Хороших выходных, девочки

Надоела паста из кабачков? Есть два отличных рецепта горячих салатов из кабачков на зиму. Сегодня первый.

Салата из кабачков - самый нежный, без лука, дети едят с удовольствием

Вам понадобится:

4 кг кабачка
1 кг морковки
1,5 кг помидоров
1,5 стол ложки соли крупной
4 зубчика чеснока
Уксус 9% из расчета 1 чайная ложка на 1 литр емкости

Пассируем морковку и кабачок по очереди. У томатов снимаем кожицу и тушим их, в конце взбиваем блендером. Выливаем все в одну кастрюлю и тушим еще 15 минут. Добавляем чеснок и тушим еще 1 минуту.
Разливаем по банкам и в конце добавляем уксус 9%. Можно добавить сладкий перец, тоже вкусно получается. На 4 кг кабачка - 1,5 кг перца красного сладкого.

Закатываем, наливая доверху, переворачиваем банки и укутываем до утра медленно остывать под пледом. Я храню этот салат в сарае на полу в прохладном месте.

Здорово, если у кабачка будут нежные семечки. Такой салат будет прекрасен в Рождественский пост с картошечкой.

Все материалы дублируются в Максе. Если видео не открываются, жду Вас там

https://max.ru/evesna

крупнолистная гортензия постепенно уходит в голубой цвет

Овощи, которые удивили меня в июле!
Давайте пробежимся по саду и посмотрим, как же растут в начале июля овощи.
Начну с перчиков🫑, тут очевидный лидер-перец Веста F1. Он невероятно прекрасен и уже весь облеплен перчинками. Он вкусный и вот в такой технической спелости, не дожидаясь покраснения. Обожаю и потихоньку срываю уже в салат.
Баклажаны 🍆 Блэк Джек F1- хорош и показал себя как самый быстрый. Растет он у меня в открытом грунте, но я долго держала его в тепличке, пока в Подмосковье в мае не наступило тепло. А вот второй его конкурент по шустрости – это баклажан Виталик F1
Он также хорош не только по скорости созревания, но и по плодовитости.
Помидоры мои Вам давно нравятся 🍅. Я видела Ваши вопросы по тому, какие это гибриды, поэтому выдаю их списком. Все они точно достойные того, чтобы взять на заметку на будущий сезон:
-черри Кирино F1 – шикарный сладкий оранжевый черрик
-черри Краски F1- самый любимый Дашин, лидер по сахаристости
-черри Зимняя вишня F1 – крупный черри, один из самых выносливых и стойких к болячкам
-Бурый Саладет F1 – вкусный, буду из него делать консервацию и подвялю на зиму со специями
-Желтая нежность (селекционный) – сладкий, кисть поражает своими размерами, как веер буквально
- черри Златояр F1 – крупнее по размерам, чем Краски, сладкий, идеальная кисть большая.
- Барика F1 – крупный салатный томат
- Черри Кокта F1 – сладкий, плодовитый, вкусный, идеальная кисть
Не спешите снимать первые покрасневшие томаты. При наличии красных томатов на кусте, остальные созревают быстрее.
Пучковые огурчики 🥒 Шоша F1, Бинго F1, Лихач F1 – шикарные просто.
Кабачок Хьюго F1 обожаю, много про него рассказывала. Он вне конкуренции.
Ну а базилик Мариан 🌱 уже давний мой любимец и для чая, и для соусов, и для запекания овощей и рыбки.
Все растения выращены из семян Агрофирмы Партнёр. Как раз сейчас до 5 июля включительно в интернет-магазине Агрофирмы Партнёр https://semena-partner.ru/?utm_source=bloger&utm_medium=evesna&utm_campaign=utm_tg&erid=2W5zFHHyvyX проходит праздничная акция в честь Дня Рождения Василия Ивановича-генерального директора. Скидка 20% на всё: семена и товары для дома и сада!

Если вы хотите ежедневно получать знания в сфере садоводства и огородничества, и агротехнические советы, то рекомендую подписаться на социальные сети Агрофирмы Партнёр @agrofirma_partner и её генерального директора Василия Ивановича Блокина-Мечталина @semena_partner_director

Девочки, забегайте в прямой эфир, поболтаем! https://vkvideo.ru/video-211192515_456256763

Возвращаемся в эфир - https://vkvideo.ru/video-211192515_456256764

Продолжаем тему с рецептами салатов из кабачков, сегодня второй вариант – салат пикантный с перчинкой

Вам понадобится:
3 кг кабачка
1,5 кг сладкого перца
1,5 кг помидоров
1,5 стол ложки соли крупной
6 зубчиков чеснока
4 луковицы лука
4-6 острых перчиков по вкусу
Уксус 9% из расчета 1 чайная ложка на 1 литр емкости

По очереди пассируем перец, лук и кабачок. Снимаем кожицу у томатов и тушим их, в конце взбиваем блендером. Выливаем все в одну кастрюлю и тушим еще 15 минут. Добавляем чеснок и острый перец, солим, тушим еще одну минуту. Разливаем по банкам и в конце добавляем уксус 9%.

Закатываем, переворачиваем банки и укутываем до утра медленно остывать под пледом. Я храню этот салат в сарае на полу в прохладном месте.

Можно добавить ваши любимые специи, но мне нравится вкус домашнего перца, который так прекрасно переходит.