ЧЕМ SPECIALTY КОФЕЙНЯ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ОБЫЧНОЙ ?

Спешелти кофе, если кратко – это кофе без дефектов. Начиная от сбора/обработки кофейных зёрен, заканчивая правильным приготовления и подачи. Это когда в чашке читаемый вкус, различаемые дескрипторы, сладость и и кислотность.
Кофе без дефектов на всех этапах ✔️

Это, безусловно, про особы подход, про профессионализм, про культуру, про качества и про отношение к гостям 🤍

Отличие SPECIALTY КОФЕЙНИ от ОБЫЧНОЙ именно в совокупности всех факторов: зерна, его приготовления, атмосферы, вкуса, сервиса!
Мы хотим, чтобы каждая чашка кофе, стала непросто “кофе на бегу“, а особым ритуалом, приятной паузой, где всё только для вас и вашего удовольствия☺️

готовимся к завтрашнему дню 🤫


📍Химки. Набережная

ОТКРЫТИЕ КОФЕЙНИ “F2F” 🥳
Ждём вас завтра🤍


📍Химки. Набережная

УРААААА! МЫ ОТКРЫЛИСЬ🥳

ждём вас по адресу: г.Химки, ЖК «Маяк», ул.Кудрявцева, д.14

Итак, кофейное колесо вкусов - систематизированный инструмент, помогающий любителям/кофейным энтузиастам/профессиональным дегустаторам определять те или иные вкусо-ароматические характеристики каждого отдельного сорта кофе.

Оно состоит из внутреннего и внешнего круга. Идея заключается в том, чтобы двигаться от центра к краю. Получается, для начала необходимо определиться с группой, к которой принадлежит вкус, который вы чувствуйте. После этого следует двигаться к границам и пытаться выделить конкретные дескрипторы.

Конечно, с первого раза будет сложно распознать прячущиеся за кофейным зерном фрукты/ягоды/орехи. Для этого рекомендуем развивать вкусовой опыт.

Вы можете сходить на ближайший рынок, приобрести, к примеру, несколько сортов персика, нектарина и абрикоса и устроить себе осознанную дегустацию, пытаясь уловить и запомнить отличие этих трёх фруктов и их сортов. Можно это делать с закрытыми глазами, чтобы временно не работающие органы зрения усиливали обоняние и чувство вкуса.

К сожалению, невозможно делать вид, что ничего не происходит. Но мы продолжаем варить для вас потрясающий кофе, предлагать нестандартные десерты и дарить улыбки!

вместе спокойнее 🤍

МЫ ОБНОВИЛИ МЕНЮ И ПРАЙС!

В первые выходные октября предлагаем попробовать наши новинки:

• Латте пряная тыква
• Грушевый крем-латте
• Кокосовый мокка
• Какао глинтвейн

• Таёжный чай
• Ягоды и мята
• Облепиха и апельсин

Что касается повышение цен на напитки ⬇️
Мы все живем в бурное время перемен и время изменения экономики. К сожалению, цены на зерно дорожают в связи с большим спросом и транспортной логистики. По этим причинам, мы вынуждены поднять цены, чтобы обеспечить вас таким же качеством продукции.
Надеемся на ваше понимание 🙏🏼🤍

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ КОФЕ. ЗАЧЕМ ОН В НАШЕЙ КОФЕЙНЕ?

Наше основное зерно Эфиопия от сварщицы очень мягкая, десертная и не нуждается в сиропах или сахаре. При этом у нас появляется все больше гостей, кто любит пожестче. Но робусту и смеси с ней мы заводим не собираемся, достаточно и без нас таких заведений 80/20.
По стечению обстоятельств мода на ферментированный кофе набирает популярность. Все больше заведений, которые предпочитают эту обработку в качестве основной в эспрессо. но

Но если для некоторых, точнее большинства наших гостей альтернативные способы заваривания остаются чем-то новым и неизведанным, то мы решили постепенно знакомить вас с ферментом.

Мы выбрали бразилию от Submarine, поставили вторую кофемолку и запустили с середины сентября дополнительную опцию «Фермент +50». Зерно само по себе выше по себестоимости, от этого и дополнительная стоимость.

Теперь вы можете выбирать какой ваш будет классический напиток: нежный и цветочный из Эфиопии или ромовый из Бразилии?

Проводим мини-экскурсию из новой точки кофейни.

📍Белая Дача. Выставка

Доброе утро🤍

Рабочая неделя подходит к концу - отличный повод побаловать себя грушевым крем-латте 🤤

МЫ БОЛЬШЕ НЕ МОЖЕМ МОЛЧАТЬ 🫣


Уже завтра открытие
SPECIALTY КОФЕЙНИ F2F Выставка

УРААА! Мы открылись 🥳