ Anniversary #7 – олдскульный имперский портер, с нотами шоколада и подкопченого чернослива. Обладает увесистой крепостью в 11,5 %. Сварен в честь седьмой годовщины пивоварни.

🔵 Barrel Project 2022 Jim Beam – ржаной барливайн, выдержаный на протяжении 16 месяцев в бурбоновой бочке. Ароматнейший и невероятно согревающий, 12% ABV. То, что нужно холодной осенью!

🟢 IPA – старая добрая школа! Без фруктов, без аромок, без лактозы и прочих добавок. Классический вест-кост, каким мы его знаем и помним. На охмелении Simcoe, Amarillo и Chinook.

Решили периодически рассказывать вам о сотрудниках из нашей команды в формате мини-интервью. Первой героиней станет Мариана, наша путевая звездочка, которая работает с нами с самого открытия, уже почти семь (!) лет.

Передаем ей слово:

Родилась в Молдавии, в городе Оргеев. Самое приятное воспоминание из детства - как мама всегда по субботам пекла хлеб. Мы с братом играли и часто спорили, а она говорила, что нельзя ругаться когда хлеб пекут, а то он не получится вкусным.

Работать в Эрике нравится! Команда, коллеги все с чувством юмора, это большой плюс. Наши гости вдохновляют меня, работа с ними дается легко. Мне нравится знакомиться с новыми людьми и, конечно, когда гости возвращаются именно ко мне! Руководство у нас понимающее, знаю, что мою работу ценят, люблю быть первой 🥇

В свободное время люблю шопинг, в меру. Как девочка, люблю ухаживать за собой, ходить в спортзал.

Любимый город кроме родного – Москва, привыкла уже.

Любимый фильм - пусть будет сериал Люцифер 😈вообще, люблю комедии и посмеяться.

Любимое пиво и/или блюдо в Эрике – Жаренный халуми. Пиво - все фруктовое, например из последних – Red Pahra Tropics от @stammbrewing.

Пятница – хороший повод зайти на кружку пива. В качестве закуски рекомендуем выбрать Морской 🌊 Сет: креветки темпура, жареные слайсы кальмара и новозеландские мидии в винно-чесночном соусе.

Порция большая, но легко съесть и одному. Делиться можно, но необязательно.

Специальное предложение от нашего шефа на ближайшие несколько дней - утиная 🦆 ножка конфи с вешенками.

В среду 9го ноября в 20:00 у нас пройдёт особенная дегустация. Виноградные ламбики и вина лицом к лицу.

Четыре редких ламбика от аутентичных бельгийцев Tilquin: 
2 с классическими бургундскими сортами Pinot Noir и Pinot Gris, и два с ронскими - Syrah и Roussane.

Вы сможете сравнить их с четырьмя органическими, биодинамическими и натуральными винами из тех же сортов винограда от виноделов Франции, Испании, Австрии и Италии.

Полный список позиций:
1) Oude Pinot Gris Tilquin à l'Ancienne 2019-2020 - Le Contesse Pinot Grigio (organic) Италия
2) Oude Roussanne Tilquin à l'Ancienne 2020-2021 - La Ferme des Sept Lunes Lune Rousse Saint-Joseph AOP ( biodynamic/natural) Франция
3) Oude Pinot Noir Tilquin à l'Ancienne 219-2020 - Schneider Pinot Noir Thermenregion (organic) Австрия
4) Oude Syrah Tilquin à l'Ancienne 2020-2021 - Pago Casa Gran Syrah Zero Sulfit Valencia DO  ( biodynamic/natural) Испания

Стоимость - 3900 руб
Только по записи и предоплате. Количество мест ограниченно.

Бронь:
Ксения +79100136319

Продолжаем рубрику о наших коллегах-сотрудниках. Сегодня у нас Даня, бар-менеджер и самый уважаемый человек в Эрике, передаём слово:

Родной город - Москва. Самые приятные воспоминания из детства - посиделки на даче в Подмосковье, когда вся семья печёт пироги, и можно урвать кусочек сырого теста. Походы со старшим поколением за грибами и ягодами. 20-километровая пробежка с дедом на лыжах в Тропарево, и как награда – пачка кетчупного читоса.

В Эрике больше всего вдохновляет многозадачность в работе с 3 этажами. Гости-постоянники, с которыми можно уже не фамильярничать.

В свободное от работы время предпочту кататься с моим другом Димой на велосипеде. Или попытаться приготовить что-нибудь хитрое.

Любимый город, кроме родного - пусть будет Милан.
Любимый фильм - конечно же, Драйв.
Любимое пиво и блюдо в Эрике - нулевка от Моравы* и суп гуляш с острым соусом.

*безалкогольный пилс в чешском стиле Nonflam от @velkamorava (прим. редактора)

Свежий бэтч самого бескомпромиссного двухотварочного чешского пилзнера снова на полке, количество ограничено! Как всегда, только олдскульный токовый солод Pilsner из Моравии и благородный жатецкий хмель.

Moravský Klass Světlé Special от @velkamorava 🍻

Если в нашем меню есть по-настоящему сытное блюдо, то это точно Сэндвич 🥪 с пастрами. Он сделан в скандинавском стиле, из мраморной говядины с муссом рейлиш.

Сегодня пятница, а значит - пора отдыхать!

Друзья, не смотря на то, что будущее туманно как никогда, мы хотим пригласить вас отметить наш седьмой (!) День Рождения уже в этот викенд!

25 и 26 ноября, вас будет ждать праздничный пивной таплист, специалитеты от нашего шеф-повара, новая фирменная настойка, множество друзей и гостей. Наша команда постарается создать настоящий праздник и так зарядить вас настроением, чтобы вы могли смотреть вперед так же уверено, как и наш бар-менеджер Даниил на этой афише.

Обо всём расскажем подробнее чуть позже, а пока – отмечайте планы в своих календарях и ждём в гости! 🍻

Тап-лист седьмого Дня Рождения Эрика Рыжего:

🆕 Одна Тонна, Honeypot Oak Aged
🆕 Zagovor, Fugazi Hat Season
🆕 Ostrovica, Minty Mints
🆕 Steppe & Wind, Apricot Mead
🆕 Ta-Ta, Idlewild
Velka Morava, Stretto
AF Brew & Stamm Brewing & Zagovor & Wild Lab, Postoverhype
AF Brew & Stamm Brewing, Mezga
Stamm Brewing, Enenra Barrel-aged
Ostrovica, Bidl Badl Baradl
Plan B, Marduk BA
Pike Season, Hop Fish
Токсовская Сидрерия, Святой Домкрат. Vintage 2018
Rebel Apple, A Winter Carol
Nøgne Ø, Dark Horizon 7
Alvinne, Sigma Mispel Vanille
Alvinne, Cuvée de Mortagne Barrel Aged Margaux - Chateau Kirwan 2021
Kees & Alvinne & Velka Morava, Tsar Canon Barrel Aged
Kees, Barrel Project Wild Turkey 2022
De Struise, Pannepot Grand Reserva (2016)
Crooked Stave, Petite Sour Blueberry

Кроме того, в качестве ботл-релиза, будут представлены:

Nøgne Ø, Belgian Triangle
Nøgne Ø, Flotsam
Põhjala, Sombrero (Cellar Series)
Põhjala, Valge Öö
Põhjala, Pime Öö Islay BA (Cellar Series)
De Struise, Black Albert (2016)
Het Uiltje, Meneer de Uil - Glen Garioch
Het Uiltje, Sequence Series Cask Ferment #3
Pühaste, Hõbevalge PX (Silver Series) (2017)

Обратите внимание, часть позиций ботл-релиза будет доступна в продажу, а часть – только в порционный шеринг!

Старт всей празничной пивной программы назначаем на 19:00 пятницы. До встречи!

В качестве специальных блюд на ближайший праздничный викенд, в честь нашего семилетия, шеф-повар Михаил приготовил три новых позиции:

🍎 Салат из манго и курицы с дрессингом из яблочного уксуса, производства наших друзей из Токсовской Сидрерии, авторов культового сидра «Святой Домкрат»

🎃 Филе-миньон с тыквой под соусом «шоколадная вишня»

🍰 Кекс с хурмой и топпингом «портер»

Кроме этого, вас ждет новая настойка «Лимонно-малиновый 🍨сорбет», сделанная нашим бар-менеджером Даниилом из спиртовой основы Alkohola Greno от Laboratorio distilita, с цедрой лимона, малиной, и ванилью; отфильтрованная по технологии «milk punch». Нежное ягодное тело, с молочно-цитрусовыми нотками.

До встречи уже сегодня вечером!