Наша новая рубрика – «И снова пятница: готовим азербайджанские блюда». Как вы догадались, каждую пятницу мы будем делиться рецептом одного из популярных блюд разнообразной и очень вкусной национальной кухни. Теперь вы сможете готовить их для всей семьи! Пахлаву в Азербайджане любят все – от мала до велика. Эта невероятно вкусная национальная сладость полюбилась многим и за его пределами. Сегодня учимся печь бакинскую пахлаву. А всего у нас десятки видов пахлавы, в каждом регионе – особенная. Нуш олсун!

В Карабахе, как и везде в Азербайджане, немало памятников Кавказской Албании. Среди них особо выделяется Худавенгский монастырский комплекс в Кельбаджарском районе на левом берегу реки Тертер. Это один из самых красивых памятников древней Албании. Возведенный в IX-XIII веках женой албанского князя Вахтанга, комплекс состоит из церкви Арзу Хатун, церкви Хасана, базилики, двух часовен и подсобных помещений. В XV веке монастырь был религиозным центром албанского княжества Хачын. Храм не раз реставрировался и был окончательно перестроен при албанском правителе Гасан Джалале. Согласно историческим источникам, здесь похоронены Арзу хатун, мать Гасан Джалала, и Мина хатун, его супруга. При строительстве Худавенгского монастыря использовались дерево, черный базальт и жженый кирпич. Его стены украшены рисунками и надписями, сделанными масляной краской, а крыша покрыта черепицей. Не все памятники комплекса сохранились до наших дней, но его красота и величие по-прежнему впечатляют.

Спешу поделиться радостной новостью! В прошлом месяце искусство миниатюры Азербайджана, а также Турции, Узбекистана и Ирана было внесено в список ЮНЕСКО по нематериальному культурному наследию человечества. Этот изысканный вид живописи зародился в средние века как иллюстрации к текстам в книгах, а затем развился во множество других форм, как, например, отделка помещений. Азербайджанская миниатюра занимает совершенно особое место в сокровищнице мировой культуры. Она быстро развивалась уже в 13-14 веках и достигла высшего расцвета в 16 веке.
Хотите, подскажу, где можно увидеть азербайджанские миниатюры во всем их великолепии? Это поразительной красоты Дворец Шекинских ханов 18 века в городе Шеки на северо-западе страны, на расстоянии около 300 км от Баку. Памятник культурного и исторического наследия Азербайджана, Дворец Шекинских ханов включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Чуть подробнее о нем я расскажу в следующем посте.⬇️
#история #культура #шеки

Если вы попробуете азербайджанский гранат («нар» по-азербайджански), то поймете, почему его называют «королем фруктов». У нас его не только едят как фрукт, но и добавляют во многие блюда. Гранат очень полезен для здоровья, в том числе для работы сердца и укрепления иммунитета (сейчас это актуально как никогда).
Каждый год в ноябре в Гейчае, что находится в 217 км от Баку и знаменит самыми сладкими гранатами, проходит фестиваль граната 🥳 – этот праздник включен в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Во время фестиваля можно попробовать разные сорта граната, вкусный гранатовый соус наршараб, варенье и даже вино! 🍷 Окунитесь в атмосферу праздника, посмотрите красочные выступления народных артистов, полюбуйтесь красотой местной природы и купите сувенир в форме граната – здесь их огромный выбор! Забронировать тур на фестиваль или любой другой тур в Азербайджан можно на сайте http://bit.ly/35e5kbu. До встречи на празднике граната!👋🏻
#культура #фестиваль #ЮНЕСКО #гейчай