МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Ингредиенты:
Перец - 1 кг
Вода - 2 л
Сахар - 1 стакан
Масло - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Соль - 2 ст. л

Приготовление:
Перец нарежьте на кусочки или полоски, как вам удобнее. В кастрюле смешайте все ингредиенты для маринада и доведите до кипения.
Добавьте перец в кастрюлю. Не беспокойтесь, если маринада кажется мало, она впитается. Кипятите перец в маринаде в течение 2-5 минут. Затем начинайте раскладывать его по стерилизованным банкам, плотно укладывая. Долейте маринад до верха банок. Закройте банки и укутайте их.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ВАРЕНЬЕ ИЗ ФЕЙХОА

Ингредиенты:
Фейхоа - 2 кг
Апельсин - 3 шт
Киви - 4 шт
Лимон - 1 шт
Сахар - 1 кг

Приготовление:
Все фрукты моем нарезаем на кусочки и перекручиваем в блендере, в готовую массу добавляем сахар ( мы не любим когда сильно сладко, и много не добавила сахара) перемешиваем. Разливаем по контейнерам и отправляем в морозильник.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:
Помидоры - 500 гр
Чеснок - 4 зубчика;
Красный лук - 1 шт;
Жгучий перец - по вкусу
Базилик - 1 пучок
Мята - 6-7 веточек.
маринад:
Мёд - 2 ч.л
Сок - ½ лайма или лимона
Оливковое масло - 50 мл
Соль - по вкусу

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

СУП ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Ингредиенты:
Крыло индейки - 1-2 шт
Картофель - 2-3 шт
Морковь - 1-2 ш
Лук - 1 шт
Соль - по вкусу
Лавровый лист
Специи к супу
Зелень - по вкусу
для шариков:
Сыр твердый - 100 гр
Масло сливочное - 50 гр
Яйца - 1 шт
Мука - 4-5 ст.л
Куркума
Паприка

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИИЧ

Ингредиенты:
Творог - 200 гр
Мука - 170 гр
Яйца - 2 шт
Растопленное сливочное масло - 90 гр
Сахар - 90 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л
Цедра апельсина - 1 ч. л
Цукаты/ изюм - по желанию
Соль - щепотка
глазурь:
Сахарная пудра - 1 стакан
Охлаждённый белок - 1 шт
Лимонный сок - 1 ч. л

Приготовление:
Творог смешай с яйцами, сахаром, солью, маслом. Постепенно введи просеянную муку и разрыхлитель. Консистенция должна быть как на видео. Добавь цедру и изюм, аккуратно перемешай лопаткой.
Отправь в заранее разогретую до 170°С духовку на 50 минут, готовность проверяй зубочисткой. Все зависит от духовки, времени может понадобиться чуть больше/меньше
Приготовь глазурь: взбей до устойчивых пиков белок, постепенно вводи просеянную сахарную пудру. В конце добавь лимонный сок и ещё раз взбей
Охлади кулич и смажь глазурью, укрась по желанию.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ВКУСНАЯ ЗАКУСКА

Ингредиенты:
Репчатый лук - 3-4 ст.л
Шампиньоны - 200 гр
Куриная грудка - 500 гр
Сметана - 3 ст.л
Мука - 3-4 ст.л
Растительное масло для обжарки
Соль, перец по вкусу
Сыр - 250 гр
Тарталетки - 25 шт

Приготовление:
Все ингредиенты обжариваем до готовности, начиняем тарталетки и посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 10-15 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

НАПОЛЕОН

Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 гр
Сметана - 250 гр
Соль - ½ ч.л.
Мука - 500 гр
Выпекать 10-12 минут при 180°C
крем:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 200 гр
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Молоко - 500 мл
Сливки 33% - 300 мл

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА

Ингредиенты:
Отварное куриное филе - 800 гр
Куриный бульон - 400 мл
Желатин - 40 гр
Соль - 1 ч. л
Паприка - ½ ч. л
Сырая свёкла - 1 шт
Чёрный молотый перец по вкусу
Сливки - 50 мл

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КЕКС

Ингредиенты:
тесто:
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 70 гр
Яйцо - 3 шт.
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
Орехи - 50 гр
Шоколад - 80 гр
Яблоко - 150 гр
Мука - 1 ст.л.

Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, взбиваем в ёмкости сливочное масло с сахаром. Добавляем по 1 яйца и перемешиваем венчиком или блендером. Потом муку, разрыхлитель и перемешиваем. В ёмкости соединяем все ингредиенты для начинки, мука нужна для того, чтобы орехи, шоколад и яблоки не осели на дно кекса. Выкладываем в форму, у меня силиконовая (если надо то смажьте маслом) , выпекаем при 160°С на уровне духовки ниже середины в течение 60-70 минут (все зависит от формы, у меня 1 час 10 минут нижний нагрев), проверяем зубочисткой. Украшаем сахарной пудрой и кушаем.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МОХИТО НА ЗИМУ

Ингредиенты на 2 л:
Мята перечная - 1 веточка
Лимон - 1 долька
Дольки одного апельсина
Сахар - 180 гр
Кипяток
Нектарин/персики или абрикосы - 8-10 шт

Приготовление:
Банки хорошенько промыть, стерилизовать. В банку закладываем нектарин, апельсин, Лимон, веточку мяты, засыпаем сахаром и заливаем кипятком (можете нектарин на один раз обдать кипятком, воду слить и залить уже с остальными фруктами на второй раз , смотрите в актуальных) Закрываем крышкой, закатываем ключом, банку немного прокатываем, чтобы растворился сахар, переворачиваем, хорошенько укутываем тремя одеялами и оставляем так на сутки. На следующие сутки банки переворачиваем и опускаем в погреб, либо ставим в другое прохладное место.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МАРИНОВАННЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА

Ингредиенты:
Чесночные стрелки
Морковь
Укроп
для маринада на 1 л. воды:
Соль – 1 ст.л
Уксус — 3 ст.л
Сахар — 2 ст.л
Зёрна горчицы и кориандра – 10 гр

Приготовление:
Стрелки чеснока помыть. Нарежьте их палочками длинои‌ по 8-10 см. Нарезать морковь. В чистую и сухую банку выложите морковь, чесночные стрелки. Заполните ими банку практически по горлышко. Сверху положите пучок укропа. Банки с чесночными стрелками залеи‌те горячеи‌ водой. Прикрои‌те их крышками и оставьте на 10 минут. Далее воду слейте в кастрюлю. Поставьте её на плиту. В кипящую воду добавьте соль, сахар, уксус, зёрна горчицы. Горячим маринадом залеи‌те чесночные стрелки. Банки закрутить, перевернуть и укутать до остывания.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ ЖАРЕНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ И ФЕТОЙ

Ингредиенты:
Баклажаны
Красный лук
Перец болгарский
Кинза
Фета
Чеснок
Соевый соус
Сок лимона
Масло для жарки
Кукурузный крахмал - 2-3 ст.л.

Приготовление:
Баклажаны нарезаем крупным кубиком и панируем в крахмале и обжариваем на масле до золотистости. Болгарский перец нарезаем и обжариваем на масле. Смешиваем остывшие баклажаны, перец, красный лук, кинзу. При подаче сверху украшаем сыром Фета.
Для заправки смешаем соевый соус, сок лимона и чеснок (соединяем по вкусу). В этот салат ещё добавляют томаты, лучше брать Черри, но здесь про них забыли. Так будет вкуснее.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ВКУСНАЯ КАРТОШКА

Ингредиенты:
Картофель молодой - 8 шт.
Масло 1.5 ст. л
Парика копчённая - 1 ч. л
Соль - 1 ч. л
для соуса:
Корнишон - 30 гр
Чеснок - 2 зубчика.
Соевый соус - 1 ст. л
Сметана 10-15% - 5 ст. л

Отправляем в разогретую духовку 220°С 25-30 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ВКУСНЫЕ МАКАРОНЫ

Ингредиенты:
Паутинка вермишель - 250 гр.
Курица
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль/перец/сухой чеснок - по вкусу
Растительное масло
Кипяток

Приготовление:
Паутинку обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты. Кипятка берём столько, чтобы только покрыло макароны. Периодически перемешивать. Если добавили много воды - делаем максимальный огонь и открываем крышку, чтобы вода лишняя выкипела.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

Ингредиенты:
Мясо свинина (шея) - 1.5-2 кг.
Сушенный чеснок
Паприка
Смесь перца
Масло подсолнечное
Вода тёплая

Приготовление:
В тёплую добавляем приправы чеснока, немного соли, подсолнечное масло и перемешиваем. С помощью шприца наполняем буженину нашим маринадом. В остаток маринада добавляем смесь перцев, паприку, перемешиваем. Обвязываем буженину, смазываем маринадом, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 250 градусах 1.5 часа. Затем отключаем духовку, до полного остывания и отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МАФФИНЫ С ГОЛУБИКОЙ

Ингредиенты:
Голубика, или других ягод - 150 гр
Размягченное сливочное масла - 120 гр
Сахар - 100 гр
Пшеничная мука - 300 гр
Яйца - 2 шт
Разрыхлителя - 2 ч. л
Молоко - 120 мл

Приготовление:
Хорошо взбиваем яйца с маслом, сахаром и ванильным сахаром около 3х минут до густой пены. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и молоко, все это перемешиваем на низких оборотах до консистенции густой сметаны. Отправляем в общую массу голубику и аккуратно замешиваем, чтобы не повредить ягоды. Формочки смазываем сливочным маслом, выкладываем в них тесто и ставим в предварительно хорошо разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

СЫТНЫЙ

Ингредиенты:
Отварная грудка
Отварные яйца
Соленые огурцы
Консервированная кукуруза
Соль - по вкусу
Майонез

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
Пекинская капуста
Варёное куриное филе
Маринованные огурцы
Зелень
Сыр (можно без него, тоже очень вкусно)
Соль
для заправки:
Йогурт или майонез.

Приготовление:
Все нарезать, смешать и заправить соусом. Кстати, можно его завернуть в лаваш и будет вкусная шаурма - удобно брать с собой.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ШАРЛОТКА

Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 150 гр.
Соль - ½ ч.л.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
К яблокам добавляем сок лимона, муку, перемешиваем и убираем в сторонку. Яйца взбиваем миксером, добавляем соль, сахар, взбиваем до белого цвета, добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем яблоки и еще раз перемешиваем. Готовое тесто выкладываем в форму, утрамбовываем, украшаем по желанию и выпекаем 35-40 минут при 180°C.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЛАГМАН

Ингредиенты:
Мясо (говядина/свинина/баранина) - 400 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Свежая зелень
Специи хмели-сунели
Говяжий бульон - 400 мл

Приготовление:
Мясо и овощи нарежь крупными кубиками. В кастрюльке с толстым дном на растительном масле обжарь мясо, а затем постепенно добавь к нему овощи и туши 10-15 минут на сильном огне. Добавь томатную пасту, специи, зелень, влей бульон и туши на медленном огне около часа. При подаче отвари домашнюю или покупную лапшу, положи ее на дно тарелки и полей соусом.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня